DB1407∕T 015-2020 旱作谷子生產技術規(guī)程

《旱作谷子生產技術規(guī)程》編制說明2020

06

.《旱作谷子生產技術規(guī)程》編制說明一、工作概述（一）任務來源谷子又稱粟，是山西乃至華北地區(qū)中北部重要食物和經濟來源，在維持區(qū)域糧食安全、農民增收、農業(yè)增效等方面發(fā)揮著重要作用。近年來，已成為主產區(qū)農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的優(yōu)勢產業(yè)并得到各級政府的重點扶持，是山西有機旱作和功能農業(yè)發(fā)展不可或缺的重要組成部分，也是通過產業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興的重要支撐。谷子，被譽為“五谷之首”，營養(yǎng)價值極高，富含氨基酸、維生素、類胡蘿卜素和硒等，不僅是山西省的主要作物之一，具有抗旱、耐瘠、適應性強等特點，也是應對未來日愈嚴重水資源短缺的戰(zhàn)略貯備作物，在旱作可持續(xù)農業(yè)發(fā)展研究中具有非常重要的作用，是我省“小雜糧王國”的重點產品和形象代表。太谷縣是國家綠色農業(yè)大，有著發(fā)展現代農業(yè)得天獨厚的自然條件和資源優(yōu)勢，也是谷子種植大縣，常年谷子種植面積在

3-5

萬畝。但是谷子的種植方式落后、機械化程度低、產量不高、品種單一，嚴重制約了該縣谷子產業(yè)的發(fā)展，因此制訂谷子生產技術規(guī)程，引導農民規(guī)范種植具有迫切的現實需要。申請人多年致力于谷子生產技術研究與社會服務工作。先后主持和參加國家現代農業(yè)產業(yè)體系項目《“十三五國家谷子高粱產業(yè)技術體系”項目》，山西省科技重點研發(fā)項目《谷子全程機械化產業(yè)技術開發(fā)》、《谷子全程機械化生產關鍵技術集成與示范》等省部級項目十余項，起草完成了“綠色食品

谷子生產技術規(guī)程（DB14/T

905-2014）”和“旱地谷子高產栽培技術規(guī)程（DB14/T904-2014）”兩項山西省地方標準，了解我省谷子生產現狀，為本規(guī)程的制定奠定了堅實工作基礎?！逗底鞴茸由a技術規(guī)程》于

2019

年

4

月由晉中市農業(yè)農村局提出，并提交地方標準編制項目申報書，晉中市山西農谷標準化技術委員會歸口，山西農谷生物科技研究院、山西農業(yè)大學和太谷縣市場監(jiān)督管理局為主要起草單位。2019

年

12

月晉中市市場監(jiān)督管理局【市市監(jiān)標管字〔2019〕4

號】文件批準立項。（二）起草單位和主要起草人主要起草單位：山西農谷生物科技研究院、山西農業(yè)大學、太谷縣市場監(jiān)督管理局。主要起草人：郭美俊、楊雪芳、申潔、宋喜娥、王宏富、原向陽、董淑琦、郭平毅。本標準編制任務下達后，成立了標準起草工作組，對人員進行了分工，明確了成員個人目標和任務。標準起草工作組認真查閱學習《標準化工作導則

第

1部分：標準的結構和編寫》（GB/T

1.1-2009），了解標準書寫結構、書寫方式等相關內容，明確了工作重點和進程安排。并搜集了谷子生產栽培管理技術的國家標準、行業(yè)標準、地方標準，以及相關法律、法規(guī)等資料。與此同時對太谷縣谷子種植區(qū)進行了追蹤調查，獲取了大量前沿資料，結合我們多年的谷子栽培管理的相關基礎和應用研究，凝練集成了“有機旱作谷子生產技術規(guī)程”。2019

年

6

月標準起草工作組按照標準的要求，對標準的框架和內容進行研討，制定了標準大綱，完成了本標準的討論稿；2019

年

7

月-9

月期間，我們就標準架構、內容等征詢了山西農業(yè)大學有關專家，并對標準中的具體方法和技術參數進行論證，隨后形成標準文本草案（初稿）和標準的編制說明；2019

年

10

月，向山西省農科院、山西農業(yè)大學等相關單位專家征求意見；2019

年

11

月，根據意見反饋后又做了進一步的修改完善，形成了送審稿。二、編制的原則和主要內容1.

科學性本標準是在多年研究結果基礎上集成創(chuàng)新，采納了專家和相關單位的意見，在生產實踐中已被證明有效。本標準起草組主要成員，長期開展谷子從種到收，以及收后貯藏的研究工作。近年來，本標準起草組主要成員在谷子栽培管理方面已經開展了一些工作。2015

年項目組完成了山西省科技重點研發(fā)項目“谷子全程機械化產業(yè)技術開發(fā)”，對谷子生產的關鍵環(huán)節(jié)如播種、間苗、除草、收獲等環(huán)節(jié)都做了系統(tǒng)研究。調研了谷子生產現狀與存在的問題，主要是認識不到位，長期以來谷子一直被看作低產作物而受到輕視，因而大都種在山地、丘陵、坡地等旱薄地上，加之產量低、生產成本大、產品深加工水平低、經濟效益差導致種植積極性不高。項目組對谷子生長特性進行了細化研究，為谷子生產的各個環(huán)節(jié)提供理論依據。經過實驗進行了反反復復試驗，針對這些問題，項目組聯(lián)合相關單位在谷子播前準備、品種選擇、施肥用量、播種方式、田間管理及收貨貯藏等方面進行指導，并很好的控制了谷子種植過程的各個環(huán)節(jié)，達到了試驗示范和推廣的目的。本標準是在試驗示范的基礎上，搜集整理了大量的技術資料，并參照國家、地方有關標準，經過充分研討后，形成了本標準相關內容。本標準經初稿、征求意見稿、初審稿、送審稿、報批稿多次修改，最終成型。2.

先進性本標準借鑒了其它標準的一些經驗，與現行的國標、其它省市的地方標準相比較，本標準不僅規(guī)范了太谷縣有機旱作谷子的產地環(huán)境，并對谷子栽培過程各個環(huán)節(jié)做出了規(guī)范化要求。在技術上通過推進秸稈還田、秸稈漚制還田、牲畜過腹還田等土壤培肥方式，實現農作物秸稈利用，達到化肥減量增效，另外通過谷子機械化精量播種，大幅度提高谷子種植面積，從而提高谷子在市場上的競爭力，最終實現谷子生產優(yōu)質、高產、高效。3.

實用性本標準對產地環(huán)境條件、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏和生產檔案等谷子種植的各個環(huán)節(jié)進行了詳細而明確的規(guī)定。本規(guī)程具有明確化、具體化的特點，可操作性強。本標準分為

10

個章節(jié)，主要包括范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、產地環(huán)境條件、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏和生產檔案的要求。（一）主要技術指標的確定依據及驗證方法本標準主要技術指標確定的依據包括有關國家和行業(yè)標準、示范驗證結果以及相關文獻資料。谷子種子質量符合GB

4404.1

糧食作物種子

第

1

部分：禾谷類的規(guī)定；種植過程中使用的農藥化肥應符合

NY/T 1276

農藥安全使用規(guī)范準則和

NY/T

496

肥料合理使用準則規(guī)定的內容確定；地膜覆蓋應符合

GB

13735

聚乙烯吹塑型農用地膜覆蓋薄膜規(guī)定的內容確定。谷子生產過程中的栽培管理技術以及生產過程的監(jiān)控等指標的確定主要依據內容和驗證方法如下：1.

谷子生產過程中的肥料使用要求依據（4.4）（1）確定依據：本指標依據是

NY/T

496

肥料合理使用準則規(guī)定的內容確定對化肥要求提出。（2）驗證方法：2017-2019

年在太谷縣北汪鄉(xiāng)和申奉村進行谷子種植肥料要求的實踐，實踐證明：該標準制定的施肥原則、施肥用量以及施肥方法均科學可行。2.

谷子的播種方式和主要機械設備（5.3）（1）確定依據：本指標主要來自項目組已有研究成果，山西省科技進步三等獎（2015-J-3-008）“谷子機械化高產高效栽培技術集成研究與應用”，并結合山西省科技重點研發(fā)項目

“谷子全程機械化產業(yè)技術開發(fā)”（2015-TN-09）的實驗內容，在對谷子播種環(huán)節(jié)相關機械設備的需求做出了有關調研后，確定了谷子機械化精量播種的技術參數及其主要機械設備。（2）驗證方法：2017-2019

年連續(xù)三年在太谷縣北汪鄉(xiāng)和申奉村按照此標準規(guī)定的生產技術參數種植谷子，通過控制谷子機械化精量播種技術，包括播籽輪、排種器、開溝器、發(fā)動機馬力、覆膜機具、播種量及播種深度等，驗證了谷子播種環(huán)節(jié)的各項指標。3.

谷子生產過程中的農藥使用要求依據（7）（1）確定依據：按照

NY/T1276

農藥安全使用規(guī)范準則的有關要求，谷子生產中病蟲害防治堅持“預防為主，綜合防治”的原則，采用以農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔綜合防治措施，根據以上的標準對谷田病蟲害進行防治。（2）驗證方法：2017-2019

年連續(xù)三年在太谷縣北汪鄉(xiāng)和申奉村按照此標準規(guī)定的方法進行谷田病蟲害防治。（二）預期社會和經濟效益《旱作谷子生產技術規(guī)程》的發(fā)布與實施，可以明顯，提升，提高谷子的市場競爭力，顯著提升谷子產業(yè)的效益水平，增加農民收入，對進一步加快太谷縣谷子產業(yè)發(fā)展具有非常重要的現實意義。通過標準的實施，可以規(guī)范有機旱作谷子生產的術語和定義、產地環(huán)境條件、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏，同時提高生產效率，降低生產成本，增加農民收入，促進谷子產業(yè)的進步發(fā)展，助力精準脫貧。示范推廣

1500

畝，共增產谷子

11.25

萬公斤計

45

萬元，節(jié)省間苗用工

1500

個計

30

萬元，合計實現農民節(jié)本增效

75

萬元，經濟效益十分可觀。標準的聯(lián)系與區(qū)別我國關于谷子方面的標準，有

GB

4404.1

糧食作物種子第

1

部分：禾谷類；旱地谷子高產栽培技術規(guī)程（DB14/T904）；這些標準與本標準部分內容有一定的關系，但其中的核心內容和本標準有很大差別，例如本標準涉及的谷子生產要求的產地環(huán)境、播前整地、施肥用量、播種方式、田間管理和病蟲害防治的內容與其它標準不同。現有標準本標準術語和定義無“有機旱作”是一個不可分割的整體概念，它既區(qū)別作”在概念上的簡單疊加。有機旱作是指依據《山西增施有機肥料，輪作倒茬，蓄水保墑，節(jié)肥減藥等一系列耕作措施，增強土壤肥力和抗御干旱的能力，實現綠色環(huán)保、生態(tài)友好、提質增效的目的。因此，有機旱作農業(yè)并不是有機農業(yè)與旱作農業(yè)在概念上的簡單疊加，它是一種高度開放的高效化、集約化、可持續(xù)的生產模式，廣泛應用現代科學技術、現代工業(yè)提供的生產資料和科學管理方法，農業(yè)生產技強調農業(yè)綠色高產永續(xù)發(fā)展，目的是因地制宜地建立用地養(yǎng)地結合的耕作制度，不斷提高土地肥力并配合產地環(huán)境

700m~1400m、通風排水良好的旱源地、梁地、梯田地和小于

15°的緩坡地。土壤熟化層度達30cm

應符合

NY

的規(guī)定選擇符合谷子生產要求的肥力較高、無污染且生態(tài)環(huán)境良好的地塊，遠離礦區(qū)、工廠和公路干線，避開工

15618播前整地無前茬作物秋收后，結合秸稈還田、秸稈漚制還田、牲畜過腹還田等土壤培肥方式，增加土壤有機質，及時耕翻，深耕

25

cm

~

30

cm。冬前耙耢保墑，達到耕翻透、底肥足、地平整的要求。表表

1

本標準與山西省現有地方標注區(qū)別播量2每

667

m

播量

0.3

~

0.7

根據土壤質地、土壤墑情、耕作質量、種子發(fā)芽率、2

667

m

0.32kg

~

0.7

kg，雜交谷子每

667

m

播種量

0.5

~

1

kg。肥料前茬作物收獲后，及時清除根茬，適時秋深耕

20cmc

667m2施腐熟的優(yōu)質農家肥

3000kg~5000kg、純氮

10kg~13kg、五氧化二磷

6kg~7kg、氯化鉀

5kg~6kg。所有肥料應符合NY/T496

規(guī)定。施肥原則以農家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學肥料為輔。如使用化學肥料應減控用量。所用肥料應對環(huán)境無不良影響，對谷子的營養(yǎng)、味道、品質和抗性不產生不良后果。肥料使用應符合

NY/T

496

的規(guī)定。施肥用量2每

667

m

2000

kg

~

4000kg；化學肥料可施磷酸二銨

8

~

10

kg，尿素

~

15kg，氯化鉀（≥52%）3

~

5

kg。根據地力的不同，可作相應調整。施肥方法增加土壤有機質；或采用有機肥、農家肥和微生物肥做底肥，耕地時翻至地下，使土肥相溶。每

667

m2

施用尿素

5

kg

~

kg

播種方式露地種植機播或耬播，寬窄行種植，寬行40cm~50cm，窄行

墑情鎮(zhèn)壓

1~2

1~2遍。覆膜種植分為膜側條播和膜上穴播。膜側條播選精量條播行距

30

~

50

cm，株距

~

14cm，播深

3

cm

~4

cm，根據品種發(fā)芽率選擇適宜下籽量的播種輪。土壤墑情差，適當深播；土壤墑情好，適當淺播。播后及時鎮(zhèn)壓。覆膜穴播用鋪膜、播種、覆土、鎮(zhèn)壓一次作業(yè)機械，一般款窄行種植，膜間為窄行，膜上每隔

5m

上穴播選用鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮(zhèn)壓一次作業(yè)機械，膜間為寬行，膜上為窄行，一膜

2~4

播種

6~8

粒。

80

cm，質量應符合

GB

13735

種植

2

行，行距

40

cm

~

50

cm；膜間行距

50

cm

~

70cm，穴距

23

cm，膜下播深

3

~

4.5

cm，覆土厚度1

~

2

cm，根據品種發(fā)芽率選擇適宜下籽量的播種輪。作業(yè)質量應符合

DB14/T

904

的規(guī)定。清潔田園無谷子生產中，采用可降解地膜或收獲后回收地膜，徹底清除田間農藥瓶、農藥包裝袋及化肥袋等農業(yè)生產廢棄物。物理防治利用害蟲成蟲的趨性，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、糖醋液、調色板等方法防治利用害蟲成蟲的趨性，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、糖醋液、昆蟲性信息素、調色板等方法防治。性誘劑誘殺每

667m2

設置

4

~

6

器之間間隔

15

m

~

月更換一次誘心。糖醋液誘殺每

667

m2

~

20

個，誘盆直徑

15

~

為宜，高度為

，按糖：醋：酒：水=1.5:1:1:10

中至盆沿

2/3

處，放置時間為

5

月中旬至

9

月下旬，定時清除誘集的害蟲，每周更換一次糖醋液，可誘殺小地老虎、黏蟲、粟葉甲等多種害蟲。殺蟲燈誘殺田間設置頻振式殺蟲燈，誘殺小地老虎、粟灰螟、黏蟲、粟葉甲等害蟲，減少田間落卵量。殺蟲燈高度以接蟲口距離地面

1.5

m

~

1.8

m

為宜，掛燈時間為

5月中旬至

9

月下旬，每晚

20:00

開燈，次日清晨

5:00關燈。調色板誘殺2

667

m

懸掛規(guī)格為

20

cm

×

25cm

或

25

×

的黃板

張~

張。生物防治利用田間瓢蟲等自然天敵，采用生物農藥、生物菌等防治病蟲害。采用生物農藥、植物源農藥（苦內酯、藜蘆堿醇、苦參堿、煙堿等）防治病蟲害。如用

0.6%苦內脂水劑或0.5%藜蘆堿醇在病蟲害發(fā)生初期，使用

400

倍

~

500倍稀釋溶液噴施。采用生物菌（蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等）以菌2治蟲。如在粟灰螟

1

~

3

667

m

菌可分散油懸浮劑

600

ml

~

800

可有效減少幼蟲2化蛹量；每

667

m

20

~

2可有效防除地下害蟲、粟灰螟等；每

667

m

用綠僵菌200

g

~

400

g

五、與有關現行法律、法規(guī)的關系本標準嚴格按照《中