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文檔簡介

包餃子過元旦

【活動目的】

1、了解元旦的由來，感受元旦歡樂的氣氛。

2、積極參與元旦的環(huán)境布置，初步有空間審美能力。

3、通過元旦慶?；顒?，幼兒參與包餃子游戲，滿足肢體活動的樂趣，并了解餃子的制作過程，以及過節(jié)吃餃子的習(xí)俗?！霸庇虚_始之意，“旦”指天明的意思。元旦（NewYear‘sDay，NewYear）便是一年開始的第一天，也被稱為“新歷年”、“陽歷年”。元旦又稱“三元”，即歲之元、月之元、時之元。辛亥革命成功后，（1911年）孫中山為了“行夏正，所以順農(nóng)時，從西歷”，定農(nóng)歷正月初一為春節(jié)，而以西歷的1月1日為“新年”。1949年9月27日，中國人民政治協(xié)商會議第一屆全體會議決定：“中華人民共和國紀(jì)年采用公元年法”，確認(rèn)“元旦”（即新年）為中國的法定節(jié)日?！霸币彩鞘澜缟虾芏鄧一虻貐^(qū)的法定假日。元旦的由來小知識

以前過年吃餃子是我國北方的一個風(fēng)俗習(xí)慣，但現(xiàn)在我們南方人不知何時起，也愛上了過年吃餃子。象我們家每年過年就都要包上一鍋餃子。我堂哥的外公、外婆是北方人（他們叫姥爺、姥姥）所以今年過年時我堂哥的外婆說要教我們做北方的餃子，還說北方的餃子要好吃呢。姥姥說她們做餃子都是買了面粉，然后自己揉成面團(tuán)，再用搟面杖搟成餃子皮，由于我們材料不全，只能買了現(xiàn)成餃子皮做了。姥姥讓我們第一步在餃子皮中間放上拌好的肉餡（這個跟我們這兒做法一樣）;第二步對折后用大拇指和食子就中間部分捏緊;第三步是用雙手的大拇指和食子捏著兩邊沒捏緊的餃子皮邊住中間一擠，就這樣一個北方水餃出來了。這第三步可難做了，姥姥教了好多遍，我們都學(xué)不象，不是把肉餡擠出來了，就是把整個餃子都擠的不成樣了。中間這個就是我堂哥的姥姥，我媽媽她們也在跟著學(xué)呢。這是我和我堂哥在包餃子，我倆學(xué)得可認(rèn)真了！餃子也是姥姥煮的，她說這個也有講究的。水燒開后把餃子放下去，當(dāng)水再開了時就加一大碗冷水進(jìn)去，水再開時再加冷水，這樣反復(fù)，直到餃子浮在水上了就熟了。然后煮第二鍋時先要把前面的水全倒掉，重新燒水再煮。她說這樣煮出來的餃子才好吃。餃子煮好后，我們一大家人都說好吃。叔叔問為什么姥姥做的餃子比奶奶做的要好吃呢？我們七嘴八舌的討論開了，最后大家得出一個結(jié)論：就是姥姥做的餃子肉餡的周圍是空的，放水燒時可以進(jìn)去很多的水，就象灌湯包

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