DB3713T 279-2023 黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB39

3713臨 沂 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB3713/T279—2023文稿版次選擇Codeofpracticeforwoodearproduction文稿版次選擇2023-08-22發(fā)布 2023-09-22實施臨沂市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB3713/T279—2023DB3713/T279—2023II前 言本文按照GB/T1.1—2020《標(biāo)化作導(dǎo)則 第部分標(biāo)準(zhǔn)文的結(jié)和起規(guī)則的起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實施。DB3713/T279—2023DB3713/T279—2023PAGEPAGE1黑木耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于臨沂市黑木耳的生產(chǎn)。（GB5749 GB/T8321（有分） 農(nóng)藥理用GB19169 黑耳種NY/T528 NY/T1935 NY/T2375 本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。NY/T2375菌種選用耳根小、出耳整齊、耳片黑厚、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆性強的品種，如黑29、黑威。選擇適齡菌種，菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB19169的規(guī)定，制作應(yīng)符合NY/T528的規(guī)定。春茬露地栽培11月中旬至翌年1月中旬制作栽培袋；設(shè)施栽培10月中旬制作栽培袋。秋茬露地栽培與設(shè)施栽培均7月～8月制作栽培袋。栽培料配方NY/T1935——木屑71.2%，棉籽殼20%，麥麩5%，豆餅2%，石灰1%，石膏0.8%；——木屑66.2%，棉籽殼30%，豆餅2%，石灰1%，石膏0.8%；——木屑17.3%，棉籽殼66%，麥麩15%，石膏1%，石灰0.7%；76.221110.8%；86.510210.5%；——豆秸72%，玉米芯或木屑17%，麥麩10%，石膏0.5%，石灰0.5%；——木屑73%，豆秸15%，麥麩8%，豆餅2%，玉米粉1%，石灰1%。0.2cm～0.8cm1d～2pH7～8，含水量60%～65GB574915.8cm～16.2cm×37cm～38cm，10012h，?；馉F6h取出菌袋。接種菌袋自然冷卻至室溫。在無菌條件下，取出接種棒，將菌種放入孔內(nèi)，用棉花或3.5cm×3.5cm×3.5cm10g6g140mL～50mL。4層～560cm10d25℃～2822℃～24130min～6055%～65%1整畦深翻、耙平、做畦，畦寬1.6m，溝寬40cm，溝深8cm，每667m2撒75kg生石灰粉消毒。困菌菌絲滿袋后，將菌袋擺放到畦溝，上蓋草苫養(yǎng)菌5d～7d。培養(yǎng)料緊貼菌袋，菌絲增白即可刺孔。刺孔菌棒周身用刺孔機(jī)刺孔，孔形為“△”形、“1”形、“Y”形或“O”形，孔徑0.4cm～0.5cm，深0.5cm～1cm，每袋開口240個～270個。養(yǎng)菌7d。刺孔2d40min。擺袋畦面鋪帶孔塑料薄膜或園藝地布。將菌袋按“品”字形、間距10cm均勻倒立于畦內(nèi)，每667m2擺放10000袋～12000袋，上覆塑料薄膜，在塑料薄膜“品”字中間刺小孔，孔徑1cm，上蓋草苫。畦溝安裝微噴設(shè)施，每1.5m設(shè)置1個霧化噴頭，噴頭距離地面70cm。催芽5～265%～95%2cm。出耳2cm3d～4d220min～30min15min～20min3～515～267.5m～8m，高2.6m～2.86.6.1耳棚7m～12m，高3.5m～4m2.22550cm251.5m2d困菌5d～718℃～24℃，培刺孔按本文件6.6.1.3的規(guī)定操作。養(yǎng)菌刺孔后，菌袋碼放4層～5層，上覆塑料薄膜、草苫保濕。溫度控制在18℃～24℃，濕度85%～95%；擺放第4天、第8天，上下菌棒對倒一次，培養(yǎng)10d菌絲愈合后吊袋。吊袋36～7667m2掛袋34000～40000個回形掛鉤并向下壓緊。最底部菌袋距離地面30cm。催芽15℃～2685%～20min～30min50min～60min，至耳片形成。出耳15℃～2620min～30min15min～20min3～5采收耳片長至2.5cm～3cm，停水1d采收。采收時，用手捏住耳基將耳片采下，去除殘余耳基。采后菌袋晾曬1d～2d，再次噴水管理，促進(jìn)出耳?？刹墒?茬～6茬。白腐病、褐腐病、濕泡病和螨蟲等。的使用應(yīng)符合GB/T8321（）選用抗病品種；合理通風(fēng)，調(diào)節(jié)溫濕度；保持環(huán)境衛(wèi)生，每667m2使用石灰75kg對場地消毒；及時摘除病耳和清運污染菌袋；栽培用具用石灰水、漂白粉溶液等擦洗消毒；培養(yǎng)料徹底滅菌。利用粘蟲板、殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲；使用臭氧發(fā)生器進(jìn)行菇棚消毒。每1m3666g～81m250g～1.2g噴灑菇床防治白腐病、濕泡病，每1m2使用40%噻菌靈懸浮劑0.8g～1g噴灑菇床防1m2使用4.3%氰氟0.03