DB3713-T 273-2023 韭菜全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控技術(shù)規(guī)程

65.020.01CCS

B

3713

3713/T

273—2023韭菜全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控技術(shù)規(guī)程code

of

practice

control

of

the

whole

chain

of

臨沂市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB3713/T

—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由臨沂市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并組織實(shí)施。DB3713/T

—20231 范圍本文件規(guī)定了韭菜產(chǎn)地環(huán)境管控、種子質(zhì)量管控、種植環(huán)節(jié)管控、采后質(zhì)量管控、銷(xiāo)售運(yùn)輸管控、產(chǎn)品質(zhì)量追溯和生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。本文件適用于臨沂市韭菜全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控。2 規(guī)范性引用文件文件。NY/T

綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

蔬菜上有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘毒快速檢測(cè)方法NY/T

有機(jī)肥料NY/T

4024 韭菜主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)規(guī)程SB/T

10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識(shí)DB37/T

1549韭菜種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4產(chǎn)地環(huán)境管控應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚、土壤疏松、肥力較高的土壤種植，3

年～4

年內(nèi)未種植過(guò)

NY/T

391的規(guī)定。5 種子質(zhì)量管控選用抗逆性強(qiáng)、分蘗力強(qiáng)、品質(zhì)好的（非轉(zhuǎn)基因）優(yōu)良品種,種子應(yīng)符合

1549的規(guī)定,有檢疫合格證或相關(guān)證明。6 種植環(huán)節(jié)管控6.1 育苗6.1.1種子處理=5：3：2=5：3：2

1

m

基質(zhì)加

50%多菌靈可濕性粉劑

100g

667

m

用

330

二甲戊樂(lè)靈

100

～150

兌水噴霧，覆膜。苗床上扣

或

60

目溫湯浸種。除去秕籽、雜質(zhì)及腐爛種子，再用清水沖洗

2

3

次，瀝干后即可播種。或浸種后催芽播種，用干凈濕布包好放置

15

℃～20

℃遮陰條件下催芽，催芽期間每天用

℃的溫水沖洗

1次，

的種子露白時(shí)播種。6.1.2 播種適宜溫度氣溫在

15

℃～18

℃適宜播種，

借助育苗設(shè)施可常年播種。6.1.3 穴盤(pán)播種3混勻。可選

105

孔穴盤(pán)，每穴播

6

8

粒。6.1.4 苗期管理2防蟲(chóng)網(wǎng)。70%

667

m

2

667

m

施腐熟農(nóng)家肥

5000

kg～6000

kg

1000

kg，

667

m

施腐熟農(nóng)家肥

5000

kg～6000

kg

1000

kg，每

m

追施尿素

2

次～3

次，10

次。露地栽培

10

春季返青時(shí)，結(jié)合澆返青水，每

667

m

追施尿素

。

每次收割

2

d～3

d后，結(jié)合澆水，每667

m

追施氮磷鉀（）復(fù)合肥

20

kg。

澆水后及時(shí)中耕松土，收割期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。夏季新萌芽

5

cm～6

cm

后，結(jié)合澆水，每

m

追施氮磷鉀（

）復(fù)合肥20

kg。10

月上旬以后6.2 定植6.2.1 定植前準(zhǔn)備2并施入硫酸鉀(15-6-20)復(fù)合肥

kg，細(xì)耙后整平做畦。有機(jī)肥料質(zhì)量應(yīng)符合

NY/T

相關(guān)規(guī)定。6.2.2 移栽

d

左右，苗高

18

～

cm

時(shí)移栽。行距

cm～25

cm

12

cm～15

cm。6.3 肥水管控6.3.1 當(dāng)年管理定植后及時(shí)澆水，3

d～4

d

后再澆

1

次水，然后淺耕蹲苗，新葉發(fā)出后，澆緩苗水，之后中耕松土，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。高溫多雨季節(jié)注意排水防澇。8

月下旬后，每

5

d～7

d

2水，在行間鋪施腐熟有機(jī)肥。6.3.2 次年及以后管理6.3.2.1 露地栽培管理22要減少澆水，及時(shí)除草，雨后排水防澇。8月下旬開(kāi)始，每

5

d～7

d澆一次水，每次收割

2

d～3

d或2減少澆水量。

土地結(jié)凍前澆封凍水，在行間鋪施腐熟有機(jī)肥。6.3.2.2 保護(hù)地栽培管理葉鞘部細(xì)長(zhǎng)、葉色微黃，葉片扁平而不厚，允許有病蟲(chóng)害引起的輕微病斑和機(jī)械損傷等。每次收割

2

d每次收割

2

d～3

d

或新萌芽

5

cm～6

cm

后，結(jié)合澆水，每

667

m

追施氮磷鉀（15-6-20）復(fù)合2肥

20

kg。收割期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。6.4 病蟲(chóng)害管控NY/T

4024執(zhí)行。6.5 采收當(dāng)株高30

左右，5片～6片葉時(shí)，選擇晴天進(jìn)行采收。輕拿輕放，防止機(jī)械損傷，保持韭菜表面清潔。7 采后質(zhì)量管控7.1 分級(jí)般分為特級(jí)、1。表1 產(chǎn)品等級(jí)表1 產(chǎn)品等級(jí)

規(guī)定執(zhí)行。7.3產(chǎn)地短期存放產(chǎn)地存放時(shí)間不宜超過(guò)4

h，在溫度3

℃～5

℃、相對(duì)濕度95

%～100

%條件下，真空預(yù)冷20

～min。8 銷(xiāo)售運(yùn)輸管控8.1 銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)，食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證應(yīng)與產(chǎn)品同行。8.2 運(yùn)輸方式包括冷鏈運(yùn)輸和普通運(yùn)輸,應(yīng)符合以下要求：

1

2

90

%左右；——普通運(yùn)輸：應(yīng)在產(chǎn)地進(jìn)行預(yù)冷，采取有效的防曬、保濕和通風(fēng)措施。9 產(chǎn)品質(zhì)量追溯9.1

NY/T

百威、腐霉利和啶蟲(chóng)脒等各種殘留風(fēng)險(xiǎn)高的農(nóng)藥。合格產(chǎn)品