【千味央廚公司運(yùn)營資金管理問題和對(duì)策（開題報(bào)告）】

千味央廚公司運(yùn)營資金管理問題和對(duì)策開題報(bào)告1、結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)情況，撰寫文獻(xiàn)綜述（主要內(nèi)容有：畢業(yè)設(shè)計(jì)題目、畢業(yè)設(shè)計(jì)研究意義、以提綱方式表達(dá)的畢業(yè)設(shè)計(jì)研究內(nèi)容）：題目：關(guān)于千味央廚食品加工公司資金運(yùn)營管理的調(diào)查報(bào)告研究背景合和意義：伴隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)在中國的高速發(fā)展，經(jīng)歷了幾代互聯(lián)網(wǎng)的大變革，人民的生活質(zhì)量逐步提升，國民幸福水平逐漸高漲，在互聯(lián)網(wǎng)+和大數(shù)據(jù)時(shí)代的背景下，企業(yè)資金運(yùn)營的管理發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變，企業(yè)資金運(yùn)營的現(xiàn)狀問題日趨顯著突出，所以鉆研運(yùn)營資金的問題顯得更加重要(陳雨萱,張子軒,王夢,2022)。近年來，食品加工行業(yè)在我國的地位越來越重，食品加工行業(yè)市場規(guī)模越來越大，企業(yè)之間的競爭也在不斷加強(qiáng)，企業(yè)想要獲得不斷的發(fā)展，就要不斷提升自身的資金運(yùn)營管理能力，加強(qiáng)流動(dòng)資金管理體系結(jié)構(gòu)，構(gòu)建新的核心競爭力。食品加工行業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，食品加工行業(yè)的發(fā)展能夠有效促進(jìn)和支持國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和人民生活水平的大幅提高，人們對(duì)食品加工產(chǎn)品的需求不斷增長，導(dǎo)致食品加工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營范圍不斷擴(kuò)大，不斷增長的需求量導(dǎo)致企業(yè)資本流動(dòng)、營運(yùn)資金比重的不斷擴(kuò)大、營運(yùn)資金管理效率的不斷提高，都是影響企業(yè)績效的關(guān)鍵有效因素(李瑞婷,劉俊姿,2021)。千味央廚企業(yè)逐步認(rèn)識(shí)到營運(yùn)資金管理在企業(yè)中的重要地位，制定了各種流動(dòng)性管理制度和標(biāo)準(zhǔn)。目前，我國食品加工行業(yè)部分上市公司流動(dòng)比率較高，但處于下降趨勢。一些食品加工企業(yè)短期償債能力較強(qiáng)，但同時(shí)存在大量閑置流動(dòng)資產(chǎn)，資金沒有得到有效利用(楊詩雅,黃曉涵,吳天,2021)。部分企業(yè)應(yīng)收賬款存在壞賬風(fēng)險(xiǎn)，流動(dòng)資產(chǎn)質(zhì)量較差，大大削弱了企業(yè)的短期償債能力?？傮w來看，2012-2018年食品加工類上市公司流動(dòng)資產(chǎn)占比保持在0.22左右，呈上升趨勢。食品加工行業(yè)上市公司流動(dòng)資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比重相對(duì)較低，主要是因?yàn)榍堆霃N企業(yè)的機(jī)械設(shè)備價(jià)值較大，固定資產(chǎn)占比較大，這在一定程度上影響了企業(yè)的長期償債能力。一般來說，目前千味廚業(yè)公司的負(fù)債率仍處于合理水平，但這只是一個(gè)平均結(jié)果(趙博文,孫雨晴)。實(shí)際情況是，目前各食品加工企業(yè)的負(fù)債率相差較大，部分企業(yè)面臨著較大的短期償債風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)予以特別關(guān)注。2012年至2019年，現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物周轉(zhuǎn)率總體呈下降趨勢，仍處于較低水平，特別是受金融危機(jī)影響，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)困難，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)總體形勢不好(周明輝,徐欣怡,鄭佳,2018)。二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀目前國外關(guān)于食品加工行業(yè)人才培養(yǎng)為主題的研究較少，主要是關(guān)于職業(yè)教育方面的研究，從世界范圍來看，具有代表性是德國的“雙元制”、加拿大的“CBE”等模式。有學(xué)者（Fischer,2000）指出“德國在20世紀(jì)90年代后期開始推行以工作過程為導(dǎo)向的職業(yè)教育，這種職業(yè)教育由企業(yè)和職業(yè)學(xué)校共同完成，學(xué)生有三分之二的時(shí)間在企業(yè)接受崗位技能訓(xùn)練，有三分之一的時(shí)間在職業(yè)學(xué)校接受專業(yè)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)，注重培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)職業(yè)世界的能力”(謝雨薇,鐘嘉琪)。有學(xué)者（Norton,2002）指出“CBE（能力本位教育），注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，這種人才培養(yǎng)模式主要以職業(yè)世界中工作崗位對(duì)知識(shí)、技能和素質(zhì)的要求為主要學(xué)習(xí)內(nèi)容，職業(yè)學(xué)校的人才培養(yǎng)緊密結(jié)合行業(yè)企業(yè)的需求”(姜思宇,朱文杰,許靜,2022)。2．本畢業(yè)設(shè)計(jì)要研究的問題和擬采用的研究手段(途徑)：本畢業(yè)設(shè)計(jì)擬解決主要問題：(1)企業(yè)現(xiàn)狀:在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，它給所有企業(yè)帶來了許多機(jī)遇，但同時(shí)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。千味央廚企業(yè)只有不斷增強(qiáng)競爭優(yōu)勢，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。作為食品加工企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，企業(yè)必須加強(qiáng)管理，避免因資金管理不善而出現(xiàn)制約企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象(高天佑,馬悅心,胡美)。(2)以千味央廚公司為例，分析了千味廚業(yè)公司資金運(yùn)營管理的現(xiàn)狀以及存在的問題，提出相關(guān)解決措施，希望能夠提升千味廚業(yè)食品加工公司資金運(yùn)營管理能力，有效防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，確保公司在行業(yè)內(nèi)可以更好地適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。本畢業(yè)設(shè)計(jì)采用的研究手段(途徑)：1、調(diào)查法：通過對(duì)千味央廚食品加工公司的調(diào)查，了解其主要資金運(yùn)營管理體系。2、觀察法：通過自己的觀察，研究千味央廚食品加工公司資金運(yùn)營管理的優(yōu)點(diǎn)和存在的問題。3、文獻(xiàn)研究法：通過閱讀文獻(xiàn)，了解資金運(yùn)營管理的基本概念，初步梳理出資金運(yùn)營管理的過程中，需要注意的問題。參考文獻(xiàn)[1]陳雨萱,張子軒,王夢.千味央廚企業(yè)營運(yùn)資金管理探究[J].新經(jīng)濟(jì)(20期):105-105.[2]李瑞婷,劉俊姿.上市公司營運(yùn)資金管理績效分析——來自食品加工行業(yè)數(shù)據(jù)[J].財(cái)會(huì)通訊(33):59-62.[3]楊詩雅,黃曉涵,吳天.對(duì)食品加工企業(yè)加強(qiáng)資金管理的幾點(diǎn)思考[J].武漢財(cái)會(huì),1999(1):39-40.[4]趙博文,孫雨晴.BL貿(mào)易有限公司庫存管理優(yōu)化研究[D].2016.[5]周明輝,徐欣怡,鄭佳.千味央廚企業(yè)營運(yùn)資金管理與績效的實(shí)證研究[D].武漢理工大學(xué),2013.[6]謝雨薇,鐘嘉琪.加強(qiáng)企業(yè)資金管理提高資金運(yùn)營效益[J].廣西通信技術(shù),1996,18(3):9-10.[7]姜思宇,朱文杰,許靜.企業(yè)營運(yùn)資金管理問題研究[J].經(jīng)營與管理,2017(07):129-131.[8]高天佑,馬悅心,胡美.營運(yùn)資金管理研究的發(fā)展趨勢與前沿問題[C]//武漢會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)2013年學(xué)術(shù)年會(huì).0.[9]林志豪,涂子軒.內(nèi)部利率市場化：實(shí)現(xiàn)資金最佳營運(yùn)[J].中國農(nóng)村信用合作,2002,000(002):11-12.[10]袁思婷,羅澤宇,殷雅芝.重視外幣資金營運(yùn)管理獲取更大的經(jīng)營效益[J].青海金融,2000(7):42-43.[11]