糧食油料儲藏技術(shù)

GBT29890-2013

《糧油儲藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》

——第八章解讀河南工業(yè)大學(xué)張來林、：2024/1/2328.1低溫與準(zhǔn)低溫儲藏技術(shù)8.1.1糧倉條件用于低溫或準(zhǔn)低溫儲藏的糧倉，墻體的傳熱系數(shù)應(yīng)符合的規(guī)定，倉蓋的傳熱系數(shù)應(yīng)符合的規(guī)定，門窗、與倉體直接相連的各孔洞的蓋板或閘板應(yīng)有隔熱、密閉措施。此段是對控溫倉房隔熱性的要求，倉墻與倉蓋的傳熱系數(shù)要到達(dá)：〔第五、七區(qū)〕0.46～0.52W/m2·K、＜0.35W/m2·K；〔第四、六區(qū)〕0.53～0.58W/m2·K、＜0.40W/m2·K；〔第一、二和三區(qū)〕0.59～0.70W/m2·K、＜0.5W/m2·K。2024/1/233倉房隔熱改造隔熱方法：靜態(tài)法在隔熱層面中增設(shè)熱阻大的材料，到達(dá)阻礙熱量傳遞目的，用于倉房壁與頂?shù)炔课坏奶幚?；動態(tài)法通過冷介質(zhì)持續(xù)不斷的流動，阻隔熱氣流傳入，如成品倉進出倉門處的冷風(fēng)幕。靜態(tài)法：直貼式用于較小空間隔熱，如淺圓倉頂內(nèi)側(cè)噴涂聚胺脂；吊頂式用于較大空間隔熱，如平房倉的吊頂。隔熱材料：發(fā)泡聚胺脂、聚苯板、PEF板。2024/1/234倉蓋隔熱達(dá)不到要求時，倉內(nèi)頂部應(yīng)噴涂發(fā)泡聚氨酯等隔熱材料或加設(shè)隔熱吊頂，吊頂與倉蓋的間距應(yīng)在0.3m以上。新標(biāo)準(zhǔn)增加了對“與倉體直接相連的各孔洞的蓋板或閘板應(yīng)有隔熱、密閉措施〞的要求，而這些孔洞的隔熱密閉性能好壞對控溫倉減緩糧溫上升速率、防止局部壞糧關(guān)系密切，不可無視。低溫與準(zhǔn)低溫儲藏更多用于熱敏性難儲糧種和優(yōu)質(zhì)成品糧儲存，提高倉房的隔熱性能為應(yīng)用人工制冷設(shè)備、降低冷卻本錢做準(zhǔn)備。2024/1/2358.1.2降溫措施8.1.2.1采用自然通風(fēng)、機械通風(fēng)、谷物冷卻機或其他機械制冷等措施降低糧溫。谷物冷卻機的性能、參數(shù)應(yīng)符合GB/T18835的規(guī)定，并按LS/T1204的規(guī)定進行操作。低溫與準(zhǔn)低溫儲藏即為新形勢下將倉房隔熱改造、通風(fēng)和制冷等技術(shù)相集成、控制糧質(zhì)的控溫儲糧?？販厥紫纫导Z溫，到達(dá)低溫或準(zhǔn)低溫儲糧的要求，其冷卻手段有：自然通風(fēng)、機械通風(fēng)、谷物冷卻機和空調(diào)等方式，選用的谷物冷卻機應(yīng)符合“GB/T18835谷物冷卻機〞的規(guī)定，并按“LS/T1204谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)規(guī)程〞操作。2024/1/236糧堆維持低溫方法糧堆維冷：進行倉房改造、隔熱保冷；糧堆內(nèi)空氣不對流時，保溫性會更好；1.倉房隔熱改造：增設(shè)保溫層、吊頂、設(shè)通風(fēng)層等；2.糧面壓蓋密閉法：散料、板材與卷材3.降低倉溫的措施：通風(fēng)、空調(diào)、噴淋、地下水冷卻等；4.環(huán)流均溫與冷卻：自均溫、補冷。2024/1/2378.1.2.2糧食進倉后，在秋冬季節(jié)氣溫較低時，采用自然通風(fēng)、機械通風(fēng)將糧溫逐步降低至15℃以下〔視各地最低氣溫而定〕，并在氣溫轉(zhuǎn)暖之前采取糧堆外表覆蓋等隔熱措施。在氣溫較高季節(jié)實施低溫或準(zhǔn)低溫儲藏時，應(yīng)采用谷物冷卻機等制冷設(shè)備將糧溫降低到15℃以下或20℃以下。在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機或其他制冷設(shè)備進行低溫控濕通風(fēng)，降低糧溫，以保持糧堆準(zhǔn)低溫、低濕儲藏。增加了通風(fēng)降溫后的糧溫指標(biāo)，即降低至15℃及以下，視各地最低氣溫而定。在實際操作中，北方可降低到-5～5℃，南方5～15℃以下。2024/1/2388.1.2.3當(dāng)糧堆出現(xiàn)水分轉(zhuǎn)移、結(jié)露或糧堆水分損失較大時，應(yīng)采用谷物冷卻機進行控濕通風(fēng)，以平衡糧溫，防止水分轉(zhuǎn)移、結(jié)露和保持糧食的水分。在儲糧過程中當(dāng)水分出現(xiàn)有較大變化時可應(yīng)用谷冷機進行應(yīng)急處理，在高溫高濕地區(qū)對制止大豆、玉米發(fā)熱有效。8.1.2.4種子糧采用低溫儲藏時，其水分含量應(yīng)低于17%。該段是對種子糧在低溫儲存時最大水分含量的要求，以確保種子平安儲藏。2024/1/239控溫儲糧本卷須知1.隔熱保冷是實現(xiàn)控溫儲糧的關(guān)鍵，否那么就談不上低溫與準(zhǔn)低溫儲糧；2.冷卻糧食、形成糧堆低溫狀態(tài)是前提，利用機械通風(fēng)降溫是實現(xiàn)低溫環(huán)境最經(jīng)濟的作法，無低溫季節(jié)或夏季冷卻只能借助谷冷等制冷設(shè)備，然后利用大糧堆保溫性好、倉房密閉與糧面壓蓋進行控溫儲糧；3.利用半夜、低溫時或空調(diào)降倉溫是緩解糧溫上升速率的重要措施；4.控溫儲糧是以實現(xiàn)糧堆低溫為中心點展開，降溫與保溫措施眾多，但必須“經(jīng)濟實用、操作簡便〞，無視了那么推廣不開。2024/1/23108.2儲糧通風(fēng)技術(shù)8.2.1通風(fēng)的作用和分類用于降低、均衡糧溫，降低或調(diào)節(jié)糧食、油料水分，防止糧堆結(jié)露或水分轉(zhuǎn)移，排除糧堆內(nèi)異味或有毒有害氣體。按其功能分為降溫通風(fēng)、降水通風(fēng)和其他通風(fēng)。采用的通風(fēng)技術(shù)有自然通風(fēng)和機械通風(fēng)。儲糧通風(fēng)技術(shù)具有操作簡便，費用低，效果好等特點，應(yīng)用已擴展保水、降水、均溫、熏蒸等范圍，已成為各類糧食倉房儲糧的必備設(shè)施。2024/1/23118.2.2自然通風(fēng)8.2.2.1自然通風(fēng)主要用于降溫通風(fēng)。在倉外大氣溫度低于倉溫和糧溫、倉外大氣濕度低于糧堆平衡相對濕度、風(fēng)力3～7級時采用自然通風(fēng)。此段為自然通風(fēng)的用途與使用時機，由于自然通風(fēng)是依靠空氣的溫差與風(fēng)壓差而流動的，因此只有外界風(fēng)力較大、又滿足通風(fēng)條件時，進行自然通風(fēng)才會到達(dá)通風(fēng)效果。2024/1/23128.2.2.2通風(fēng)時，應(yīng)在糧面扒溝，開啟門窗或利用糧堆內(nèi)設(shè)的通風(fēng)道進行通風(fēng)。通風(fēng)時要注意防止因氣溫低于糧堆露點溫度而引起的局部結(jié)露。8.2.2.3包裝糧食、油料應(yīng)堆碼通風(fēng)垛。自然通風(fēng)強度低，扒溝翻動糧面、開啟門窗、在包裝垛內(nèi)碼風(fēng)道都是為增加與空氣的接觸面，提高通風(fēng)效果而采取的措施，還要注意因通風(fēng)引起的結(jié)露問題。2024/1/23138.2.3機械通風(fēng)8.2.3.1機械通風(fēng)用于降溫、降水和其他儲糧需要。8.2.3.2儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)由糧倉、糧堆、風(fēng)網(wǎng)、通風(fēng)機以及操作控制設(shè)備等組成。系統(tǒng)的設(shè)計、配置應(yīng)符合LS/T1202的規(guī)定。8.2.3.3儲糧機械通風(fēng)的根本要求、操作和管理應(yīng)按LS/T1202的規(guī)定執(zhí)行。8.2.3.4采用膜下通風(fēng)時，應(yīng)在薄膜下面設(shè)置回風(fēng)管道。該段為機械通風(fēng)用途、組成和操作管理等方面的規(guī)定及要求。屬強制通風(fēng)，具有見效快、作業(yè)徹底、費用低、應(yīng)用廣等特點，自然通風(fēng)無法相比。2024/1/2314機械通風(fēng)的相關(guān)內(nèi)容1.通風(fēng)口的分類、要求及改進；2.平房倉、淺圓倉和筒倉的風(fēng)道配用；3.離心、軸流和混流風(fēng)機的特點與選用；4.送風(fēng)方式與環(huán)流系統(tǒng)應(yīng)用；5.通風(fēng)時機與單位通風(fēng)量的選擇；6.倉底橫向通風(fēng)處理風(fēng)道間的發(fā)熱點。2024/1/23158.3氣調(diào)儲糧技術(shù)8.3.1二氧化碳、氮氣氣調(diào)儲糧8.3.1.1在密閉糧堆中充入二氧化碳或氮氣改變糧堆氣體成分，用以防治蟲螨、抑制霉菌和延緩糧食、油料品質(zhì)下降。殺蟲方式：物理殺蟲——缺氧，世界公認(rèn)的綠色儲糧技術(shù)之一，在日益關(guān)注食品平安的今天具有廣闊的開展前景。必備條件：倉內(nèi)能夠到達(dá)殺蟲抑菌的氣體濃度要求，并能夠保持有效致死劑量以上氣體濃度的持續(xù)時間；要求：倉房具備較好的氣密性，具有能夠產(chǎn)生高濃度氣體的設(shè)備和輸氣管路。2024/1/23168.3.1.2氣調(diào)糧倉的氣密性和采用的設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合LS/T1213的規(guī)定。糧倉氣密性達(dá)不到要求的，應(yīng)采用塑料薄膜進行單面、5面或6面密封糧堆。入倉后應(yīng)做好糧面、門窗、通風(fēng)口等處的密封。用于密閉糧堆的塑料薄膜帳幕應(yīng)滿足抗拉強度大、無污染、無異味、氣密性好等要求；所用粘合劑應(yīng)有足夠的粘接強度并無污染。此段特別強調(diào)倉房的氣密性、密閉做法及對密封薄膜的要求；達(dá)不到氣密要求的倉房，按漏氣部位不同，采用不同密封方式：倉窗、屋頂漏氣采用大氣囊密閉；倉墻漏氣需用五面封；堆垛囤類糧堆用六面封；熱合法制作帳幕，粘合法補洞。2024/1/23178.3.1.3用于殺滅各種蟲態(tài)的害蟲和螨類時，密閉糧堆中二氧化碳?xì)怏w濃度應(yīng)到達(dá)35%以上，并保持15天以上。氮氣氣體濃度一般應(yīng)到達(dá)98%以上，保持時間與糧溫、蟲種和蟲態(tài)有關(guān)，一般應(yīng)保持30天以上。氣體濃度與持續(xù)時間是氣調(diào)殺蟲關(guān)鍵，低于此濃度或持續(xù)時間要求，有些處于蛹〔卵〕期的害蟲有可能殺不死，氣調(diào)的效果就會下降，二次殺蟲使本錢增加。2024/1/23188.3.1.4二氧化碳?xì)庹{(diào)儲藏的操作與管理按LS/T1213的規(guī)定執(zhí)行。8.3.1.5采用氣調(diào)儲糧技術(shù)儲藏的糧食、油料的水分含量應(yīng)符合當(dāng)?shù)仄桨菜忠?guī)定。8.3.1.6種子糧不宜用氣調(diào)技術(shù)儲藏。充氮儲糧的管理可借鑒CO2儲糧；除水分要求外，氣調(diào)儲糧的糧食質(zhì)量也要到達(dá)國標(biāo)要求；缺氧影響發(fā)芽率，不能用于種子糧儲存。2024/1/23198.3.2密閉儲藏8.3.2.1密閉糧堆采用自然降氧或脫氧劑降氧，實施低氧或缺氧儲藏，用以防治蟲螨、抑制霉菌、延緩糧食、油料品質(zhì)下降。8.3.2.2密閉儲藏糧倉的氣密性應(yīng)符合LS/T1201的相關(guān)規(guī)定。密閉儲藏是采用生物降氧方式，實現(xiàn)小環(huán)境的缺氧狀態(tài)，是我國基層糧庫或小倉房使用。LS/T1201規(guī)定“500Pa→250Pa的壓力半衰期，平房倉不少于40s,淺圓倉、立筒倉不少于60s〞。1998年對新倉氣密驗收制定的最低標(biāo)準(zhǔn)，用于熏蒸勉強可以；密閉儲藏降氧慢、時間長，靠此要求到達(dá)低氧或缺氧要求，那么太難了；氣密測定是測氣體的靜壓，無需畢托管。2024/1/23208.3.2.3在密閉糧堆后，利用新收獲糧食、油料及其他生物體的呼吸作用消耗糧堆中氧氣，緩慢降低糧堆氧氣濃度，到達(dá)自然降氧的目的，實現(xiàn)低氧或缺氧儲藏。未完成后熟的新糧呼吸旺盛，水分越高呼吸越強，對密閉時形成缺氧狀態(tài)有利；還要注意新糧旺盛呼吸帶來的負(fù)作用，糧堆易發(fā)生“亂溫〞、“出汗〞現(xiàn)象，不利于儲藏的影響。2024/1/23218.3.2.4應(yīng)用塑料薄膜密封糧堆，并在密封糧堆外表的薄膜上預(yù)留假設(shè)干窗口，從窗口放置脫氧劑后迅速密封預(yù)留窗口，糧堆即可迅速降氧。常用脫氧劑有鐵粉、連二亞硫酸鈉等，其使用劑量與脫氧劑種類、規(guī)格有關(guān)，如采用儲糧用的鐵粉脫氧劑使用劑量約為0.2%，即1噸糧食約需2千克鐵粉脫氧劑。置入的脫氧劑應(yīng)采用透氣性材料包裝，使用后回收，防止混入糧堆?！按翱讪暭础靶淇讪暎副∧ど纤_的孔洞，能快速開啟、密封方便，用于薄膜下物品的放取。完成后熟、水分較低的糧堆，糧情較為穩(wěn)定，需靠輔助方法降氧，使用時考慮經(jīng)濟性。2024/1/23228.3.2.5采用缺氧儲藏殺蟲時，糧堆內(nèi)的氧氣濃度應(yīng)降至2%以下，保持時間應(yīng)在30天以上。8.3.2.6缺氧儲藏抑制霉菌生長時，糧堆內(nèi)氧氣濃度應(yīng)降至0.2%以下。為缺氧儲藏殺蟲抑菌的控制指標(biāo)，需要有較好的氣密條件作保證，否那么就無法實現(xiàn)缺氧狀態(tài)。2024/1/23238.3.2.7密閉儲藏糧食、油料的水分含量應(yīng)符合當(dāng)?shù)仄桨菜忠?guī)定。8.3.2.8人員進入密閉儲藏糧倉前，應(yīng)先檢測糧倉內(nèi)空氣中的氧氣含量，如倉內(nèi)氧氣含量低于18%，進倉人員必須配戴好空氣呼吸器或長管呼吸器等防護用具前方可進入糧倉。8.3.2.9種子糧不宜密閉儲藏。除控制水分外，密閉儲藏糧食還應(yīng)有質(zhì)量要求，同樣密閉儲藏不適用于種子糧；進倉時要注意缺氧對人員平安的影響。2024/1/23248.3.3小包裝氣調(diào)儲糧8.3.3.1成品糧、油料、雜糧等采用小包裝氣調(diào)儲藏，所用的密封材料應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。8.3.3.2二氧化碳負(fù)壓儲藏：采用復(fù)合塑料薄膜包裝，充入二氧化碳?xì)怏w并密封，隨二氧化碳被糧食、油料吸收形成負(fù)壓。8.3.3.3脫氧劑缺氧儲藏：采用復(fù)合塑料薄膜包裝，參加0.2%脫氧劑并密封，形成缺氧。8.3.3.4負(fù)壓儲藏：采用復(fù)合塑料薄膜包裝，抽真空并密封，形成負(fù)壓。目前有3種小包裝形式，脫氧劑主要用于高檔食品保管，真空包裝還用于優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品儲存與銷售，實現(xiàn)商業(yè)化生產(chǎn)，經(jīng)濟性好。2024/1/2325氣調(diào)儲糧的本卷須知1.適用于優(yōu)質(zhì)、難儲的糧油品種，隨環(huán)保意識增強，氣調(diào)儲糧有開展前景，真空包裝將普及；2.制氮法：變壓吸附是通過加壓吸附、降壓解吸方式實現(xiàn)氧氮別離；膜別離那么在膜兩側(cè)分壓差作用下，利用通過中空纖維膜壁的氣體滲透速率不同而實現(xiàn)氧氮別離。膜別離為靜態(tài)連續(xù)的制氮過程，無需閥門切換和吸附劑再生；但制高氮時不如變壓吸附產(chǎn)量高。3.使用經(jīng)濟性仍是困擾氣調(diào)技術(shù)推廣的難題，從根本上提高倉房氣密性是降低費用的重要途徑。4.將“高充直排〞工藝改成“邊充邊排、尾氣回收利用〞工藝，可縮短充氮時間10小時、降低費用0.3元/噸糧。2024/1/23268.4儲藏技術(shù)優(yōu)化組合8.4.1根本要求根據(jù)不同儲糧生態(tài)條件，在不同時期組合應(yīng)用密閉、壓蓋隔熱、通風(fēng)降溫、儲糧化學(xué)藥劑防治儲糧害蟲等技術(shù)，形成“雙低儲藏〞、“三低儲藏〞和“四合一儲藏〞等儲藏技術(shù)優(yōu)化組合，以到達(dá)平安儲糧目的。在不同歷史條件下，因地制宜，形成了具有我國特色的儲糧技術(shù)，確保我國的儲糧平安。2024/1/23278.4.2雙低儲藏新糧入倉后，用塑料薄膜密閉糧堆，利用糧食后熟期間強烈的呼吸作用，使糧堆中的氧氣濃度降低到12%以下，二氧化碳濃度上升到4%以上，到達(dá)以上效果后，再按附錄C規(guī)定進行低劑量磷化氫熏蒸殺蟲。采用雙低儲藏的糧食，水分含量應(yīng)不超過當(dāng)?shù)仄桨菜謽?biāo)準(zhǔn)。8.4.3三低儲藏在實現(xiàn)雙低儲藏后，秋、冬季再通風(fēng)降低糧溫，并采取壓蓋糧面隔熱等措施，使糧堆長期保持較低的溫度。“雙低〞、“三低〞儲藏為具有我國特色的代表性儲糧技術(shù)，在較長的時期內(nèi)，發(fā)揮了積極作用，確保了我國的儲糧平安。2024/1/23288.4.4四合一儲藏在高大平房倉、淺圓倉、立筒倉儲糧中，采用機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情測控、谷物冷卻等儲糧技術(shù)和裝備的集成及其應(yīng)用。包括：在運用計算機實時監(jiān)控糧情的根底上，對入庫新糧實施磷化氫低劑量環(huán)流熏蒸防治，秋冬季利用自然低溫進行機械通風(fēng)，排除結(jié)露風(fēng)險，春季密閉隔熱控溫，夏季定期用谷物冷卻機排除積熱，實現(xiàn)常年低溫儲藏。在新時期的條件下，我國將多項新技術(shù)集成，應(yīng)用在大倉房、厚糧層上的保糧措施，為保持糧食新鮮品質(zhì)，提高糧庫經(jīng)濟效益作出積極奉獻(xiàn)；2010年榮獲國家科技進步一等獎，為糧食系統(tǒng)最高獎項，技術(shù)進步使糧食系統(tǒng)實現(xiàn)跨躍式開展。2024/1/23298.4.5其他儲藏技術(shù)組合8.4.5.1長期儲藏的糧食、油料，宜采用通風(fēng)降溫、壓蓋隔熱、密閉與氣調(diào)等技術(shù)組合。8.4.5.1第三至第七區(qū)，可綜合采用機械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情測控、谷物冷卻、氣調(diào)等技術(shù)組合。目前環(huán)保、和諧成為社會開展的主基調(diào)，綠色的控溫儲糧、氣調(diào)儲糧也成為保糧的主流技術(shù)。2024/1/2330技術(shù)優(yōu)化組合本卷須知1.結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c，因地制宜、因庫制宜發(fā)揮各庫優(yōu)勢，進行儲糧綜合技術(shù)應(yīng)用，做好儲糧工作；2.任何實用技術(shù)采用，先進性、平安性是前提，但使用的經(jīng)濟性、操作的簡便性不容忽略，否那么該技術(shù)就得不到推廣。2024/1/23318.5各類糧食、油料的儲藏技術(shù)要點8.5.1原糧儲藏8.5.1.1不同糧種的儲藏特性不同，各類原糧應(yīng)分別采用密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫、低溫、氣調(diào)、四合一儲藏等技術(shù)。新標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)“因地制宜、因庫制宜、因糧制宜〞的做法，在原有保糧的根底上，應(yīng)用不同儲糧技術(shù)，保管好糧食。2024/1/23328.5.1.2小麥儲藏小麥耐溫性、耐儲性較好，可采用熱入倉密閉、雙低、三低、準(zhǔn)低溫、四合一等儲藏技術(shù)，在平安水分條件下可儲藏3年～5年。儲藏技術(shù)要點是害蟲防治，特別是麥蛾和玉米象的防治。新標(biāo)準(zhǔn)增加了小麥的儲糧特性，它耐溫性、耐儲性好，只有將水分控制好，即使糧溫高一些，對品質(zhì)也影響不大，當(dāng)然儲藏溫度越低對延緩品質(zhì)變化越好。小麥耐蟲性較差，易感染害蟲；小麥在田間生長快成熟時，麥蛾蟲卵已下到麥粒中，因此新入倉的小麥必需進行殺蟲處理。2024/1/2333“熱入冷儲〞小麥保管法采用熱入倉密閉儲藏小麥時，應(yīng)選擇夏季晴朗的天氣，將小麥攤曬到50℃左右，水分含量降到平安水分以下，并在下午3時前聚堆保持2h，趁熱入倉，散堆壓緊，整倉密閉，使糧溫在40℃以上保持10天，以到達(dá)殺蟲效果。入倉時應(yīng)防止因倉內(nèi)溫度過低引起糧堆局部結(jié)露。秋冬季來臨前及時降溫散濕，預(yù)防結(jié)露?！盁崛肜鋬Θ暈槲覈槍π←渻Σ氐慕?jīng)驗總結(jié)；要點：趁熱聚堆、熱悶10天、殺死蟲卵，及時通風(fēng)，降低糧溫，正常儲藏。2024/1/23348.5.1.3稻谷儲藏稻谷不耐高溫，儲存品質(zhì)變化快。宜采用準(zhǔn)低溫、低溫、氣調(diào)、四合一等儲藏技術(shù)，平安水分條件下可儲藏2年～3年。新標(biāo)準(zhǔn)增加了稻谷的儲糧特性，它不耐高溫，在高溫下品質(zhì)陳化快，在準(zhǔn)低溫及以下環(huán)境中保管品質(zhì)好；準(zhǔn)低溫保管晚粳稻，水分稍高一點，加工及食用品質(zhì)均好，售價高，糧庫儲糧效益好，企業(yè)積極性高。2024/1/2335稻谷儲藏技術(shù)要點第二、三區(qū)要做好高水分稻谷降水工作。平安水分含量的稻谷通風(fēng)降溫時，宜采用軸流風(fēng)機。高水分稻谷就倉枯燥降水應(yīng)采取防霉措施；第四至第七區(qū)要做好防止糧溫升高及害蟲防治工作，特別是谷蠹、米象和玉米象的防治。隨著環(huán)境溫度升高，水分高的稻谷易黃變，溫度越高籽粒黃化速率越快；儲糧關(guān)鍵：控水、控溫與控蟲。2024/1/23368.5.1.4玉米儲藏玉米胚大，吸濕性、生理活性強，不耐高溫，耐儲性差，易受蟲霉危害，特別是烘干玉米由于降水不均勻以及烘干損傷更不耐儲藏。宜采用雙低、三低、準(zhǔn)低溫、四合一儲藏技術(shù)。平安水分條件下，可儲藏1年～3年。新標(biāo)準(zhǔn)增加了玉米的儲糧特性；吸濕性強，呼吸旺盛，不耐高溫，耐儲性差，玉米的結(jié)構(gòu)更易使籽粒在枯燥過程中爆腰，破碎率高更不耐儲藏；水分高、吸濕與發(fā)熱霉變是玉米儲藏中常見現(xiàn)象，需高度重視。2024/1/2337防止玉米入倉破碎的措施防止糧溫升高及蟲霉防治，特別是玉米象的防治。進出倉時應(yīng)在入糧口處設(shè)置緩沖裝置等措施，防止高空拋糧產(chǎn)生破碎。玉米破碎粒多，易生蟲長霉，是重點防治；現(xiàn)象：烘后糧裂紋率高，高處拋下破碎多；原因：筒體高，落差大，下降速度快；措施：減緩玉米下降速度，安裝“雙漏斗溢流導(dǎo)流器〞、“附壁溜槽式緩沖器〞、“伸縮式溜管〞等，可有效降低入倉破碎。2024/1/2338成品糧儲藏要點8.5.2.1成品糧應(yīng)以包裝短期儲藏，采用密閉、準(zhǔn)低溫、低溫、氣調(diào)儲藏技術(shù)；儲藏過程應(yīng)防止污染，不得使用防護劑防治害蟲和螨類。新標(biāo)準(zhǔn)增加了各類成品糧的儲糧特性；儲藏共性：失去種皮保護，營養(yǎng)成分外露，吸濕性強，易遭受蟲霉侵害，堆內(nèi)濕熱不易散發(fā)，容易引起發(fā)熱。2024/1/23398.5.2.2小麥粉儲藏小麥粉吸濕性強，不耐高溫，儲存品質(zhì)變化快，易生霉、生蟲，耐儲性差。宜采用準(zhǔn)低溫、低溫等儲藏技術(shù)。面粉顆粒細(xì)小，吸濕能力強，容易發(fā)熱霉變。保管時間太長，易結(jié)塊成團或發(fā)酸變苦，特別是發(fā)過熱或生過芽的小麥粉更易發(fā)酸變苦。水分≤12%的面粉，結(jié)塊后經(jīng)過搓揉、倒袋，仍能恢復(fù)原狀；假設(shè)面粉水分較大，又有發(fā)熱霉變現(xiàn)象，結(jié)塊之后就不易恢復(fù)原狀，搓揉之后仍有小硬塊，品質(zhì)大大下降。2024/1/2340小麥粉儲藏技術(shù)要點防止糧溫升高、防潮及害蟲防治，特別是粉螨和擬谷盜屬害蟲的防治。新出機的小麥粉溫度較高，應(yīng)經(jīng)冷卻之后再入倉儲藏。防止與其他有異味的物質(zhì)一起儲藏。儲藏過程中應(yīng)根據(jù)氣候條件適時揉包倒垛。小麥粉水分含量應(yīng)控制在平安水分以內(nèi)。水分控制：水分12%，糧溫35℃；水分≤13%，溫度≤30℃；水分13.5～14.5%，糧溫≤25℃，可平安保管。2024/1/2341密閉防潮：既可解決防潮、防霉，又能防止空氣進入面粉引起氧化變質(zhì)，同時減少害蟲感染的時機。堆放面粉場所必須清潔、枯燥，并做好防蟲工作；一旦生蟲，過篩或熏蒸不能徹底去除蟲卵螨類、蟲尸，影響品質(zhì)。面粉包長期受壓，極易板結(jié)，喪失散落性，儲藏過程中應(yīng)根據(jù)氣候條件適時揉包倒垛。面粉保管難度大，以銷定產(chǎn)，推陳儲新，保持品質(zhì)。2024/1/23428.5.2.3大米儲藏大米不耐高溫，儲存品質(zhì)變化快，耐儲性差，易感染蟲害。宜采用密閉、通風(fēng)、準(zhǔn)低溫、低溫、氣調(diào)等儲藏技術(shù)。大米無保護層，吸濕性強，易受外界溫濕度影響，陳化速度較快，糯米最快、粳米次之、秈米較慢；驟冷驟熱或日光曝曬，易曝腰；大米堆孔隙度小，積熱不易散發(fā)；“大米難過夏〞，水分含量高、熱機米未及時攤涼以及生蟲、生霉等原因都會引起大米發(fā)熱霉變。2024/1/2343大米儲藏技術(shù)要點防止糧溫升高、防潮及害蟲防治，特別是米象和玉米象的防治。夏季應(yīng)做好防潮、防霉工作，適時就倉倒垛。小包裝大米可采用充二氧化碳密封儲藏、抽真空密封儲藏或脫氧劑密封儲藏?？刂扑郑捍竺资请y儲品種，不適宜高溫枯燥與晾曬，應(yīng)加工前降水；儲藏根本要求是延緩陳化、防止發(fā)熱霉變。低溫是大米儲藏中帶有方向性的技術(shù)措施，北方自然低溫儲糧，南方機械通風(fēng)或制冷儲糧。大米氣調(diào)儲糧方法有多種，真空包裝工藝簡便，已實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，尤其用于高檔糧油產(chǎn)品儲存，具有抗壓防潮，攜帶、食用、銷售方便，其品質(zhì)與新鮮大米相差無幾，可平安儲藏一年以上，在大型超市與農(nóng)貿(mào)市場上都有銷售。2024/1/23448.5.3糙米儲藏8.5.3.1糙米不耐高溫，儲存品質(zhì)變化較稻谷為快，耐儲性好于大米，易感染害蟲。應(yīng)儲藏在儲糧性能良好的糧倉內(nèi)，采用通風(fēng)、低溫、準(zhǔn)低溫、密閉、二氧化碳?xì)庹{(diào)等儲藏技術(shù)。稻谷:從糧食流通、經(jīng)營管理考慮，儲存不經(jīng)濟，多占30%倉容及增加相應(yīng)運輸與經(jīng)營費用，在城市加工稻谷，灰塵大、稻殼多，嚴(yán)重污染周圍環(huán)境；精米:少占倉容，但失去皮層保護，碎米及殘存粉塵易招蟲螨霉危害，難以保鮮；糙米:占倉容少，仍保存著果皮、胚芽，具有發(fā)芽能力，糙米儲藏時間比大米長，不僅能到達(dá)大米保鮮的各項指標(biāo)，而且可保持良好的工藝品質(zhì)，不裂變，不爆腰，加工大米時，碎米不超標(biāo)；雖說耐藏性遜于稻谷，但只要儲藏措施得當(dāng)，仍可較長期地保持新鮮度。2024/1/23458.5.3.2通風(fēng)過程中應(yīng)防止糙米在枯燥和吸濕過程中產(chǎn)生裂紋，特別是在吸濕過程中產(chǎn)生裂紋。8.5.3.3高溫季節(jié)入倉的糙米，應(yīng)采用自然通風(fēng)、機械通風(fēng)、機械制冷等技術(shù)逐步降低糧溫。8.5.3.4糙米儲藏過夏時，應(yīng)在氣溫上升前采取隔熱措施，糙米溫度超過控制溫度上限時，及時啟動制冷設(shè)備降溫。8.5.3.5糧溫為25℃時，儲藏期宜小于9個月；糧溫為30℃時，儲藏期宜小于6個月。低溫是糙米保鮮的有效方法，可有效保持發(fā)芽力，脂肪酸和粘度變化小，品質(zhì)劣變緩慢；可以延緩害蟲的有效積溫時間，害蟲因無法獲得繁殖所需要的有效積溫而被抑制，即使在20℃以下準(zhǔn)低溫倉內(nèi)，也可推遲有效積溫時間。2024/1/2346糙米水分控制在13%以下，上海市糧食儲運公司低溫、準(zhǔn)低溫儲藏10個月，試驗結(jié)果說明，低溫儲藏的糙米品質(zhì)保持良好，尤其是保持了糙米的發(fā)芽率和蒸煮品質(zhì)。低溫儲藏糙米投資費用雖高，運行本錢也高，但卻能很好地保持糙米的品質(zhì)，滿足人民對“高品質(zhì)〞生活的要求。2024/1/23478.5.4油料儲藏8.5.4.1油料富含脂肪和植物蛋白。脂肪易氧化、易發(fā)熱、易生霉，蛋白吸濕性強，易變性，耐儲性差。宜采用準(zhǔn)低溫儲藏。儲藏過程應(yīng)嚴(yán)格控制水分含量，采取防潮、隔熱、密閉等措施。不宜長期儲藏。新標(biāo)準(zhǔn)取消了油脂儲藏內(nèi)容；油料適合于低溫、枯燥、短期儲藏，保管期間注意控水、控溫，防止發(fā)熱與結(jié)塊，谷冷機對制止油料發(fā)熱有效。2024/1/2348大豆儲藏要點大豆吸濕性強，不耐高溫，儲存品質(zhì)變化快。宜采用密閉、準(zhǔn)低溫、低溫儲藏技術(shù)。平安水分條件下可儲藏1年～2年。儲藏技術(shù)要點是防止糧堆表層水分和溫度升高。儲藏特性：大豆富含蛋白質(zhì)和脂肪，在儲藏過程中容易出現(xiàn)吸濕生霉、浸油赤變、品質(zhì)劣變、發(fā)芽率力喪失等不良現(xiàn)象，儲藏穩(wěn)定性較差。儲藏要求：大豆比儲藏禾谷類糧食作物的更高、條件更嚴(yán)，除要防止出現(xiàn)發(fā)熱、生霉等儲糧隱患外，還要保證不浸油、不酸敗、不變質(zhì)，維持好食用品質(zhì)和商用價值。結(jié)塊、發(fā)熱是常見現(xiàn)象，控制水分與低溫儲藏是關(guān)鍵，谷冷是制止發(fā)熱的有效手段。2024/1/2349油菜籽儲藏宜采用低溫儲藏，枯燥、避光，做好通風(fēng)降溫。采用散裝儲藏時，應(yīng)根據(jù)水分含量確定堆料高度：水分含量不超過8%時，堆高不超過2m；水分含量在8%～10%之間時，堆高不超過1.5m；水分含量在10%～12%之間時，堆高不超過1m；水分含量超過12%的油菜籽，應(yīng)先枯燥降水后再入倉儲藏。不宜長期儲藏。儲藏特性：油菜籽皮薄，蛋白質(zhì)含量高，吸濕性強且吸濕快，易吸濕生芽、生蟲；油菜籽含油量高，脂肪氧化時能放出較多的熱量與水汽，油菜籽堆孔隙度小，不易散熱，儲藏穩(wěn)定性極差，高溫季節(jié)極易發(fā)熱霉變，尤其是雨水多、濕度大，更易吸濕生芽和發(fā)熱霉變；油菜籽呼吸旺盛，高水分油菜籽保管不當(dāng)，一夜就霉變，降低品質(zhì)。2024/1/2350油菜籽儲藏要點切實做到枯燥低溫，水分控制在8%-9%，儲藏溫度夏季28～30℃，春秋13～15℃，冬季0～8℃，這樣才能較長期保管。散存堆高1.8～2.3米為宜，包存可碼12包高。對于水分10～12%的半平安油菜籽，要加強檢查，可估做短期儲存；＞12%不平安油菜籽，應(yīng)整曬后入庫；如遇連綿陰雨，采取通風(fēng)、攤晾、缺氧、化控等應(yīng)急措施進行處理。2024/1/2351花生儲藏花生宜以花生果形式儲藏。宜采用機械通風(fēng)、低溫或氣調(diào)儲藏。水分含量應(yīng)符合當(dāng)?shù)仄桨菜謽?biāo)準(zhǔn)。重點防治印度谷蛾的危害。儲藏特性：含油量高〔45%〕、富含蛋白質(zhì)；收獲水分高〔30～50%〕，氣溫較低，易遭受凍害，籽粒變軟，色澤發(fā)暗，含油量降低，酸值增高，食味變哈，易受霉菌侵害；適時收獲，及時枯燥清理，對平安儲藏十分重要?；ㄉ势け∪饽郏菰飼r易裂皮變色，甚至產(chǎn)生焦斑，故花生枯燥應(yīng)以花生果晾曬和烘干為主。儲藏期間劣變現(xiàn)象為生霉、變色、走油和變哈?；ㄉ殖^10%，花生仁水分超過8%，進入高溫季節(jié)易生霉，花生是被黃曲霉素污染最嚴(yán)重糧種之一?；ㄉN皮受光、氧氣、高溫等影響容易變色，從新鮮淺紅色變?yōu)樯罴t色至暗紫紅色，說明品質(zhì)開始降低，應(yīng)立即采取措施，改善儲藏條件。2024/1/2352花生果儲藏要點花生果倉內(nèi)或露天散存均可，水分在≤9～10％、堆高不超過2米，可較長期貯存。水分≤15％花生果，在冬季可以露天小囤貯存，經(jīng)過冬季通風(fēng)降水后，到第二年春暖前再轉(zhuǎn)入倉內(nèi)保管；水分＞15％花生果，溫度過低時，會遭受凍傷，必須降低水分前方能保管。倉內(nèi)散裝密閉，水分≤9％、溫度≤28℃，花生果一般可作較長期保管；冬季通風(fēng)降溫以后，趁冷密閉儲藏，效果更好。2024/1/23538.6常見倉型平安儲糧要點平房倉儲糧8.6.1.1嚴(yán)格控制入倉糧食、油料水分含量。8.6.1.2做好防潮、隔熱處理，密閉門窗，做好防蟲防鼠。8.6.1.3按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時采取通風(fēng)降溫，延緩糧溫升高，防止結(jié)露，防止儲糧發(fā)熱霉變。8.6.1.4發(fā)生害蟲危害時，采用磷化氫熏蒸等殺蟲措施。平房倉糧堆小、糧層低，糧庫具有豐富地保糧經(jīng)驗，“雙低〞、“三低〞儲糧，靠辛勤勞動確保了糧食的平安；倉房簡陋、年久失修、防漏隔熱氣密性能差、儲糧設(shè)施配套缺乏，是目前基層糧站存在的實際問題，熏蒸殺蟲需用薄膜密封彌補氣密性的缺乏。2024/1/2354高大平房倉儲糧要點8.6.2.1嚴(yán)格控制入倉糧食、油料水分、雜質(zhì)含量。8.6.2.2入倉時注意減少自動分級。8.6.2.3應(yīng)配置計算機糧情檢測系統(tǒng)。按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時采取通風(fēng)降溫措施，也可使用谷物冷卻機等措施防止糧溫升高，防止結(jié)露，防止儲糧發(fā)熱霉變。8.6.2.4第三到第七區(qū)儲糧發(fā)生害蟲危害時，應(yīng)采用環(huán)流熏蒸等殺蟲措施。2024/1/2355高大平房倉儲糧特性要注意大糧堆厚糧層與小糧堆薄糧層在儲糧上的差異，做好高大平房倉儲糧工作；倉房性能優(yōu)、大糧堆保溫性好，糧情穩(wěn)定，易于實現(xiàn)控溫儲糧，儲糧設(shè)施配備齊全，糧庫的應(yīng)變能力強；嚴(yán)重的分級與濕熱擴散現(xiàn)象，會導(dǎo)致水分轉(zhuǎn)移與結(jié)露，極易發(fā)熱與壞糧；因此對入倉的糧質(zhì)要求高。通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、氣調(diào)是大糧堆保糧的常用技術(shù)，對倉房氣密性要求較高。2024/1/2356淺圓倉儲糧要點8.6.3.1糧食、油料入倉時應(yīng)采用布料器、減壓管等減少自動分級和破碎，采取措施防止測溫電纜移位。8.6.3.2入倉糧食、油料的水分、雜質(zhì)含量按規(guī)定執(zhí)行。8.6.3.3應(yīng)配置計算機糧溫檢測系統(tǒng)、谷物冷卻機、風(fēng)機、深層扦樣器和環(huán)流熏蒸系統(tǒng)。按規(guī)定檢測糧溫，發(fā)現(xiàn)糧溫異常，及時采取通風(fēng)降溫等措施，防止糧溫升高，防止結(jié)露，防止儲糧發(fā)熱霉變。8.6.3.4秋冬季節(jié)應(yīng)適時通風(fēng)降溫，防止結(jié)露。8.6.3.5發(fā)生蟲害時應(yīng)采用環(huán)流熏蒸等殺蟲措施。2024/1/2357淺圓倉儲糧特性淺圓倉的糧堆大，保溫性好，有利于實施控溫儲藏，糧情穩(wěn)定、品質(zhì)好；但嚴(yán)重的濕熱擴散會引起水分轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致倉內(nèi)“結(jié)頂〞、“掛壁〞現(xiàn)象發(fā)生；解決措施：及時通風(fēng)降溫散濕、谷冷處理?！盁崞だ湫鲸暿堑蜏丶Z堆過夏的常見現(xiàn)象，注意環(huán)流通風(fēng)、均衡糧溫處理；提高儲糧穩(wěn)定性做法：入倉控水分、防分級、減緩破碎、均衡糧溫通風(fēng)、氣調(diào)；淺圓倉進出倉工藝還有待于改進提高。2024/1/2358地下倉儲糧要點8.6.4.1應(yīng)做好防水、防潮和隔熱，保持儲糧處于低溫狀態(tài)。8.6.4.2應(yīng)配備通風(fēng)和熏蒸殺蟲設(shè)施。地下倉糧溫低且穩(wěn)定，必須做好入糧后的降溫與殺蟲工作，之后管理相對簡單，測溫系統(tǒng)必要；土洞倉注意進糧口處的隔熱與密閉，卸糧口處的防潮與密閉；石洞倉須注意地坪的防潮與防滲，堆垛的鋪墊與膜套的完整與密封，熏蒸尾氣排放，堆垛形式與進出庫路線；缺氧、熏蒸及尾氣排放是平安防范要點。2024/1/2359筒倉儲糧要點8.6.5.1立筒倉〔包括鋼板筒倉和混凝土筒倉〕參照淺圓倉平安儲糧要點。筒倉直徑小、筒體高，糧層厚于淺圓倉、糧堆小于淺圓倉，儲糧性能獨特；入糧落差大易破碎；微氣流運動、濕熱擴散和煙囪效應(yīng)更甚，尤其注意水分轉(zhuǎn)移而引起的結(jié)露、結(jié)頂與結(jié)拱現(xiàn)象；管理要點：控水分、防分級、上吸風(fēng)、勤通風(fēng)、縮溫差。平安防范要點：防粉爆與缺氧、出糧不上人。2024/1/2360樓房倉儲糧要點8.6.5.2樓房倉參照高大平房倉平安儲糧要點。樓房倉多為包儲，高大平房倉多為散儲，參照低溫與準(zhǔn)低溫的成品糧儲藏更為適宜，更要關(guān)注應(yīng)急成品糧的儲存；注意樓房倉儲糧特點，包裝形式與規(guī)格、物料堆放、控溫方式均與平房倉不同；托盤上堆放、制冷控溫是儲藏管理特點，叉車和貨梯構(gòu)成現(xiàn)代物流、快速進出倉模式；進出低溫環(huán)境的物品，需有一個進行溫度調(diào)節(jié)的緩沖場所，防止糧包外表結(jié)露，危害品質(zhì)。2024/1/23618.6.6簡易儲糧設(shè)施儲糧簡易設(shè)施包括簡易倉、罩棚、露天儲糧設(shè)施等。簡易倉：指四周封閉、用于儲糧的簡單建筑物，包括罩棚倉(四周經(jīng)過封閉而成的簡易倉)、拱棚倉、鋼化玻璃倉、土堤倉、鋼板PVC倉等；罩棚：指無墻身或無完整墻身，僅有防日曬雨淋的貨棚，包括鐵路罩棚。露天儲糧設(shè)施：包括露天垛(囤)、席穴囤、鋼筋囤等。2024/1/23628.6.6.1應(yīng)加強監(jiān)測和平安管理，做好防火、防汛、防滲漏工作，防止有害生物危害。8.6.6.2應(yīng)在囤垛底部用拌有防護劑的稻殼等材料鋪墊0.3m以上，鋪墊物上應(yīng)有隔離物。此類設(shè)施結(jié)構(gòu)簡陋，隔熱、氣密性能差，儲糧設(shè)施配套不全，易受環(huán)境影響和有害生物危害，露天設(shè)施還應(yīng)注意防潮、防滲、防漏等問題。2024/1/23638.6.6.3采用圍包散裝儲糧，圍包高度不宜超過4.5m。采用包裝堆垛高度不應(yīng)超過5m。8.6.6.4糧食、油料水分含量應(yīng)低于當(dāng)?shù)仄桨菜帧?.6.6.5按7.1規(guī)定進行糧情檢測，在季節(jié)交替和氣溫驟變時，應(yīng)及時通風(fēng)降溫降濕，防止發(fā)生糧堆結(jié)露和水分轉(zhuǎn)移。風(fēng)、雨、雪天應(yīng)隨時檢查，及時去除積雪和雨水。倉壁薄弱的簡易設(shè)施，不能承受糧堆的側(cè)壓力，只能采用圍包散裝方式，堆裝不宜太高；儲糧條件差，易受環(huán)境影響，需嚴(yán)控入倉水分；尤其在季節(jié)交替時，應(yīng)及時通風(fēng)降溫降濕，縮小溫差，防止發(fā)生水分轉(zhuǎn)移和糧堆結(jié)露；惡劣天氣時應(yīng)隨時檢查，及時去除積雪和雨水。2024/1/23648.7特殊情況的處理8.7.1高溫糧的處理夏季入倉糧食、油料糧溫較高時，應(yīng)采用自然通風(fēng)、機械通風(fēng)、谷物冷卻機通風(fēng)或倉內(nèi)翻倒、倒倉等措施降溫。高溫糧到秋末極容易引起堆內(nèi)水分轉(zhuǎn)移，造成低溫部位糧食結(jié)露、發(fā)熱霉變；分階段及時降溫散濕通風(fēng)，縮小溫差，是防止?jié)駸釘U散、水分轉(zhuǎn)移的經(jīng)濟、有效做法。當(dāng)通風(fēng)效果不理想或緊急時，使用谷冷機處理，見效快，但耗電多、費用較高。翻倒可提高通風(fēng)降溫效果、促進糧面水分散失；倒倉為通風(fēng)、谷冷效果不明顯時的應(yīng)急處理措施。2024/1/23658.7.2發(fā)熱糧食、油料的處理發(fā)熱是儲糧過程中常出現(xiàn)的問題；糧食發(fā)熱原因不同，處理的方式不同，需對癥下藥，才能從根本上解決問題，否那么少那么1～2天，多那么7～8天，又會使糧食再度發(fā)熱。發(fā)熱部位不同，通風(fēng)方式不同；全倉上層發(fā)熱用壓入式通風(fēng)，底層發(fā)熱用吸出式通風(fēng)，局部發(fā)熱的糧堆，可采用單管通風(fēng)。2024/1/2366“濕熱〞型發(fā)熱8.7.2.1因水分含量過高引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先采取機械通風(fēng)、倉內(nèi)翻倒、機械倒倉、用谷物冷卻機制冷或熏蒸殺蟲滅菌等措施降低糧溫，再采取就倉通風(fēng)枯燥或出倉晾曬、烘干等措施降低水分含量?！皾駸屺曅桶l(fā)熱特點：水分高、糧溫高，由糧堆結(jié)露、局部水分升高而引起霉菌大量繁殖而造成的；從低水分入手治理霉菌最有效，因此先降水，再殺蟲，第三再尋求低溫時機降溫。2024/1/2367“后熟期〞中糧溫高8.7.2.2因后熟作用引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)采用機械通風(fēng)降溫。后熟期中的糧食呼吸旺盛，易“亂溫〞、“出汗〞，儲糧穩(wěn)定性較差，此不屬于發(fā)熱；時常翻動糧面，及時進行通風(fēng)降溫散濕，有利于促進后熟的完成，有“新糧入庫，保管員忙〞的說法；完成后熟的糧堆進入較為穩(wěn)定階段。2024/1/2368“干熱〞型發(fā)熱8.7.2.3因害蟲和螨類活動引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)先熏蒸殺滅害蟲和螨類，再進行通風(fēng)降溫?！案蔁屺曅桶l(fā)熱特點：水分不變、糧溫高；此熱量是由大量害蟲聚集的代謝熱而產(chǎn)生；干熱必先殺蟲，再通風(fēng)降溫；否那么通風(fēng)只會將害蟲吹散了，時間不久，又會引起糧堆多處發(fā)熱。2024/1/2369“雜質(zhì)聚積〞型發(fā)熱8.7.2.4因局部雜質(zhì)過多引起的糧堆發(fā)熱，應(yīng)去除雜質(zhì)。來糧雜質(zhì)多，入倉前無很好清理，入倉時又無減緩分級的措施，于是在糧堆中形成嚴(yán)重分級點；此處孔隙度小，積熱難散，實為通風(fēng)死角處。解決措施：位于糧堆淺層處，將高雜糧食取出清理；在深處不易取時，需打?qū)эL(fēng)管解決之。2024/1/2370油料發(fā)熱處理8.7.2.5油料發(fā)熱要立即采取機械通風(fēng)、用谷物冷卻機等措施降低糧溫，并采取攤晾等措施降低水分含量。水分高，加之環(huán)境溫度時，極易引發(fā)油料發(fā)熱，其發(fā)熱速度較快，稍有遲疑就會出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊，引起質(zhì)量嚴(yán)重劣變，需及早進行通風(fēng)或谷冷處理；控制入倉水分、低溫儲存，是油料儲藏的要點。2024/1/23718.7.3糧堆結(jié)露的處理8.7.3.1表層糧堆發(fā)生輕微結(jié)露時，應(yīng)翻動糧面，開啟門窗自然通風(fēng)散濕散熱；出現(xiàn)明顯水滴的糧堆結(jié)露應(yīng)采取機械通風(fēng)消除結(jié)露，或?qū)⒈韺蛹Z食、油料出倉進行枯燥處理。8.7.3.2糧堆內(nèi)部、倉壁內(nèi)側(cè)或底層結(jié)露時，應(yīng)采取機械通風(fēng)消除溫差、降低局部糧食、油料水分含量或翻倉倒囤、出倉枯燥。結(jié)露為糧食在儲藏期間水分升高現(xiàn)象，由濕熱氣流遇到糧堆冷部位凝結(jié)成水或糧粒吸濕的結(jié)果；糧食吸濕性強，只要氣濕大于與糧食水分相對應(yīng)的平衡濕度，都會引起糧食吸濕。通風(fēng)降溫散濕、翻動糧面、及時密閉倉房與壓蓋糧面、縮小糧堆內(nèi)外溫差，都可以有效防止結(jié)露。2024/1/2372土堤倉結(jié)露處理8.7.3.3土堤倉、露天垛儲糧上層結(jié)露時，應(yīng)適時揭開篷布，翻動糧面，進行自然散濕處理。在堆脊下預(yù)埋風(fēng)籠，土堤倉底部風(fēng)道的通風(fēng)口翻開，開啟上部風(fēng)機，降溫散濕，可有效解決上層結(jié)露問題。8.7.3.4小麥在后熟期產(chǎn)生糧堆結(jié)露時，應(yīng)進行機械通風(fēng)消除溫差、降低局部糧食水分含量。8.7.3.5低溫糧倉、地下糧倉儲糧出現(xiàn)結(jié)露時，如外界溫度、濕度較高，嚴(yán)禁開倉通風(fēng)?？刹捎贸凉駲C、谷物冷卻機或吸潮劑吸濕等方式處理。低溫糧倉、地下糧倉內(nèi)濕度較大時，除濕機、生石灰、通風(fēng)、谷冷機等方式除濕。2024/1/23738.8.1.1晾曬降水應(yīng)根據(jù)日照、氣溫、風(fēng)力、糧食、油料水分含量、糧粒大小和曬場