如何鑒別冬蟲夏草

如何鑒別冬蟲夏草認(rèn)識冬蟲夏草麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps

sinensis

寄生在蝙蝠蛾科昆蟲的幼蟲上的子座和蟲體。冬蟲夏草的圖片冬蟲夏草功效冬蟲夏草為名貴中藥材之一，具有保肺益腎、補(bǔ)精益髓，止血化痰之效，對虛勞咳血，陽痿遺精，腰膝酸痛有較好的療效，為補(bǔ)益肺腎的珍品。本品作為藥用始于清代，始載于《本草從新》，載名為“冬蟲夏草”，而《本草綱目拾遺》載名為“夏草冬蟲”。冬蟲夏草市場現(xiàn)狀蟲草的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于它的價值，主要是下面三個方面的原因：只有野生品，不能種植。國家從環(huán)境保護(hù)的角度考慮，為了保護(hù)植被，限定采挖時間。近幾年，日本為了提取蟲草的有效成分，在上海大肆采購，并且要上等品。由于蟲草的資源緊缺，且價格昂貴，故出現(xiàn)了許多地方習(xí)用品和偽品。（蟲草）品質(zhì)評價

冬蟲夏草是以蟲體飽滿肥大、色黃，斷面充實、白色、菌座短壯，氣香濃者為佳。青海蟲草和西藏蟲草的特點是蟲體粗、子座短，故質(zhì)量好。特別是青海蟲草的色澤金黃，商品性狀更為美觀。四川蟲草則蟲體細(xì)而色澤較暗，子座長，質(zhì)遜。封裝蟲草因經(jīng)過精選，無碎末、斷草，外觀美觀，質(zhì)量比散草要好。

如何鑒別冬蟲夏草“草形”冬蟲夏草體形如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，其基部較粗，末端漸細(xì)，長度在0.1-4厘米之間?！跋x體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6-4厘米之間，其中長度以1.6-1.9厘米之間和5.6-6.5之間的蟲草很少見，正品蟲草表面粗糙，環(huán)紋明顯，干燥蟲草質(zhì)脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細(xì)長或略彎曲形。

“草色”冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數(shù)“草頭”部分顏色發(fā)黑，細(xì)長，斷面平坦，色略發(fā)黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質(zhì)者為佳?！安菸丁闭返亩x夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須“草、蟲”兼?zhèn)?，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點最為重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時，應(yīng)選擇色澤正常、發(fā)育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質(zhì)地良好而又干爽者。冬蟲夏草顯微鑒別蟲體橫切面不規(guī)則形，四周為蟲體的軀殼，其上著生長短不一的銳刺毛和長絨毛，有的似分枝狀。軀殼內(nèi)為大量菌絲，其間有裂隙。子座橫切面周圍由子囊殼組成，子囊殼卵形至橢圓形，下半部埋于凹陷的子座內(nèi)。子囊殼內(nèi)有多數(shù)線形子囊，每個子囊內(nèi)又有2～8個線形的子囊孢子。中央充滿菌絲，其間有裂隙。不育部分則完全見不到子囊殼。冬蟲夏草的理化鑒別分別取冬蟲夏草、亞香棒蟲草加酸性乙醇（1：7）提取，再分別取溶液一毫升，于熒光燈（365納米）下觀察，正品容液呈淡藍(lán)色熒光，偽品溶液呈黃綠色熒光；各取二者水浸液（1：10）一毫升，置熒光（365納米）下觀察，正品溶液呈黃藍(lán)色熒光，偽品溶液呈淡黃綠色。冬蟲夏草怎么吃才正確冬蟲夏草是大自然賜予我們中華民族獨一無二的中藥瑰寶，一萬一千多種植物藥中只有冬蟲夏草是陰陽同補(bǔ)、雙向調(diào)節(jié)平衡的，為此在所有華人心目中它當(dāng)之無愧地成為三大補(bǔ)品和九大仙草之首。千百年來我們在開發(fā)利用冬蟲夏草方面只是在利用野生原草進(jìn)行簡單加工服用。這不僅限制了冬蟲夏草的利用，而且還因為不能有效去除其中的重金屬、硫等有害成分而對人體造成新的危害。同時，高價蟲草引發(fā)的濫挖蟲草現(xiàn)象也對青藏高原脆弱的生態(tài)環(huán)境造成了破壞。國家863高新技術(shù)產(chǎn)品國家863研究成果表明蟲草攻效高低取決于蟲草素含量多少。冬蟲夏草中的主要有效成分是蟲草素，人們吃冬蟲夏草就是吃其中的蟲草素，而不是吃它的形狀，也不是吃它昂貴的包裝。以國家863研究成果為基礎(chǔ)，經(jīng)過多年開發(fā)研究，已成功開發(fā)出全球首例大成草品牌系列蟲草素含片以及蟲草糖、蟲草油等副產(chǎn)品。

吃冬蟲夏草，不僅含著吃，蟲草素才是關(guān)鍵二十根不如一片我們吃冬蟲夏草不是象吃蘋果一樣吃口感，而是吃其中的有效成分來保健身體。冬蟲夏草中的主要活性成分是蟲草素。利用微生物和分子技術(shù)，我們蟲草含片蟲草素含量高到10毫克至20毫克，相當(dāng)于至少二十根蟲草中所含蟲草素含量。見效快因為蟲草素含量高，所以大成草的含片見效快，吃蟲草含片一個月