【食品安全監(jiān)管中的博弈模型綜述6000字】

食品安全監(jiān)管中的博弈模型綜述目錄TOC\o"1-2"\h\u16115食品安全監(jiān)管中的博弈模型綜述 1195521.1監(jiān)管主體博弈 19487市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者的博弈模型 199981.2多主體監(jiān)管博弈啟示 5通過對(duì)N鎮(zhèn)食品安全現(xiàn)有模式的分析與理解，我們得出食品安全監(jiān)管需要多主體共同努力，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，各個(gè)主體所采取的行為是不可控的，通過建立博弈模型，分析多主體在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的行為選擇策略，從而更好理解博弈主體之間的行為取舍，以期提升監(jiān)管工作有效性。監(jiān)管主體博弈在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中，多個(gè)主體共同參與食品安全監(jiān)管工作，其中包括市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者（包括食品生產(chǎn)者、食品銷售者、餐飲服務(wù)提供者、食品攤販等類型）、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者、第三方機(jī)構(gòu)等。本文為了便于研究，將監(jiān)管主體共分為三類，分別為：市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、社會(huì)公眾。為推進(jìn)社會(huì)共治監(jiān)管建設(shè)，探究共同監(jiān)管前提下的多主體行為選擇，本文基于上述三個(gè)主體建立動(dòng)態(tài)博弈模型。食品安全監(jiān)管會(huì)因監(jiān)管環(huán)節(jié)中各個(gè)主體的行為差異而產(chǎn)生不同效果。在該博弈模型中，市場(chǎng)監(jiān)管部門可以選擇是否對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)管，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以選擇是否守法守規(guī)從事食品經(jīng)營活動(dòng)，社會(huì)公眾可以決定自身合作監(jiān)管意愿。運(yùn)用博弈分析法，能更好理解不同主體在食品安全監(jiān)管過程中的選擇策略，從而有效提高監(jiān)管效能?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”背景下，能有效改變市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管手段，提高市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管效率，降低市場(chǎng)監(jiān)管部門和政府之間的溝通成本，并有利于消費(fèi)者和市場(chǎng)監(jiān)管部門之間進(jìn)行信息互通，信息公開增強(qiáng)了對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的警示作用。但同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)傳播速度快，對(duì)執(zhí)法人員的規(guī)范性約束增強(qiáng)，對(duì)執(zhí)法人員自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力的要求也隨之提高。市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者的博弈模型在該博弈模型的行為選擇上，市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者兩者長期處于“監(jiān)管—被監(jiān)管”形勢(shì)下，雙方所選擇的行為具有對(duì)抗性，市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營環(huán)節(jié)的全過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，并嚴(yán)格執(zhí)法，但是食品生產(chǎn)經(jīng)營者則有投機(jī)意圖，更愿意進(jìn)行不規(guī)范經(jīng)營活動(dòng)。由此可知，市場(chǎng)監(jiān)管部門的策略為（監(jiān)管，不監(jiān)管），食品生產(chǎn)經(jīng)營者的策略是（規(guī)范經(jīng)營，不規(guī)范經(jīng)營）。在該模型中，我們首先假定食品生產(chǎn)經(jīng)營者的預(yù)期收益為A，食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營時(shí)，經(jīng)營成本為C1，不規(guī)范經(jīng)營時(shí)的經(jīng)營成本為C2（C2>C1），且食品生產(chǎn)經(jīng)營者不規(guī)范經(jīng)營時(shí)額外的收益為Q，市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管成本為C3。若市場(chǎng)監(jiān)管部門一定會(huì)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法行為進(jìn)行查處，其查處后對(duì)經(jīng)營者造成的損失為p，食品生產(chǎn)經(jīng)營者損失為pQ。同時(shí)，懲罰公布后，給食品生產(chǎn)經(jīng)營者引發(fā)相應(yīng)的附加成本N，市場(chǎng)監(jiān)管部門由此獲得的公信力加成為pQ。除此之外，市場(chǎng)監(jiān)管部門放棄對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)管時(shí)，如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，那么就不會(huì)發(fā)生食品安全事件；如果食品生產(chǎn)經(jīng)營者不規(guī)范經(jīng)營，從而帶來食品安全事件的發(fā)生，導(dǎo)致的監(jiān)管部門公信力損失為M。那么該博弈模型如下表所示（見表5-1）。表5-1市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者博弈支付矩陣食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營不規(guī)范經(jīng)營市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管-C3，A-C1pQ-C3，A-C2-pQ-N不監(jiān)管0，A-C1-M，A-C2由表5-1可知，在市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法行為進(jìn)行查處時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門的公信力加成和其懲罰措施引發(fā)的經(jīng)營者額外成本相加，并不能抵消食品生產(chǎn)經(jīng)營者的投機(jī)行為產(chǎn)生的成本。從支付矩陣中顯示A-C1<A-C2-pQ-N，得出的結(jié)果為pQ+N<C1-C2，上述前提下，市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營之間的博弈形成納什均衡。在此種情形下，pQ-C3≥-M時(shí)，該支付矩陣的納什均衡解為（監(jiān)管，不規(guī)范經(jīng)營）。當(dāng)pQ<C3-M時(shí)，該支付矩陣的納什均衡解為（不監(jiān)管，不規(guī)范經(jīng)營）。由此可知，在市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不規(guī)范經(jīng)營的查處力度低，從而致使食品生產(chǎn)經(jīng)營者不規(guī)范經(jīng)營的市場(chǎng)損失不夠，最終結(jié)果是無論市場(chǎng)監(jiān)管部門怎樣選擇，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的最優(yōu)解都是選擇不規(guī)范經(jīng)營。從市場(chǎng)監(jiān)管部門選擇來看，主要受到以下三個(gè)方面因素的影響，一是食品生產(chǎn)經(jīng)營者傾向于躲避監(jiān)管行為節(jié)約其生產(chǎn)成本（C1-C2）、二是監(jiān)管部門對(duì)于違反相關(guān)規(guī)定的食品經(jīng)營者實(shí)施的處罰pQ，三是處罰后食品生產(chǎn)經(jīng)營者所承擔(dān)的市場(chǎng)損失N。當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者選取躲避監(jiān)管行為節(jié)約的生產(chǎn)成本（C1-C2）越多，食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到利益驅(qū)動(dòng)，會(huì)更多選擇不規(guī)范的經(jīng)營活動(dòng)，倒逼市場(chǎng)監(jiān)管部門采取更多監(jiān)管措施。并且，當(dāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)違法行為的查處力度升高時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者為減少可能發(fā)生的損失，從而降低不規(guī)范經(jīng)營意愿，借此可導(dǎo)致市場(chǎng)監(jiān)管部門降低其監(jiān)管意愿。食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到處罰后，其損失的額外成本N越多，食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到威懾，守法守規(guī)經(jīng)營意愿提升。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的策略選擇有以下特點(diǎn)，其經(jīng)營行為選擇受到多方面影響，如市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)其監(jiān)管所需成本C3、查處違規(guī)行為后，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的處罰pQ和發(fā)生食品安全問題時(shí)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門的公信力損失M等。當(dāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門的監(jiān)管成本C3越高，其監(jiān)管難度隨之升高，為節(jié)約成本，可能會(huì)出現(xiàn)監(jiān)管漏洞，或者監(jiān)管過程和結(jié)果流于表面。對(duì)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管約束力會(huì)隨之降低，食品生產(chǎn)經(jīng)營者將會(huì)有更高傾向選擇不規(guī)范經(jīng)營。隨著市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)于違反相關(guān)規(guī)定的食品經(jīng)營者實(shí)施的處罰pQ上升，食品生產(chǎn)經(jīng)營者面對(duì)高額處罰是將更愿意選擇守法守規(guī)。當(dāng)爆發(fā)食品安全事故時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門的社會(huì)公信力會(huì)受到影響，市場(chǎng)監(jiān)管部門為挽回?fù)p失，傾向于選擇更激進(jìn)的監(jiān)管方式，會(huì)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者產(chǎn)生威懾作用，此時(shí)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者將更傾向于規(guī)范經(jīng)營行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾的博弈模型在該博弈模型的選擇上，市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾都是食品安全的監(jiān)督者。在監(jiān)管過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門據(jù)著主導(dǎo)地位，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的監(jiān)督管理，而社會(huì)公眾主要是針對(duì)于整個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)中的某些領(lǐng)域進(jìn)行監(jiān)督。因此，兩者在同時(shí)參與食品監(jiān)管環(huán)節(jié)時(shí)，就是否與對(duì)方進(jìn)行合作的問題上，產(chǎn)生了不同的策略選擇。在博弈過程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門的策略為（合作，不合作），社會(huì)公眾的策略是（合作，不合作）。假定市場(chǎng)監(jiān)管部門在監(jiān)管后的收益為W1，在社會(huì)公眾參與到監(jiān)管過程中后，收益為W2。雙方在同時(shí)參與食品安全監(jiān)管過程時(shí)，雙方均需要承擔(dān)與對(duì)方溝通所產(chǎn)生的成本B，本模型假定雙方承擔(dān)相同責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾雙方選擇進(jìn)行合作時(shí)，對(duì)監(jiān)管工作提升的效果定位α，即市場(chǎng)監(jiān)管部門在雙方合作中的收益為αC。合作監(jiān)管后，一旦爆發(fā)食品安全事故，上級(jí)部門對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門的懲處為D1，與此同時(shí)，社會(huì)公眾被認(rèn)為無法勝任相關(guān)監(jiān)管工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門選擇與其停止合作，并有可能對(duì)其原本的監(jiān)管職能進(jìn)行一定程度的約束，由此帶來的損失定為D2。那么該博弈模型如下表所示（見表5-2）。表5-2市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾博弈支付矩陣社會(huì)公眾合作不合作市場(chǎng)監(jiān)管部門合作W1-B-D1+αC，W2-B-D2+αCW1-B，W2不合作W1，W2-BW1，W2從市場(chǎng)監(jiān)管部門選擇來看，主要受到以下三個(gè)方面因素的影響，一是在雙方進(jìn)行合作時(shí)所產(chǎn)生的溝通成本B，二是市場(chǎng)監(jiān)管部門在與社會(huì)公眾合作時(shí)所獲得的收益αC，三是在發(fā)生食品安全問題時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門不再與社會(huì)公眾合作，其所收到的損失D2。當(dāng)社會(huì)公眾承受的損失D2增加時(shí)，社會(huì)公眾因不想受到懲罰傾向于不與市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行合作，會(huì)導(dǎo)致雙方的溝通成本增加，當(dāng)αC<B+D2，即雙方合作時(shí)所產(chǎn)生的收益小于雙方在合作中產(chǎn)生溝通成本和發(fā)生食品安全問題時(shí)社會(huì)公眾承受的損失之和。說明在該種情況下，合作監(jiān)管不能大幅度提升監(jiān)管效果，那么市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾選擇不合作。從社會(huì)公眾選擇來看，主要受到以下三個(gè)方面因素的影響，一是在雙方進(jìn)行合作時(shí)所產(chǎn)生的溝通成本B，二是市場(chǎng)監(jiān)管部門在與社會(huì)公眾合作時(shí)所獲得的收益αC，三是在發(fā)生食品安全問題時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門受到上級(jí)部門處罰D1。當(dāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門受到上級(jí)部門處罰D1增加時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門因受到上級(jí)壓力，傾向于不與社會(huì)公眾進(jìn)行合作，同時(shí)有可能加重對(duì)社會(huì)公眾的處罰，雙方溝通成本增加，當(dāng)αC<B+D1，即雙方合作時(shí)所產(chǎn)生的收益小于雙方在合作中產(chǎn)生溝通成本和發(fā)生食品安全問題時(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門受到上級(jí)部門處罰之和，同時(shí)又有加重被處罰的風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)社會(huì)公眾與市場(chǎng)監(jiān)管部門選擇不合作。在現(xiàn)行改革體制下，食品安全監(jiān)管的改進(jìn)措施較為明晰，許多學(xué)者都在食品安全研究中引入多個(gè)主體，推動(dòng)社會(huì)共治的形成與發(fā)展。可從制度層面進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，從而有效減少雙方共同承擔(dān)的成本，健全雙方溝通機(jī)制，亦可從政府購買角度，為社會(huì)公眾參與食品監(jiān)管過程提供補(bǔ)貼，提升其參與監(jiān)管的意愿。市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾三方博弈模型該博弈模型包含市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾三方主體，其中，市場(chǎng)監(jiān)管部門需要全面把握市場(chǎng)監(jiān)管工作，由于監(jiān)管難度大、監(jiān)管人員不足、監(jiān)管手段滯后等問題，市場(chǎng)監(jiān)管部門的策略是（監(jiān)管，不監(jiān)管）。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)食品安全直接負(fù)責(zé)，受到市場(chǎng)環(huán)境和成本的影響，在實(shí)際的經(jīng)營過程中的策略是（規(guī)范經(jīng)營，不規(guī)范經(jīng)營）。社會(huì)公眾由于高度重視食品安全情況，有較高食品安全意識(shí)，其策略為與市場(chǎng)監(jiān)管部門之間的（合作，不合作）。該博弈模型的順序?yàn)樯鐣?huì)公眾—市場(chǎng)監(jiān)管部門—食品生產(chǎn)經(jīng)營者，博弈模型如圖5-1所示。為降低博弈分析難度，本節(jié)假設(shè)在食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇守法守規(guī)時(shí)，不產(chǎn)生收益，而在不規(guī)范經(jīng)營時(shí)，其能獲得的經(jīng)營外收益為X。在市場(chǎng)監(jiān)管部門的博弈策略為監(jiān)管時(shí)，所需成本為CH。當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管工作產(chǎn)生的效果設(shè)為KH，那么，整體監(jiān)管環(huán)節(jié)的收益為KH－CH。當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇違法經(jīng)營時(shí)，假定市場(chǎng)監(jiān)管部門檢查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違法行為的概率為t(0≤t≤1)，發(fā)現(xiàn)違法行為后，監(jiān)管部門必定查處其違法行為，食品生產(chǎn)經(jīng)營者收益減少，變?yōu)?1－t)X，市場(chǎng)監(jiān)管部門的收益則為KH－CH+(1－t)X。如市場(chǎng)監(jiān)管部門的策略選擇為不進(jìn)行監(jiān)管，若食品生產(chǎn)經(jīng)營者選擇守法守規(guī)經(jīng)營，市場(chǎng)監(jiān)管部門工作產(chǎn)生的效果為KH。若食品經(jīng)營者違法違規(guī)經(jīng)營，市場(chǎng)監(jiān)管部門損失消費(fèi)者信賴LH。當(dāng)社會(huì)公眾有高度合作意愿時(shí)，規(guī)范經(jīng)營的食品生產(chǎn)經(jīng)營者會(huì)有額外的聲譽(yù)加成，食品生產(chǎn)經(jīng)營者能獲得YP的收益，而不規(guī)范經(jīng)營的食品生產(chǎn)經(jīng)營者會(huì)被公眾譴責(zé)。圖5-1市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾三方博弈模型而在市場(chǎng)監(jiān)管部門的選擇策略傾向于主動(dòng)監(jiān)管時(shí)，社會(huì)公眾也對(duì)合作監(jiān)管有強(qiáng)烈意愿，兩者在食品監(jiān)管中都可產(chǎn)生額外收益KH+S。如果社會(huì)公眾無合作意愿，此時(shí)其無收益。在市場(chǎng)監(jiān)管部門選擇不監(jiān)管時(shí)，社會(huì)公眾無合作意愿的前提下，政府監(jiān)管部門將有MH的損失，社會(huì)公眾無收益。如果此時(shí)社會(huì)公眾有合作意圖嗎，那么社會(huì)公眾將產(chǎn)生一定利益KS(KS＜KH)。最后，假設(shè)政府監(jiān)管部門監(jiān)管成本為CH，社會(huì)組織監(jiān)管成本為CS。兩者合作時(shí)，產(chǎn)生的溝通協(xié)調(diào)成本為CH+S。表5-3市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾三方博弈收益社會(huì)公眾合作不合作市場(chǎng)監(jiān)管部門市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)管不監(jiān)管監(jiān)管不監(jiān)管食品生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營①（YP，KH+S-CH-CH+S，KH+S-CS-CH+S）③（YP，KS-CH+S，KS-CS-CH+S）⑤（YP，KH-CH，0）⑦（0，0，0）不規(guī)范經(jīng)營②（-（1-t）X-YQ，KH+S+（1-t）X-CH-CH+S，KH+S-CS-CH+S）④（-YQ，KS-MH-CH+S，KS-CS-CH+S）⑥（-（1-t）X-YQ，KH+（1-t）X-CH，0）⑧（X，-MH，0）由表5-3可知，市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾在實(shí)施共同監(jiān)管的過程中，其博弈策略的選擇上受到很多因素的影響。首先，市場(chǎng)監(jiān)管部門在監(jiān)管過程中會(huì)考量其支付成本，其成本會(huì)與監(jiān)管的意愿形成負(fù)相關(guān)關(guān)系，此時(shí)，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者產(chǎn)生違法違規(guī)經(jīng)營意愿。市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾的監(jiān)管效果與遭受的食品安全壓力呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)，效果提升則壓力降低，該種狀況下，進(jìn)行監(jiān)管的概率與監(jiān)管壓力正相關(guān)。監(jiān)管壓力的降低，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者有更多機(jī)會(huì)躲避監(jiān)管，因此其選擇不規(guī)范經(jīng)營的概率將會(huì)增加。此刻，市場(chǎng)監(jiān)管部門加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度，加大監(jiān)管工作量，會(huì)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者產(chǎn)生威懾作用，促使其提升規(guī)范經(jīng)營意愿。若食品安全事故爆發(fā)，公眾會(huì)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門產(chǎn)生不信任感，當(dāng)不信任程度上升時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門為挽回形象，會(huì)更加主動(dòng)進(jìn)行食品安全監(jiān)管，同時(shí)傾向于做好監(jiān)管信息公開。其次，社會(huì)公眾具有較高監(jiān)管意愿時(shí)，引發(fā)違法行為的查處力度上升，食品生產(chǎn)經(jīng)營者為避免損失，傾向于規(guī)范經(jīng)營行為，從而提升食品安全監(jiān)管效果，減少違法行為出現(xiàn)概率，此時(shí)，社會(huì)公眾參與監(jiān)管意愿降低，傾向于不合作。若雙方合作監(jiān)管所支付成本過高，將降低雙方合作意愿。若食品事故產(chǎn)生，社會(huì)公眾的合作意愿與市場(chǎng)兼顧部門損失的公信力，呈現(xiàn)出負(fù)相關(guān)。除此之外，兩種情形下，社會(huì)公眾更愿意選擇合作監(jiān)管，一是通過合作監(jiān)管，社會(huì)公眾可獲得更多的收益；二是食品風(fēng)險(xiǎn)增加時(shí)，社會(huì)公眾為保障自身安全，更愿意選擇合作監(jiān)管。最后，市場(chǎng)反饋也影響著三者間的行為選擇。它對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者利益的影響越大，食品安全監(jiān)管需求上升，市場(chǎng)監(jiān)管部門與社會(huì)公眾的合作功能也更為重要。與此同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者通過不規(guī)范經(jīng)營所獲利潤越多，其行為嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的正常權(quán)益，因此消費(fèi)者為挽回?fù)p失，會(huì)對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門施加壓力，促使其加強(qiáng)監(jiān)管。另外，當(dāng)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)違法經(jīng)營行為選取高壓政策，嚴(yán)厲對(duì)其查處，那么食品生產(chǎn)經(jīng)營者為了避免高額成本損失，不規(guī)范經(jīng)營的意愿進(jìn)一步降低，從而改善了食品安全監(jiān)管的效果，市場(chǎng)監(jiān)管部門的食品安全壓力隨之減少，監(jiān)管迫切性降低。多主體監(jiān)管博弈啟示通過對(duì)監(jiān)管過程中的市場(chǎng)監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營者與社會(huì)公眾三個(gè)主體進(jìn)行博弈研究，分析多主體共同監(jiān)管下的食品安全監(jiān)管過程中的影響因素，從而達(dá)到形成社會(huì)共治模式的目的。通過對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營者雙主體進(jìn)行博弈研究，由此而