酒店工作總結(jié)與參考計劃范例

..酒店工作總結(jié)與參考計劃范例總結(jié)與打算是相輔相成的，要以工作打算為根據(jù)，訂打算總是在總結(jié)經(jīng)歷的根底上進展的。下面是關(guān)于酒店工作總結(jié)與打算范例，希望對您有所協(xié)助。酒店工作總結(jié)與打算一20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生嚴重的打破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的一般一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受開展，在開展中感受壓力，這一年關(guān)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的經(jīng)歷與不可復(fù)制的好處，在日常治理工作、企業(yè)文化建立、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為2013年的工作奠定良好根底，這天在那兒對個人和行政部的工作進展簡單總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下2012年工作思路，期望各位給予指正。一、20xx年工作總結(jié)回憶20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理睬成員，我所從事的工作和擔(dān)負的職責(zé)也使自我的職責(zé)感與使用感日益加強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是理解非常少，在到酒店后短短半年光陰內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的協(xié)助與協(xié)助下，我自我和部門工作都獲得長足進步，所以在這半年光陰內(nèi)也發(fā)生了不少征詢題，但這也正為我的工作和個人成長帶給足以依托的經(jīng)歷與資本，對個人與部門工作進展總結(jié)與分析，特把2012年工作總結(jié)如下。1、工作成績描繪⑴在半年中部門工作獲得明顯進步，在標(biāo)準(zhǔn)化治理和制度化建立上獲得重要成績;⑵外協(xié)工作獲得重要打破，為酒店打造良好外部運營環(huán)境奠定根底;⑶人力資源工作獲得進展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)治理與調(diào)配上獲得重要進展;⑷質(zhì)檢工作獲得進展，質(zhì)量檢查體系已根本建立;⑸行政部工作為飯店整體工作運營帶給根底性支持，與各部門聯(lián)絡(luò)嚴密，為飯店開展共同努力。2、工作失誤總結(jié)⑴光陰短在部門內(nèi)部治理中還存在有些不標(biāo)準(zhǔn)的地點，使工作整體效果遭到一些妨礙;⑵注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格治理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地到達工作要求;⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在2013年留意改善;3、個人優(yōu)勢分析⑴具有較強的親和力，具備必須的治理根底，樂于承受工作壓力，并能較快地習(xí)慣工作環(huán)境;⑵具有較強的學(xué)習(xí)潛力，可以在較短光陰內(nèi)對新的知識融會貫穿，并運用于實際工作中;⑶具有協(xié)調(diào)操縱潛力、擅長溝通，對治理工作把控潛力較強;⑷工作細致性較強，擅長從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;4、個人優(yōu)勢分析⑴由于從事酒店業(yè)光陰較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;⑵對本身性格所具有缺點的操縱與把握應(yīng)進一步提升，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量躲避優(yōu)勢，完善本身工作行為。二、2013年工作打算展望充滿挑戰(zhàn)的2013年，有許多打算正待我們一一去施行實現(xiàn)，因此在2013年開端之時，有必要對工作進展一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門打算向各位進展通報，以期大家對我的打算進展推薦與修正，并在打算執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與協(xié)助。1、總體工作打算描繪一個根本原則：以飯店運營開展為根本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。兩項重要工作：人力資源治理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與運營治理工作嚴密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、平安工作的穩(wěn)步提升;2、20xx年詳細工作打算⑴確本身職責(zé)，樹立工作形象，為酒店開展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理睬成員之一，我對酒店的感情與所擔(dān)負的職責(zé)已不僅僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在2013年我和我所在部門將嚴格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店獲得良好業(yè)績同時也使本身得到長足進步。⑵人力資源治理工作：2013年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源治理工作之一，從建立人才引進渠道、擴大人員上升空間、構(gòu)成人員良性競爭，到達良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源治理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部構(gòu)成一支具有競爭力的員工隊伍。⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店運營得以順利進展的重要保障，在2013年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及治理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作構(gòu)成有層次、構(gòu)造全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建立成為企業(yè)文化重要的組成部分，透過培訓(xùn)為酒店運營奠定良好根底。⑷質(zhì)檢工作構(gòu)成體系，建立嚴格可行性標(biāo)準(zhǔn)，到達更佳工作效果。在2013年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，構(gòu)成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅僅嚴于檢查更要嚴于反應(yīng)，不以處分為目的，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核嚴密結(jié)合，構(gòu)成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，到達更好的工作效果，同時每月構(gòu)成一份可行性質(zhì)檢反應(yīng)分析上報酒店，為酒店改善運營治理工作帶給根據(jù)。⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)根底上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)用心溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常運營秩序。⑹以高度的平安職責(zé)感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯店平安治理，強化單位“平安預(yù)防”的潛力，確保了飯店全年無嚴重平安職責(zé)事故。在2013年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進展全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在2013年打算組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的平安檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作職責(zé)落實到人，與相關(guān)部門第一職責(zé)人簽定平安職責(zé)書，使平安工作日?；?、制度化，標(biāo)準(zhǔn)化到達更好的效果。2013年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我期望自我可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、躲避優(yōu)勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更期望部門工作可以在現(xiàn)有根底上得到更大提升;在2013年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴大內(nèi)存，把部門建立成為真正好處上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自我成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!酒店工作總結(jié)與打算二20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力推行xx品牌、不斷擴大酒店社會妨礙。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚長避短，發(fā)奮進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、運營情況20xx年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計733萬元，發(fā)生本錢費用608萬元，盈利125萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的運營目的?？头坎繉崿F(xiàn)收入295萬元，月均收入24.6萬元。其中：客房收入285.1萬元，占客房收入的96.6%;客房部20xx年初有客房90間，5月份對酒店客房進展改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。餐飲部實現(xiàn)收入357萬元，月平均收入29。75萬元。其中:主餐收入302萬元，占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))45.9萬元，占餐飲總收入的12.8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))134.8萬元，占餐飲總收入的37。7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))119萬元，占餐飲總收入的33.3%。二、治理情況1、外聘經(jīng)理人，理清運營思路。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業(yè)治理團隊入駐，在運營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店運營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點。2、引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店妨礙力。透過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)歷，使酒店對外工作得到有力提升。3、內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。透過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責(zé)，確保工程征詢題得到及時處理;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識治理人員擔(dān)任，提升客房效勞質(zhì)量、統(tǒng)一效勞流程。4、順利完成三星級酒店市級評定工作。20xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店根本到達三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認可。三、其他方面1、提高產(chǎn)質(zhì)量量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜歡的五碗席，并在其他菜質(zhì)量量上狠下功夫，菜質(zhì)量量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足來賓需求，實現(xiàn)人性化效勞。2、提升效勞。培養(yǎng)員工開口認識，做到“來有征詢聲，走有送聲”;合理采納來賓意見，針對性處理征詢題，使xx效勞成為對外競爭的著力點。3、優(yōu)化采購方式，降低本錢。本年多樣物品透過網(wǎng)上購物方式進展比擬并購置，透過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。4、提高員工待遇，增加員工福利。2012年人均工資較前一年增加150元左右;采納獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)懷員工生活。5、開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永久的主題，本年度酒店組織開展酒店認識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、效勞技能實操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強化各崗位員工工作技能。四、缺乏之處1、運營方面：客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低;效勞治理不達標(biāo)，效勞認識不濃重;各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。2、治理方面：團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;治理人員潛力有待提高，治理方法欠佳;上傳下達工作不到位。3、員工隊伍建立：人員流淌性較大;效勞技能欠缺;員工隊伍文化建立缺失。五、20xx年工作目的1、狠抓治理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)潛力，13年酒店將接著選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。2、運營創(chuàng)收。13年將接著在菜質(zhì)量量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新打破。3、提高效勞。以三星級酒店效勞標(biāo)準(zhǔn)及流程為根據(jù)，對員工效勞和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及來賓的可貴意見及推薦，在人性化效勞上狠下功夫。4、深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進展效勞認識、效勞技能培訓(xùn);透過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。5、開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地標(biāo)準(zhǔn)停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的情況，接著推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約認識。6、提高待遇。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購置保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的確信，新的挑戰(zhàn)已然降臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望、催人奮進的20xx年。風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅決決心，團結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!酒店工作總結(jié)與打算三20xx年營銷部的組建對整個酒店有著至關(guān)重要的好處;我們慶幸的是;我們有了一個新起點，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的開展趨勢。營銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一向在學(xué)習(xí)、在探究、在整改。在學(xué)習(xí)、探究、整改的同時，我們接著著我們的營銷工作，接待著超多的會議宴會活動，在工作的同時也表達出了方方面面的大小征詢題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來;在此，我對營銷部20xx年后半年的工作總結(jié)如下;一、營銷部成立以來完成的各項工作指標(biāo)1、營銷部人員的組建與編制，辦公軟件的裝備與采購。2、酒店宣傳材料，價格體系，各種協(xié)議的擬定。3、銷售部治理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責(zé)的擬定。4、對原有客戶材料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計與分析，對應(yīng)收款的統(tǒng)計與催收。5、對酒店產(chǎn)品知識的分類與統(tǒng)計，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清晰化。6、對營銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計。酒店的推行工作1、組織酒店圖文信息，制定酒店推行打算，提高酒店知名度。2、透過網(wǎng)絡(luò)搜索、xx4導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;對酒店進展全方位的大力推行宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。3、酒店的推行在預(yù)期的光陰內(nèi)已到達預(yù)期的效果，透過各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細信息和供給產(chǎn)品，使客戶能在第一光陰理解青島神劍樓酒店的詳細情況和消費標(biāo)準(zhǔn)及地理位置。4、對酒店的餐飲、客房、會議資源已開通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和征詢效勞;客戶可透過網(wǎng)絡(luò)、直截了當(dāng)預(yù)訂酒店供給的各種產(chǎn)品。二、營銷部十月成立至今工作完成情況1、在供求相符情況下，開發(fā)網(wǎng)絡(luò)推行客戶8家，免費推行4家，利益推行4家。2、訪問和上門訪問客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會議公司6家、旅行社百余家。3、營銷部克服了人員缺乏、工作量大、會議資源局限等諸多困難;完成營業(yè)指標(biāo)金額約37萬余元;十月約108550元、xx月約100000元、xx月約92283元、1月約8-9萬元4、營銷部至今接待大中小型會議宴會30余場，會議接待無一投訴，到達了客戶的滿意要求，客戶的互相互相介紹、宣傳給酒店帶了有形無形的嚴重利益，大大提高了酒店的信譽度和知名度。三、營銷部工作缺乏之處1、營銷工作的進展未跟上上級領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。2、在酒店為特別體制的情況下，對酒店的宣傳與推行力度還不夠。3、開發(fā)客戶數(shù)量及維護客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。4、營銷人員的專業(yè)知識，業(yè)務(wù)潛力，個人素養(yǎng)，綜合實力，職責(zé)認識，承擔(dān)認識需加強引導(dǎo)培訓(xùn)。20xx年營銷部工作打算為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、