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文檔簡(jiǎn)介
臭豆腐臭豆腐(一)臭豆腐其名俗氣,卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),它是一種極具特色的休閑風(fēng)味小吃,古老而傳統(tǒng),一經(jīng)品味,常令人欲罷不能,真想一嘗為快。臭豆腐“聞著臭,吃著香”的經(jīng)典口號(hào)更是耳熟能詳了。臭豆腐的做法十分獨(dú)特而簡(jiǎn)單:把經(jīng)過加工已經(jīng)稍稍發(fā)霉、發(fā)臭的豆腐切成小塊放入油鍋,炸成金黃色,掏出來灑上臭豆腐專用的作料。再放上辣子,灑上麻辣粉,放上蔥花。一碗色香味全的美食就誕生了。一次,我和媽媽散步。突然一陣香氣飄了過來,我一聞,是臭豆腐!媽媽嫌火氣大,臭氣重,不想讓我吃。我以毛澤東爺爺就特別愛吃臭豆腐說服了媽媽。立刻拉著媽媽到店里,點(diǎn)了一碗臭豆腐。一吃,真爽!辣椒的刺激、清香的蔥花、獨(dú)特的臭味還有濃濃的豆香,在我的嘴里不停地回味。第二口,我完全放下了斯文,狼呑虎咽地吃了起來。我被那種味道完全征服了。吃完了一碗又要了第二碗,直到吃得滿頭大汗。一份臭豆腐能使我勾起曾經(jīng)美妙的事,一份臭豆腐帶給了我高興的心情,一份臭豆腐給了我巨大的享受。我愛臭豆腐,愛它那臭臭的味道、受它那濃濃的豆香、受它那方方正正的樣子,更愛它那聞著臭、吃著香的獨(dú)特。臭豆腐(二)臭豆腐“一塊錢一碗,不吃你會(huì)后悔的!”聽見了么?他所說的就是我最愛吃的臭豆腐。臭豆腐,臭豆腐,就是臭么!名不虛傳,大老遠(yuǎn)你就能聞到臭味。但是,你可不能被著臭味趕跑哦!因?yàn)樽哌M(jìn)一聞,你就滿鼻子馥郁,垂涎三尺了??!你看,白花花的方形豆腐塊,坐著漏勺車,來到油鍋舞臺(tái)上激情跳舞,還有黃澄澄的油堂伴舞!從天而降的紅色的辣椒、晶瑩的鹽、綠色的香菜蔥花,使豆腐塊戴上了金黃色的王冠,換上了黃色的禮服,坐著漏勺車,躺進(jìn)了它的塑料小床,澆一個(gè)準(zhǔn)備好的湯澡,這早已成了大街上的一道亮麗的風(fēng)景線!看著豆腐塊的迅速變身,我恨不得撲上去和他們一起奔放,隨后悄悄吃掉它們!端著一碗臭豆腐,拿著牙簽。唉,看著美味的臭豆腐,我真不忍心吃掉它。沒辦法,饞嘴的舌頭、牙齒早著誘惑之下,沒有絲毫憐憫之心,大口大口地咀嚼著它!香呀!辣呀!甜呀!再喝一口湯,保證你還想吃!臭豆腐簡(jiǎn)直是上帝送給人間的天上美食!臭豆腐,我的最愛!天上的美食,你豈能拒絕??臭豆腐(三)我的家鄉(xiāng)是著名的魚米之鄉(xiāng)——湖南,那里有許多著名的小吃,我最喜歡的還是臭豆腐。說起臭豆腐,我可是垂涎三尺了。臭豆腐雖然名字不好聽,聞起來也會(huì)有一種臭臭的味道,但味道可一點(diǎn)也不差。據(jù)我調(diào)查,長(zhǎng)沙的臭豆腐的“一代宗師”是已故的老廚師姜二爹,曾落戶火宮殿和蓉園賓館。臭豆腐不僅曾受毛澤東、彭德懷和國家領(lǐng)導(dǎo)的稱贊,而且美、英、法等國家的政界人士也慕名來長(zhǎng)沙品嘗。臭豆腐的制作方法也很獨(dú)特,要先把一塊塊的豆腐放入鹵水里,浸泡15天后夾出,放到鍋里去炸,炸好后,放入一些辣椒醬、蔥、芝麻油、蒜泥等調(diào)料,就可以吃了。哇!是不是說的你流口水了呢?呵呵!作為湖南人,家鄉(xiāng)的某樣?xùn)|西都會(huì)勾起我一種特殊的感情,家鄉(xiāng)的臭豆腐是最能勾起我特殊感情的我的家鄉(xiāng)是著名的魚米之鄉(xiāng)——湖南,那里有許多著名的小吃,我最喜歡的還是臭豆腐。說起臭豆腐,我可是垂涎三尺了。臭豆腐雖然名字不好聽,聞起來也會(huì)有一種臭臭的味道,但味道可一點(diǎn)也不差。據(jù)我調(diào)查,長(zhǎng)沙的臭豆腐的“一代宗師”是已故的老廚師姜二爹,曾落戶火宮殿和蓉園賓館。臭豆腐不僅曾受毛澤東、彭德懷和國家領(lǐng)導(dǎo)的稱贊,而且美、英、法等國家的政界人士也慕名來長(zhǎng)沙品嘗。臭豆腐的制作方法也很獨(dú)特,要先把一塊塊的豆腐放入鹵水里,浸泡15天后夾出,放到鍋里去炸,炸好后,放入一些辣椒醬、蔥、芝麻油、蒜泥等調(diào)料,就可以吃了。哇!是不是說的你流口水了呢?呵呵!作為湖南人,家鄉(xiāng)的某樣?xùn)|西都會(huì)勾起我一種特殊的感情,家鄉(xiāng)的臭豆腐是最能勾起我特殊感情的東西,你呢?東西,你呢?臭豆腐(四)臭豆腐我們湘鄉(xiāng)的一種傳統(tǒng)特色的小吃,那就是“臭豆腐”。有一天,我們吃完晚飯,出來散步的時(shí)候突然聞到一股又臭又香的氣味,我感到非常好奇,于是問媽媽那是什么東西散發(fā)出來的氣味,媽媽指著路邊的小攤說,那是我們湖南的特色小吃“臭豆腐”呢!“臭豆腐”的樣子黑乎乎的,聞上去氣味臭臭的,但吃起來卻香香的,味道很特別。我還看到小攤的生意十分的火,很多人都在買著吃?!俺舳垢笨梢宰龀鰩追N口味,我和媽媽各買了一份,我吃完后還想吃。心想:“臭豆腐”看起來樣子不咋地,可吃起來味道還是蠻香的。我想,以后我們看什么事物、看什么人都不能只看外表,內(nèi)在美才是真的美。臭豆腐(五)今天我爸帶我去吃臭豆腐,我特喜歡吃臭豆腐,我爸來到臭豆腐攤面前問:豆腐臭不臭。他說臭。我爸要了兩碗,我吃了一口。聞一下,好臭!多汁的臭豆腐流了出來,我吸了一口,美味到了極點(diǎn)。我就大口大口地吃那美味的豆腐,其實(shí)真的非常臭,但非常好吃。怪不得人人都說:臭豆腐,越臭越好吃啊,名不虛傳??!到了最后,我把那美味的汁也給喝光,那口感真好?;匚稛o窮,吃了再想吃,一吃停不下來。然后我又叫我爸又買了一碗讓我?guī)Щ丶乙贿叧阅敲牢犊煽诘某舳垢 C牢?!臭豆腐(六)有一種東西,它“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng),是一種風(fēng)味小吃,你們猜是什么?猜不出來了吧,我來告訴你吧,他就是臭豆腐。我最喜歡吃臭豆腐了,今天我也帶你們?nèi)コ砸活D吧。我進(jìn)了一家臭豆腐店,叫了5塊錢臭豆腐。只在見小二熟練地用筷子夾起十塊臭豆腐放入鍋中又倒了一點(diǎn)油,不一會(huì)兒,原本白的臭豆腐便成了黃色,又變成了金黃色,小二又用竹簽把它們一個(gè)個(gè)串了起來,又快速地放了各種材料,還有一點(diǎn)肉絲兒。一碗熱氣騰騰的臭豆腐就完成了。我聞了聞,哇哇哇,蔥葉的清香和臭豆腐的“臭”完全化為了一體,讓人垂涎三尺啊!開始品嘗了。我先咬了一塊豆腐,咬到它的時(shí)候,濃濃的湯汁兒從我的嘴里迸發(fā)出來,嘴里的每個(gè)角落都散發(fā)著香味。碧綠的水草加上黃花般的豆腐,真可謂天下一絕呀!正巧,我吃到一個(gè)肉絲兒,這肉絲兒味更絕,豆腐的臭加上香菜的香再配上精心準(zhǔn)備的湯汁,含在嘴里,我都舍不得把它嚼碎,不一會(huì)兒,豆腐和肉絲都被我給“消滅”了。剩下一點(diǎn)湯,我恨不得把湯也給喝了,可這肚子一點(diǎn)都不爭(zhēng)氣,隨即我打了一個(gè)大嗝,在場(chǎng)的人都笑我是一個(gè)小饞貓。臭豆腐是我最喜歡的風(fēng)味小吃,它色香味俱全,雖然它“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)但是你一旦嘗過,就會(huì)被它吸引。臭豆腐(七)我最喜歡吃臭豆腐了,你知道我為什么喜歡吃嗎?你可別看臭豆腐臭哄哄的,味道可好呢?它油而不膩,咸中帶甜,可好吃了,所以我喜歡吃。周六下午,我和媽媽又去了步行街的“美食一條街”,剛走到店門口,臭豆腐就香氣撲鼻,我的目光緊緊的停在臭豆腐身上,媽媽看出了我的心思,就大聲叫道:“來一碗臭豆腐”。此時(shí),我已飄飄然,完全被臭豆腐吸引住了。當(dāng)臭豆腐端上來時(shí),我已“口水直下三千尺”。然后我飛快的夾起一塊臭豆腐急忙往嘴里塞,我閉上眼睛聞著那美味的臭氣,可真是“此味只應(yīng)天上有”!然后我又小心翼翼地夾起一塊臭豆腐,一咬就油汁四濺,讓我唇齒留香,飄飄欲仙,這可真是聞著臭,吃著香啊!店里的臭豆腐長(zhǎng)得也好看,如金子般黃澄澄的身子,已把它放進(jìn)油鍋里來回翻動(dòng),它就會(huì)不時(shí)發(fā)出“滋滋滋滋”的聲音,然后炸的松脆焦黃后出油鍋,之后趁熱撒上鹽和胡椒粉,淋上醬油,愛吃辣的人還可以蘸上紅通通的辣油。此時(shí)的臭豆腐就像是一件美麗的工藝品,看著也是一種享受??!啊!要是天天都能吃上這美味的臭豆腐那可多好呀!臭豆腐(八)俗話說“民以食為天”,幾乎每一個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊……臭豆腐的味好,但看相不好,所以有一些人就不愿意吃,一開始,是金燦燦的臭豆腐,但時(shí)間一長(zhǎng)它的形狀就開始了大變樣。只要炸的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),臭豆腐就癟了。好像他已經(jīng)度過了青年時(shí)代,開始衰老了。但是這時(shí)侯臭豆腐那令人“疑是銀河落九天”的香味就會(huì)鉆進(jìn)你的鼻子里,使你在遠(yuǎn)住也會(huì)垂涎三尺,可謂是“香飄千里”。臭豆腐的做法很簡(jiǎn)單,只要你看幾次就學(xué)會(huì)了。只要把六塊臭豆腐放進(jìn)油里一下,中間在翻幾次,臭豆腐就熟了。最后再用一根竹簽把六塊炸熟的臭豆腐串在一塊,這樣臭豆腐就做好了。小孩子喜歡吃甜醬,老板娘就會(huì)拿一個(gè)塑料杯子,再拿點(diǎn)甜醬給你。我吃臭豆腐的時(shí)侯,喜歡把所有的甜醬全都倒在臭豆腐上面,之后再慢慢品嘗。記得有一次,我和媽媽去小紀(jì)去吃酒,但是發(fā)現(xiàn)去得實(shí)在是太早了,我們便先去玩了。我中午吃的太早了,晚飯還要在等上好長(zhǎng)一段時(shí)間才吃。我想起了一句古話:人是鐵,飯
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