倉(cāng)庫(kù)保管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)資料樣本

第一章倉(cāng)管員9大工作事項(xiàng)及所需知識(shí)技能第一節(jié)倉(cāng)管員9大工作事項(xiàng)一、倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃和制度建設(shè)二、商品入庫(kù)管理三、商品儲(chǔ)存管理四、溫濕度控制與防霉放蟲五、特殊商品養(yǎng)護(hù)六、商品包裝管理七、商品出庫(kù)管理八、智能化倉(cāng)庫(kù)與集裝箱管理九、倉(cāng)庫(kù)安全管理倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃和制度重要內(nèi)容：1、倉(cāng)庫(kù)管理制度2、商品編號(hào)管理辦法3、商品入庫(kù)管理制度4商品儲(chǔ)存管理制度5、商品出庫(kù)管理制度6、呆廢料解決制度7、倉(cāng)庫(kù)安全管理規(guī)定商品入庫(kù)管理：1、接貨2、驗(yàn)收3、入庫(kù)制表接貨：收到到貨告知后，倉(cāng)管員就應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備商品接貨工作。驗(yàn)收：收到貨品后核對(duì)其證件與否齊全，數(shù)量與否精確、質(zhì)量與否合格。入庫(kù)制表：商品入庫(kù)時(shí)及時(shí)填寫入庫(kù)單，登記庫(kù)存明細(xì)帳，設(shè)立商品保管卡。商品儲(chǔ)存與保管：充分運(yùn)用倉(cāng)庫(kù)條件做好商品儲(chǔ)存工作，定期對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)，是倉(cāng)庫(kù)帳、物、卡相否，將庫(kù)存成本降至最低。溫濕度控制與防霉防蟲：1、調(diào)節(jié)與控制倉(cāng)庫(kù)溫濕度2、倉(cāng)庫(kù)商品防霉腐3、倉(cāng)儲(chǔ)商品害蟲防治商品養(yǎng)護(hù)基本工作是控制好倉(cāng)庫(kù)溫濕度，防止商品霉腐，防止害蟲侵蝕。倉(cāng)儲(chǔ)商品防霉腐：1、理解致霉徽生物2、辨認(rèn)商品霉腐現(xiàn)象3、防止商品霉腐特殊商品養(yǎng)護(hù)：以防為主，防治結(jié)合。金屬商品防銹：1、理解商品銹蝕因素2、知曉易銹商品各類3、防銹4、除銹五、特殊商品養(yǎng)護(hù)1、金屬商品防銹。（物理變化）2、高分子商品防老化。（機(jī)械變化）有涂油防銹和氣相防銹。高分子商品防老化因素：日光；熱；氧和臭氧；水化學(xué)危險(xiǎn)品儲(chǔ)存：化學(xué)危險(xiǎn)品是指那些具備易燃、助燃、易爆、腐蝕、毒害等危險(xiǎn)特性物品。（化學(xué)變化）金屬商品由于化學(xué)變化或電化反映而產(chǎn)生銹蝕現(xiàn)象。。商品包裝管理：包裝標(biāo)記與條形碼技術(shù)，在商品運(yùn)送包裝上普通會(huì)標(biāo)有各種包裝標(biāo)記和商品條形碼。商品出庫(kù)管理：1、物料發(fā)放；2、成品出庫(kù)智能化倉(cāng)庫(kù)與集裝箱管理:1、智能化倉(cāng)庫(kù)2、集裝箱作業(yè)倉(cāng)庫(kù)安全管理：防止為主，防火第一，安全、消防第二節(jié)倉(cāng)管員所需知識(shí)和技能倉(cāng)庫(kù)作用：1、調(diào)節(jié)生產(chǎn)與消費(fèi)（常年生產(chǎn)季節(jié)消費(fèi)，常年生產(chǎn)常年消費(fèi)）；2、保證商品順利流通；3、減少商品運(yùn)送成本；4、利于提高服務(wù)質(zhì)量。檢查知識(shí)：（一）測(cè)量工具知識(shí)1、衡器設(shè)備：（1）衡器設(shè)備分類：案秤、臺(tái)秤、汽車衡（2）衡器設(shè)備保養(yǎng)2、量具設(shè)備：（1）普通量具：直尺、鋼制折尺、皮尺（2）精密量具：游標(biāo)卡尺、千分尺品質(zhì)檢查知識(shí)（數(shù)量、質(zhì)量、包裝）檢查內(nèi)容：外觀和內(nèi)觀二種1、外觀質(zhì)量檢查：外形、構(gòu)造、色澤、氣味、觸覺(jué)等2、內(nèi)在質(zhì)量檢查：成分種類、含量、有害物質(zhì)限量、化學(xué)成分等檢查辦法（免檢、全檢、抽檢）免檢：1、生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定、對(duì)后續(xù)生產(chǎn)無(wú)影響產(chǎn)品；2、長(zhǎng)期檢查證明質(zhì)量?jī)?yōu)良、信譽(yù)很高產(chǎn)品；3、國(guó)家批準(zhǔn)免檢產(chǎn)品或通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證產(chǎn)品。全檢：1、價(jià)值高但檢查費(fèi)不高產(chǎn)品；2、對(duì)某些核心品質(zhì)特性和安全指標(biāo)規(guī)定高產(chǎn)品；3、生產(chǎn)批量不大、品質(zhì)不穩(wěn)定且無(wú)嚴(yán)格質(zhì)量保證辦法產(chǎn)品；4、精度規(guī)定比較高或?qū)ο碌拦ば蛴绊懕容^大產(chǎn)品；5、手工操作比重較大、品質(zhì)不穩(wěn)定加工工序所生產(chǎn)產(chǎn)品；6、客戶退回不合格產(chǎn)品。抽樣檢查：1、生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)、生產(chǎn)批量大、品質(zhì)比較穩(wěn)定產(chǎn)品；2、量多、價(jià)值低且容許有不合格品混入產(chǎn)品；3、但愿節(jié)約檢查費(fèi)用與檢查時(shí)間產(chǎn)品；4、不易劃分單位產(chǎn)品持續(xù)產(chǎn)品；5、生產(chǎn)效率高、檢查時(shí)間長(zhǎng)產(chǎn)品；6、雖然有少數(shù)不合格也不會(huì)導(dǎo)致重大損失產(chǎn)品；7、但愿檢核對(duì)供應(yīng)商改進(jìn)品質(zhì)起增進(jìn)作用、強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。保管知識(shí)商品質(zhì)量變化有形式：物理變化、化學(xué)變化、生理生化變化及某些生物引起變化等。物理變化：指商品外表形態(tài)變化，常用物理變化有揮發(fā)、溶化、串味、沉淀、變形、沾污及滲漏等?；瘜W(xué)變化：重要表象形式有金屬銹蝕，化學(xué)品分解、氧化、集合，橡膠商品老化等。影響商品質(zhì)量變化因素：1、內(nèi)在因素2、外在因素自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)發(fā)展階段：倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)域中發(fā)展分為5個(gè)階段；人工倉(cāng)儲(chǔ)階段、機(jī)械化倉(cāng)儲(chǔ)階段、自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)階段、集成化倉(cāng)儲(chǔ)階段和智能自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)階段。安全知識(shí)：保衛(wèi)工作（防止庫(kù)存商品丟失）；消防知識(shí)。第二章倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃和制度建設(shè)倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃工作應(yīng)知應(yīng)會(huì)4個(gè)工作小項(xiàng)：劃分倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃：1、劃分倉(cāng)庫(kù)區(qū)域2、規(guī)劃倉(cāng)位3、貨位編號(hào)4、商品編號(hào)。倉(cāng)庫(kù)管理制度：1、制定倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定2、制定商品編號(hào)管理辦法3、制定商品入庫(kù)管理制度4、制定商品儲(chǔ)存保管制度5、制定商品儲(chǔ)存出庫(kù)制度6、制定呆廢料解決制度7、制定倉(cāng)庫(kù)安全管理規(guī)定。倉(cāng)庫(kù)區(qū)域構(gòu)成：依照倉(cāng)庫(kù)中各區(qū)域重要用途，將倉(cāng)庫(kù)分為存儲(chǔ)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)和行政生活區(qū)3某些。存儲(chǔ)區(qū)：重要涉及儲(chǔ)貨區(qū)、鐵路專用線及道路、裝卸站臺(tái)3某些。①儲(chǔ)貨區(qū)可分為庫(kù)房、貨棚和貨場(chǎng)3類。庫(kù)房重要用儲(chǔ)存以易受氣候條件影響商品或貨品。貨棚用來(lái)儲(chǔ)存受氣候條件影響不大貨品、如有色錠材、汽車及機(jī)械設(shè)備等。貨場(chǎng)重要用于基本不受氣候條件影響貨品，如大型鋼材、水泥制品等。鐵路專用及道路：是由國(guó)家鐵路部門直接引入公司，專供某些物流、采礦、大型制造公司使用鐵路。裝卸站臺(tái)：是供火車或汽車裝卸商品平臺(tái)。普通有單獨(dú)站臺(tái)、庫(kù)邊站臺(tái)。輔助生產(chǎn)區(qū)：是為商品儲(chǔ)存保管工作服務(wù)輔助車間服務(wù)涉及車庫(kù)、變電室、油庫(kù)、維修車間、包裝材料間等，輔助生產(chǎn)區(qū)應(yīng)盡量接近生產(chǎn)作業(yè)區(qū)。行政行活區(qū)：辦公地點(diǎn)和生活區(qū)域。布置倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)域規(guī)定（大不能圍??；重不壓輕，U型一型）倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)域布置規(guī)定①符合伙業(yè)流程②減少搬運(yùn)距離③減少無(wú)效工作④合理運(yùn)用空間⑤安排配套設(shè)施⑥注重倉(cāng)庫(kù)安全。（物資安全、人員安全、設(shè)備安全）合理規(guī)劃貨區(qū)位置①擬定庫(kù)房位置②擬定貨棚位置③擬定貨場(chǎng)位置。規(guī)劃庫(kù)區(qū)道路①道路要遼闊②安排好停車位置③規(guī)劃好車輛運(yùn)營(yíng)方向。規(guī)劃倉(cāng)位：1、計(jì)算有效存儲(chǔ)面積2、規(guī)劃有效存儲(chǔ)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)面積可分為建筑面積、使用面積和有效面積3種。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通道是除了貨品存儲(chǔ)面積外所占面積最大某些。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)通道類型及其設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1、工作通道2、電梯通道3、設(shè)施通道4、人行通道5、服務(wù)通道（至少、減少）規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)域劃分：將倉(cāng)庫(kù)中可儲(chǔ)商品區(qū)域劃分為待檢區(qū)（黃色標(biāo)記）待解決區(qū)（白色標(biāo)記）合格商品儲(chǔ)存區(qū)（綠色標(biāo)記）不合格商品隔離區(qū)（紅色標(biāo)記）。倉(cāng)位布置辦法1、橫列式（指貨垛或與貨架庫(kù)房寬向平行排列）2、縱列式（指貨垛或貨架與庫(kù)房寬向垂直排列）3、混合式（指橫列式與縱列式混合在同一種庫(kù)房布局）貨位編號(hào)指將庫(kù)房、貨場(chǎng)、貨棚、貨架等按地址、位置順序統(tǒng)一編列號(hào)碼，并在倉(cāng)庫(kù)中做出明顯標(biāo)記。為了使商品存取工作以便、快捷地開展，必要要對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨位進(jìn)行編號(hào)。地址編號(hào)法：如區(qū)段、排、層、格等，按有關(guān)順序編號(hào)。四號(hào)定位法是地址編號(hào)辦法，它采用一串4個(gè)數(shù)字號(hào)碼對(duì)貨位進(jìn)行編號(hào)，這幾種數(shù)字號(hào)碼分別相應(yīng)庫(kù)房（貨場(chǎng)）貨架、（貨區(qū)）、層次、（排次）貨位（垛位。）如編號(hào)“7—9—6—14”區(qū)段編號(hào)法：是對(duì)每個(gè)區(qū)段進(jìn)行編碼。品類群編號(hào)法：是把某些有關(guān)商品通過(guò)集合區(qū)別成幾種品項(xiàng)群。商品編號(hào)：是以一組有規(guī)律且簡(jiǎn)樸文字、符號(hào)、字母、數(shù)字來(lái)代替品名、規(guī)格或?qū)兕惣捌渌P(guān)于事項(xiàng)辦法。商品編號(hào)辦法：是層次編碼法、平等編碼法及混合編碼法3種。注意事項(xiàng)：編號(hào)要簡(jiǎn)要、編號(hào)要唯一、編號(hào)要可分類、編號(hào)要可擴(kuò)展、編號(hào)要穩(wěn)定。倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定內(nèi)容：①倉(cāng)管員工作紀(jì)律②商品驗(yàn)收入庫(kù)管理辦法③商品儲(chǔ)存保管管理辦法④庫(kù)存商品控制與分析辦法⑤商品出庫(kù)管理辦法。倉(cāng)管員管理制度；應(yīng)熟悉所管理物品性能，掌握各種易燃易爆品滅火方式及滅火器、消防栓用法。消防器材應(yīng)放于明顯、易于取用位置，必要保持道路暢通，禁止堆放貨品，禁止隨意挪動(dòng)消防器材等等。第三章商品入庫(kù)管理商品入庫(kù)管理：1、接貨（擬定商品存儲(chǔ)位置、安排接貨、準(zhǔn)備裝卸搬運(yùn)工具）2、驗(yàn)收（核對(duì)商品證件、驗(yàn)收數(shù)量與重量、驗(yàn)收商品質(zhì)量）3、入庫(kù)制表（填寫入庫(kù)單、登記明細(xì)帳、建立商品檔案） 商品儲(chǔ)存辦法重要有專倉(cāng)專儲(chǔ)與分區(qū)別類儲(chǔ)存兩種。按商品種類和性質(zhì)分類儲(chǔ)存是大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)采用分區(qū)別類儲(chǔ)存辦法。按商品存儲(chǔ)作業(yè)特點(diǎn)分類儲(chǔ)存是“先入先出”商品。卸貨前檢查：①核對(duì)車號(hào)與否與接到貨告知相符。②檢查車門、車窗有無(wú)異狀，貨封與否脫落、破損，印紋與否清晰并相符。③物資名稱、箱（件）數(shù)與物資運(yùn)單上填寫名稱、（箱）與否相符。④若是蓋著篷布，應(yīng)檢查其覆蓋狀況是嚴(yán)密完好，特別應(yīng)查看有無(wú)雨水滲漏痕跡及貨品破損、散捆等狀況。解決接貨差錯(cuò)：1、確認(rèn)差錯(cuò)因素2、簽收貨品3、申請(qǐng)補(bǔ)償（承運(yùn)單位申請(qǐng)補(bǔ)償有一定期間限制。自領(lǐng)取貨運(yùn)記錄次日起180日內(nèi)）裝卸搬運(yùn)工具分類：1、起重機(jī)械、2、輸送機(jī)械、3、裝卸搬運(yùn)車輛、4、專用裝卸機(jī)械4類。成件包裝商品：有軟包裝、半硬包裝、硬包裝3種。核對(duì)商品證件：1、理解證件類型2、核對(duì)有關(guān)證件3、解決核對(duì)差錯(cuò)。倉(cāng)管員還要對(duì)證件與貨品進(jìn)行核對(duì)，依照證件上所列送貨單位、收貨單位、貨品名稱、規(guī)格數(shù)量等內(nèi)容，與貨品各項(xiàng)進(jìn)行核對(duì)。驗(yàn)收項(xiàng)目涉及：毛重、凈重、容積、面積、件數(shù)、體積、長(zhǎng)度等。驗(yàn)收數(shù)量辦法：1、逐件點(diǎn)數(shù)法2、集中堆碼數(shù)法3、抽檢法4、重量換算法。。驗(yàn)收辦法：1、直接測(cè)量法2、凈重計(jì)算法3、理論換算法商品重量普通分為毛重、皮重、凈重之分外購(gòu)商品入庫(kù)普通分為一式三聯(lián)，第一交倉(cāng)庫(kù)用于登記實(shí)物帳；第二聯(lián)交給采購(gòu)部門，作為采購(gòu)員辦理付款根據(jù)；第三聯(lián)交給財(cái)務(wù)部門用于記帳。實(shí)物明細(xì)可分為無(wú)追溯性規(guī)定普通實(shí)物明細(xì)帳和追溯性規(guī)定庫(kù)存明細(xì)帳兩種。掌握登帳辦法：1、登帳辦法2、記錄辦法3、書寫規(guī)定4、修正規(guī)定。商品保管卡又叫貨卡、料卡，它是一種實(shí)物標(biāo)簽，是倉(cāng)管員管理“耳目”。商品保管卡普通懸掛在上架商品下方或放在商品堆垛上。收集檔案資料：1、商品入庫(kù)時(shí)資料2、商品保管時(shí)資料3、商品出庫(kù)時(shí)資料。（如領(lǐng)單、出庫(kù)單、調(diào)撥單）建立并保管檔案：1、對(duì)檔案統(tǒng)一編號(hào)2、擬定資料保管期3、及時(shí)更新檔案資料。第四章商品儲(chǔ)存與保管通用貨架使用范疇較廣、合用性較強(qiáng)，合用于各種形狀、各種規(guī)格商品儲(chǔ)存。慣用有層架、格架、抽屜架、櫥架等。長(zhǎng)形貨架：U形架、懸臂架、棚架等。特種貨架：模具架、油桶架、流利貨架、網(wǎng)架、登高車、網(wǎng)隔間6類。按照貨架規(guī)模分類1、重型托盤貨架2、中型貨架3、輕型貨架4、閣樓式貨架（兩層及多層）按貨架合用性及外性特點(diǎn)分6類1、高層貨架2、通廊式貨架3、橫梁式貨架4、重力式貨架5、懸臂式貨架6、閣樓式貨架。擬定擺放辦法：固定存儲(chǔ)與流動(dòng)存儲(chǔ)兩種擺放辦法。商品堆碼環(huán)節(jié)：1、整頓商品2、清理堆碼3、擬定堆碼辦法。常用貨品垛形：重疊式、縱橫交錯(cuò)式、仰伏相間式、壓縫式、通風(fēng)式、栽柱式、襯墊式、寶塔式?！拔逦寤敝敢勒瘴镔Y不同形裝，碼成各種不同跺形辦法，每跺總數(shù)為“五倍數(shù)?！边M(jìn)行堆碼作業(yè)應(yīng)注意4個(gè)問(wèn)題：1、貨垛面積2、貨垛高度3、貨垛間距4、注意保護(hù)商品堆垛5距頂距：貨垛與倉(cāng)庫(kù)定平面距離不不大于50厘米燈距：照明與物品之間距離不少于50厘米墻距：貨堆與墻距離不少于30厘米（重要為了防止?jié)B水，便于通風(fēng)散潮）柱距：貨垛與房柱之間距離普通為10厘米~20厘米、重要為了防潮和保護(hù)柱角垛距：普通為50厘米—80厘米。檢查堆碼效果：合理、牢固、定量、整潔、節(jié)約。墊垛：是指在商品堆垛前，按垛形大小和負(fù)重先行墊放墊垛物，從而達(dá)到使垛底通風(fēng)并避免地面潮氣自垛底侵入商品目。墊垛材料：（露天貨場(chǎng)30-50cm）水泥墩、石墩或固定式垛基，（貨棚或底層庫(kù)房20-30cm）水泥條、枕木，（庫(kù)房20cm）水泥條、枕木、倉(cāng)板或托盤等。墊垛6問(wèn)題：地面平整夯實(shí)；墊底材料排列整潔；墊基擺平放正；保持一定高度；墊基間距恰當(dāng)；排水暢通。苫蓋材料：普通有鐵皮、席子、油氈紙、塑料布、苫布等。重要有就垛蓋法，魚鱗式苫蓋法，隔離苫蓋法，活動(dòng)棚苫蓋法，固定棚苫蓋。盤點(diǎn)辦法：循環(huán)盤點(diǎn)，定期盤點(diǎn)，暫時(shí)盤點(diǎn)。盤點(diǎn)方式：盤點(diǎn)單盤點(diǎn)法，盤點(diǎn)簽盤點(diǎn)法，料架盤點(diǎn)，分區(qū)輪盤法、分批分堆盤點(diǎn)法和最低庫(kù)存盤點(diǎn)法6種。盤點(diǎn)準(zhǔn)備：清理倉(cāng)庫(kù)，明確盤點(diǎn)對(duì)象，準(zhǔn)備盤點(diǎn)工具。盤點(diǎn)單號(hào)普通一式兩聯(lián)，一聯(lián)為點(diǎn)數(shù)人填寫，另一聯(lián)供復(fù)盤人員填寫解決盤點(diǎn)差別：檢查盤點(diǎn)記錄；檢查計(jì)量用品；詢問(wèn)盤點(diǎn)人員；復(fù)核庫(kù)存賬目；擬定差錯(cuò)因素。填定“盤點(diǎn)盈虧匯總表”并報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門。商品ABC法：就是將庫(kù)存商品按品種和占用資金多少劃分為3個(gè)級(jí)別，特別重要庫(kù)存為A類，普通重要庫(kù)存為B類；不重要庫(kù)存為C類庫(kù)存商品最低存量公式商品最低存量＝備購(gòu)時(shí)間×每日消耗量+安全存量影響最低存量因素有3個(gè)：1、備購(gòu)時(shí)間2、每日耗量3、安全存量呆料解決：1、調(diào)撥其她單位運(yùn)用；2、修改后再運(yùn)用；3、無(wú)運(yùn)用價(jià)值時(shí)可焚毀；4、打折扣出售給本來(lái)供應(yīng)商；5、與其她公司物物交易；6、作為廢料解決。解決廢料：解決和回收第五章倉(cāng)庫(kù)溫濕度調(diào)節(jié)控制測(cè)定倉(cāng)庫(kù)溫度工具：水銀溫度計(jì)，酒精溫度計(jì)，自記溫度計(jì)和半導(dǎo)體點(diǎn)溫計(jì)。保用自記溫度計(jì)時(shí)應(yīng)做好3項(xiàng)工作：上發(fā)條2、更換記錄紙3、添加墨水測(cè)定空氣溫度工具備：干濕球溫度計(jì)、通風(fēng)濕度計(jì)、毛發(fā)溫度計(jì)及自記溫度計(jì)4種調(diào)節(jié)與控制倉(cāng)庫(kù)溫度重要涉及防熱與防凍兩個(gè)問(wèn)題。庫(kù)房防熱辦法：1.夜間開窗降溫；2.用空調(diào)機(jī)降溫；3.屋頂搭涼棚降溫；4.屋頂噴水降溫；5.屋頂放置隔熱材料降溫。倉(cāng)庫(kù)防凍辦法：1.附加保溫材料保溫；2.運(yùn)用暖氣設(shè)備保溫；3.封閉倉(cāng)庫(kù)保溫。調(diào)節(jié)與控制倉(cāng)庫(kù)濕度時(shí)，重要采用通風(fēng)、密封與吸濕3種辦法。密封材料普通為上些導(dǎo)熱性差、隔潮性較好、透氣率較小材料，如防潮、塑料薄膜、油氈紙、稻谷殼、血料和泡花堿等。密封形式：1.整庫(kù)密封；2.按垛密封；3.按貨架密封；4.按件密封。慣用吸濕劑;生石灰、氯化鈣和膠。商品霉腐微生物重要是霉菌、細(xì)菌、酵母菌、放線菌4種。影響微生物生長(zhǎng)條件因素：水分、溫度、日光、PH值和氧氣。食品工業(yè)中慣用干燥辦法保藏食品。依照微生物最適生長(zhǎng)溫度不同，可將微生物劃為三個(gè)類型：低溫型微生物（嗜冷微生物）、中溫型微生物（嗜溫微生物）、高溫型微生物（嗜熱微生物）。微生物3類：好氧菌（專性好氧菌，微好氧菌）、兼性厭氧菌、厭氧菌（耐氧厭氧菌，(專性)厭氧菌）各種微生物均有其生長(zhǎng)最低、最適和最高pH值。（日光）紫外線波長(zhǎng)為265-266納米時(shí)殺菌力最強(qiáng)。常用易霉腐商品：1.含纖維素較多商品[棉麻織品、紙張等]；2.含淀粉商品[棉紗、線布、鞋帽等]；3.含蛋白質(zhì)較多商品[肉類、魚類、蛋類及乳制品]；4.含各種有機(jī)物商品[水果蔬菜、干果干菜等]商品霉腐時(shí)普通都會(huì)通過(guò)受潮、發(fā)熱、發(fā)霉、腐爛、產(chǎn)生霉味等過(guò)程。低溫冷藏：鮮蛋-1℃；果蔬0~10℃救治腐霉商品：1.去濕（暴曬、攤晾、烘烤）；2.滅菌（藥劑熏蒸、紫外線、加熱滅菌）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)害蟲特性：①適應(yīng)性強(qiáng)。②食性廣雜。③繁殖力強(qiáng)。④活動(dòng)隱蔽。。

倉(cāng)庫(kù)害蟲種類繁多，世界上已定名有５００各種。在國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)近２００種，倉(cāng)儲(chǔ)部門已發(fā)現(xiàn)危害商品就有６０各種。危害范疇最廣重要是黑皮蠹、竹長(zhǎng)蠹、煙草甲、鋸谷盜、袋衣蛾和毛衣魚6種。倉(cāng)庫(kù)害蟲防治辦法：物理防治[機(jī)械除蟲、氣控防蟲、溫控防蟲、誘集殺蟲（燈光、食物、其她）、電離輻射]?；瘜W(xué)防治[驅(qū)避劑、熏蒸劑、殺蟲劑]

第六章特殊商品養(yǎng)護(hù)金屬商品由于與周邊介質(zhì)發(fā)生化學(xué)反映或電化學(xué)反映而受到損壞現(xiàn)象叫做金屬商品銹蝕(或腐蝕)。金屬商品在潮濕環(huán)境中容易生銹，鋁制品使用一定期間后，表面會(huì)浮現(xiàn)一層白色粉末；金屬商品銹蝕內(nèi)在因素：1.金屬化學(xué)性質(zhì)；2.金屬純度；3.金屬制品物理狀態(tài)；4.金屬商品表面光滑限度和鍍層金屬商品銹蝕外部因素：1.空氣濕度；2.空氣溫度3.空氣中有害氣體及雜質(zhì)；4.空氣中氧氣。防銹：1、控制存儲(chǔ)環(huán)境；2.進(jìn)行入庫(kù)檢查；3.合理堆碼及苫墊；4.控制倉(cāng)庫(kù)濕度。隔離金屬商品[1.涂油防銹法－硬膜和軟膜防銹；2.氣相防銹法－緩蝕劑阻隔腐蝕介質(zhì)，粉末法、氣相防銹紙法、溶液法；3.可剝性塑料包裝防銹法]除銹：1、手工除銹2、機(jī)械除銹3、化學(xué)除銹高分子商品重要是指塑料橡膠制品、合成纖維等。影響商品老化4個(gè)重要外在因素：1.氧2.熱3.太陽(yáng)光4.水高分子商品老化重要體現(xiàn)如下4種狀況：1.外觀變化2.物理性能變化3.力學(xué)性能變化4.電性能變化防止倉(cāng)儲(chǔ)商品老化6點(diǎn)辦法：1.保證倉(cāng)庫(kù)清潔、干燥，避免商品受到陽(yáng)光直射。2.合理控制庫(kù)房溫濕度；3.保證商品包裝完整，避免使商品直接暴露在空氣當(dāng)中；4.對(duì)高分子商品進(jìn)行分類存儲(chǔ)，將其與油類、易潮解、有腐蝕、有氧化性、含水量大商品分開保存；5.制定并嚴(yán)格執(zhí)行庫(kù)存商品定期檢查制。6.貫徹“先進(jìn)先出、易壞先出”原則，盡量縮短高分子商品存儲(chǔ)時(shí)間。常用高分子商品保存：1、橡膠溫度-10~25℃，最高不超過(guò)35℃，濕度60~80%，最高不超過(guò)85%；2、合成纖維制品30℃如下，最高不超過(guò)35化學(xué)危險(xiǎn)品按GB13690規(guī)定分為八類（按危險(xiǎn)屬性）：1.爆炸品；2.壓縮氣體和液化氣體；3.易燃液體；4.易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品；5.氧化劑和有機(jī)過(guò)氧化物；6.毒害品；7.放射性物品；8.腐蝕品。（危害類別）1.易爆類商品；2.易燃燒類商品；3.易傷人體商品?；瘜W(xué)危險(xiǎn)物品裝卸搬運(yùn)安全操作：(1)在裝卸搬運(yùn)化學(xué)危險(xiǎn)物品前，要預(yù)先做好準(zhǔn)備工作，理解物品性質(zhì)，檢查裝卸搬運(yùn)工具與否牢固，不牢固應(yīng)予更換或修理。如工具上曾被易燃物、有機(jī)物、酸、堿等污染，必要清洗后方可使用。(2)操作人員應(yīng)依照不同物資危險(xiǎn)特性，分別穿戴相應(yīng)適當(dāng)防護(hù)用品，工作對(duì)毒害、腐蝕、放射性等物品更應(yīng)加強(qiáng)注意。防護(hù)用品涉及工作服、橡皮圍裙、橡皮袖罩、橡皮手套、長(zhǎng)筒膠靴、防毒面具、濾毒口罩、紗口罩、紗手套和護(hù)目鏡等。操作前應(yīng)由專人檢查用品與否妥善，穿戴與否適當(dāng)。操作后應(yīng)進(jìn)行清洗或消毒，放在專用箱柜中保管。(3)操作中對(duì)化學(xué)危險(xiǎn)物品應(yīng)輕拿輕放，防止撞擊、摩擦、碰摔、震動(dòng)。液體鐵桶包裝下垛時(shí)，不可用跳板迅速溜放，應(yīng)在地上，垛旁墊舊輪胎或其她松軟物，緩慢下。標(biāo)有不可倒置標(biāo)志物品切勿倒放。發(fā)現(xiàn)包裝破漏，必要移至安全地點(diǎn)整修，或更換包裝。整修時(shí)不應(yīng)使用也許發(fā)生火花工具?；瘜W(xué)危險(xiǎn)物品撒落在地面、車反上時(shí)，應(yīng)及時(shí)掃除，對(duì)易燃易爆物品應(yīng)用松軟物經(jīng)水浸濕后掃除。(4)在裝卸搬運(yùn)化學(xué)危險(xiǎn)物品時(shí)，不得飲酒、吸煙。工作完畢后依照工作狀況和危險(xiǎn)品性質(zhì)、及時(shí)清洗手、臉、漱口或淋浴。裝卸搬運(yùn)毒害品時(shí)，必要保持現(xiàn)場(chǎng)空氣流通，如果發(fā)現(xiàn)惡心、頭暈等中毒現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)到新鮮空氣處休息，脫去工作服和防護(hù)用品，清洗皮膚沾染某些，重者送醫(yī)院診治。(5)裝卸搬運(yùn)爆炸品，一級(jí)易燃品、一級(jí)氧化劑時(shí)，不得使用鐵輪車、電瓶車（沒(méi)有裝置控制火星設(shè)備電瓶車），及其她無(wú)防爆裝置運(yùn)送工具。參加作業(yè)人員不得穿帶有鐵釘鞋子。禁止?jié)L動(dòng)鐵桶，不得踩踏化學(xué)危險(xiǎn)物品及其包裝（指爆炸品）。裝車時(shí)，必要力求穩(wěn)固，不得堆裝過(guò)高，如氯酸鉀（鈉）車后亦不準(zhǔn)帶拖車，裝卸搬運(yùn)普通宜在白天進(jìn)行，并避免日曬。在炎熱季節(jié)，應(yīng)在早晚作業(yè)，晚間作業(yè)應(yīng)用防爆式或封閉式安全照明。雨、雪、冰封時(shí)作業(yè)，應(yīng)有防滑辦法。(6)裝卸搬運(yùn)強(qiáng)腐蝕性物品，操作前應(yīng)檢查箱底與否已被腐蝕，以防脫底發(fā)生危險(xiǎn)。搬運(yùn)時(shí)禁止肩杠、背負(fù)或用雙手?jǐn)埍?，只能挑、抬或用車子搬運(yùn)。搬運(yùn)堆碼時(shí)，不可倒置、傾斜、震蕩，以免液體濺出發(fā)生危險(xiǎn)。在現(xiàn)場(chǎng)須備有清水、蘇打水或衡醋酸等，以備急救時(shí)應(yīng)用。(7)裝卸搬運(yùn)放射性物品時(shí)，不得肩扛、背負(fù)或攬抱。并盡量減少人體與物品包裝接觸，應(yīng)輕拿輕放，防止摔破包裝。工作完畢后以肥皂和水清洗手臉和淋浴后才可進(jìn)食飲水。對(duì)防護(hù)用品和使用工具，須經(jīng)仔細(xì)洗刷，除去射線感染。對(duì)沾染放射性污水，不得隨便流散，應(yīng)引入深溝或進(jìn)行解決。廢物應(yīng)挖深坑埋趕掉。(8)兩種性能互相抵觸物品，不得同地裝卸，同車（船）并運(yùn)。對(duì)怕熱、怕潮物品，應(yīng)采用隔熱、防潮辦法?；瘜W(xué)危險(xiǎn)物品安全貯存辦法：(1)貯存大量化學(xué)危險(xiǎn)物品倉(cāng)庫(kù)，除應(yīng)有消防保衛(wèi)設(shè)施外，依照物品不同性質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行分區(qū)別類隔離貯存。個(gè)別性質(zhì)極為特殊物品，應(yīng)單獨(dú)貯存。(2)對(duì)爆炸品、劇毒品和放射性物品，必要單獨(dú)存儲(chǔ)于專門倉(cāng)庫(kù)中，起爆器村不得與炸藥在同一庫(kù)房?jī)?nèi)存儲(chǔ)。(3)對(duì)互相接觸能引燃燒、爆炸物品，或滅火辦法不同危險(xiǎn)品，不得在同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存，如：有機(jī)物、易燃物品與氧化劑，氧化劑與強(qiáng)酸性腐蝕物品，氰化物與酸性腐蝕物品等不得存儲(chǔ)在一起。苯類與醇類因滅火辦法不同，亦不適當(dāng)存儲(chǔ)在一起。食用原料（如不蘇打等）應(yīng)與有毒品分開，以防沾染發(fā)生中毒。(4)遇水燃燒和怕曬危險(xiǎn)品，不得在露天堆放。怕凍物品，應(yīng)在較暖庫(kù)房中存儲(chǔ)。(5)不準(zhǔn)在庫(kù)房?jī)?nèi)或露天堆垛附近進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、串倒換桶、焊修、整修、分裝和其她也許引起火災(zāi)操作。(6)容器包裝應(yīng)密閉完好無(wú)損，如果發(fā)現(xiàn)破損滲漏，必要進(jìn)行安全解決，改裝換桶必要在庫(kù)房外安全地點(diǎn)進(jìn)行。對(duì)易燃物、爆炸品應(yīng)使用不發(fā)生火花工具。(7)加強(qiáng)平時(shí)檢查工作，對(duì)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易分解、變質(zhì)以及易燃燒、易爆炸物品，除一日三查外，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行測(cè)溫、化驗(yàn)，并相應(yīng)地采用安全辦法（如穩(wěn)定劑含量減少即添加補(bǔ)足，分解、變質(zhì)、粘結(jié)、發(fā)熱堆垛及時(shí)倒垛分開存儲(chǔ)，催請(qǐng)貨主解決），防止發(fā)生自燃或爆炸。(8)換裝危險(xiǎn)品空容器，在使用前必要進(jìn)行檢查，徹底清洗，以防遺留物質(zhì)與裝入物質(zhì)發(fā)生抵觸引起燃燒爆炸和中毒；對(duì)遺留在地上和墊倉(cāng)板上危險(xiǎn)品，必要及時(shí)清除解決，保持庫(kù)房清潔。解決化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏現(xiàn)場(chǎng)4辦法：1.進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)人員必要配備必要個(gè)人防護(hù)器具；2.如果泄漏物化學(xué)品具備易燃、易爆及有毒等性質(zhì)，應(yīng)布置警戒區(qū)，熄滅警戒區(qū)內(nèi)明火，疏散警戒區(qū)內(nèi)人員；3.解決泄漏人員應(yīng)從上風(fēng)上坡處接近現(xiàn)場(chǎng)；4.應(yīng)急解決時(shí)，禁止單獨(dú)行動(dòng)，必要時(shí)應(yīng)當(dāng)用水槍、水炮等消防設(shè)施對(duì)其進(jìn)行掩護(hù)。解決化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏控制泄漏源：1.氣體因閥門松懈導(dǎo)致泄漏時(shí)，應(yīng)關(guān)閉氣瓶閥門，并將其移至安全場(chǎng)合再進(jìn)一步解決；液體或固體因容器破損而發(fā)生泄漏時(shí)，應(yīng)將其破損處向上不讓其繼續(xù)泄漏，然后現(xiàn)行修補(bǔ)與堵塞。解決化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏解決泄漏物：氣體物稀釋、中和和驅(qū)散；液體物黃沙覆蓋、稀釋、中和和吸??；固體物另行封裝，有毒還須消毒解決。第七商品包裝管理包裝是為商品服務(wù)，它區(qū)別于普通物品容器有兩點(diǎn)：(一)從屬性(二)商品性包裝概念：為在流通過(guò)程中保護(hù)產(chǎn)品，以便運(yùn)送，增進(jìn)銷售，按一定技術(shù)辦法而采用容器、材料及輔助物等總體名稱。也指為了達(dá)到上述目而采用容器、材料和輔助物過(guò)程中施加一定技術(shù)辦法等操作活動(dòng)。包裝是商品附屬品，是實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值和使用價(jià)值一種重要手段。包裝基本職能是保護(hù)商品、便于貨品解決和搬運(yùn)、增進(jìn)商品銷售。詳細(xì)而言，包裝功能為：容納、保護(hù)、傳達(dá)、便利、促銷、社會(huì)適應(yīng)功能國(guó)內(nèi)對(duì)包裝設(shè)計(jì)總原則是：“科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、牢固、美觀、適銷”。這個(gè)總原則是環(huán)繞包裝基本功能提出來(lái)，是對(duì)包裝設(shè)計(jì)整體上規(guī)定按包裝在物流中發(fā)揮不同作用，可以將商品包裝分為銷售包裝（商業(yè)包裝）和搬運(yùn)或運(yùn)送包裝（工業(yè)包裝）銷售包裝——又稱作商業(yè)包裝、小包裝重要以滿足銷售需要為目，起著保護(hù)、美化、宣傳商品，增進(jìn)銷售和以便使用等作用；銷售包裝普通隨同商品一起出售給消費(fèi)者，是消費(fèi)者挑選商品時(shí)結(jié)識(shí)商品、理解商品一種根據(jù)，對(duì)商品起著有效促銷作用對(duì)銷售包裝規(guī)定：外形要美觀大方，醒目新穎；突出商標(biāo)；要有簡(jiǎn)樸和必要文字闡明依照商品特點(diǎn)，注意經(jīng)濟(jì)實(shí)用；運(yùn)送包裝——又稱作工業(yè)包裝、大包裝，重要以滿足運(yùn)送、裝卸、儲(chǔ)存需要為目，起著保護(hù)商品、以便管理、提高物流效率等作用運(yùn)送包裝普通不直接接觸商品，而是由許多小包裝集裝而成，普通不隨同商品出售給消費(fèi)者對(duì)運(yùn)送包裝規(guī)定：保證商品運(yùn)送安全；要有明確包裝標(biāo)志（小心輕放、切勿倒置等儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志；易燃易爆等危險(xiǎn)品標(biāo)志；發(fā)運(yùn)地；品名、規(guī)格等標(biāo)志）；采用先進(jìn)包裝技術(shù)和包裝材料，提高運(yùn)送效率，節(jié)約流通費(fèi)用商品搬運(yùn)包裝上普通都會(huì)有包裝標(biāo)記及條形碼。商品包裝標(biāo)記：指文字、符號(hào)和圖形等形式，印刷、粘貼或書寫在包裝上標(biāo)記，用以指明包裝內(nèi)物特性和收發(fā)注意事項(xiàng)，以及要運(yùn)送、裝卸、交接、保管和配送等物流過(guò)程中安全規(guī)定。包裝標(biāo)記重要有商品包裝辨認(rèn)標(biāo)志、商品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志、危險(xiǎn)貨品包裝標(biāo)志3種。商品包裝辨認(rèn)標(biāo)志：商品特性標(biāo)記；商品收發(fā)標(biāo)志；商品運(yùn)送標(biāo)記。商品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志：是在包裝一定位置上以醒目圖案和文字顯示貨品在運(yùn)送、搬運(yùn)、裝卸、儲(chǔ)存、堆碼和啟動(dòng)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)。標(biāo)志名稱和圖形標(biāo)志尺寸：包裝儲(chǔ)運(yùn)外框?yàn)殚L(zhǎng)方形，其中圖形符號(hào)外框?yàn)檎叫?，尺寸普通?種。尺寸序號(hào)圖形符號(hào)外框尺寸（mm）標(biāo)志外框尺寸（mm）150*5050*702100*100100*1403150*150150*2104200*200200*280注：遇特大或特小運(yùn)送包裝件，標(biāo)志尺寸可以恰當(dāng)擴(kuò)大或縮小。標(biāo)志顏色；包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志顏色為黑色，以白色作為圖示標(biāo)志底色標(biāo)志用法：1.標(biāo)志打印[可采用印刷、粘貼、栓掛、釘附及噴涂等辦法。印刷時(shí)，外框紅及標(biāo)志名稱都要印上；噴涂時(shí)，外框線及標(biāo)志可以省略]；2.標(biāo)志醒目；3.標(biāo)志位置[箱類位于包裝端面或側(cè)面，袋類包裝位于包裝明顯處，桶類包裝位于桶身或桶蓋，集裝單元貨品，應(yīng)位于4個(gè)側(cè)面]包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)志7問(wèn)題：1.標(biāo)志“易碎物品”應(yīng)標(biāo)在包裝件所在端面和側(cè)面左上角處；2.標(biāo)志“向上”應(yīng)標(biāo)在與標(biāo)志“易碎物品”相似位置上，當(dāng)兩個(gè)標(biāo)志同步使用時(shí)，標(biāo)志“向上”應(yīng)更接近包裝箱角；3.標(biāo)志“重心”應(yīng)盡量標(biāo)在包裝件所有6個(gè)面重心位置上，否則至少也應(yīng)標(biāo)志在包裝件兩個(gè)側(cè)面和兩個(gè)端面上；4.標(biāo)志“由此夾起”只能用于可夾持包裝件，并標(biāo)在包裝件兩個(gè)相對(duì)面上，以保證作業(yè)在叉車司機(jī)視線范疇內(nèi)；5.標(biāo)志“由此吊起”至少應(yīng)標(biāo)注在包裝件兩個(gè)相對(duì)面上。6.標(biāo)志應(yīng)清淅，并保證在貨品儲(chǔ)運(yùn)期內(nèi)不脫落；7.標(biāo)志由生產(chǎn)單位在貨品出廠前標(biāo)打，出廠后如改換包裝，其標(biāo)志由改換包裝單位標(biāo)打。危險(xiǎn)貨品包裝標(biāo)志4標(biāo)志和20個(gè)標(biāo)簽。尺寸序號(hào)長(zhǎng)（mm）寬（mm）15050210010031501504250250注：遇特大或特小運(yùn)送包裝件，標(biāo)志尺寸可以恰當(dāng)擴(kuò)大或縮小。1.標(biāo)志打印[可采用粘貼、栓掛、釘附及噴涂等辦法。印刷時(shí)，外框紅及標(biāo)志名稱都要印上；噴涂時(shí)，外框線及標(biāo)志可以省略]；2.標(biāo)志位置[箱類位于包裝端面或側(cè)面，袋類包裝位于包裝明顯處，桶類包裝位于桶身或桶蓋，集裝單元貨品，應(yīng)位于4個(gè)側(cè)面]條形碼技術(shù)商品條形碼是指由一組規(guī)則排列條、空及其相應(yīng)字符構(gòu)成標(biāo)記，用以表達(dá)一定商品信息符號(hào)。其中條為深色、空為納色，用于條形碼識(shí)讀設(shè)備掃描識(shí)讀。其相應(yīng)字符由一組阿拉伯?dāng)?shù)字構(gòu)成，供人們直接識(shí)讀或通過(guò)鍵盤向計(jì)算機(jī)輸人數(shù)據(jù)使用。這一組條空和相應(yīng)字符所示信息是相似。條形碼技術(shù)是隨著計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)發(fā)展和應(yīng)用而誕生，它是集編碼、印刷、辨認(rèn)、數(shù)據(jù)采集和解決于一身新型技術(shù)。當(dāng)前世界上慣用碼制有ENA條形碼、ＵPC條形碼、二五條形碼、交叉二五條形碼、庫(kù)德巴條形碼、三九條形碼和128條形碼等，而商品上最常使用就是EAN商品條形碼。EAN商品條形碼亦稱通用商品條形碼，由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)制定，通用于世界各地，是當(dāng)前國(guó)際上使用最廣泛一種商品條形碼。國(guó)內(nèi)當(dāng)前在國(guó)內(nèi)履行使用也是這種商品條形碼。EAN商品條形碼分為EAN-13（原則版）和EAN-8（縮短版）兩種。EAN－13通用商品條形碼普通由前綴某些[3位]、制造廠商代碼[4位]、商品代碼[5位]和校驗(yàn)碼[1位]構(gòu)成。商品條形碼中前綴碼是用來(lái)標(biāo)記國(guó)家或地區(qū)代碼，賦碼權(quán)在國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)，如00－09代表美國(guó)、加拿大。45－49代表日本。690－692代表中華人民共和國(guó)大陸，471代表國(guó)內(nèi)臺(tái)灣地區(qū)，489代表香港特區(qū)。制造廠商代碼賦權(quán)在各個(gè)國(guó)家或地區(qū)物品編碼組織，國(guó)內(nèi)由國(guó)家物品編碼中心賦予制造廠商代碼。商品代碼是用來(lái)標(biāo)記商品代碼，賦碼權(quán)由產(chǎn)品生產(chǎn)公司自己行使，生產(chǎn)公司按照規(guī)定條件自己決定在自己何種商品上使用哪些阿拉伯?dāng)?shù)字為商品條形碼。商品條形碼最后用1位校驗(yàn)碼來(lái)校驗(yàn)商品條形碼中左起第ｌ－12數(shù)字代碼對(duì)的性。商品條形碼編碼遵循唯一性原則，以保證商品條形碼在全世界范疇內(nèi)不重復(fù)，即一種商品項(xiàng)目只能有一種代碼，或者說(shuō)一種代碼只能標(biāo)記一種商品項(xiàng)目。不同規(guī)格、不同包裝、不同品種、不同價(jià)格、不同顏色商品只能使用不同商品代碼。商品條形碼原則尺寸是37.29mmｘ26.26mm，放大倍率是0.8-2.0。當(dāng)印刷面積容許時(shí)，應(yīng)選取1．0倍率以上條形碼，以滿足識(shí)讀規(guī)定。放大倍數(shù)越小條形碼，印刷精度規(guī)定越高，當(dāng)印刷精度不能滿足規(guī)定期，易導(dǎo)致條形碼識(shí)讀困難。由于條形碼識(shí)讀是通過(guò)條形碼條和空顏色對(duì)比度來(lái)實(shí)現(xiàn)，普通狀況下，只要可以滿足對(duì)比度（PCS值）規(guī)定顏色即可使用。普通采用淺色作空顏色，如白色、橙色、黃色等，采用深色作條顏色，如黑色、暗綠色、深棕色等。最佳顏色搭配是黑條白空。依照條形碼檢測(cè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，紅色、金色、淺黃色不適當(dāng)作條顏色，透明、金色不能作空顏色。EAN－8商品條形碼是指用于標(biāo)記數(shù)字代碼為8位商品條形碼，由7位數(shù)字表達(dá)商品項(xiàng)目代碼和1位數(shù)字表達(dá)校驗(yàn)符構(gòu)成。儲(chǔ)運(yùn)單元條碼是專門表達(dá)儲(chǔ)運(yùn)單元編碼一種條碼，這種條碼常用用于搬運(yùn)、倉(cāng)儲(chǔ)、訂貨和運(yùn)送過(guò)程中，普通由消費(fèi)單元構(gòu)成商品包裝單元構(gòu)成。在儲(chǔ)運(yùn)單元條碼中，又分為定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元（由定量消費(fèi)單元構(gòu)成儲(chǔ)運(yùn)單元）和變量?jī)?chǔ)運(yùn)單元（由變量消費(fèi)單元構(gòu)成儲(chǔ)運(yùn)單元）。定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元普通采用13位或14位數(shù)字編碼。當(dāng)定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元同步又是定量消費(fèi)單元時(shí)，應(yīng)按定量消費(fèi)單元進(jìn)行編碼，如電冰箱等家用電器，其定量消費(fèi)單元編碼等同于通用商品編碼。當(dāng)含相似種類定量消費(fèi)單元構(gòu)成定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元時(shí)，可給每一定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元分派一種區(qū)別于它所包括消費(fèi)單元代碼13位數(shù)字代碼，也可用14位數(shù)字進(jìn)行編碼。定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元包裝批示符(V)用于批示定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元不同包裝，取值范疇為V=1，2，…，8。定量消費(fèi)單元代碼是指，包括在定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元內(nèi)定量消費(fèi)單元代碼去掉校驗(yàn)字符后12位數(shù)字代碼。定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元代碼條碼標(biāo)記可用14位交插二五條碼（ITF-14）標(biāo)記定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元。當(dāng)定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元同步又是定量消費(fèi)單元時(shí)，應(yīng)使用EAN-13條碼表達(dá)。也可用EAN-128條碼標(biāo)記定量?jī)?chǔ)運(yùn)單元14位數(shù)字代碼。變量?jī)?chǔ)運(yùn)單元編碼由14位數(shù)字主代碼和6位數(shù)字附加代碼構(gòu)成，代碼構(gòu)造如圖5附加代碼，取值為L(zhǎng)I=9。附加代碼（Q1-Q5）是指包括在變量?jī)?chǔ)運(yùn)單元內(nèi)，按擬定基本計(jì)量單位（如公斤，米等）計(jì)量獲得商品數(shù)量。變量?jī)?chǔ)運(yùn)單元主代碼用ITF-14條碼標(biāo)記，附加代碼用ITF-6（6位交插二五條碼）標(biāo)記。變量?jī)?chǔ)運(yùn)單元主代碼和附加代碼也可以用EAN-128條碼標(biāo)記。貿(mào)易單元128條碼（EAN-128條碼）是一種可變長(zhǎng)度持續(xù)型條碼。關(guān)于128條碼供人辨認(rèn)字符、質(zhì)量保證、條碼印刷位置以及校驗(yàn)字符值計(jì)算辦法參見(jiàn)《GB/T15429-94》。EAN-128條碼重要用于相應(yīng)用標(biāo)記表達(dá)。商品包裝作用：保護(hù)商品；以便運(yùn)送；便于儲(chǔ)存；其她有關(guān)作用。影響包裝因素：裝卸、保管、運(yùn)送。按包裝容器分為包裝袋：集裝袋、普通運(yùn)送包裝袋、小型包裝袋(或稱普通包裝袋)；包裝盒；包裝箱：瓦楞紙箱、木箱（木板箱、框板箱、框架箱）、塑料箱、集裝箱；包裝瓶；包裝罐(筒)：小型包裝罐、中型包裝罐、集裝罐按裝形態(tài)上分類：箱、桶、瓶、罐、杯、盆、袋等；防潮包裝、防銹包裝、防蟲包裝、防腐包裝、防震包裝、危險(xiǎn)品包裝第八章商品出庫(kù)管理物料發(fā)放審核領(lǐng)料單據(jù)3方面：審核出庫(kù)憑證合法性和真實(shí)性，看領(lǐng)料單上與否有有關(guān)部門印章或負(fù)責(zé)人簽名；核對(duì)領(lǐng)料單上領(lǐng)料日期，發(fā)現(xiàn)超過(guò)有效領(lǐng)料日期應(yīng)請(qǐng)其重新開具；核對(duì)領(lǐng)料上物料品、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等與否與實(shí)際庫(kù)存相符。領(lǐng)料單：公司內(nèi)部物料領(lǐng)用憑證，分定額領(lǐng)料單和非定額領(lǐng)料單。定額領(lǐng)料單：合用于消耗定額物料，供應(yīng)部門依照生產(chǎn)作業(yè)籌劃和物料消耗定額核算后填制。可重復(fù)使用。非定額領(lǐng)料單：合用于非定額物料，是一種一次性使用領(lǐng)料憑證。一式四份。其他領(lǐng)用憑證：內(nèi)部調(diào)撥單[倉(cāng)庫(kù)與倉(cāng)庫(kù)之間]、借用憑證[成品零件和外購(gòu)件]和物資發(fā)料單[委托加工物資]?？刂朴昧限k法：限額發(fā)料法，其3作用：可以監(jiān)督消耗定額執(zhí)行狀況，加強(qiáng)生產(chǎn)部門對(duì)物料消耗定額管理；可以加強(qiáng)物料供應(yīng)籌劃性，有助于對(duì)的制定材料采購(gòu)籌劃；可以使物料管理部門做好發(fā)料前準(zhǔn)備工作，避免忙亂和被動(dòng)狀況發(fā)生。其5環(huán)節(jié)：擬定發(fā)料限額；填寫限額發(fā)料單；憑發(fā)料單領(lǐng)料；申請(qǐng)籌劃外用料；期末記錄取料。發(fā)放物料備料[1、先出先進(jìn)辦法：標(biāo)簽管理法；顏色管理法；電腦條碼管理法；重量供應(yīng)法。2、使用恰當(dāng)備料辦法：拆箱拆捆備料，原箱原捆備料，原樁原貨垛備料]。發(fā)料3環(huán)節(jié)：當(dāng)面清點(diǎn)物料；辦理移送手續(xù)；交付物料。記賬：物料發(fā)放完畢后，調(diào)節(jié)庫(kù)存賬目，使賬、物、卡重新達(dá)到平衡狀態(tài)。成品出庫(kù)審核出庫(kù)單據(jù)：明確審核內(nèi)容[1.出庫(kù)單上所列發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)名稱、提單聯(lián)字樣有無(wú)錯(cuò)誤；2.出庫(kù)單上印鑒與否齊全；3.商品品名、規(guī)格、級(jí)別、型號(hào)、單價(jià)等與否與庫(kù)存商品相符；4.憑證筆跡與否清晰，有無(wú)涂改現(xiàn)象