2021人教版選修五《醇酚》word教案

2021人教版選修五《醇酚》word教案教學(xué)目標(biāo)：1.認(rèn)識(shí)醇、酚典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.依照醇、酚組成和結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，認(rèn)識(shí)取代和消去反應(yīng)。3.會(huì)利用官能團(tuán)相互阻礙觀點(diǎn)說(shuō)明苯酚的化學(xué)性質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)：醇、酚典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：醇、酚的化學(xué)性質(zhì)。探究建議：①實(shí)驗(yàn)：乙醇的消去和氧化反應(yīng)。②實(shí)驗(yàn)：苯酚的化學(xué)性質(zhì)及其檢驗(yàn)。③調(diào)查與討論：苯酚等在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，以及對(duì)健康的危害。課時(shí)劃分：兩課時(shí)教學(xué)過(guò)程：第一課時(shí)[復(fù)習(xí)]1、寫出乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類型：________________________。①乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，分子中斷裂的的化學(xué)鍵是_____________。②金屬鈉與乙醇、乙酸和水反應(yīng)的劇烈程度由大到小的順序是：_______________。2、寫出乙醇與乙酸反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類型：______________________________________________________。①上述反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是____________________。②簡(jiǎn)述如何從反應(yīng)后的混合溶液中分離產(chǎn)物？3、寫出乙醇在銅或銀催化的條件下與氧氣反應(yīng)的化學(xué)方程式和反應(yīng)類型：______________________________________________________。①上述反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是_____________________。②發(fā)生此類反應(yīng)的醇必須具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是____________________________。4、寫出乙醇燃燒的反應(yīng)方程式和反應(yīng)類型：______________________________。反應(yīng)的現(xiàn)象為：_________________________________。[板書]第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚[講述]同學(xué)們差不多學(xué)過(guò)乙烷分子中一個(gè)氫原子被羥基取代后確實(shí)是乙醇，那么苯環(huán)上的一個(gè)氫原子被羥基取代后它屬于哪類物質(zhì)呢?是否含有羥基的有機(jī)物都屬于醇類呢?如此把思路交給學(xué)生，通過(guò)讓同學(xué)自己閱讀課文了解酚類和苯酚，接著再問(wèn)：假如甲苯的苯環(huán)或甲基上一個(gè)氫原子被羥基取代后又各屬于哪類物質(zhì)呢?最后討論得出：含有羥基的有機(jī)物有醇類和酚類，羥基連在鏈烴(或環(huán)烴)的烴基上的是醇，羥基直截了當(dāng)連在苯環(huán)上的是酚，然后讓同學(xué)討論：芳香醇與酚有何區(qū)別?下列哪些物質(zhì)屬于酚類?[投影]填表(見下表)取代產(chǎn)物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)名稱乙烷分子里一個(gè)氫原子被羥基取代苯分子里一個(gè)氫原子被羥基取代甲苯分子里甲基上一個(gè)氫原子被羥基取代[投影]通過(guò)練習(xí)，同學(xué)們對(duì)酚的結(jié)構(gòu)有了深刻的明白得。[板書]酚：羥基與苯環(huán)直截了當(dāng)相連的化合物。如：─OH醇：羥基與鏈烴基相連的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。最簡(jiǎn)單的脂肪醇——甲醇，最簡(jiǎn)單的芳香醇——苯甲醇，最簡(jiǎn)單的酚——苯酚。[板書]一、醇多元醇簡(jiǎn)介：乙二醇：分子式：C2H6O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：[講述]物理性質(zhì)和用途：無(wú)色粘稠有甜味的液體，沸點(diǎn)198℃，熔點(diǎn)-11.5℃，密度是[板書]丙三醇：分子式：C3H8O3結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：[閱讀]課本P48“資料卡片”，用系統(tǒng)命名法對(duì)下列物質(zhì)命名：______________________________________[講述]物理性質(zhì)和用途：俗稱甘油，是無(wú)色粘稠有甜味的液體，密度是1.261g/mL，沸點(diǎn)是290℃[投影][投影]表3-1相對(duì)分子量相近的醇與烷烴的沸點(diǎn)比較表：[探究]認(rèn)真研究課本P49表3－1數(shù)據(jù)，從中能夠得出以下結(jié)論：（1）相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇和烷烴(氯代烴)相比，____________________，什么緣故會(huì)顯現(xiàn)這種規(guī)律呢？____________________________________________________________。（2）飽和一元醇，隨著分子中碳原子數(shù)的增加，__________________________________。（3）甲醇、乙醇、丙醇等能夠與水以任意比例互溶，緣故是_________________；而甲烷、乙烷、丙烷等不溶于水，這說(shuō)明了_______________。[講述]醇分子中的羥基的氧原子與另一之間醇分子中的羥基的氫原子相互吸引，形成氫鍵，使醇的沸點(diǎn)高于烷烴，同樣道理，使醇易溶于水。[投影]表3-2一些醇的沸點(diǎn)：名稱分子中的羥基數(shù)目沸點(diǎn)／℃乙醇178．5乙二醇2197．31—丙醇l97．21，2—丙二醇21881，2，3—丙三醇3259[探究]總結(jié)醇的沸點(diǎn)變化規(guī)律：（1）同碳原子數(shù)醇，羥基數(shù)目越多，沸點(diǎn)越高。（2）同羥基數(shù)碳原子數(shù)越多，沸點(diǎn)越高。[投影]拓展資料醇的物理性質(zhì)和碳原子數(shù)的關(guān)系：（1）1～3個(gè)碳原子：無(wú)色中性液體，具有專門的氣味和辛辣味道；（2）4～11個(gè)碳原子：油狀液體，能夠部分溶于水；（3）12個(gè)碳原子以上：無(wú)色無(wú)味蠟狀固體，難溶于水。[交流探究]2002年10月9日下午，某廠發(fā)生一起嚴(yán)峻的化學(xué)事故。[匯報(bào)]方案（3）更為合理。緣故是（1）由于鈉塊較大，取出過(guò)程，一但與空氣或水蒸汽接觸，放熱引燃甲苯。后果不堪設(shè)想；（2）加水反應(yīng)劇烈，本身易燃燒，引燃甲苯。（4）乙醇與鈉反應(yīng)緩慢，若能導(dǎo)出氫氣和熱量，則應(yīng)安全。[引導(dǎo)分析]在醇分子中，氧原子吸引電子的能力比氫原子和碳原子強(qiáng)，O—H鍵和C—O鍵的電子對(duì)都向氧原子偏移，因而醇在起反應(yīng)時(shí)，O-H鍵容易斷裂，氫原子可被取代(置換)，如乙醇和鈉反應(yīng)；同樣，C一O鍵也易斷裂，羥基能被脫去或取代，如乙醇的消去反應(yīng)和取代反應(yīng)。[板書]1、消去反應(yīng)[摸索]什么是消去反應(yīng)？[實(shí)驗(yàn)3-1]如圖3—4所示，在長(zhǎng)頸圓底燒瓶中加入乙醇和濃硫酸(體積比約為l：3)的混合液20mL，放入幾片碎瓷片，以幸免混合液在受熱時(shí)暴沸。加熱混合液，使液體溫度迅速升到170℃，將生成的氣體通入高錳酸鉀酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，觀看并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象[記錄]生成略有甜味氣體，該氣體能使高錳酸鉀酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。[投影][探究]乙醇在濃硫酸的作用下，加熱到170℃時(shí)發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯按課本P51（1）寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________________,反應(yīng)中乙醇分子斷裂的化學(xué)鍵是_________________________________。（2）如何配制反應(yīng)所需的混合液體？（3）濃硫酸所起的作用是______________________________________；（4）燒瓶中的液體混合物什么緣故會(huì)逐步變黑？（5）結(jié)合課本P51“資料卡片”摸索：反應(yīng)中什么緣故要強(qiáng)調(diào)“加熱，使液體溫度迅速升到170℃”（6）氫氧化鈉溶液是用來(lái)除去乙烯氣體中的雜質(zhì)的，那么在生成的乙烯氣體中會(huì)有什么雜質(zhì)氣體呢？[板書]C2H5OHCH2=CH2↑+H2O注意（1）迅速升溫至170℃[學(xué)與問(wèn)]溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應(yīng)，它們有什么異同？[回答]差不多上從一個(gè)分子內(nèi)去掉一個(gè)小分子，都由單鍵生成雙鍵，反應(yīng)條件不同，溴乙烷是氫氧化鈉醇溶液加熱，而乙醇是濃硫酸，170℃[閱讀]資料卡片：乙醇分子間脫水成醚[板書]C2H5OH+HOC2H5C2H5OC2H5+H2O（取代反應(yīng)）[講述]取代反應(yīng)：乙醇與濃氫溴酸混合加熱發(fā)生取代反應(yīng)生成溴乙烷。[板書]2、取代反應(yīng)C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O斷裂的化學(xué)鍵是C-O。[實(shí)驗(yàn)3-2][板書]3、氧化反應(yīng)：乙醇能夠使酸性高錳酸鉀溶液和重鉻酸鉀溶液褪色，氧化過(guò)程：[練習(xí)]關(guān)于醇類物質(zhì)發(fā)生消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)的情形分析：（1）以下醇類哪些能夠在一定條件下發(fā)生消去反應(yīng)？_________________①②③那么，能發(fā)生消去反應(yīng)的醇類必須具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是________________________________；（2）以上醇類哪些能夠在一定條件下發(fā)生氧化反應(yīng)（燃燒除外）？______________，那么，能發(fā)生氧化反應(yīng)的醇類必須具備的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_______________________________。[小結(jié)]略。[作業(yè)]P551、2、3[板書設(shè)計(jì)]

第三章烴的含氧衍生物第一節(jié)醇酚酚：羥基與苯環(huán)直截了當(dāng)相連的化合物。如：─OH醇：羥基與鏈烴基相連的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。最簡(jiǎn)單的脂肪醇——甲醇，最簡(jiǎn)單的芳香醇——苯甲醇，最簡(jiǎn)單的酚——苯酚。一、醇多元醇簡(jiǎn)介：乙二醇：分子式：C2H6O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：丙三醇：分子式：C3H8O3結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：3、氧化反應(yīng)：乙醇能夠使酸性高錳酸鉀溶液和重鉻酸鉀溶液褪色，氧化過(guò)程：第二課時(shí)[引入]大伙兒明白：醇是鏈烴的羥基衍生物，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是羥基與鏈烴基直截了當(dāng)相連接。[設(shè)問(wèn)]羥基與苯基直截了當(dāng)相連接的化合物，是否也是醇呢[講解]羥基與苯基直截了當(dāng)相連接的化合物是酚類。苯酚是最簡(jiǎn)單的酚。[板書]二、苯酚[展現(xiàn)]苯和苯酚分子的比例模型.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)苯酚的分子模型，查找苯酚分子和苯分子之間的區(qū)別與聯(lián)系。苯酚能夠看作苯分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代所得的生成物。導(dǎo)出苯酚的分子式、結(jié)構(gòu)式。[板書]1．分子式：C6H6O；結(jié)構(gòu)式：略；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：[展現(xiàn)]苯酚樣品，指導(dǎo)學(xué)生觀看苯酚的色、態(tài)、氣味。（若苯酚顯粉紅色，應(yīng)說(shuō)明緣故）[演示]（實(shí)驗(yàn)3－3（1））在試管中放入少量苯酚晶粒，再加一些水，振蕩，加熱試管里的物質(zhì)，然后將試管放入冷水中。[設(shè)問(wèn)]描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，試做出結(jié)論.認(rèn)真觀看、積極摸索，描述現(xiàn)象，并得出結(jié)論：常溫下苯酚在水中的溶解度不大，加熱可增大其在水中的溶解度。[投影]苯酚的物理性質(zhì)：無(wú)色晶體、有專門氣味、熔點(diǎn)43℃。易溶于有機(jī)溶劑。室溫下，在水中的溶解度是9.3g，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)能與水混溶。([板書]2、苯酚的化學(xué)性質(zhì)[分析]苯酚的化學(xué)性質(zhì)，要緊是由羥基和苯環(huán)之間的相互阻礙所決定。[板書]（1）跟堿的反應(yīng)——苯酚的酸性[演示]（實(shí)驗(yàn)3－3（2））觀看描述現(xiàn)象：溶液由渾濁變?yōu)橥噶脸吻濉設(shè)問(wèn)]描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，試做出結(jié)論。摸索、分析，得出結(jié)論：苯酚能與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，苯酚顯酸性。[板書][演示]（實(shí)驗(yàn)3-3（3））向一支盛有苯酚鈉溶液的試管中滴加稀鹽酸；向另一支苯酚鈉溶液試管中通入二氧化碳。[設(shè)問(wèn)]苯酚和乙醇均為烴的羥基衍生物，什么緣故性質(zhì)確不同？分析、對(duì)比苯酚和乙醇的性質(zhì)不同，引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)入手查找緣故，初步了解不同烴基對(duì)同一官能團(tuán)的不同阻礙。認(rèn)真摸索，分析、對(duì)比：當(dāng)羥基所連接的烴基不同時(shí)，羥基的性質(zhì)也不同。[講解]苯酚分子中由于苯環(huán)對(duì)羥基的阻礙，使羥基中的氫原子部分電離出來(lái)，因此顯示弱酸性。[板書]（2）苯環(huán)上的取代反應(yīng)[指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)]（實(shí)驗(yàn)3－4）[設(shè)問(wèn)]請(qǐng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分析化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)。實(shí)驗(yàn)，觀看，敘述現(xiàn)象：有白色沉淀生成。分析緣故。[講述]實(shí)驗(yàn)說(shuō)明，向苯酚稀溶液中加入濃溴水，既不需要加熱，也不用催化劑，趕忙生成白色的三溴苯酚沉淀。引導(dǎo)學(xué)生寫出化學(xué)方程式。（強(qiáng)調(diào)三溴苯酚中三個(gè)溴原子的位置）。指出：該反應(yīng)專門靈敏，常用于苯酚的定性檢驗(yàn)和定量測(cè)定。[板書][討論]苯酚與苯發(fā)生鹵代反應(yīng)有何不同？試用分子結(jié)構(gòu)加以分析。引導(dǎo)學(xué)生從反應(yīng)條件、試劑和產(chǎn)物幾方面，對(duì)比苯和苯酚與溴的取代反應(yīng)，并從結(jié)構(gòu)入手進(jìn)行分析。積極摸索，認(rèn)真討論。[回答]在苯酚分子中，由于羥基對(duì)苯環(huán)的阻礙使苯環(huán)上羥基的鄰、對(duì)位氫原子性質(zhì)較爽朗，容易被其它的原子或原子團(tuán)取代。[講述]苯酚還能夠與硝酸、硫酸發(fā)生取代反應(yīng)，請(qǐng)學(xué)生寫出苯酚發(fā)生硝化反應(yīng)的化學(xué)方程式。對(duì)學(xué)生寫出化學(xué)方程式，進(jìn)行評(píng)判分析。摸索、分析，寫出化學(xué)方程式：[小結(jié)]在苯酚分子中，羥基與苯環(huán)兩個(gè)基團(tuán)，不是孤立的存在著，由于二者的相互阻礙，使苯酚表現(xiàn)出自身特有的化學(xué)性質(zhì)。[閱讀]資料卡片[板書]（3）顯色反應(yīng)：苯酚跟三氯化鐵溶液作用能顯示紫色。指出：利用這一反應(yīng)也能夠檢驗(yàn)苯酚的存在。[板書]3、苯酚的用途指導(dǎo)學(xué)生閱讀課文，結(jié)合苯酚的性質(zhì)歸納總結(jié)苯酚的用途。通過(guò)化學(xué)故事加深對(duì)苯酚用途的明白得。[實(shí)踐活動(dòng)]查閱有關(guān)資料，了解酚類廢水的危害和工業(yè)上處理酚類廢水的常用方法，并把你收集的資料設(shè)計(jì)成一份愛護(hù)環(huán)境的宣傳報(bào)道。[課堂練習(xí)]1、下列有機(jī)物分子中沒有醇羥基的是A．苯甲醇B．葡萄糖C．乙酸D．甘油2、一些易燃易爆化學(xué)試劑的瓶子上應(yīng)貼“危險(xiǎn)警告標(biāo)簽”以警示使用者，下面是一些危險(xiǎn)警告標(biāo)簽，則實(shí)驗(yàn)室對(duì)盛裝苯酚的試劑瓶上，所貼標(biāo)簽正確的一組是A