章末檢測-《生物技術(shù)》（基礎(chǔ)過關(guān)）（原卷版）

學(xué)而優(yōu)·教有方PAGEPAGE1第25章生物技術(shù)基礎(chǔ)過關(guān)卷班級___________姓名___________學(xué)號____________分?jǐn)?shù)____________（考試時(shí)間：60分鐘試卷滿分：100分）注意事項(xiàng)：1．本試卷分第I卷（選擇題）和第II卷（非選擇題）兩部分。答卷前，考生務(wù)必將自己的班級、姓名、學(xué)號填寫在試卷上。第Ⅰ卷（選擇題共40分）一、選擇題：本題共20個小題，每小題2分，共40分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。日常生活中釀酒、做面包、蒸饅頭等都離不開酵母菌．酵母菌屬于真菌，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)與動植物細(xì)胞有明顯不同，比動物細(xì)胞多和比植物細(xì)胞少的結(jié)構(gòu)分別是（）A.細(xì)胞壁細(xì)胞核 B.細(xì)胞壁葉綠體C.細(xì)胞質(zhì)葉綠體 D.液泡細(xì)胞核克隆羊“多莉”長相與供核母羊一樣，這個事實(shí)說明（）A.變異現(xiàn)象是普遍存在的 B.遺傳信息存在于細(xì)胞核C.親代傳給子代的是基因 D.基因有顯性和隱性之分小羊多莉、轉(zhuǎn)基因超級鼠、高產(chǎn)抗倒伏小麥分別應(yīng)用的技術(shù)手段是（）A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)、雜交育種技術(shù)B.雜交育種技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)C.克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)D.克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、雜交育種技術(shù)微小的細(xì)菌和真菌是人類的好幫手。人們對細(xì)菌和真菌的利用及其原理搭配不正確的是（）A.酵母菌-釀酒-產(chǎn)生酒精 B.乳酸菌-生產(chǎn)泡菜-產(chǎn)生乳酸C.醋酸菌-制醬-產(chǎn)生醋酸 D.酵母菌-制作饅頭-產(chǎn)生二氧化碳微生物與人類的生活和健康關(guān)系密切，下列敘述中，不正確的是（）A.某些病毒可制成疫苗防治疾病 B.青霉能使桔子等食物腐爛變質(zhì)C.大腸桿菌可用于制作面包、饅頭 D.利用乳酸菌發(fā)酵可制作酸奶泡菜酸辣脆嫩，很多人都喜歡自己制作泡菜食用。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口要加水密封。密封壇口的主要目的是（）。A.隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 B.阻止塵埃，防止污染C.防止霉菌進(jìn)入，利于醋酸菌發(fā)酵 D.造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵將糖和酵母菌放入裝有溫水的玻璃瓶中攪拌，并把擠癟的小氣球套在瓶口，一段時(shí)間后，小氣球會脹大起來（如圖）。對此現(xiàn)象的解釋正確的是（）A.酵母菌分解糖產(chǎn)生氧氣 B.酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳C.酵母菌分解糖產(chǎn)生乳酸 D.酵母菌利用糖合成淀粉據(jù)報(bào)道，英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種叫“固氮醋桿菌”的特殊固氮菌，這種固氮菌的固氮基因植入到某些農(nóng)作物植株內(nèi)，使這些作物的細(xì)胞具有固氮能力，從而“捕獲”空氣中的氮。研究人員已經(jīng)用西紅柿成功完成實(shí)驗(yàn)，目前正用小麥、玉米等進(jìn)行更大規(guī)模實(shí)驗(yàn)。該技術(shù)一旦推廣運(yùn)用，將大幅減少氮肥的使用，降低能源消耗，緩解環(huán)境壓力，下列有關(guān)敘述，正確的是（）A.固氮醋桿菌和根瘤菌結(jié)構(gòu)相似，都屬于真菌，都能固定空氣中的氮B.將固氮基因植入農(nóng)作物植株內(nèi)，所運(yùn)用的生物技術(shù)是轉(zhuǎn)基因技術(shù)C.西紅柿和小麥、玉米的種子的主要部分都是胚，由受精卵發(fā)育而來D.生產(chǎn)氮肥時(shí)形成的PM2.5依次穿過毛細(xì)血管壁和肺泡壁進(jìn)入血液中食品保存在冰箱中不易變質(zhì)的原因是（）。A.冰箱中保存的食品水分散失的較快B.冰箱里溫度太低，細(xì)菌真菌都被殺死C.低溫能抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖D.冰箱中潮濕的環(huán)境不利于細(xì)菌真菌的生存克隆羊“多莉”長相與提供細(xì)胞核的母羊相像，這一實(shí)例說明了細(xì)胞核（）A.能合成有機(jī)物 B.控制著生物的遺傳C.能控制物質(zhì)進(jìn)出 D.可將光能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能下列繁殖方式中，屬于有性生殖的是（）A.果樹的嫁接 B.克隆羊多莉的誕生C.花卉的組織培養(yǎng) D.種子萌發(fā)，長成新植株下列關(guān)于現(xiàn)代生物技術(shù)的說法，錯誤的是（）A.通過有性生殖產(chǎn)生“克隆猴”B.通過植物組織培養(yǎng)大量繁殖香蕉苗C.通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育“抗蟲棉”D.通過體外受精技術(shù)產(chǎn)生“試管嬰兒”下列有關(guān)食品腐敗和食品保存的說法中，錯誤的是（）A.微生物的大量繁殖是食品腐敗的主要原因B.保存食品時(shí)超量添加食品防腐劑對人體無害C.冷藏保存食品主要是因?yàn)榈蜏乜梢种莆⑸锏姆敝矰.風(fēng)干保存食品是因?yàn)楦稍锃h(huán)境不利于微生物的生存運(yùn)用所學(xué)的知識分析，你認(rèn)為下列認(rèn)識和做法正確的是（）A.低溫保存食品的原理是把食品中的細(xì)菌和真菌殺死B.當(dāng)體內(nèi)有炎癥時(shí)，血液中白細(xì)胞數(shù)目增多吞噬病菌，這屬于特異性免疫C.與艾滋病患者的一般接觸（如握手、共同進(jìn)食等）不會感染艾滋病D.味道鮮美的蘑菇能進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物小林在學(xué)校的綜合實(shí)踐活動中制作下列食品時(shí)，利用的主要微生物不正確的是（）A.面包一酵母菌 B.酸奶一乳酸菌C.食醋一醋酸（桿）菌 D.泡菜-霉菌下列有關(guān)動、植物生殖發(fā)育的敘述中，錯誤的是（）A.受精的鳥卵中能夠發(fā)育成胚胎的是胚盤B.植物的扦插、嫁接和組織培養(yǎng)都屬于無性生殖C.克隆羊多莉是通過有性生殖的方式獲得的D.馬鈴薯的塊莖繁殖屬于無性生殖如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（）A.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物C.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同“雜交水稻之父”袁隆平正在研究將玉米的高產(chǎn)基因轉(zhuǎn)入水稻，使水稻產(chǎn)量更高，這一項(xiàng)目已經(jīng)取得階段性成果。轉(zhuǎn)基因技術(shù)的原理是（）A.基因控制性狀 B.性狀控制基因C.基因就是性狀 D.基因與性狀無關(guān)為了延長蔬菜和水果保存時(shí)間，使其不容易腐爛變質(zhì)，李嬸將剛從市場買回來的蔬菜水果用保鮮膜封好后放在冰箱內(nèi)貯存，請你想一想，這樣做的原因主要是（）A.酵母菌在低溫環(huán)境下被凍死了 B.細(xì)菌在低溫環(huán)境中繁殖速度慢C.細(xì)菌在無空氣環(huán)境中無法呼吸 D.乳酸菌在無空氣環(huán)境中無法繁殖克隆技術(shù)屬于現(xiàn)代生物技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)可用于（）①快速繁殖優(yōu)良家畜品種②培育試管嬰兒③拯救瀕危動物④誘導(dǎo)植物種子產(chǎn)生變異⑤培育雜交水稻．A.①③ B.②④ C.①④ D.③⑤二、非選擇題（本大題共4小題）2010年巴西多人感染“超級細(xì)菌”并有不少感染者喪生，“超級細(xì)菌”因此受到了人們極大的關(guān)注。“超級細(xì)菌”其實(shí)就是耐藥性細(xì)菌，病人會因?yàn)楦腥径鸶邿?、昏迷甚至死亡?！俺壖?xì)菌”的可怕之處在于抗生素藥物對它不起作用，這是人們長期濫用抗生素帶來的后果。下圖為細(xì)菌的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答。（1）圖中標(biāo)號⑥所指的結(jié)構(gòu)為_________,具有_______功能；圖中標(biāo)號①所指的結(jié)構(gòu)為_________，具有__________功能。（2）細(xì)菌與真菌相比，主要區(qū)別在于細(xì)菌的細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核，只有[]_________集中的區(qū)域。（3）細(xì)菌與植物相比，細(xì)菌的細(xì)胞不含

，因此大多數(shù)細(xì)菌自己不能制造有機(jī)物。像“超級細(xì)菌”這樣能生活在動植物體內(nèi)，從動植物體內(nèi)獲取現(xiàn)成的有機(jī)物并引起動植物和人患病的生活方式屬于

，其余大多數(shù)細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中作為

參與物質(zhì)循環(huán)。（4）“超級細(xì)菌”從感染到發(fā)病速度很快，是因?yàn)榧?xì)菌的繁殖速度很快。細(xì)菌的生殖方式是

生殖。（5）科學(xué)家能夠利用現(xiàn)代技術(shù)手段，對大腸桿菌做一定的技術(shù)處理，使處理過的大腸桿菌能夠合成胰島素。那么科學(xué)家所運(yùn)用的現(xiàn)代技術(shù)是___________技術(shù)。下圖是“多莉”羊的身世圖，請據(jù)圖回答。（1）多莉是由受精卵發(fā)育成的嗎？_____(是/不是）（2）多莉是由A羊提供的____________與B羊提供的____________融合而成的細(xì)胞發(fā)育而來。（3）若A羊?yàn)榘咨珺羊?yàn)楹谏?，C羊?yàn)樽厣嗬虻念伾莀________。（4）多莉羊的培育運(yùn)用的是____________技術(shù)。某小組為了研究酵母菌的發(fā)酵作用，制作了四個裝置：在四個相同的瓶子中加入等量的相應(yīng)物質(zhì)，進(jìn)行攪拌，并在瓶口處套上相同大小的擠癟氣球，置于相應(yīng)溫度下，一段時(shí)間后觀察現(xiàn)象。（1）出現(xiàn)如圖現(xiàn)象的最可能是裝置______。（2）根據(jù)A和D裝置可以提出的探究問題是酵母菌的生活需要______嗎？（3）瓶中產(chǎn)生的氣體是________。（4）以下食品制作中，與酵母菌無關(guān)的是______。A．饅頭B．面包C．啤酒D．酸奶（5）制作泡菜時(shí)，需要加入的微生物是______________，制作泡菜時(shí)將其置入壇子中密封數(shù)天，這是為了制造____________的環(huán)境。（6）日常生活中我們常把肉類、魚類、蔬菜等食品放入冰箱保存，這種保存方法依據(jù)的原理是________________________________。24.如圖為顯微注射獲得轉(zhuǎn)基因超級鼠的過程，請據(jù)圖回答：(1)實(shí)驗(yàn)小組培育出超級鼠新品種，利用的生物技術(shù)叫做_______。(2)獲得轉(zhuǎn)基因超基鼠的正確順序是_____________（用字母表示）。(3)在這項(xiàng)研究中，被研究的性狀是____________。在這個研究試驗(yàn)中，變量是_____________