湘西地區(qū)農(nóng)旅融合路徑探究

摘要：農(nóng)旅融合是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合的重要路徑，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要突破口。湘西地區(qū)擁有豐厚的文化資源與生態(tài)資源，在農(nóng)旅融合發(fā)展中有著得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)?；诖耍院鲜』ㄔh麻栗場(chǎng)鎮(zhèn)沙科村為例，運(yùn)用民族學(xué)的理論和研究方法，以田野調(diào)查資料為基礎(chǔ)，考察其農(nóng)旅融合發(fā)展路徑，不僅可以在理論上為沙科村農(nóng)旅融合發(fā)展提供借鑒，同時(shí)也能夠?yàn)槠渌貐^(qū)農(nóng)旅融合發(fā)展提供實(shí)踐參考。關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；沙科村；農(nóng)旅融合一、問(wèn)題的提出自2015年起，中央一號(hào)文件反復(fù)提出“聚焦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展”，作出“持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”的相關(guān)表述。而農(nóng)旅融合是利用農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合進(jìn)而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合的重要途徑，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要突破口。農(nóng)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)支柱，可以通過(guò)拓展農(nóng)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)村社會(huì)的生態(tài)文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)其農(nóng)旅融合發(fā)展。與此同時(shí)，文化振興既是鄉(xiāng)村振興的重要組成部分，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的活力之源。農(nóng)村社會(huì)民族文化的傳承創(chuàng)新也是該地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、文化振興的關(guān)鍵所在。因而，發(fā)展農(nóng)旅融合，應(yīng)充分結(jié)合自身資源稟賦，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以民族文化為內(nèi)核，以旅游為載體，運(yùn)用創(chuàng)新思維，帶動(dòng)其經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)等全面發(fā)展，加快推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。目前，關(guān)于農(nóng)旅融合發(fā)展路徑的研究主要聚焦于旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等視角，多集中于農(nóng)旅融合發(fā)展模式、經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、驅(qū)動(dòng)因素等研究，較少?gòu)慕?jīng)濟(jì)民族學(xué)、生態(tài)民族學(xué)等角度探討農(nóng)旅融合發(fā)展路徑。如在農(nóng)旅融合發(fā)展過(guò)程中，如何發(fā)掘民族文化的當(dāng)代價(jià)值、如何把握時(shí)代脈搏以民族文化傳承創(chuàng)新賦能農(nóng)村社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。另外，當(dāng)前農(nóng)旅融合研究多以常規(guī)性描述為主，代表性案例支撐較少。鑒于此，以湖南省花垣縣麻栗場(chǎng)鎮(zhèn)沙科村為例，運(yùn)用民族學(xué)理論和研究方法探討農(nóng)旅融合的路徑有著理論與現(xiàn)實(shí)意義。二、沙科村農(nóng)旅融合實(shí)踐與啟示近年來(lái)，沙科村積極實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，把大力發(fā)展農(nóng)村生產(chǎn)力、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺擺在首位。農(nóng)旅融合成為實(shí)現(xiàn)該地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)實(shí)選擇。（一）得天獨(dú)厚的發(fā)展基礎(chǔ)沙科村是典型的以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主的苗族村寨，其傳承了濃厚的民族文化與古老的農(nóng)耕文化。該村占地面積2.52萬(wàn)平方公里，耕地面積1273.47畝，與周邊村落相比擁有獨(dú)一無(wú)二的梯田景觀。在生產(chǎn)方式上，以耕鋤方式經(jīng)營(yíng)梯田“油稻輪作”農(nóng)業(yè)，采用水稻與油菜花接茬輪作的方式進(jìn)行輪作休耕，以此來(lái)提高土壤的肥力與實(shí)現(xiàn)水稻的增產(chǎn)提質(zhì)。在積極發(fā)展梯田“油稻輪作”農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，該村積極發(fā)展“稻魚(yú)共生”產(chǎn)業(yè)。在稻田中養(yǎng)魚(yú)，一方面可以為魚(yú)提供充足的肥料與良好的生長(zhǎng)環(huán)境；另一方面，魚(yú)來(lái)回游動(dòng)還可以為稻田松土，從而收到一田兩用、互惠共生的效果。沙科村不斷培育壯大現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)，依托梯田“油稻輪作、稻魚(yú)共生”生產(chǎn)方式打造油菜基地、休閑農(nóng)業(yè)景觀，積極發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。另外，村寨內(nèi)各家都有自己的菜園，四季種植的瓜果蔬菜能夠滿足一家人的需求。該村以水稻作為主糧，種植了玉米、紅薯、土豆等糧食作物，經(jīng)濟(jì)作物包括油菜、花生、白菜等，養(yǎng)殖了魚(yú)、鴨、黃牛等。森林植被茂密且保存良好，有杉樹(shù)、油茶林等，水資源充足。沙科村因地制宜，形成了梯田、村落、森林、水系的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，充分體現(xiàn)了苗族人民尊重自然，根據(jù)區(qū)域差異積極挖掘、繼承、發(fā)揚(yáng)農(nóng)耕文化的風(fēng)貌。（二）相關(guān)政策的支持沙科村在涉農(nóng)政策的支持下，加快推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展。該村利用涉農(nóng)資金，不斷加強(qiáng)村內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，包括生態(tài)廁所、觀光道路、文化活動(dòng)中心等，同時(shí)規(guī)劃并籌建了民宿“十二月令”“梯田漂流河道”“觀景臺(tái)”等旅游項(xiàng)目，鄉(xiāng)村超市、農(nóng)家樂(lè)等不斷完善，在2022—2023年農(nóng)旅融合發(fā)展過(guò)程中累計(jì)投入資金430萬(wàn)元。與此同時(shí)，該村于2022年成立花垣縣第一家由村集體經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社作為唯一股東的村級(jí)勞務(wù)公司，承接村集體1200畝油菜產(chǎn)業(yè)的種植。該公司通過(guò)發(fā)展“油稻輪作+稻魚(yú)共生”產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品畝產(chǎn)值4000元以上，同比多增收1000元。在此基礎(chǔ)上，該公司生產(chǎn)加工“沙老柳”牌菜籽油和“沙老柳”牌優(yōu)質(zhì)水稻，并采取“線上+線下”相結(jié)合的方式銷(xiāo)售，目前村集體經(jīng)濟(jì)收入280余萬(wàn)元。該村在相關(guān)政策的支持下，立足于資源優(yōu)勢(shì)與農(nóng)業(yè)的基本屬性，致力于農(nóng)產(chǎn)品的精深加工和品牌打造，積極推動(dòng)農(nóng)旅融合深度發(fā)展，不斷探索鄉(xiāng)村振興新路徑。（三）農(nóng)耕文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的結(jié)合農(nóng)耕文化擁有獨(dú)特的文化價(jià)值與人文精神，同時(shí)也是發(fā)展旅游業(yè)的重要載體。經(jīng)濟(jì)人類(lèi)學(xué)視域下，經(jīng)濟(jì)利益獲取、自然生態(tài)保護(hù)與傳統(tǒng)民族文化傳承3個(gè)方面有機(jī)統(tǒng)一是民族特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)涵。將生態(tài)資源與文化資源轉(zhuǎn)化為生態(tài)資本與文化資本，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與旅游產(chǎn)業(yè)的耦合發(fā)展，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要方式之一。沙科村依托梯田“油稻輪作”農(nóng)業(yè)積極探索“農(nóng)業(yè)+旅游”新模式，于2023年成功舉辦第一屆油菜花文化旅游節(jié)，吸引游客6萬(wàn)余人。當(dāng)?shù)卮迕穹e極弘揚(yáng)農(nóng)耕文化，冬季以種植油菜為主，夏季以種植水稻為主，以此來(lái)實(shí)現(xiàn)梯田“油稻輪作”農(nóng)業(yè)。在沙科村，油菜不僅是油料作物，也是該村農(nóng)旅融合發(fā)展的重要組成部分。與此同時(shí)，該村利用“二十四節(jié)氣”籌建民宿“十二月令”。其中“二十四節(jié)氣”蘊(yùn)含著悠久的文化內(nèi)涵與歷史積淀，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分。它不僅是指導(dǎo)農(nóng)耕生產(chǎn)的時(shí)節(jié)體系，更是有著豐富文化民俗事象的民俗系統(tǒng)。該民宿每棟房間門(mén)牌分別以“二十四節(jié)氣”命名，其規(guī)劃籌建也充分實(shí)現(xiàn)了中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代住宿產(chǎn)品相結(jié)合的“產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)”的新形式?？傮w來(lái)說(shuō)，沙科村是以油菜、水稻種植為基礎(chǔ)，農(nóng)牧林漁業(yè)兼營(yíng)，同時(shí)積極推動(dòng)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，保護(hù)傳承與開(kāi)發(fā)利用相結(jié)合，使農(nóng)耕文化在新時(shí)代展示出獨(dú)特的魅力和風(fēng)采，從而推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展成為該村的支柱性產(chǎn)業(yè)。三、沙科村農(nóng)旅融合發(fā)展的困境（一）產(chǎn)品類(lèi)型較為單一農(nóng)業(yè)文化資源豐富，發(fā)展農(nóng)旅融合條件優(yōu)越，擁有無(wú)限的潛力與廣闊的前景。隨著游客需求的不斷增加，對(duì)于農(nóng)旅融合的形式要求更高。田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該村主要的旅游產(chǎn)品是以觀賞為主的油菜花節(jié)、苗歌與苗鼓表演等，而這種以休閑觀光為主、傳統(tǒng)的表演形式為輔的單一旅游產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足游客多樣化的體驗(yàn)需求，其他地區(qū)發(fā)展農(nóng)旅融合與沙科村面臨同樣問(wèn)題。隨著社會(huì)的發(fā)展與時(shí)代的進(jìn)步，游客體驗(yàn)從單一的休閑觀光、歌舞表演逐漸上升為感官與精神的多重享受等需求，且單一的旅游產(chǎn)品也不能突出該村發(fā)展旅游業(yè)不同于其他地區(qū)的優(yōu)勢(shì)所在，反而給予游客“千村一面”的體驗(yàn)感受。（二）民族文化傳承不夠沙科村的民族文化氛圍濃郁，但就目前其農(nóng)旅融合發(fā)展情況來(lái)看，側(cè)重于農(nóng)業(yè)觀光而對(duì)農(nóng)耕文化以及民族文化的傳承發(fā)展不夠。如在農(nóng)旅融合的產(chǎn)品內(nèi)容開(kāi)發(fā)方面對(duì)農(nóng)耕文化資源的利用率不高，缺乏具有濃郁苗族風(fēng)情的與民族文化和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相關(guān)的農(nóng)旅融合產(chǎn)品，難以體現(xiàn)沙科村作為傳統(tǒng)的苗族村落獨(dú)有的民族文化與鄉(xiāng)土味道。需加強(qiáng)對(duì)千百年來(lái)形成的獨(dú)有的民族文化、農(nóng)耕文化的挖掘利用，創(chuàng)造出獨(dú)具民族特色的旅游產(chǎn)品，體現(xiàn)其蘊(yùn)含的文化價(jià)值。四、沙科村農(nóng)旅融合的路徑探索（一）現(xiàn)代技術(shù)的引入：利用技術(shù)賦能豐富產(chǎn)品類(lèi)型沙科村可依托休閑觀光農(nóng)業(yè)，積極利用現(xiàn)代技術(shù)向“農(nóng)業(yè)+”等綜合型產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。一方面，可利用農(nóng)耕文化發(fā)展“農(nóng)業(yè)+研學(xué)”。在利用油菜花種植、農(nóng)事活動(dòng)等發(fā)展“食農(nóng)教育”的同時(shí)，對(duì)油菜花種植博物館、生產(chǎn)加工體驗(yàn)館進(jìn)行智能化改造，使培育、種植、生產(chǎn)等流程智能化、可視化。這樣，研學(xué)旅游者能夠參與當(dāng)?shù)剞r(nóng)事活動(dòng)的每個(gè)過(guò)程，在參與中增加交互體驗(yàn)，沉浸式了解、感知并學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的農(nóng)耕文化。另一方面，該村作為苗族醫(yī)藥傳統(tǒng)文化的發(fā)源地之一，可利用“農(nóng)業(yè)+康養(yǎng)”發(fā)展民族醫(yī)藥文化，開(kāi)發(fā)養(yǎng)生、養(yǎng)老保健等課程。在發(fā)展“農(nóng)業(yè)+展覽”方面，可打造以民族文化和鄉(xiāng)土文化為核心的民族文化博物館，對(duì)游客輸出文化內(nèi)容時(shí)不僅有傳統(tǒng)的文字展示，還要利用現(xiàn)代技術(shù)增加可視化、可觸摸的感官體驗(yàn)，從而使游客更加靠近和走進(jìn)當(dāng)?shù)孛缱鍌鹘y(tǒng)文化之中，而不是像以往那樣走馬觀花地欣賞博物館這座“象牙塔”。（二）傳統(tǒng)元素的挖掘：充分應(yīng)用民族文化沙科村作為傳統(tǒng)的苗族村落，發(fā)展農(nóng)旅融合應(yīng)結(jié)合該村實(shí)際，在保持村落原始風(fēng)貌的基礎(chǔ)上打造區(qū)別于其他地區(qū)差異化的元素。如將別具一格的風(fēng)俗、語(yǔ)言、美食、符號(hào)等民族文化元素充分應(yīng)用于農(nóng)旅融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中，把該村打造成一個(gè)苗族文化展覽館，村寨內(nèi)的傳統(tǒng)民居、各種儀式、節(jié)慶、生產(chǎn)生活用具、服飾、日常的農(nóng)事活動(dòng)等都可用來(lái)展示傳統(tǒng)民族文化。游客們不僅可以在“農(nóng)家樂(lè)”中活動(dòng)，還可以到熱情好客的村民們家中做客，品嘗苗族傳統(tǒng)的飯菜佳肴。同時(shí)，游客可以參與村寨內(nèi)舉行的各種儀式、慶典，使他們?cè)趨⑴c中更深入地了解學(xué)習(xí)傳統(tǒng)民族文化。（三）文化價(jià)值的提升：加強(qiáng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)既是鄉(xiāng)村振興、文化振興的重要內(nèi)容，同時(shí)也是鄉(xiāng)村文化的魅力所在。苗族人民自古以來(lái)就深受農(nóng)耕文化的影響，形成了諸多獨(dú)有的生態(tài)觀、自然觀與道德規(guī)范等。因此，要充分發(fā)揮其在凝聚人心、教化群眾、淳化民風(fēng)中的重要作用。同時(shí)，應(yīng)重視苗族農(nóng)耕文化中蘊(yùn)含的尊老愛(ài)幼、勤勞勇敢、正直忠誠(chéng)等美德，在構(gòu)建和諧社會(huì)與文明鄉(xiāng)風(fēng)中發(fā)揮重要作用。要將苗族農(nóng)耕文化與農(nóng)旅融合有機(jī)結(jié)合，在推動(dòng)其農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，發(fā)揮民族文化的當(dāng)代價(jià)值，加強(qiáng)鄉(xiāng)風(fēng)文明建設(shè)，以民族文化傳承創(chuàng)新賦能當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。五、結(jié)語(yǔ)農(nóng)旅融合對(duì)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展具有重要現(xiàn)實(shí)意義。本文以沙科村為研究對(duì)象，對(duì)其農(nóng)旅融合發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行考察，并進(jìn)一步分析其農(nóng)旅融合過(guò)程中的優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)存在產(chǎn)品類(lèi)型較為單一、民族文化傳承發(fā)展