具有抗菌作用的飼料添加劑及其對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

摘要：隨著抗生素在畜禽養(yǎng)殖飼料中的全面禁用，具有抗菌作用的功能性飼料添加劑的開發(fā)受到畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的廣泛關(guān)注。常見的具有抗菌作用的功能性飼料添加劑主要包括植物提取物、植物多酚、植物精油、益生菌、益生元、功能性氨基酸及中草藥提取物等，這些添加劑在畜禽養(yǎng)殖中均獲得了良好的抗菌效果。斷奶仔豬是生豬養(yǎng)殖中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，斷奶仔豬良好的生產(chǎn)性能對于生豬整個(gè)生長周期的健康狀況及生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益有非常正面的作用。抗菌性飼料添加劑在斷奶仔豬養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用可以有效降低斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉的概率，顯著提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。該文對斷奶仔豬中常見的抗菌性飼料添加的應(yīng)用效果及前景進(jìn)行介紹，旨在為抗菌性飼料添加劑的科學(xué)應(yīng)用及斷奶仔豬的健康養(yǎng)殖提供幫助。關(guān)鍵詞：抗菌；飼料添加劑；斷奶仔豬；生產(chǎn)性能

植物源提取物或飼料添加劑是現(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖飼料中常見的抗生素替代品，其中植物源的主要包括植物提取物、植物多酚、植物精油等，這些飼料添加劑在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用主要具有抗菌、抗炎、抗應(yīng)激和抗氧化等功效，對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能有積極影響。還有部分新型的功能性飼料添加劑在斷奶仔豬飼料中也有良好的應(yīng)用前景，如益生菌、益生元、功能性氨基酸和中草藥提取物等，其中益生菌和益生元主要通過影響斷奶仔豬的腸道微生態(tài)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)斷奶仔豬的腸道健康狀況，降低斷奶仔豬的腹瀉率，獲得改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的效果。功能性氨基酸的作用主要是通過給斷奶仔豬機(jī)體提供功能性營養(yǎng)物質(zhì)，改善斷奶仔豬機(jī)體免疫系統(tǒng)，同時(shí)促進(jìn)腸道的上皮組織發(fā)育，提高長絨毛的高度，促進(jìn)斷奶仔豬對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，降低仔豬的斷奶應(yīng)激。中草藥提取物主要是通過廣泛的抑菌作用達(dá)到保護(hù)斷奶仔豬機(jī)體健康的效果，而且大部分中草藥提取物中含有豐富的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，對于斷奶仔豬的生產(chǎn)性能也有良好的改善效果。本文將對常見的抗菌飼料添加劑在斷奶仔豬中的應(yīng)用效果進(jìn)行介紹，以期為斷奶仔豬的健康養(yǎng)殖提供幫助。1植物源飼料添加劑1.1植物多酚在斷奶仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用植物提取物是畜禽養(yǎng)殖中作為抗生素替代品研究和應(yīng)用最為廣泛的一種飼料添加劑。植物提取物作為一種綠色、高效的飼料添加劑包含很多種類，主要分為植物多酚、植物精油和大豆黃酮等物質(zhì)。植物多酚在斷奶仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用主要以單寧的形式存在，其具有多種酚類結(jié)構(gòu)，在大量植物原料中含量豐富。植物多酚在斷奶仔豬機(jī)體中主要發(fā)揮抗炎癥、抗氧化、抗菌和抗病毒等多種功效，在飼料行業(yè)全面禁止使用抗生素后，植物多酚在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用更為常見。大量研究表明植物多酚對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能有積極的影響，例如在斷奶仔豬飼料中添加使用植物單寧后，顯著降低了斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉疾病的概率，同時(shí)有效的提高了斷奶仔豬對于教槽料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用能力。有試驗(yàn)通過在仔豬飼料中添加水解單寧后，測定仔豬血清抗氧化指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，其顯著提高了斷奶仔豬血清中抗氧化酶的活性，進(jìn)而改善了仔豬的抗氧化能力，增強(qiáng)了斷奶仔豬的機(jī)體免疫能力，最終獲得改善斷奶仔豬生產(chǎn)性能的效果。1.2植物精油在斷奶仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用斷奶仔豬教槽料通常具有一定的香味，可輔助斷奶仔豬的初次采食。植物精油這種植物源飼料添加劑通常具有天然的香味，而且植物精油具有良好的抗菌、抗炎癥作用，部分研究發(fā)現(xiàn)，植物精油在飼料中的添加還具有提高抗氧化性能的功效?，F(xiàn)階段，植物精油在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用也受到行業(yè)的廣泛重視。研究發(fā)現(xiàn)，在體外試驗(yàn)中，同時(shí)利用植物精油可以有效降低病原微生物的存活能力，達(dá)到殺菌、抗菌的效果。植物精油主要通過破壞病原菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，改變病原菌表面的形態(tài)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響病原菌內(nèi)的成分，最終達(dá)到殺死病原菌或者影響病原菌生理功能的效果。牛至油是現(xiàn)階段飼料行業(yè)中一種常見的植物精油飼料添加劑，研究發(fā)現(xiàn)，牛至油可以有效破壞病原菌的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，如常見病原菌金黃色葡萄球菌的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。而金黃色葡萄球菌是斷奶仔豬養(yǎng)殖中一種常見的病原微生物，極易導(dǎo)致斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉問題，感染患病后將顯著降低斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。通過在斷奶仔豬飼料中添加適量的牛至精油后可以有效降低斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉的概率。植物精油的添加對于斷奶仔豬腸道健康狀況有良好的改善作用，研究發(fā)現(xiàn)，牛至精油在仔豬飼料中的添加可以有效提高腸道絨毛結(jié)構(gòu)的完整性，而且對于斷奶仔豬腸道的屏障功能有良好的保護(hù)作用。緊密連接蛋白的表達(dá)量是反應(yīng)腸道屏障功能的重要指標(biāo)，研究表明，通過在斷奶仔豬飼料中添加牛至精油后可以有效提高斷奶仔豬腸道組織中緊密連接蛋白的表達(dá)量，獲得保護(hù)腸道屏障功能的效果。2益生類物質(zhì)2.1益生菌在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用近年來，益生菌在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用非常火熱，益生菌在飼料中的應(yīng)用可以平衡腸道菌群，保障腸道微生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定性，進(jìn)而獲得提高飼料消化力和機(jī)體健康狀況的效果。目前斷奶仔豬養(yǎng)殖中常見益生菌主要包括乳酸桿菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌和酵母菌等。研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬飼料中添加益生菌可以有效提高斷奶仔豬機(jī)體的免疫系統(tǒng)，主要是通過提高腸道組織中益生菌的相對豐度，競爭性抑制病原菌的生長定殖，益生菌相對豐度的提高也可以有效的抵御病原菌的入侵，達(dá)到提高斷奶仔豬機(jī)體免疫力的效果。研究表明，斷奶仔豬飼料中添加使用益生菌可以提高斷奶仔豬血液中抗炎因子的相對表達(dá)量，如常見的白介素-6、白介素-1β，同時(shí)提高血清中免疫球蛋白的含量，如免疫球蛋白IgG、IgA和IgM的含量，降低斷奶仔豬血清中促炎因子的含量，達(dá)到抗炎、抗菌的效果。大腸桿菌是幼齡動(dòng)物養(yǎng)殖中容易感染患病的一種病原菌，這種病原菌在環(huán)境中廣泛存在，研究發(fā)現(xiàn)嗜酸乳桿菌在斷奶仔豬飼料中的添加可以有效降低大腸桿菌疾病的感染概率，而且嗜酸乳桿菌的添加可以促進(jìn)斷奶仔豬的腸道發(fā)育，保障腸道屏障系統(tǒng)的完整性，促進(jìn)仔豬的腸道健康。2.2益生元在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用益生元是益生菌生長定殖所需要的底物，益生元含量的提高可以有效促進(jìn)益生菌的生長繁殖，提高益生菌在腸道中的相對豐度。益生元相比較于益生菌而言具有品質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格相對較低廉的優(yōu)勢特點(diǎn)，現(xiàn)階段在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用也受到生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的關(guān)注。常見的益生元類物質(zhì)包括寡糖和多糖等，如異麥芽寡糖，研究表明，斷奶仔豬飼料中添加異麥芽寡糖后可以有效改善斷奶仔豬機(jī)體的免疫能力，促進(jìn)斷奶仔豬血清中免疫球蛋白的含量。異麥芽寡糖對于斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)也有良好的保護(hù)作用，而且有助于腸道上皮結(jié)構(gòu)的發(fā)育。另外有研究發(fā)現(xiàn)，甘露寡糖在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用可以有效改善斷奶仔豬的腸道結(jié)構(gòu)形態(tài)，降低腸道黏膜組織中促炎因子的表達(dá)量，提高斷奶仔豬腸道對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。3功能性氨基酸在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用氨基酸在機(jī)體中發(fā)揮的功能包括很多方面，以蛋白質(zhì)合成為主，還可以合成多種活性物質(zhì)，對機(jī)體健康狀況有良好的改善作用。常見的功能性氨基酸主要包括精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、脯氨酸等，這些功能性氨基酸主要可以有效改善斷奶仔豬腸道組織的生長發(fā)育，而且對于斷奶仔豬早期機(jī)體的肌肉生長發(fā)育也有良好的促進(jìn)作用，提高斷奶仔豬機(jī)體的蛋白沉積量，促進(jìn)斷奶仔豬的生長發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn)，通過在斷奶仔豬飼料中添加精氨酸可以有效提高腸道中絨毛高度，促進(jìn)斷奶仔豬對于飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。功能性氨基酸在斷奶仔豬飼料中的添加還有助于降低仔豬由于斷奶應(yīng)激出現(xiàn)的腸道損傷。4中草藥添加劑在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用中草藥添加劑作為一種綠色天然的藥物，在畜禽養(yǎng)殖中替代抗生素具有巨大的開發(fā)前景。中草藥添加劑主要具有無殘留、安全性高、毒性低等優(yōu)勢特點(diǎn)。目前畜禽養(yǎng)殖中應(yīng)用的中草藥添加劑種類繁多，主要包括金銀花提取物、黃芪多糖、皂苷、人參莖葉等，大部分應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖中的中草藥添加劑主要是人類醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)中殘余的副產(chǎn)物，通過合理的飼料加工措施，提高這些副產(chǎn)物的應(yīng)用價(jià)值，達(dá)到保護(hù)動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育的效果。黃芪多糖是斷奶仔豬養(yǎng)殖中應(yīng)用較為成熟的一種中草藥添加劑，黃芪多糖的添加可以有效提高斷奶仔豬機(jī)體免疫能力，降低斷奶仔豬的腹瀉率，促進(jìn)斷奶仔豬的生產(chǎn)性能。5小結(jié)抗生