《宴會(huì)預(yù)訂導(dǎo)學(xué)案-餐飲服務(wù)與管理》

《宴會(huì)預(yù)訂》導(dǎo)學(xué)案導(dǎo)學(xué)目標(biāo)：1.了解宴會(huì)預(yù)訂的基本流程和注意事項(xiàng)。2.掌握宴會(huì)預(yù)訂時(shí)需要提供的信息和相關(guān)要求。3.能夠熟練應(yīng)用電話或網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂。4.提高溝通能力和解決問題的能力。導(dǎo)學(xué)內(nèi)容：一、宴會(huì)預(yù)訂的基本流程1.選擇宴會(huì)場(chǎng)地：根據(jù)宴會(huì)規(guī)模和預(yù)算選擇合適的場(chǎng)地。2.聯(lián)系場(chǎng)地方：電話或網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂宴會(huì)場(chǎng)地。3.提供信息：提供宴會(huì)日期、時(shí)間、人數(shù)、菜單等信息。4.確認(rèn)預(yù)訂：確認(rèn)預(yù)訂并付出定金。二、宴會(huì)預(yù)訂的注意事項(xiàng)1.提前預(yù)訂：盡量提前預(yù)訂，避免場(chǎng)地被占滿。2.確認(rèn)信息：確認(rèn)預(yù)訂信息的準(zhǔn)確性，避免出現(xiàn)差錯(cuò)。3.確定菜單：與場(chǎng)地方約定菜單并確認(rèn)價(jià)格。4.付出定金：按照?qǐng)龅胤揭蟾冻龆ń穑ＷC預(yù)訂有效性。三、宴會(huì)預(yù)訂時(shí)需要提供的信息和相關(guān)要求1.宴會(huì)日期和時(shí)間：確定宴會(huì)日期和時(shí)間。2.宴會(huì)人數(shù)：提供宴會(huì)人數(shù)，以便場(chǎng)地方安排座位。3.菜單選擇：選擇菜單并與場(chǎng)地方約定。4.特殊要求：如有特殊要求，提前告知場(chǎng)地方。四、應(yīng)用電話或網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂1.電話預(yù)訂：撥打場(chǎng)地方historian.2ofofusing.of.and.ofusingofof.ofsnof...aofofofofasopenofof4.3.2.1.1.1.2.3.4.1.4.3.2.1.4.2.3.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.14.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2省略部分.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.2.3.4.3.2.1.4.1.2.3.4.1.1.