幼兒教育電子信息技術應用論文-有效運用多媒體信息技術培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣

有效運用多媒體信息技術培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成一、問題的提出：小班幼兒剛剛進入幼兒園，正處于人生的初級階段，一切都需要學習，可塑性較強。在入園初期，我發(fā)現(xiàn)我們班在一日的進餐環(huán)節(jié)（早餐、加餐、中餐和晚餐）上表現(xiàn)很不理想，大多數(shù)幼兒對青菜比較反感，有的幼兒不喝牛奶，有的幼兒不吃蘿卜，還有的幼兒不吃肉，每天一到進餐環(huán)節(jié)，甚至有的孩子出現(xiàn)了排斥進餐的現(xiàn)象。偉大的教育家陳鶴琴先生說：生活是豐富多彩的，培養(yǎng)良好的行為習慣應該把握時機。小班幼兒的具體形象思維占優(yōu)勢，喜歡形象、生動的畫面和動感動聽的音樂，因此我想通過多媒體信息技術，來幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣，使他們的生活更加的健康而多彩。通過網(wǎng)上查閱資料，幼兒的科學進餐習慣包括飯菜搭配、干稀搭配，不挑食，不偏食，不浪費以及飯前洗手，飯后漱口等。在實施我的教育策略之前，我首先針對幼兒的進餐習慣做了調查：1、幼兒在家的進餐情況分析：通過調查，我們班幼兒的挑食偏食現(xiàn)象特別嚴重，家長怕孩子因不愛吃而不吃，所以就會給孩子做他們愛吃的飯菜，而忽略了均衡搭配。而且幼兒在進餐過程中會出現(xiàn)很多的問題，有一半的幼兒在家進餐時都會邊看動畫片邊吃飯，甚至需要家長追著喂飯，而不是自己動手進餐。在飯前總是需要在家長提醒下才會去洗手，能夠主動洗手的幼兒只占全班人數(shù)的五分之一以下。一般幼兒在飯后都不會去漱口。幼兒在家進餐習慣調查幼兒在家進餐情況不挑食偏食喜歡吃青菜能夠主動洗手飯后能夠漱口百分比15%20%13%10%幼兒在家進餐時容易發(fā)生的問題調查在家進餐問題只吃喜歡的食物邊吃飯邊喝水百分比30%35%50%87%53%10%2、幼兒在園的進餐情況分析：通過細致的觀察，從飯前的行為習慣分析，幼兒主動洗手的習慣較差，洗完手以后對衛(wèi)生的意識不強，體現(xiàn)在餐前很多幼兒將自己的小椅子搬到桌子旁邊就直接坐下等待進餐了，而沒有意識要去洗手，總是需要老師反復的提醒。在洗完手以后，還是會去摸摸這里、動動那里。在進餐過程中，幼兒的坐姿也是造成他們在進餐過程中從出現(xiàn)問題的一個重要原因，有的幼兒扭著身體吃飯，有的幼兒伸長腿吃飯等等，往往飯菜掉滿地。在一餐過后，幼兒吃不了多少，很多食物都浪費了。二、研究目的：偉大的教育家陳鶴琴先生說：生活是豐富多彩的，培養(yǎng)良好的行為習慣應該把握時機。小班幼兒的具體形象思維占優(yōu)勢，喜歡形象、生動的畫面和動感動聽的音樂，因此我想通過多媒體信息技術，來幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣，使他們的生活更加的健康而多彩。三、研究內容：利用多媒體，分別在進餐前的洗手環(huán)節(jié)、進餐中的飲食習慣培養(yǎng)以及進餐后的衛(wèi)生習慣培養(yǎng)方面，實施的策略。四、研究的對象、方法：研究對象：小二班27名幼兒研究方法：通過多媒體信息技術，在培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣中的教育策略：我將幼兒的進餐習慣培養(yǎng)融入到三個方面實施策略：餐前——餐中——餐后。（一）通過多媒體信息技術，培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成餐前正確洗手的好習慣。首先，開學初期是幼兒養(yǎng)成良好常規(guī)習慣的關鍵時期，在每天的進餐前，洗手是進餐中的必要必不可少的行為習慣之一。幼兒不可能全部都擠到水龍頭前學習洗手的方法，為了解決這一難題，我們都會通過視頻一步一步教幼兒洗手的方法，引導幼兒按照正確的洗手六步法洗手。通過視頻真實的讓幼兒觀看正確洗手的方法，然后再分別請幼兒去洗手練習，達到了很好的效果。在洗手過程中，為了幫助幼兒記憶洗手的方法，我將ipad投放到盥洗室中，利用播放功能播放兒歌，讓幼兒在洗手過程中能夠邊聽邊洗，洗得更加認真、仔細。其次，幼兒不可能時時刻刻去練習洗手，為了更好的讓幼兒掌握洗手的方法，我想要通過過渡環(huán)節(jié)的小游戲讓幼兒鞏固洗手的步驟，通過白板游戲《你會正確洗手嗎？》激發(fā)幼兒的興趣，我們將洗手六步法的圖片出示在白板上，請幼兒來進行正確的排序，通過這樣游戲，幼兒鞏固了洗手的方法。在圖書區(qū)我們還將ipad投放到里面，通過觀看故事視頻《不洗手的小邋遢》，讓幼兒了解不洗手的危害，從而更加重視飯前洗手，養(yǎng)成良好的習慣。（二）通過多媒體信息技術，培養(yǎng)幼兒在進餐過程中養(yǎng)成良好的習慣。1、不挑食、不偏食，喜歡吃健康的食物，了解食物的營養(yǎng)價值。我首先對幼兒進行了分析：小班幼兒剛剛從家中走入集體，對幼兒園的一切都不熟悉，對飯菜更是表現(xiàn)出了很多的不習慣，尤其是對異味較重的食物，有很多的反感。我發(fā)現(xiàn)我們班的幼兒對蘿卜這類的食物往往浪費現(xiàn)象比較嚴重，經(jīng)分析，原因之一是他們平時看到的蘿卜大多數(shù)都是熟了的，有的變了顏色、有的變了形態(tài)，所以幼兒對于各種蔬菜本身的外形特征了解不多。結合《指南》健康領域的目標及指導建議，其中提出我們要為幼兒提供營養(yǎng)豐富、健康的飲食，引導幼兒喜歡吃健康的食物。試圖讓幼兒在與常見蔬菜的互動中認識其特征，初步了解蔬菜的營養(yǎng)價值，喜歡吃健康的食物，養(yǎng)成不挑食的好習慣。因此我設計了幾次多媒體教學活動健康活動《小兔子拔蘿卜》、《蔬菜奶奶過生日》以及語言活動《多多什么都愛吃》。例如在健康活動《小兔子拔蘿卜》之前，我制作了有意思的課件，首先通過多媒體播放動感十足的音樂吸引幼兒，幼兒先到小兔子的蘿卜地里面去拔蘿卜，然后我們在觀看課件中的小兔子姐姐拔蘿卜，激發(fā)了幼兒的興趣，同時兔子姐姐拔蘿卜的過程中，讓幼兒通過觀察圖片，發(fā)現(xiàn)自己手里的蘿卜與圖片一樣不一樣，認識蘿卜的外形特征。然后通過多媒體播放神秘的音樂，請出魔法師，讓她來將蘿卜變成幼兒平時常吃的菜，讓幼兒將活動與生活實際產(chǎn)生聯(lián)系。在活動《多多什么都愛吃》中，我給幼兒播放故事視頻，通過生動的動畫，幼兒看到小狗多多因為什么都愛吃，不挑食不偏食，最后長得高高的、大大的，故事用夸張的手法，表現(xiàn)了只有不挑食，營養(yǎng)均衡，我們才能夠長得高高大大的，變得強壯。在進餐過程中，我們還利用多媒體每天變換不同的進餐音樂，在幼兒比較亢奮的時候，播放一些舒緩的音樂，在大多數(shù)幼兒遇到不喜歡吃的食物而悶悶不樂時，播放一些有節(jié)奏的音樂，讓幼兒有一個良好進餐氛圍，經(jīng)常用游戲的口吻提醒幼兒，請幼兒回憶故事里的主人公是怎么做的等等。2、吃飯時飯菜搭配，不混吃，不吃湯泡飯。在調查中我們發(fā)現(xiàn)，很多幼兒喜歡將飯菜拌在一起吃、湯飯混在一起吃，經(jīng)?？匆娪變簩⒉说惯M飯里。這樣吃飯對幼兒的胃不好并且影響消化。我們老師經(jīng)常提醒幼兒，但是效果不明顯。因此我利用多媒體的錄制功能和變聲功能，將進餐要求錄制成音頻，并且設計情景，告訴幼兒這是神秘的客人打來的電話，抓住小班幼兒的特點，讓他們在游戲中進餐，并且做到按照游戲的要求進餐。3、引導幼兒自己動手進餐，吃飯時不東張西望，趁熱吃飯。角色區(qū)是幼兒最喜歡的區(qū)域之一，那么如何利用角色區(qū)來幫助幼兒自己動手進餐，養(yǎng)成抓緊時間吃飯的好習慣呢？我想到了一個妙招。在幼兒喂娃娃吃飯的時候，用iPad播放進餐兒歌，提醒幼兒吃飯時不能東張西望，一口一口的吃飯。提供不同材質的勺子和食物，請幼兒練習使用工具。（三）通過多媒體信息技術，培養(yǎng)幼兒在餐后養(yǎng)成漱口、擦嘴的好習慣。通過調查，很多家庭并沒用從小給幼兒養(yǎng)成餐后漱口的習慣，進入幼兒園以后，總是需要在老師的提醒下才能夠去漱口擦嘴。因此我通過故事《大公雞與漏嘴巴》，一方面引導幼兒進餐時不浪費糧食，不將飯菜掉在桌子上，另一方面是引導幼兒在飯后主動將嘴巴擦干凈，不然大公雞就喜歡啄漏嘴巴上面的食物。通過游戲《打倒蛀牙蟲》，請幼兒觀看圖片，蛀牙蟲喜歡吃小朋友嘴里的殘渣、牙縫里的殘渣，通過生動的圖片展示，提高幼兒保護牙齒的意識，養(yǎng)成飯后漱口的好習慣。通過故事和游戲，引導幼兒能夠主動參與，逐漸養(yǎng)成主動漱口擦嘴的好習慣。五、研究效果雖然研究還在繼續(xù)，但是明顯感覺到幼兒在進餐習慣上的轉變。通過觀察發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)幼兒已經(jīng)能夠主動洗手，洗手以后能夠扣住小手，不亂摸。在進餐過程中，掉在桌上、地上的飯菜明顯少了，大多數(shù)幼兒能夠按照正確坐姿進餐?，F(xiàn)在明顯看到班里倒飯、倒菜現(xiàn)象少了，發(fā)現(xiàn)自己特別不愛吃的東西，也不是