西餐英語教案課程設計 (十)

廣西商業(yè)高級技工學校

授課教案

班級：14-9、28班課程：西餐英語教師：楊揚

課題名稱復習Unit2KitchenFacilities

知

識

目

標復習第二單元相關知識

教學

能力

目

標

目

標能用英文表達西餐廚房相關設備器材名稱

素質(zhì)

學生的聽說讀寫能力逐漸得以培養(yǎng)

目標

課的類型電教授課

教學重點西餐廚房相關設備器材的英文表達方式

教學難點句型：Whatdoyoucallthis?It'sa_____.

教學方法演示法、講授法、張貼板法

教學資源

網(wǎng)絡，教材

及材料

課時2

1.檢查學生佩戴校牌情況并做好記錄。

2.檢查學生出勤情況并做好記錄。

課前準備

3.督促學生把手機放入手機睡袋。

4、檢查學生攜帶課本情況。

5.檢查工作服著裝規(guī)范情況。

課后反思

教學過程設計

教學環(huán)節(jié)及教學內(nèi)容教師活動學生活動教學方法及

時間分配教學手段

導入新課

復習①（15分鐘）

（時間：15分教師提問及引導

鐘）復習第一部分：gas

stove爐灶，oven烤將學生分組，

箱，microwave微波并進行總結歸回顧并朗讀

爐，grill扒爐，納，最后張貼學過的單詞張貼板法

salamander明火爆分組進行總

爐，steamer蒸汽爐，結歸納各大

dishwasher洗碗機，崗位名稱

deep-fryer炸爐,

slicer切片機,

waffleiron華夫餅

模，mincer絞肉機

bonesaw切骨機，

liquidizer榨汁機，

stirmachine攪拌

機，tenderizer軟化

機

單詞操練（5分鐘）

設計游戲“黑紅參與游戲游戲教學法

鞏固、記憶單詞

配”

復習②（15分鐘）

復習第二部分：

講授新課

kneadingmachine壓

（時間：35

面機，icemaker制冰

分鐘）機，refrigeratorftK

箱，icecreammaker

羅列相關單詞音跟讀單詞音標教學

冰激凌機，freezer冷

庫，grill扒,fry煎、標，帶領學生拼

讀單詞音標，并

炒，slice切

片，liquidize榨汁,進行糾音

mince絞（肉）、切碎,

tenderize軟化（肉）,

automatic自動的，

freeze冰凍，tough

硬的，serve上菜

單詞操練（5分鐘）設計游戲“拍手”通過游戲鞏游戲教學法

對復習的單詞強化訓固單詞

練

句型復習（10分鐘）

Whatdoyoucallthis?

It9sa_____.

詞匯：kneading

machine壓面機，ice

maker制冰機，讓學生兩兩之間兩兩之間用演示法及情

refrigerator冰箱，用句型進行對話句型進行對景對話

icecreammaker冰激練習話練習

凌機，freezer冷庫，

grill扒，fry煎、炒，

slice切

片，liquidize榨汁,

mince絞（肉）、切碎，

tenderize軟化（肉）,

automatic自動的，

freeze冰凍,tough

硬的，serve上菜

課堂作業(yè)（15分鐘）教師輔導學生做學生做課本

鞏固復習完成課本P25-P27作練習練習

（時間：25分業(yè)

鐘）

講解課堂作業(yè)（10分

鐘）講評課內(nèi)練習改錯

歸納小結第二單元不僅認識了很多西餐廚房設備：爐灶、烤箱、微波爐、扒

（時間：3分爐、明火爆爐、蒸汽爐、洗碗機、炸爐、切片機、華夫餅模、絞肉機、

鐘）切骨機、榨汁機、攪拌機、軟化機、壓面機、制冰機、冰