環(huán)境與健康概論

環(huán)境與健康概論5/16/20241環(huán)境（environment）

--通常指人類和生物賴以生存的空間及外部條件。

WHO:環(huán)境是在特定時刻由物理、化學(xué)、生物、及社會的各種因素構(gòu)成的整體狀態(tài)，這些因素可能對生命機體或人類活動直接地或間接地產(chǎn)生現(xiàn)時的或遠(yuǎn)期的作用。5/16/20242環(huán)境的分類

自然環(huán)境（naturalenvironment）

社會環(huán)境（socialenvironment）5/16/20243

原生環(huán)境（primaryenvironment）

次生環(huán)境（secondaryenvironment）5/16/20244

原生環(huán)境：天然形成的、未受或少受人為因素影響的環(huán)境。

次生環(huán)境：在人為影響下形成的和人工改造了的環(huán)境，如城鄉(xiāng)居民點、廠礦、農(nóng)場、風(fēng)景區(qū)。5/16/20245純自然景觀資源-峨眉山5/16/20246人類歷史遺留的景觀資源5/16/20247海洋的景色5/16/20248珊瑚礁世界5/16/20249珊瑚礁世界中多彩的生命5/16/202410海岸景觀5/16/202411熱帶雨林照片5/16/202412生物圈與生態(tài)系統(tǒng)生物圈指的是：地球上存在著生命活動的區(qū)域。它的范圍從海平面以上10公里的高度至海平面以下11公里的深度。地球上所有的生命幾乎都生存在這個范圍之中。

生物圈中有多種類型的生態(tài)系統(tǒng)，典型的如森林、灌叢、草原、濕地和海洋等。各種類型的生態(tài)系統(tǒng)為不同的動物、植物和微生物提供著獨特的生存和繁衍的條件。5/16/202413生態(tài)系統(tǒng)(ecosystem)

生物群落和其生存環(huán)境所構(gòu)成的系統(tǒng)。5/16/202414

完整的生態(tài)系統(tǒng)中有四大角色：

1)

生產(chǎn)者，如植物和光合細(xì)菌。它們在有陽光和水的自然條件下，能自行將來自土壤和空氣中的簡單化合物合成為復(fù)雜有機物；

2)

消費者，如草食動物和肉食動物。它們依賴食用植物或動物而生長、繁衍。它們直接或間接地將生產(chǎn)者產(chǎn)生的有機物變成了自己的身體，把自己的糞便和尸體排向大自然；

3)

分解者，如細(xì)菌和真菌類微生物。它們能將消費者的糞便和尸體分解成簡單化合物，使物質(zhì)流動在大自然中形成循環(huán)；

4)

無生命物質(zhì)，如空氣、水、土壤，陽光，簡單化合物。它們是生產(chǎn)者能持續(xù)合成有機物的必要條件。

在這四大角色的作用下，整個生態(tài)系統(tǒng)始終發(fā)生著物質(zhì)和能量的循環(huán)與交流

5/16/202415生產(chǎn)者（1）（植物））一次消費者（2-1）（食草動物））二次消費者(食肉動物)(2-2)_(4)物質(zhì)(陽光水大氣等)圖1-1生態(tài)系統(tǒng)的四種基本要素分解者（3）（細(xì)菌）5/16/202416生產(chǎn)者消費者1消費者2

消費者34食肉動物3食肉動物2食肉動物1食草動物綠色植物沿食物鏈生物量、生物數(shù)目及生產(chǎn)率逐級遞減5/16/202417看看這個小生態(tài)系統(tǒng)中哪些是生產(chǎn)者、消費者和分解者?

5/16/202418生態(tài)平衡在一定條件下和一定時間內(nèi)，生物群落之間不斷發(fā)生的能量、物資和信息的交換與轉(zhuǎn)移處于相對平衡的狀態(tài)，這是一種動態(tài)的平衡。

(ecologicalequilibrium)5/16/202419

人與自然平衡圖

5/16/202420生物多樣性生物多樣性指的是地球上生物圈中所有的動物、植物和微生物，以及它們所擁有的基因和生存環(huán)境生物多樣性包含三方面概念：1〕基因多樣性（也叫遺傳多樣性）；2〕物種多樣性；3〕生態(tài)環(huán)境多樣性簡單地說：生物多樣性表現(xiàn)的是地球上千千萬萬種生物和它們生存的環(huán)境。

生物多樣性具有很高的價值，最為寶貴的是：它是大自然造就的基因資源庫。每一個物種都有一套自己獨特的基因，這是物種在漫長的進(jìn)化過程中既順應(yīng)了自然，又保留下了自己物種特性的基因組合，極為珍貴，而且不可再生。在這方面，人類的知識幾乎為零5/16/202421

不同基因的玉米

5/16/202422

不同基因的海螺

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變幻萬千的生物世界5/16/202424

千姿百態(tài)的動物世界

5/16/202425對于人類的使用價值來說，許多植物成分是人類治療疾病所離不開的藥物成分。人類在日常生活中使用的各類纖維、油脂、芳香油、去污劑、膠和建筑材料等，就能來自大自然中多種不同的生物資源。所以說，充滿了生物多樣性的地方是一座巨大的、可再生的資源寶庫。

在地球的陸地生態(tài)系統(tǒng)中，生物多樣性最為豐富的區(qū)域是熱帶雨林。那里生活著世界上50%的物種。但由于森林砍伐、濫捕亂獵和環(huán)境污染，全世界的物種在以每天幾十種的速度消失。這是地球資源的巨大損失，因為一個物種滅絕之后，永不再生，而消失的物種還會通過生物鏈引起其它物種的消失（詳見生物鏈-食物鏈一章）。所以，保護(hù)生物多樣性是當(dāng)今保護(hù)地球環(huán)境的重大課題之一。5/16/202426人與環(huán)境的關(guān)系人與環(huán)境間物質(zhì)的統(tǒng)一性人與環(huán)境間作用的雙向性環(huán)境因素對人體健康影響的兩重性5/16/2024275/16/202428環(huán)境的要素

空氣水土壤食物5/16/202429電離層平流層：空氣稀薄，只有水平流動；含臭氧層。對流層：含空氣、水蒸氣、煙塵、微生物等。空氣垂直、水平流動；有氣象現(xiàn)象。氣溫遞減：大氣溫隨高度增加而下降。氣溫逆增：大氣溫隨高度增加而上升。大氣圈分層5/16/202430負(fù)離子的作用鎮(zhèn)靜增強注意力提高工作效率5/16/202431

汽車廢氣；生活和工業(yè)生產(chǎn)中煤、石油燃燒從油箱和汽化器中揮發(fā)的汽油碳?xì)浠衔?0%從曲軸箱漏出的氣體碳?xì)浠衔?0%汽車排氣一氧化碳100%碳?xì)浠衔?0%氮氧化物100%5/16/202432當(dāng)今世界主要環(huán)境問題全球氣候變化

在過去的一個世紀(jì)里，全球表面平均溫度上升了0.3至0.6攝氏度，海平面上升了10至25厘米。目前地球大氣中的二氧化碳濃度已由工業(yè)革命（1750年）之前的280ppm增加到了近360ppm。1996年政府間氣候變化小組發(fā)表的評估報告表明：如果世界能源消費的格局不發(fā)生根本性變化，到21世紀(jì)中葉，大氣中的二氧化碳濃度將達(dá)到560ppm，全球平均溫度可能上升1.5至4攝氏度。5/16/202433

溫室效應(yīng)(greenhouseeffect)燃料燃燒產(chǎn)生大量CO2，使大氣中CO2含量增加，CO2能吸收紅外線等長波輻射，使氣溫變暖，并妨礙地面散熱，致地球表面氣溫上升。5/16/202434溫室效應(yīng)形成的圖示5/16/202435溫室氣體排放5/16/2024365/16/202437

臭氧層的破壞

臭氧層能吸收短波紫外線。臭氧層的破壞主要是由于人類大量生產(chǎn)與使用氯氟烴(chlorofluorocarbons,氟利昂，CFCs)。

接觸過量的短波紫外線可使皮膚癌和白內(nèi)障等發(fā)病增加。

5/16/202438包圍著地球的臭氧層5/16/202439氯氟烴釋放到大氣中，再上升到高空時，會分解出氯原子。自由的氯原子遇上臭氧分子后，會奪走臭氧分子O3中的一個氧原子，使之變成為普通的氧分子O2。見每一個氯原子可以把上萬個臭氧分子變成普通氧分子。其結(jié)果是，高空中由臭氧分子組成的臭氧層就被大大損耗了，出現(xiàn)了臭氧層變薄，甚至臭氧空洞的現(xiàn)象。5/16/2024405/16/202441

制冷電器中可能有ODS

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泡沫床墊可能使用了ODS

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氣霧劑中可能含ODS

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煙絲膨脹劑是ODS5/16/202445

滅火劑會含ODS

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干洗會使用ODS

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臭氧層變薄對健康的危害

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酸雨

酸雨是指降水中含有一定數(shù)量酸性物質(zhì)的自由降水現(xiàn)象，其PH值小于5.65。對酸雨中起主要作用的是H2SO4和HNO3，母質(zhì)氣體主要是硫氧化物和氮氧化物。

5/16/202449

酸雨的pH范圍5/16/202450酸雨對湖泊的危害圖5/16/202451酸雨對森林破壞的示意圖5/16/202452天然水的來源

1.降水：雨、雪水2.地面水：江、河、湖、海及池塘、水庫等3.地下水：淺層地下水、深層地下水和泉水5/16/202453水中含有的物質(zhì)成分：

溶解性物質(zhì)

膠體物質(zhì)

非溶解性物質(zhì)5/16/202454

水資源短缺

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工業(yè)污水對河流的嚴(yán)重污染

5/16/202456

斷流的黃河

5/16/202457土壤礦物質(zhì)有機質(zhì)微生物空氣與水分5/16/202458

地球環(huán)境三要素5/16/202459

一位環(huán)境科學(xué)工作者說：在我們的物質(zhì)生活越來越豐富、物質(zhì)欲望越來越高的今天，不能忘了，對我們的生命至關(guān)重要的東西其實只有三樣，那就是：干凈的空氣、清潔的淡水和肥沃而沒有受到污染的土壤。我們隨時都在呼吸，不斷需要喝水，一日要吃三餐飯。如果空氣、水和土壤被污染了，毒素就會進(jìn)入我們的身體，我們的生命將不再安全。環(huán)保要做的事情就是：保護(hù)空氣、水和土壤的潔凈。這是我們生存必須依賴的三要素，缺一不可。地球上的動物、植物和微生物也依靠這三要素而生存。只要空氣、水和土壤沒有受到污染，萬物就能夠欣欣向榮地生長和繁衍。因此，保護(hù)好了地球環(huán)境三要素，才有保護(hù)地球生物物種的基礎(chǔ)，也就是保護(hù)生物多樣性的基礎(chǔ)。

5/16/202460食物合理營養(yǎng)常見營養(yǎng)失調(diào)所致的疾病食物中毒5/16/202461按物質(zhì)屬性劃分

化學(xué)因素物理因素生物因素社會心理因素5/16/202462人群健康反映譜

5/16/2024635/16/202464影響環(huán)境對人群健康作用的因素

（一）理化特性：1.生物活性（毒性）2.環(huán)境中的穩(wěn)定性3.人體內(nèi)的蓄積性4.生物轉(zhuǎn)化作用與生物富積作用5/16/202465環(huán)境中某些有毒物質(zhì)可通過食物鏈傳播使?jié)舛戎鸺壧岣?，叫“生物富集?/p>

(bio-enrichment)

生物富集發(fā)生的條件：1環(huán)境化學(xué)物易為各種生物吸收2較難分解和排泄3多通過食物鏈進(jìn)行4逐漸積累時，尚不會對該生物體造成致命性傷害5/16/2024665/16/202467DDT農(nóng)藥在環(huán)境中的濃集作用環(huán)境狀態(tài)環(huán)境中濃度（PPM）

濃集系數(shù)海水5.00×10-5

藻類植物