第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)綜合練習-2021-2022學年九年級化學人教版下冊（ 含答案）

第十二單元課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)綜合練習-2021-2022學年九年級化學人教版下冊一、單選題1．今年世界地球日的主題是:珍愛地球，人與自然和諧共生。下列說法不合理的是（

）A．廢棄塑料會污染土壤、地下水和海洋B．農(nóng)業(yè)要禁用化肥、農(nóng)藥以防止水污染C．車輛尾氣的氮氧化物會造成空氣污染D．可用有些垃圾生產(chǎn)煤氣、乙醇等燃料2．魚肉含有豐富的營養(yǎng)成分，是人們餐桌上常見的一道美食。每100g魚肉中含有的部分營養(yǎng)成分如圖，其中表述錯誤的是（）A．魚肉中富含蛋白質(zhì) B．多食魚肉可預(yù)防夜盲癥C．魚肉營養(yǎng)豐富，可代替主食 D．青少年多食魚肉，可促進骨骼發(fā)育3．2019年5月6日，“雜交水稻之父”袁隆平團隊選有培植的耐鹽堿水稻在山東青島開始春播育秧，若將此水稻推廣到一億畝，至少能養(yǎng)活八千多萬人口，稻谷中富含淀粉，淀粉屬于下面哪種基本營養(yǎng)素A．油脂 B．糖類 C．維生素 D．蛋白質(zhì)4．兒童體內(nèi)缺少鋅元素，嚴重時易患的疾病是A．佝僂病B．貧血癥C．侏儒癥D．甲狀腺疾病5．人體中含量最高的金屬元素是（

）A．OB．FeC．CaD．Na6．下列生活中的做法正確的是A．霉變大米經(jīng)高溫蒸煮后食用B．甲醛溶液浸泡海鮮防腐C．明礬用于水的殺菌消毒D．焙制面包時加入適量小蘇打7．下列生活用品中屬于有機合成材料的是A．純棉毛巾B．塑料袋C．蠶絲被D．不銹鋼餐具8．食品安全問題日益引起人們的重視，下列做法會損害人體健康的是（

）A．用小蘇打烘焙糕點 B．加工火腿腸時放入過量亞硝酸鈉防腐C．用干冰冷藏食物 D．在醬油中加入鐵強化劑補充鐵元素9．小明午餐吃了米飯、紅燒魚，從營養(yǎng)均衡角度考慮還應(yīng)補充下列哪種食物A．炒芹菜B．牛肉干C．麻婆豆腐D．蕎面餅10．甲狀腺腫大的患者，特別要注意合理食用的食物是A．加碘食鹽 B．富硒雞蛋C．葡萄糖酸鋅口服液 D．高鐵醬油11．為減少“白色污染”，下列做法不正確的是A．焚燒廢棄塑料B．重復(fù)使用塑料袋C．用布袋代替塑料袋D．使用微生物降解塑料二、填空題12．小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒．（1）小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營養(yǎng)素中的__________和油脂；（2）減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是__________；（3）下列富含油脂的食品有（填序號）__________．①饅頭

②海帶

③肥肉

④白菜

⑤山茶油．13．化學與我們的生活息息相關(guān)。（1）某食堂的午餐食譜為：米飯、饅頭、紅燒牛肉、油炸刀魚和炒青椒。食譜中所有富含糖類的食物是_；為了補充維生素，應(yīng)選擇的菜品是______。（2）我們穿的衣服通常是由纖維織成的。與合成纖維相比較，棉纖維在性能上具有的優(yōu)點是___（答一點）。（3）在治療胃酸過多癥的藥物成分中，含有的物質(zhì)不可以是_____（填字母）。A碳酸氫鈉

B氫氧化鋁

C氫氧化鈉（4）生活中，用于腌漬蔬菜、魚、蛋等，起到延長保存時間作用的物質(zhì)是______。14．葡萄的果肉和果皮中都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。（1）為使葡萄果實飽滿、提高含糖量，在葡萄生長的中后期可適當施加硫酸鉀、過磷酸鈣等肥料，其中硫酸鉀屬于化學肥料中的_____肥。（2）用硫酸銅配制的農(nóng)藥波爾多液，可以防治葡萄生長中的病害。溶解硫酸銅時不宜用鐵制容器，用化學方程式表示其原因：____________________________。（3）食用葡萄前要清洗干凈，下圖是一種清洗的方法。下列說法正確的是_______(填序號)。A．面粉有利于去除葡萄皮上的臟東西

B．清洗干凈后，建議吃葡萄不吐葡萄皮C．葡萄富含糖類物質(zhì)，糖尿病人不宜多食15．新冠病毒讓人們恐慌，但只要做到戴口罩、手消毒、勤通風、不聚集、補充營養(yǎng)，就可以有效的預(yù)防病毒的侵害。（1）一次性醫(yī)用三層口罩是由專業(yè)兩層纖維無紡布和中間一層熔噴布，經(jīng)超聲波焊接而成，能像濾紙一樣起到______（填一種實驗操作名稱）作用。（2）醫(yī)用酒精中乙醇的體積分數(shù)為75%，添加醫(yī)用酒精的濕巾能給人們消毒帶來很多方便，乙醇的化學式為________。（3）豆?jié){中富含的營養(yǎng)素是________（水除外），飲用時有人喜歡添加蔗糖調(diào)味，糖類也是重要的營養(yǎng)素，其作用是在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，為機體活動和維持________提供能量。（4）黑龍江省盛產(chǎn)大豆，大豆在生長過程中，有時需施加適量的______（填化肥種類），其作用是促進植物生長，增強抗病蟲害和抗倒伏能力等。（5）當空氣中的______（填一種物質(zhì)的化學式）超過正常含量時，會對人體健康產(chǎn)生影響。因此，在人群密集的地方應(yīng)該注意通風換氣。三、實驗題16．某同學為準備表演魔術(shù)“淀粉液變藍墨水”，進行了下列幾組實驗。I、初步試驗—實驗1實驗序號1-11-21-3實驗操作1%碘水0.1%碘水1%碘水0.01%小麥淀粉液1%小麥淀粉液1%大米淀粉液混合液顏色紫紅色藍色黑褐色初步結(jié)論：淀粉液的種類、濃度和碘水的濃度可能會影響混合液的顏色II、依據(jù)初步結(jié)論，深入探究實驗2實驗序號2-12-22-3實驗操作小麥淀粉液玉米淀粉液大米淀粉液混合液顏色藍色深藍色深褐色實驗3實驗序號3-13-23-3實驗操作1%小麥淀粉液0.1%小麥淀粉液0.01%小麥淀粉液混合液顏色深藍色藍色實驗4……【解釋與結(jié)論】（1）能使淀粉液變“藍墨水”的試劑是_________________。（2）實驗2的目的是______________。（3）結(jié)合實驗1可知，實驗3-3中混合液的顏色是_______________。（4）實驗3的結(jié)論是______________?！痉此寂c評價】（5）對比實驗1-1和1-3不能得出結(jié)論“淀粉液的種類一定會影響混合液的顏色”的原因是______。（6）對比實驗2-1和3-1，發(fā)現(xiàn)混合液的顏色不同，推測其原因可能是_________。17．酶也是一種蛋白質(zhì)，可用催化劑．具有高效性、專一性和多樣性的特性，其活性受溫度和pH等因素影響．氯化鐵是一種無機催化劑，其溶液能催化過氧化氫(化學式為H2O2)的分解．肝臟組織細胞中也有一種能催化過氧化氫溶液分解的酶．為了研究生物酶與無機催化劑的催化效率，某同學設(shè)計了一個實驗，以下是該實驗的幾個步驟：①向3號試管內(nèi)滴入幾滴氯化鐵溶液；②將點燃但無火焰的衛(wèi)生香分別放在1、2、3號試管的管口，仔細觀察，發(fā)現(xiàn)1號試管口的衛(wèi)生香燃燒劇烈，2號試管口幾乎無變化．③取三支潔凈的試管，編上號，分別注入10rnL3％的過氧化氫溶液．④輕輕振蕩這三支試管，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻，會發(fā)現(xiàn)1號試管的氣泡多且最先發(fā)生，2號試管幾乎無氣泡產(chǎn)生．⑤取豌豆大小的新鮮肝臟，放在培養(yǎng)皿中迅速剪，碎并投入到1號中，將同樣大小的新鮮肝臟煮熟后，冷卻、剪碎，投入到2號試管中．(1)請根據(jù)實驗原理，選擇正確的順序是____________．(A)①②③④⑤

(B)③④①②⑤

(C)③④①⑤②

(D)③⑤①④②(2)該實驗主要證明了酶具有_____________的特性．(3)2號試管沒有變化的原因是__________________．四、計算題18．維生素C是一種人體必需的維生素．查閱資料可知下列信息：部分性質(zhì)生理作用維生素C化學式：C6H806無色晶體，易溶于水；在酸性溶液中穩(wěn)定，中性或堿性溶液中易被空氣氧化…促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗能力…（1）維生素C中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為_________．現(xiàn)有黃瓜、饅頭、牛肉，其中富含維生素C的是_________．（2）某興趣小組的同學對維生素C的還原性進行實驗探究，其實驗結(jié)果如下圖所示．實驗說明了維生素C在空氣中氧化除跟氧氣有關(guān)外，還與_________有關(guān)．因此，生吃新鮮蔬菜要比熟吃蔬菜維生素C的損失_________（選填“大”或“小”）．（3）①該興趣小組同學對某果計飲料中維生素C的含量進行測定，反應(yīng)原理為：C6H806+I2═C6H606+2HI實驗步驟如下：a．取果汁飲料10mL，用煮沸并冷卻的蒸餾水稀釋到50mLb．加醋酸溶液酸化c．加入少量指示劑d．逐滴加入稀碘水至完全反應(yīng)，實驗測得恰好反應(yīng)時，消耗溶質(zhì)碘的質(zhì)量為25.4mg．計算該果汁飲料每100mL中含維生素C的質(zhì)量為多少mg？（請將計算過程寫在答題卡上）②有些同學在測定時，未加入醋酸溶液酸化，測得維生素C的含量明顯小于其他同學．其原因是_________．19．年初爆發(fā)的新冠肺炎，讓很多人措手不及，后來專家說75％酒精能有效的預(yù)防病毒，但是消滅不了病毒，醫(yī)學上酒精消毒是讓細菌的胞膜脫水死亡，消滅的是細菌，而病毒是沒有胞膜的，蛋白質(zhì)變性需要理化干預(yù)，比如說高溫可以把雞蛋煮熟就是最簡單的變性（1）請寫出酒精的化學式（2）既然酒精消滅不了病毒，那聰明的你有什么辦法消滅病毒嗎，并寫出他說物理變化還是化學變化（3）某人有500g質(zhì)量分數(shù)為99％的酒精，現(xiàn)在需要把它配成質(zhì)量分數(shù)為75％的酒精，需要加多少水。20．人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體【Ca10（PO4）6（OH）2】形式存在，其相對分子質(zhì)量為1004，牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。如圖是某品牌純牛奶包裝上的部分文字說明，請認真閱讀后回答下列問題：（1）牛奶中富含的營養(yǎng)素為（填一種即可）。（2）Ca10（PO4）6（OH）2由種元素組成。（3）一盒牛奶含鈣至少多少g？（精確到0.01）（4）若人體每天至少需要0.6g鈣，而這些鈣有90%來自牛奶，則一個人每天要喝多少盒牛奶？參考答案：1．B2．C3．B4．C5．C6．D7．B8．B9．A10．A11．A12．（1）

蛋白質(zhì)

（2）

儲存能量

（3）

③⑤13．（1）

米飯、饅頭

炒青椒

（2）透氣性好（或吸水性強）

（3）C

食鹽14．

（1）

鉀

（2）Fe+CuSO4=Cu+FeSO4

（3）ABC15．

（1）

過濾

C2H5OH（或CH3CH2OH）

（2）

蛋白質(zhì)

恒定體溫

（3）鉀肥

CO216．

（1）

碘水（寫其他液體均不給分）

探究不同種類的淀粉液對混合液顏色的影響

（2）紫紅色

其他條件相同時，小麥淀粉液的濃度會影響混合液的顏色。（不