官能團(tuán)和有機(jī)化合物的分類課件 2023-2024學(xué)年高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

舌尖上的有機(jī)物第3課時(shí)官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類●學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.能從官能團(tuán)角度認(rèn)識(shí)有機(jī)物的分類。2.學(xué)會(huì)分析官能團(tuán)與物質(zhì)性質(zhì)關(guān)系的方法?！駥W(xué)習(xí)重點(diǎn)：能從官能團(tuán)角度認(rèn)識(shí)有機(jī)物的分類。●學(xué)習(xí)難點(diǎn)：官能團(tuán)與物質(zhì)性質(zhì)關(guān)系的判斷，能運(yùn)用官能團(tuán)的性質(zhì)推測(cè)有機(jī)物的性質(zhì)。新課導(dǎo)入有機(jī)物種類繁多，如何進(jìn)行分類？交流討論CH4、CH3CH3、CH2==CH2、CH3CH2==CH2、CH≡CH、

、CH3COOH、CH3CHO、CH3COOCH2CH3、CH3OH、CH3CH2OH、HCOOH、CH3CH2CHO、CH3CH2Br、

CHCl3根據(jù)官能團(tuán)不同，從結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上進(jìn)行分類烴烴的衍生物烷烴烯烴炔烴芳香烴↑羧酸↓↑醛類↓↑酯類↑醇類鹵代烴

↓一、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類知識(shí)梳理有機(jī)化合物類別官能團(tuán)代表物結(jié)構(gòu)名稱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式名稱烴烷烴——CH4甲烷烯烴

CH2=CH2乙烯炔烴CH≡CH乙炔芳香烴——

苯碳碳雙鍵碳碳三鍵—C≡C—一、官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類知識(shí)梳理烴的衍生物鹵代烴

CH3CH2Br溴乙烷醇CH3CH2OH乙醇醛CH3CHO乙醛羧酸CH3COOH

乙酸酯CH3COOCH2CH3乙酸乙酯(X-鹵素原

子)碳鹵鍵—OH羥基醛基羧基酯基·······OH電中性，不能穩(wěn)定的獨(dú)立存在深度思考1.是不是所有的有機(jī)化合物中都含有官能團(tuán)？提示不是，如烷烴、苯及苯的同系物，其分子結(jié)構(gòu)中就不含有官能團(tuán)。2.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖：該有機(jī)物的分子中含有幾種官能團(tuán)？提示該有機(jī)物的分子中含有羧基、碳碳雙鍵、羥基和酯基4種官能團(tuán)。返回學(xué)以致用碳碳雙鍵和碳溴鍵1.下列有機(jī)物中，含有兩種官能團(tuán)的是A.CH3COOCH3

B.CH2==CHBrC. D.√應(yīng)用體驗(yàn)2.按照官能團(tuán)可以給有機(jī)物進(jìn)行分類，下列有機(jī)物類別劃分正確的是A.含有醛基，屬于醛類物質(zhì)B.CH3CH2Br含有碳溴鍵，屬于鹵代烴C.含有苯環(huán)，屬于芳香烴D.含有苯環(huán)和羥基，屬于醇類物質(zhì)學(xué)以致用酯基，屬于酯類√除碳、氫外，還含有氮、氧元素，屬于烴的衍生物,即芳香族。羧基，屬于羧酸類物質(zhì)應(yīng)用體驗(yàn)二、多官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)導(dǎo)入新課交流討論已知有機(jī)物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOCH2CH=CHCOOH，該有機(jī)物中含有的官能團(tuán)名稱？試推測(cè)該有機(jī)物具有哪些化學(xué)性質(zhì)？羥基、碳碳雙鍵、羧基結(jié)構(gòu)性質(zhì)決定—OH具有醇的性質(zhì)C=C具有烯烴性質(zhì)—COOH具有羧酸性質(zhì)二、多官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)知識(shí)梳理1.認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物的一般思路結(jié)構(gòu)性質(zhì)決定用途決定碳骨架和官能團(tuán)有機(jī)物類別官能團(tuán)性質(zhì)推測(cè)可能性質(zhì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證進(jìn)一步了解用途2.常見(jiàn)官能團(tuán)的典型化學(xué)性質(zhì)官能團(tuán)典型化學(xué)性質(zhì)

二、多官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)(1)可以與很多物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)①與溴、氯氣、氯化氫等發(fā)生加成反應(yīng)得到鹵代烴②與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)得到烷烴③與水發(fā)生加成反應(yīng)得到醇(2)可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化(3)可以發(fā)生加聚反應(yīng)2.常見(jiàn)官能團(tuán)的典型化學(xué)性質(zhì)二、多官能團(tuán)有機(jī)物的性質(zhì)—OH—CHO—COOH—COOR(1)可以和鈉單質(zhì)反應(yīng)生成氫氣和相應(yīng)的醇鈉(2)可以被氧氣、酸性高錳酸鉀、酸性重鉻酸鉀氧化(3)可以和羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)(1)類似于無(wú)機(jī)酸，具有酸的通性(2)可以和醇發(fā)生酯化反應(yīng)可被氧氣等氧化劑氧化為羧基可與水發(fā)生水解反應(yīng)生產(chǎn)醇和羧酸(1)如有機(jī)化合物分子中含有羥基，則該有機(jī)物一定可以和金屬鈉反應(yīng)生成H2()(2)1mol和足量的金屬鈉及碳酸氫鈉反應(yīng)，生成氣體的物質(zhì)的量相等()(3)乳酸()可以發(fā)生取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、中和反應(yīng)()正誤判斷√√√醇羥基可與金屬鈉反應(yīng)HOCH2COOH+Na→NaOCH2COONa+H2↑；

HOCH2COOH+NaHCO3→HOCH2COONa+CO2↑不能發(fā)生加成反應(yīng)2.某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOOC—CH==CHCH2OH。(1)請(qǐng)寫出該有機(jī)物所含官能團(tuán)的名稱：______、_________、_______。(2)該有機(jī)物與足量Na、NaOH、NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為_(kāi)__________________________________________________________________，___________________________________________________________________，___________________________________________________________________。HOOC—CH=CHCH2OH＋NaHCO3→NaOOC—CH=CHCH2OH＋CO2↑＋H2O羧基碳碳雙鍵羥基HOOC—CH=CHCH2OH＋2Na→NaOOC—CH=CHCH2ONa＋H2↑HOOC—CH=CHCH2OH＋NaOH→NaOOC—CH=CHCH2OH＋H2O應(yīng)用體驗(yàn)1.幾種重要的有機(jī)反應(yīng)類型總結(jié)CH3CH2Cl＋HClCH2Br—CH2Br2CH3CHO＋2H2OCH3COOCH2CH3＋H2O三、有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化—CH2—CH2—

[CH2—CH2]n加成聚合反應(yīng)，簡(jiǎn)稱加聚反應(yīng)點(diǎn)燃、與高錳酸鉀(H+)2.幾種重要有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系總結(jié)三、有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)化(1)乙醇可以被氧化為乙醛或乙酸，也可以被氧化為二氧化碳()(2)CH2==CHCH3＋Cl2CH2==CHCH2Cl＋HCl屬于加成反應(yīng)()(3)乙烯可以通過(guò)加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)生成乙醛()(4)有機(jī)物的合成本質(zhì)上是官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化和生成(

)正誤判斷√√√×2.官能團(tuán)轉(zhuǎn)換是制備有機(jī)化合物的基本方法，現(xiàn)以乙烯為原料制備乙酸乙酯的工藝流程如圖，試寫出各步反應(yīng)的化學(xué)方程式(注明條件)。④CH3COOH+HOC2H5H2O+CH3COOC2H5

濃H2SO4應(yīng)用體驗(yàn)含羥基和羧基的化合物的反應(yīng)規(guī)律(1)能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物含有—OH或—COOH，反應(yīng)關(guān)系為:2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。(2)能與NaHCO3和Na2CO3反應(yīng)生成CO2的有機(jī)物一定含有—COOH，反應(yīng)關(guān)系為:NaHCO3～—COOH～CO2或Na2CO3～2—COOH～CO2。(3)與碳酸鹽或酸式鹽反應(yīng)生成CO2的羥基化合物中含有—COOH。歸納總結(jié)1.萜品醇可用作消毒劑、抗氧化劑和溶劑，已知α--萜品醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）A.1mol該物質(zhì)最多能和1mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)B.該物質(zhì)屬于烴的衍生物C.該物質(zhì)能使溴水褪色D.分子式為C10H20O導(dǎo)練分子中含有1個(gè)碳碳雙鍵含有氧元素碳碳雙鍵可使溴水褪色C10H18O√2.一種活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

，下列有關(guān)該物質(zhì)的敘述正確的是A.能發(fā)生取代反應(yīng)，不能發(fā)生加成反應(yīng)B.既是乙醇的同系物也是乙酸