無公害食用木薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1無公害食用木薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了無公害食用木薯生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、種莖處理、種植、田間管理、采收、抽檢等階段的操作指示，并描述了生產(chǎn)檔案的追溯方法。本文件適用于無公害食用木薯的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T356木薯種莖NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T2046木薯主要病蟲害防治技術(shù)規(guī)范NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1食用木薯ediblecassava鮮薯氫氰酸含量≤50mg/kg的木薯。4產(chǎn)地環(huán)境選擇無霜期≥7個月，年平均溫度≥15℃,地勢平坦，土層深厚肥沃、通透性良好，排灌方便、周邊無污染源的地塊，環(huán)境條件應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。5品種選擇與種莖處理5.1品種選擇應(yīng)選氫氰酸含量≤50mg/kg、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的優(yōu)良品種。5.2種莖處理選擇健壯、密節(jié)、芽圓潤豐滿、無損傷、無病蟲害的莖稈為種莖，種莖應(yīng)符合NY/T356的規(guī)定。種莖砍成12cm～18cm具有4～5個芽點的莖段。用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液溶液浸泡處理3min~5min，取出晾干后待下種。26種植6.1整地、起壟種植前1個月左右進行整地，一犁兩耙，耕地深度30cm～40cm為宜，使土壤平整、疏松，并清理干凈枯草。起壟壟寬60cm～80cm，高30cm～40cm，溝寬20cm～30cm。6.2種植時間2月下旬～4月，日平均氣溫在15℃以上，宜選擇晴天種植。6.3種植方法及施基肥6.3.1平放單行種植：行距0.9m～1.1m，株距0.8m～0.9m，定植密度為10100～13800株/hm2。壟中間挖溝深8cm～10cm，種莖溝內(nèi)平放種植，同行芽眼朝向一致，覆土5cm～8cm?；适┤霃?fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）施用量為450kg/hm2～900kg/hm2，有機肥（有機質(zhì)≥45的施用量為4000kg/hm2～5000kg/hm2，距離木薯種莖基部20cm～30cm點施，覆土，將肥料與種植溝的土壤混均。所用肥料應(yīng)符合NY/T496的要求。距離壟中間5cm～10cm鋪上滴灌軟管。6.3.2斜插單行種植：行距0.9m～1.1m，株距0.8m～0.9m，定植密度為10100～13800株/hm2。壟中間挖溝深8cm～10cm，撒施基肥，覆土，將肥料與種植溝的土壤混均?；适┤霃?fù)合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）施用量為450kg/hm2～900kg/hm2，有機肥（有機質(zhì)≥45的施用量為4000kg/hm2～5000kg/hm2。所用肥料應(yīng)符合NY/T496的要求。距離壟中間5cm～10cm鋪上滴灌軟管,壟面鋪黑色地膜。地膜應(yīng)符合GB13735的要求。薄膜中間按株距打孔，孔直徑6cm～8cm，種莖呈40℃~45℃斜插于孔中，芽眼朝外，種莖露出地面3cm～5cm。7田間管理7.1查苗、補苗、間苗出苗后7d～10d進行查苗，發(fā)現(xiàn)有弱苗、病苗、死苗及時清除并補植。苗高15cm～20cm，去弱苗，每株宜留1～2條壯苗。7.2水分管理通過滴灌進行水分管理，避免大水漫灌，在植后50d內(nèi)，保持土壤濕潤（土壤含水率50％～70%);植后50d以后，視天氣情況，發(fā)生干旱或嚴重干旱，適時滴灌；雨季要及時排澇，田間不應(yīng)積水。7.3除草定植后1d～2d，壟面及壟間噴施50％乙草胺乳油300～400倍液。苗期雜草較多時，可采用人工除草或除草劑除草，噴施10.8％高效氟吡甲禾靈乳油400～500倍液。噴施時應(yīng)低位定向噴霧，不應(yīng)接觸木薯莖葉。7.4病蟲害防治7.4.1總則7.4.1.1主要病蟲害有細菌性枯萎病、細菌性角斑病、褐斑病、朱砂葉滿等。7.4.1.2按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。7.4.2農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，實行2～3年輪作制度，輪作作物以花生、玉米、黃豆及綠豆等作物為佳。在前一年作物收獲后，深翻曬土越冬，減少病蟲害的初侵染來，撒上綠肥（紫云英等），培肥土壤。及時清除田間的植株殘體和病株，減少病蟲害來源。37.4.3物理防治采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、色光板等物理裝置誘殺各類害蟲。收獲期安放強力粘膠或捕鼠器進行滅鼠。7.4.4生物防治利用天敵敵（如七星瓢蟲、赤眼蜂等）控制有害生物的種群數(shù)量。7.4.5化學(xué)防治按照NY/T2046技術(shù)規(guī)程進行化學(xué)防治，所用的殺菌劑、殺蟲劑的使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，主要病蟲害化學(xué)防治參見附錄A。8采收10月下旬至12月進行收獲，收獲前10d～20d不噴施農(nóng)藥。采用人工或機械收獲，收獲塊根時應(yīng)盡量不損傷塊根，并篩選出黑心、蟲蛀、破損嚴重的鮮薯。9抽檢參照NY/T2103的規(guī)定進行抽樣檢測，污染物的限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，最大農(nóng)藥殘留量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。符合規(guī)定薯的直接進入市場或是剝皮洗凈后放入-40℃冷庫儲藏。10生產(chǎn)檔案建立田間生產(chǎn)檔案并保存2年以上，包括投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期及生產(chǎn)技術(shù)、病蟲草害的發(fā)生和防治等。4（資料性）無公害食用木薯主要病害發(fā)生特點及化學(xué)防治方法無公害食用木薯主要病蟲害發(fā)生特點及化學(xué)防治方法見表A.1。表A.1無公害食用木薯主