動物營養(yǎng)學(xué)：酶制劑的應(yīng)用_第1頁
動物營養(yǎng)學(xué)：酶制劑的應(yīng)用_第2頁
動物營養(yǎng)學(xué)：酶制劑的應(yīng)用_第3頁
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文檔簡介

植酸酶，顯著提高磷的利用率，降低無機磷的添加量，提高飼糧磷的利用率30-70%，從而減少磷的排泄量。麥類飼料的NSP（β-葡聚糖和木聚糖）對肉雞的危害很大。NSP對豬的作用較小。家禽飼糧應(yīng)特別注意使用β-葡聚糖酶和木聚糖酶。二、酶制劑的應(yīng)用1)家禽日糧中的應(yīng)用植酸酶對低質(zhì)和普通質(zhì)量的小麥的表觀代謝能的影響(Ravandrinetal1999)

早期斷奶仔豬飼喂復(fù)合酶，增重和飼料轉(zhuǎn)化率得到改善；生長豬日糧+木聚糖酶，日增重提高22.6%；生長豬日糧+植酸酶，F(xiàn)e、Zn、Cu的表觀消化率提高。二、酶制劑的應(yīng)用2）豬日糧中的應(yīng)用

某復(fù)合美對玉米豆粕型日糧消化率(仔豬)

的影響對照組復(fù)合酶%增乳：乳牛日糧+纖維素酶，增乳增重：幼年反芻動物飼喂酶，助消化，促生長。兔、鹿日糧中應(yīng)用取得良好效果。二、酶制劑的應(yīng)用3）草食動物中的應(yīng)用酶處理后：細胞壁被分解，細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，可被動物所吸收利用。纖維素酶對植物細胞壁的降解酶處理前：營養(yǎng)物質(zhì)被細胞壁包圍，不易被動物吸收利用。4、酶制劑的應(yīng)用方式主要有以下幾種：（1）直接將固體狀的飼用酶制劑添加在配合飼料之中。目前的主要應(yīng)用方式，特點是操作簡單，但飼料制粒可能破壞酶的活性。

二、酶制劑的應(yīng)用（2）將液態(tài)酶噴灑在制粒后的顆粒表面。國際上正在推行這種方式，其優(yōu)點是避免了制粒對酶活的影響，但液態(tài)酶本身的穩(wěn)定性比固態(tài)酶差。（3）用于飼料原料的預(yù)處理。（4）直接飼喂動物。二、酶制劑的應(yīng)用三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題

底物，酶和終產(chǎn)物 酶必須與其作用的底物相匹配

終產(chǎn)物的可消化性，可利用性，可吸收性底物酶主要在兩個方面：

（1）基礎(chǔ)研究

1)酶動力學(xué)及其變異規(guī)律；

2)外源酶與內(nèi)源酶的作用機制；

3)酶活力檢測標準；

4)酶的生產(chǎn)工藝和穩(wěn)定化技術(shù)等內(nèi)容的研究。三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題1)專用高效的酶制劑配方；2)酶的最適添加量、添加時機與使用方法；3)加

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