北京市朝陽區(qū)2022-2023學年高二下學期期末考試生物試題(解析版)

高級中學名校試卷PAGEPAGE1北京市朝陽區(qū)2022-2023學年高二下學期期末試題1.家庭制作泡菜需要（）A.嚴格滅菌 B.隔絕空氣C.加入酒精 D.加入乳酸〖答案〗B〖祥解〗泡菜制作所需要的菌種是乳酸菌，乳酸菌屬于厭氧生物，在有氧條件下發(fā)酵會受抑制。【詳析】A、家庭制作泡菜時利用的是環(huán)境中的乳酸菌菌種，不能嚴格滅菌，A錯誤；B、家庭制作泡菜所需菌種為乳酸菌，在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸，故需要隔絕空氣，B正確；C、加入酒精對乳酸菌會造成傷害，不能加入酒精，C錯誤；D、乳酸是制作泡菜過程中的產(chǎn)物，不需要加入乳酸，D錯誤。故選B。2.秸稈中的木質(zhì)素包裹在纖維素的外面，所以須先去除木質(zhì)素才能提高纖維素的降解率。在混合培養(yǎng)時，擬康氏木霉與白腐菌的最佳接入時間間隔為3d。研究人員分別以擬康氏木霉、白腐菌的單一菌和混合菌發(fā)酵處理稻草秸稈，結(jié)果如下表。菌種纖維素降解率（%）木質(zhì)素降解率（%）擬康氏木霉24.628.78白腐霉6.9620.06混合菌（間隔3d）31.3822.27下列敘述錯誤的是（）A.混合菌發(fā)酵效率高于單一菌株B.混合菌發(fā)酵時應先接種白腐菌C.擬康氏木霉與白腐菌二者互利共生D.發(fā)酵時補充適量氮源，有利于菌體的繁殖〖答案〗C〖祥解〗人們按照微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配置出供其生長繁殖的營養(yǎng)物質(zhì)-培養(yǎng)基，用以培養(yǎng)、分離、鑒定和保存微生物或積累其代謝產(chǎn)物，其中，不含凝固劑、呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，呈固體狀態(tài)的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基?！驹斘觥緼、根據(jù)表格分析，與擬康氏木霉、白腐菌的單一菌發(fā)酵處理相比，混合菌處理獲得的纖維素降解率和木質(zhì)素降解率均提高，即混合菌發(fā)酵效率高于單一菌株，A正確；B、白腐霉對木質(zhì)素降解率高，秸稈中的木質(zhì)素包裹在纖維素的外面，應先去除木質(zhì)素才能提高纖維素的降解率，故先接種白腐菌，B正確；C、互利共生是指兩種生物生活在一起，彼此有利，兩者分開以后都不能獨立生活，擬康氏木霉與白腐菌可單獨生存，故二者不是互利共生，C錯誤；D、微生物生長一般需要水、碳源、氮源和無機鹽等物質(zhì)，發(fā)酵時補充適量氮源，有利于菌體的繁殖，D正確。故選C。3.為提高魚體對飼料中脂肪源的利用效率，研究人員欲從羅非魚腸道微生物中分離出油脂分解菌，下列說法錯誤的是（）A.用液體培養(yǎng)基對羅非魚腸道微生物進行富集培養(yǎng)B.以豆油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基篩選油脂分解菌C.可通過平板劃線法分離得到油脂分解菌的單菌落D.未接種的全營養(yǎng)培養(yǎng)基作為對照防止滅菌不合格〖答案〗D〖祥解〗進行選擇培養(yǎng)時，培養(yǎng)基中需加入脂肪作為唯一的碳源，其作用是允許降解脂肪的微生物生長，抑制或阻止其他種類微生物的生長。【詳析】A、進行富集培養(yǎng)的目的是為了增加目的微生物的濃度，以確保能夠從樣品中分離到所需要的微生物，因此，可以用液體培養(yǎng)基對羅非魚腸道微生物進行富集培養(yǎng)，A正確；B、從羅非魚腸道微生物中分離出油脂分解菌，需要以豆油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基篩選油脂分解菌，B正確；C、對微生物進行分離、純化可用平板劃線法或稀釋涂布法，因此，可通過平板劃線法分離得到油脂分解菌的單菌落，C正確；D、未接種的以豆油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基作為對照防止滅菌不合格，D錯誤。故選D。4.某實驗小組利用濾膜法檢測飲料中微生物的數(shù)量，原理是將待測樣品通過微孔濾膜過濾富集后，再將濾膜置于培養(yǎng)基上培養(yǎng)，根據(jù)濾膜上的菌落數(shù)推算出樣品中微生物的數(shù)量。過程如圖所示。下列說法錯誤的是（）A.實驗用到濾膜和水樣都需要提前滅菌處理B.應選取菌落數(shù)為30~300的平板進行計數(shù)C.統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目少D.濾膜孔徑過大可能導致平板上長不出菌落〖答案〗A〖祥解〗微生物常見接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)漸減少，最后可能形成單個菌落；②將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、實驗用到濾膜需要提前滅菌處理，水樣不能滅菌，A錯誤；B、對微生物進行計數(shù)時，為了保證結(jié)果準確，通常選擇菌落數(shù)在30~300的平板進行計數(shù)，B正確；C、當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落，導致統(tǒng)計的菌落數(shù)目往往比活菌的實際數(shù)目少，C正確；D、濾膜孔徑過大，微生物可能沒有被過濾出來，因而可能導致平板上長不出菌落，D正確。故選A。5.與黃啤相比，黑啤的營養(yǎng)成分更加豐富，享有“黑牛奶”的美譽。黑啤的釀造工藝流程如下圖。下列敘述錯誤的是（）A.糖化是淀粉酶將粉碎原料分解成糖漿的過程B.麥汁煮沸的主要目的是殺菌和終止酶的作用C.發(fā)酵是酵母菌將糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過程D.罐裝前用巴氏消毒法殺死啤酒中全部微生物〖答案〗D〖祥解〗酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。故果酒的制作原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精。【詳析】A、糖化是淀粉酶將粉碎原料中的淀粉分解成葡萄糖形成糖漿的過程，形成的葡萄糖有利于酵母菌發(fā)酵，A正確；B、麥汁煮沸的主要目的是使淀粉酶失活，終止酶的進一步作用，并對糖漿殺菌，B正確；C、發(fā)酵是酵母菌進行無氧呼吸將糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過程，C正確；D、罐裝前用巴氏消毒法殺死啤酒中大多數(shù)微生物，延長它的保存期，D錯誤。故選D。6.柑橘水果“愛媛橙”因皮薄易剝、細膩多汁、口感似果凍等優(yōu)點，被網(wǎng)友們稱“果凍橙”，并迅速成為網(wǎng)紅水果，“愛媛橙”由柑橘品種“南香”與“西子香”雜交獲得，流程如下圖。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.兩種細胞均需用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理B.通過滅活病毒誘導南香細胞與西子香細胞的融合C.雜種細胞重新形成細胞壁與高爾基體的活動有關(guān)D.愛媛橙的培育過程無需愈傷組織和試管苗的形成〖答案〗C〖祥解〗植物體細胞雜交是指將不同來源的植物體細胞，在一定條件下融合成雜種細胞，并把雜種細胞培育成新植株的技術(shù)。此技術(shù)中首先應該使用纖維素酶和果膠酶處理，去除細胞壁，獲得原生質(zhì)體，然后利用電融合法、離心法等誘導原生質(zhì)體融合。【詳析】A、兩種細胞均需使用纖維素酶和果膠酶處理，去除細胞壁，獲得原生質(zhì)體，A錯誤；B、誘導植物原生質(zhì)體融合使用的方法有電融合法、離心法、聚乙二醇融合法等，滅活病毒是誘導動物細胞融合特有的方法，B錯誤；C、雜種細胞重新形成細胞壁與高爾基體的活動有關(guān)，C正確；D、愛媛橙的培育過程是通過植物體細胞雜交實現(xiàn)的，此過程需要把雜種細胞培育成新植物體，需愈傷組織和試管苗的形成，D錯誤。故選C。7.科學家將某些誘導基因轉(zhuǎn)入小鼠成纖維細胞中成功獲取誘導多能干細胞，這類細胞可用于一系列的研究，具體過程如下圖所示。以下說法錯誤的是（）A.過程實質(zhì)是基因的選擇性表達B.過程可用聚乙二醇誘導細胞融合C.培養(yǎng)誘導多能干細胞時，需要定期更換培養(yǎng)液D.可將丁細胞注射到小鼠脾臟中提取單克隆抗體〖答案〗D〖祥解〗單克隆抗體制備流程：先給小鼠洋注射特定抗原使之發(fā)生免疫反應，之后從小鼠脾臟中獲得已經(jīng)免疫的B淋巴細胞；誘導B細胞和骨骼瘤細胞融合，利用選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞；進行抗體檢測，篩選出能產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細胞；進行克隆化培養(yǎng)；最后從培養(yǎng)液或小鼠腹水中獲取單克隆抗體。【詳析】A、過程②將多能干細胞誘導其分化產(chǎn)生不同細胞的過程，是基因選擇性表達的過程，A正確；B、過程③兩細胞融合成雜交細胞的過程，可用聚乙二醇誘導細胞融合，B正確；C、培養(yǎng)誘導多能干細胞時，需要定期更換培養(yǎng)液，防止代謝產(chǎn)物積累對自身造成危害，C正確；D、經(jīng)過篩選過的丁細胞注射到小鼠腹腔中，從腹水中提取單克隆抗體，D錯誤。故選D。8.近些年，在我國干燥、缺水的戈壁無人區(qū)，科學家發(fā)現(xiàn)了小規(guī)模野化單峰駱駝群?？茖W家期望通過胚胎移植等方法拯救野化單峰駱駝，其過程如下圖。以下說法錯誤的是（）A.胚胎工程一般采用促性腺激素處理B使其超數(shù)排卵B.若過程①表示體外受精過程，從C獲得的精子可直接受精C.過程②通過顯微操作法去除供體卵母細胞的細胞核D.過程③表示早期胚胎培養(yǎng)，獲得的F后代是克隆動物〖答案〗B〖祥解〗分析題圖，E后代是試管動物，屬于有性生殖，F(xiàn)后代是克隆動物，屬于無性生殖，其中①表示體外受精，②表示去掉細胞核的卵母細胞，③表示早期胚胎培養(yǎng)?！驹斘觥緼、對B處理使其超數(shù)排卵，采用注射促性腺激素，A正確；B、若過程①表示體外受精，C的精子不能直接受精，需要獲能后，才能完成受精，B錯誤；C、過程②通過顯微操作法去除供體卵母細胞的細胞核，目的是使重組細胞的核遺傳物質(zhì)完全來自供體野化單峰駝，C正確；D、過程③表示早期胚胎培養(yǎng)，培養(yǎng)的是重組胚獲得的F，后代是克隆動物，D正確。故選B。9.蛛絲蛋白具有優(yōu)良的特性，有廣泛的應用前景。蛛絲蛋白核心結(jié)構(gòu)中有以某氨基酸序列為單元的重復序列，據(jù)此設計了氨基酸單元相應的核心DNA片段以用于合成目的基因，借助質(zhì)粒構(gòu)建表達載體，使大腸桿菌表達蛛絲蛋白。下列對相關(guān)操作及結(jié)果敘述錯誤的是（）A.將多個核心DNA片段拼接獲得目的基因時，可用到DNA連接酶B.連接目的基因和載體時，二者需要有相同的黏性末端C.構(gòu)建表達載體時，需要限制酶和DNA連接酶D.表達載體插入大腸桿菌的擬核基因組中，即可表達蛛絲蛋白〖答案〗D〖祥解〗基因表達載體的構(gòu)建：①過程：一般用同一種限制酶切割目的基因和運載體，再用DNA連接酶將目的基因和運載體連接形成重組DNA分子。②目的：使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在并且可以遺傳給下一代并表達和發(fā)揮作用。③基因表達載體的組成：目的基因+啟動子+終止子+標記基因?！驹斘觥緼、DNA連接酶可將兩個不同的DNA片段連接在一起，因此將多個核心DNA片段拼接獲得目的基因時，可用到DNA連接酶，A正確；B、目的基因和載體需要通過堿基互補配對拼接在一起，因此連接目的基因和載體時，二者需要有相同的黏性末端，B正確；C、構(gòu)建表達載體時，需要使用限制酶切割，然后用DNA連接酶連接，形成重組DNA，C正確；D、表達載體插入大腸桿菌的擬核基因組中，并不一定能表達蛛絲蛋白，還需要進行抗原抗體檢測看蛛絲蛋白基因是否進行了表達，D錯誤。故選D。10.利用PCR方法克隆水通道蛋白的基因P。基因P的部分序列如下圖，請從①―④中選擇擴增P基因的合適引物組合（）A.①② B.①③ C.②③ D.②④〖答案〗A〖祥解〗利用PCR技術(shù)擴增目的基因的原理是DNA復制，PCR過程需要兩種引物，能分別與目的基因兩條鏈的3＇端通過堿基互補配對結(jié)合?！驹斘觥縋CR過程需要兩種引物，能分別與目的基因兩條鏈的3＇端通過堿基互補配對結(jié)合，故引物分別為①②，不是③④，A符合題意，BCD不符合題意。故選A。11.目前常用的生物反應器有乳腺生物反應器和膀胱生物反應器。采用基因工程將人凝血因子基因?qū)肷窖蚴芫眩晒ε嘤隽巳四蜃又淮嬖谟谌橹械霓D(zhuǎn)基因羊。下列相關(guān)說法錯誤的是（）A.構(gòu)建乳腺生物反應器時，需將藥用蛋白基因和乳腺蛋白基因的啟動子等重組在一起B(yǎng).在轉(zhuǎn)基因動物的乳腺細胞或膀胱上皮細胞以外的細胞中不含有藥用蛋白基因C.與乳腺生物反應器相比，膀胱生物反應器不受性別和年齡的限制D.用顯微注射技術(shù)將表達載體導入受精卵細胞來獲得轉(zhuǎn)基因動物〖答案〗B〖祥解〗轉(zhuǎn)基因動物生產(chǎn)藥物：（1）基因來源：藥用蛋白基因+乳腺組織特異性表達的啟動子（原理：基因的選擇性表達）。（2）成果：乳腺生物反應器。（3）過程：將藥物蛋白基因與乳腺蛋白基因的啟動子等調(diào)控組件重組在一起，導入哺乳動物的受精卵中，最終培育的轉(zhuǎn)基因動物進入泌乳期后，可以通過分泌的乳汁產(chǎn)生所需要的藥物。（4）只有在產(chǎn)下雌性動物個體中，轉(zhuǎn)入的基因才能表達?！驹斘觥緼、構(gòu)建乳腺生物反應器時，需將藥用蛋白基因和乳腺蛋白基因的啟動子等重組在一起，以保證藥用蛋白基因能在乳腺中正常表達，A正確；B、藥用蛋白基因存在于該轉(zhuǎn)基因羊所有細胞中，只是在乳腺細胞或膀胱上皮細胞中選擇性表達，B錯誤；C、雌性山羊發(fā)育到一定階段才能產(chǎn)生乳汁，乳腺生物反應器往往受羊生長發(fā)育的階段和性別的限制，而膀胱生物反應器不受性別和年齡的限制，C正確；D、動物受精卵全能性最高，應用顯微注射技術(shù)將表達載體導入受精卵來獲得轉(zhuǎn)基因動物，D正確。故選B。12.凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶?？茖W家采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)對凝乳酶進行改造，將其第20位和第24位氨基酸改變?yōu)榘腚装彼?，催化能力提高?倍。下列敘述不正確的是（）A.該技術(shù)需要先預期蛋白質(zhì)的功能B.該技術(shù)直接操作對象是凝乳酶基因C.該技術(shù)可直接在體外合成凝乳酶D.改造后的凝乳酶需進行生物功能檢測〖答案〗C〖祥解〗蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。也就是說，蛋白質(zhì)工程是在基因工程的基礎(chǔ)上，延伸出來的第二代基因工程，是包含多學科的綜合科技工程領(lǐng)域?！驹斘觥緼、采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)對凝乳酶進行改造之前需要先預期蛋白質(zhì)的功能，A正確；B、蛋白質(zhì)工程以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成改造蛋白質(zhì)，故對凝乳酶進行改造技術(shù)中直接操作對象是凝乳酶基因，B正確；C、該技術(shù)不能直接在體外合成凝乳酶，而是對凝乳酶基因進行改造，實現(xiàn)對凝乳酶的改造，C錯誤；D、改造后的凝乳酶需進行生物功能檢測，以確保獲得預期的凝乳酶，D正確。故選C。13.理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)需要建立在完備的科學知識基礎(chǔ)之上。下列觀點不符合生物學原理的是（）A.外源基因隨機插入宿主基因組可能出現(xiàn)意想不到的結(jié)果B.轉(zhuǎn)基因食品中的基因組可能會整合進入人體基因組C.轉(zhuǎn)基因生物合成的某些蛋白可能成為新的過敏原D.轉(zhuǎn)基因植物對當?shù)厣鷳B(tài)安全的影響可能是長遠的〖答案〗B〖祥解〗轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。【詳析】A、外源基因插入宿主基因組的部位往往是隨機的，有可能會出現(xiàn)意想不到的后果，A不符合題意；B、轉(zhuǎn)基因食品被食用后，其成分會被消化道中的酶內(nèi)水解并被人體吸收，其基因不會進入人體基因組，B符合題意；C、轉(zhuǎn)基因生物合成的某些新的蛋白質(zhì)有可能成為某些人的過敏原，C不符合題意；D、轉(zhuǎn)基因植物可能與野生植物發(fā)生雜交而出現(xiàn)基因交流，對當?shù)厣鷳B(tài)安全的影響可能是長遠的，D不符合題意。故選B。14.以下應用實例中，不涉及生物技術(shù)安全性與倫理問題的是（）A.利用基因編輯技術(shù)獲得身體健康和智力超群的“完美嬰兒”B.利用克隆人解決不孕不育患者的生育難題C.利用人體的胚胎干細胞治療阿爾茲海默癥D.利用自己出生時保留的臍帶血治療白血病〖答案〗CD〖祥解〗轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）、對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊，正確的做法應該是趨利避害，不能因噎廢食?！驹斘觥緼、利用基因編輯技術(shù)設計試管嬰兒，以期得到身高標準和智力超群的“完美嬰兒”，已經(jīng)涉及到新生命的誕生，會造成生物技術(shù)安全與倫理問題，A不符合題意；B、禁止生殖性克隆人，存在生物技術(shù)安全性與倫理問題，B不符合題意；C、利用人體的胚胎干細胞治療阿爾茲海默癥，屬于治療性克隆不涉及生物技術(shù)安全性與倫理問題，C符合題意；D、利用自己出生時保留的臍帶血治療白血病，屬于治療性克隆不涉及生物技術(shù)安全性與倫理問題，D符合題意。故選CD。15.生物武器散布隱匿，危害極大，對生物武器的威脅，不能掉以輕心，下列應對生物武器的措施不正確的是（）A.任何情況下，不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器B.大力發(fā)展生物技術(shù)，提升應對未知病原體的能力C.多儲存危害大的病原微生物，全面了解其特性D.號召各國共同簽署并遵守《禁止生物武器公約》〖答案〗C〖祥解〗生物武器是指利用致病菌類、病毒類和生化毒劑類等作為戰(zhàn)爭武器，危害極大?！驹斘觥緼、《禁止生物武器公約》中強調(diào)在任何情況下不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器，并反對生物武器及其技術(shù)和設備的擴散，A正確；B、大力發(fā)展生物技術(shù)，提升應對未知病原體的能力，可防止生物武器的侵襲，B正確；C、危害大的病原微生物可能成為生物武器，《禁止生物武器公約》中強調(diào)在任何情況下不發(fā)展、不生產(chǎn)、不儲存生物武器，因此不能多儲存危害大的病原微生物，以全面了解其特性，C錯誤；D、號召各國共同簽署并遵守《禁止生物武器公約》，全面禁止生物武器的使用，D正確。故選C。16.食醋釀造是多種微生物共同作用的過程，主要微生物為霉菌、酵母菌、醋酸菌和乳酸菌。食醋發(fā)酵過程分為淀粉糖化、酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵三個階段，期間有不同種類的微生物生長繁殖并產(chǎn)生各種酶類，經(jīng)過一系列復雜的生物化學變化最終形成食醋。（1）發(fā)酵原料中的淀粉屬于__________糖，為微生物提供__________（營養(yǎng)物質(zhì)）。參與發(fā)酵的多種微生物種間關(guān)系屬于__________。（2）研究人員對食醋固態(tài)發(fā)酵過程中微生物的生長變化規(guī)律進行研究。下圖為醋醅不同層次的酵母菌和醋酸菌數(shù)量變化情況。①用__________獲得單菌落后，挑選菌落數(shù)符合要求的平板進行計數(shù)。②由圖1可知，整個發(fā)酵過程中酵母菌數(shù)量呈現(xiàn)__________的趨勢，且在不同層次上隨著深度增加而減少。初期，由于__________，上層菌增殖速度高于中層及下層菌。之后，隨著發(fā)酵條件的變化，酵母菌基本停止繁殖而主要進行__________發(fā)酵。在第7天以后隨發(fā)酵時間延長，酵母菌的數(shù)量呈降低趨勢，原因是__________。③圖2顯示，醋酸菌在__________天繁殖最快。醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸，反應簡式為：__________。（3）根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，只有單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料、食用酒精,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體才能在標簽上標稱“食醋”，以冰酸醋，添加水、酸味劑等勾兌生產(chǎn)的“食醋”只能歸類為復合調(diào)味料。試說出發(fā)酵醋與勾兌“食醋”營養(yǎng)成分方面的區(qū)別___。〖答案〗（1）①.多②.碳源③.競爭（2）①.稀釋涂布平板法②.先快速升高后緩慢降低③.溶解氧的存在④.酒精⑤.酒精的增多以及酸的產(chǎn)生不適宜酵母的生長繁殖⑥.1-3（1-5）⑦.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量（3）發(fā)酵醋除了含有醋酸，還含有糖類、氨基酸、乳酸以及少量和微量的醇類、醛類等〖祥解〗醋酸菌在氧氣、糖源充足時，將糖分解成醋酸；當氧氣充足、缺少糖源時，將乙醇變成乙醛，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！拘?詳析】淀粉屬于多糖，為微生物提供碳源。參與發(fā)酵的多種微生物為了生長繁殖，他們之間爭奪營養(yǎng)物質(zhì)和生存空間，其種間關(guān)系屬于競爭關(guān)系?！拘?詳析】①為了了解醋醅不同層次的酵母菌和醋酸菌數(shù)量變化情況，利用稀釋涂布平板法得到單菌落后計數(shù)。②由圖1可知，酵母菌在發(fā)酵過程中先快速升高后緩慢降低。發(fā)酵初期，上層溶解氧的濃度高，因而上層菌增殖速度高于中層及下層菌。之后，由于溶解氧的消耗殆盡，酵母菌進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精。由于酒精的增多以及酸的產(chǎn)生不適宜酵母的生長繁殖，在第7天以后酵母菌的數(shù)量呈降低趨勢。③由圖2可知，醋酸菌在1-3天直線的斜率最大，其繁殖最快。醋酸菌將乙醇轉(zhuǎn)化為醋酸，反應簡式為：。【小問3詳析】經(jīng)發(fā)酵得到的醋除了含有醋酸，還含有糖類、氨基酸、乳酸以及少量和微量的醇類、醛類等營養(yǎng)成分，而以冰酸醋，添加水、酸味劑等勾兌生產(chǎn)的“食醋”，缺乏糖類、氨基酸、乳酸以及少量和微量的醇類、醛類等營養(yǎng)成分。17.殺草丹是一種高效、廣譜除草劑，但是殘留成分對環(huán)境有較大影響?？茖W家分離高效降解殺草丹的微生物，對殺草丹污染的環(huán)境進行修復。（1）為分離殺草丹降解菌，研究者進行如下操作：①取排污口的活性泥接種至__________的液體培養(yǎng)基富集培養(yǎng)一段時間后，通過紫外-可見分光光度法檢測富集液中殺草丹的降解效果，紫外吸收圖譜的結(jié)果如圖1，圖譜的峰形代表溶液中的溶質(zhì)種類，峰值代表溶質(zhì)的含量。結(jié)果表明，富集液中含有能降解殺草丹的微生物，判斷依據(jù)是：__________。②對富集液進行__________，涂布于含殺草丹的固體培養(yǎng)基表面，培養(yǎng)一段時間后，從若干菌落中挑取___________的單菌落擴大培養(yǎng)，并將其命名為T1。此過程使用的培養(yǎng)基可用___________法滅菌。（2）根據(jù)__________可對菌株Ｔ1初步鑒定，但還需通過分子技術(shù)擴增菌株的核糖體RNA（rRNA）序列進一步鑒定菌株的種屬，下面是三種編碼rRNA的DNA片段的特點：a：5SrDNA，序列短，遺傳信息少。b：16SrDNA，序列長度適中，含有保守區(qū)和可變區(qū)，可變區(qū)序列具有種的特異性。c：23SrDNA，序列長，遺傳信息量多，堿基突變速度較快。應選擇上述_____________（填選項字母）序列設計引物PCR，并測序鑒定，理由是__________。（3）菌株T1徹底降解殺草丹需經(jīng)多個中間產(chǎn)物依次降解。T1進行傳代培養(yǎng)時，發(fā)現(xiàn)有一菌株（Ｔ1ｍ）失去降解殺草丹的能力，但對殺草丹下游的中間產(chǎn)物仍具有較強降解能力。測序并比對菌株T1和Ｔ1ｍ的基因組，發(fā)現(xiàn)T1m缺失tmoA和tmoB基因。為探究tmoA和tmoB兩基因在殺草丹降解中的作用，將不同質(zhì)粒分別導入菌株，培養(yǎng)一段時間后，結(jié)果如圖2。①圖中1和2菌株分別是__________。②結(jié)合上述信息和實驗結(jié)果，解釋T1m對殺草丹降解能力變化的原因：______。〖答案〗（1）①.含一定濃度殺草丹②.與對照組相比，接種活性泥的富集液的峰值降低且峰形發(fā)生變化③.（梯度）稀釋④.透明圈直徑/菌落直徑最大⑤.高壓蒸汽滅菌##濕熱滅菌（2）①.菌落特征②.b③.16SrDNA，序列長度適中，遺傳信息量適中；可變區(qū)的序列具有種的特異性，能夠鑒定菌種（3）①.導入空質(zhì)粒的T1和導入空質(zhì)粒的T1m②.菌株T1m中降解殺草丹的起始關(guān)鍵酶基因tmoA缺失〖祥解〗一般來說，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征，因此可以根據(jù)培養(yǎng)基中菌落的形狀、大小、隆起程度來區(qū)別不同的微生物。滅菌則是指使用強烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。常用的滅菌方法包括干熱滅菌法、灼燒滅菌法、濕熱滅菌法（如高壓蒸汽滅菌法）?！拘?詳析】①分析題干可知，該實驗目的是從排污口的活性泥中分離殺草丹降解菌，含有一定濃度殺草丹的培養(yǎng)基可以起到富集作用，因為其他不能降解殺草丹的微生物在這樣的培養(yǎng)基上無法生存，只有殺草丹降解菌可以存活并增殖。由圖1可知，對照組是殺草丹溶液（不接種），在對照組中，其曲線峰值較高，在實驗組（富集降解菌的殺草丹溶液）中，曲線峰值降低，峰形發(fā)生變化，即溶質(zhì)含量降低，溶質(zhì)種類也發(fā)生了變化，說明殺草丹可以被降解，富集液中含有能降解殺草丹的微生物。②根據(jù)題干“涂布于含殺草丹的固體培養(yǎng)基表面”，該過程利用稀釋涂布平板法來獲取單菌落，因此需要先將富集液進行梯度稀釋處理。殺草丹降解菌降解殺草丹的能力越強，則在固體培養(yǎng)基表面形成的單菌落周圍的透明圈直徑/菌落直徑比值越大，因此需選擇該比值最大的單菌落進行挑取。為了保持培養(yǎng)基中的水分不被烘干，需要選擇濕熱滅菌法（或高壓蒸汽滅菌法）對培養(yǎng)基進行滅菌。【小問2詳析】一般來說，同種微生物表現(xiàn)出穩(wěn)定的菌落特征，因此利用菌落特征可以對菌株T1進行初步鑒定，若要進一步鑒定其種屬，需要根據(jù)其核糖體rRNA的編碼序列16SrDNA來進行PCR擴增，這種rDNA序列長度適中，遺傳信息量適中，擴增速度較快，同時其可變區(qū)序列具有種的特異性，可以用于菌種鑒定，故應選擇上述c序列設計引物PCR，并測序鑒定?！拘?詳析】①該實驗目的是探究tmoA和tmoB兩基因在殺草丹降解中的作用，因此3組（導入tmoA-B的T1m）、4組（導入tmoA的T1m）、5組（導入tmoB的T1m）均為實驗組，則對照組應為不導入tmoA和tmoB的T1m和不導入tmoA和tmoB的T1，為保持單一變量，對照組應該為導入空質(zhì)粒的T1m和導入空質(zhì)粒的T1，由圖2中各組形成的透明圈可知，1組透明圈較明顯，說明該菌株降解殺草丹能力較強，可推知其為導入空質(zhì)粒的T1，2組透明圈不明顯，說明該菌株喪失殺草丹降解能力，可推知其為導入空質(zhì)粒的T1m。②2組與5組（導入tmoB的T1m）的實驗結(jié)果相同（透明圈不明顯），說明缺失tmoB基因不影響該菌株對殺草丹的降解能力；1組與3組（導入tmoA-B的T1m）、4組（導入tmoA的T1m）實驗結(jié)果相同（透明圈較明顯），說明缺失tmoA基因?qū)杲到鈿⒉莸つ芰τ绊戄^大，因此可以推知，菌株T1m之所以失去降解殺草丹的能力，是因為與其降解能力有關(guān)的關(guān)鍵酶基因tmoA缺失。18.甘藍型油菜引入我國歷史較短，其遺傳基礎(chǔ)狹隘。菘藍（別名“板藍根”）是傳統(tǒng)中藥材，具有廣譜抗病毒特性。研究人員利用甘藍型油菜（體細胞中染色體數(shù)為38）與菘藍（體細胞中染色體數(shù)為14）進行體細胞雜交，培育抗病毒的甘藍型油菜-菘藍單體附加系，過程如圖1。（1）甘藍型油菜與菘藍的體細胞經(jīng)__________酶處理后獲得原生質(zhì)體，再經(jīng)__________誘導獲得融合細胞。融合細胞接種到含有營養(yǎng)物質(zhì)和__________的培養(yǎng)基上，經(jīng)__________過程形成愈傷組織，發(fā)育形成完整的再生植株F1。植物體細胞雜交技術(shù)依據(jù)的生物學原理有：__________。（至少答出兩個）（2）將F1與甘藍型油菜回交，獲得BC1，其染色體組成為__________（只用字母表示）。用BC1與甘藍型油菜再一次回交，得到的BC2植株群體的染色體數(shù)目范圍是_______。（3）研究人員從BC2篩選出7種只含有1條菘藍染色體的甘藍型油菜-菘藍單體附加系（A、B、C、D、E、F、G）。為探究甘藍型油菜-菘藍單體附加系在抗新冠病毒（SARS-CoV-2）中的作用，研究人員用其提取物處理動物細胞，24h后感染新冠病毒，一段時間后收集病毒細胞培養(yǎng)液，檢測病毒的含量，結(jié)果如圖2。①作為標準參考的GADPH蛋白表達量_______，可排除無關(guān)變量對實驗結(jié)果的影響。②結(jié)果表明：_______。③嘗試說出建立甘藍型油菜-菘藍單體附加系在育種方面的意義：_______。〖答案〗（1）①.纖維素（果膠）②.PEG③.植物激素（生長素和細胞分裂素）④.脫分化⑤.細胞膜的流動性、植物細胞的全能性（2）①.PPQQR②.38-45（3）①.一致②.甘藍型油菜-菘藍單體附加系G能有效抑制新冠病毒③.拓寬了甘藍型油菜的遺傳基礎(chǔ)，為抗病甘藍型油菜的研究奠定基礎(chǔ)；可作為育種中間橋梁材料，將優(yōu)良性狀轉(zhuǎn)移至近緣種?！枷榻狻街参矬w細胞雜交是將不同植物的細胞通過細胞融合技術(shù)形成雜種細胞，進而利用植物組織培養(yǎng)將雜種細胞培育成多倍體的雜種植株。植物體細胞雜交是首先用纖維素酶和果膠酶去除細胞壁，獲得原生質(zhì)體；用物理法（離心、振動、電刺激）或者化學法（聚乙二醇）誘導細胞融合，獲得融合的原生質(zhì)體；原生質(zhì)體再生出細胞壁，獲得雜種細胞；雜種細胞經(jīng)過脫分化和再分化獲得雜種植株?！拘?詳析】植物細胞壁的成分為纖維素和果膠，甘藍型油菜與菘藍的體細胞經(jīng)纖維素酶和果膠酶處理后獲得原生質(zhì)體，用物理法（離心、振動、電刺激）或者化學法（聚乙二醇PEG）誘導細胞融合，獲得融合的原生質(zhì)體。融合細胞接種到含有營養(yǎng)物質(zhì)和植物激素（生長素和細胞分裂素）的培養(yǎng)基上，經(jīng)過脫分化形成愈傷組織，再經(jīng)過再分化發(fā)育形成完整的再生植株F1。植物體細胞雜交過程中，細胞融合過程利用了細胞膜具有流動性的特點，植物組織培養(yǎng)過程利用了植物細胞的全能性?！拘?詳析】甘藍型油菜（PPQQ）與菘藍（RR）進行體細胞雜交，F(xiàn)1的染色體組成為PPQQRR，將F1與甘藍型油菜（PPQQ）回交，F(xiàn)1能產(chǎn)生配子為PQR，甘藍型油菜（PPQQ）能產(chǎn)生配子為PQ，BC1的染色體組成為PPQQR，用BC1（PPQQR）與甘藍型油菜（PPQQ）再一次回交，得到的BC2植株群體的染色體組成為PPQQ~PPQQ+R，甘藍型油菜（PPQQ）的體細胞中染色體數(shù)為38，菘藍（RR）體細胞中染色體數(shù)為14，R的染色體數(shù)為7，因此BC2植株群體的染色體組成為38~38+7，即為38-45?！拘?詳析】①為排除無關(guān)變量為實驗的干擾，作為標準參考的GADPH蛋白表達量一致。②由圖2可知，與對照組和A、B、C、D、E、F組（實驗組）相比，甘藍型油菜-菘藍單體附加系G中病毒的含量較低，且與菘藍組類似，這說明甘藍型油菜-菘藍單體附加系G能有效抑制新冠病毒。③建立甘藍型油菜-菘藍單體附加系，拓寬了甘藍型油菜的遺傳基礎(chǔ)，為抗病甘藍型油菜的研究奠定基礎(chǔ)；可作為育種中間橋梁材料，將優(yōu)良性狀轉(zhuǎn)移至近緣種。19.阿爾茨海默?。ˋD）的典型病理表現(xiàn)為β淀粉樣蛋白（Aβ）在腦內(nèi)沉積造成突觸功能損害。研究發(fā)現(xiàn)，Aβ的聚集體——Aβ寡聚體、纖維體是AD患者腦內(nèi)的重要毒性物質(zhì)。Aβ肽(AβpE3)是所有Aβ的重要組成部分，由于其更易聚集和不易降解，表現(xiàn)出更強的毒性。為篩選一種靶向Aβ的單克隆抗體，研究人員做了以下實驗。（1）將Aβ3-10短肽疫苗作為__________注射到小鼠體內(nèi)，激活小鼠特異性免疫的__________免疫，并取小鼠脾臟細胞與小鼠的骨髓瘤細胞融合，通過__________培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細胞，加入動物細胞培養(yǎng)液并置于__________中培養(yǎng)，通過抗體陽性檢測技術(shù)獲得產(chǎn)單克隆抗體7B8的雜交瘤細胞。（2）研究人員將不同種的Aβ肽用包被液稀釋并固定在多孔板上，以不加Aβ肽的包被液稀釋作為空白對照組，通過洗滌、加入單克隆抗體、再洗滌、加入酶標二抗等環(huán)節(jié)，檢測相對結(jié)合量，結(jié)果如圖1所示。本實驗的研究目的是：__________。（3）為評估單克隆抗體7B8對AD的療效，研究人員取16月齡的若干小鼠進行實驗，組1、組2、組3的處理分別為（用所給選項的字母表示）。檢測三組小鼠皮層中的突觸前蛋白（在突觸發(fā)揮正常功能中具有重要作用）水平，實驗結(jié)果如圖2，推測單克隆抗體7B8在一定程度上能保護皮層突觸的正常功能，后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)單克隆抗體7B8可以提高小鼠的認知功能。A.正常小鼠，腹腔注射無關(guān)抗體B.AD小鼠，腹腔注射無關(guān)抗體C.AD小鼠，腹腔注射單克隆抗體7B8（4）你認為7B8能否用于治療AD，并簡述理由：__________?！即鸢浮剑?）①.抗原②.體液③.選擇④.5%CO2恒溫培養(yǎng)箱（2）探究單克隆抗體7B8與不同類型Aβ結(jié)合的能力（3）CBA（4）可以，7B8一方面能高效結(jié)合多種Aβ聚集體，清除有毒物質(zhì)；另一方面，7B8可以保護皮層突觸的正常功能，提高認知功能，進而治療AD。不可以，7B8只進行了動物實驗，沒有檢測其對人體的療效和安全性評估。〖祥解〗突觸由突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜構(gòu)成的，突觸小體含有突觸小泡，內(nèi)含神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)有興奮性和抑制性兩種，受到刺激以后神經(jīng)遞質(zhì)由突觸小泡運輸?shù)酵挥|前膜與其融合，遞質(zhì)以胞吐的方式排放到突觸間隙，作用于突觸后膜，引起突觸后膜的興奮或抑制?！拘?詳析】短肽疫苗作為抗原，刺激小鼠的免疫系統(tǒng)發(fā)生體液免疫；取小鼠脾臟細胞與小鼠的骨髓瘤細胞融合，通過選擇培養(yǎng)基的篩選，得到雜交瘤細胞；將雜交瘤細胞加入到動物細胞所需的培養(yǎng)液中，并置于5%CO2恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，通過抗體陽性檢測技術(shù)獲得產(chǎn)單克隆抗體7B8的雜交瘤細胞?！拘?詳析】結(jié)合題干所給信息以及題圖，橫坐標表示7B8，縱坐標表示與不同種的Aβ肽相對結(jié)合量，可知本實驗探究單克隆抗體7B8與不同類型Aβ結(jié)合的能力?！拘?詳析】結(jié)合題干所給信息以及題圖，“推測單克隆抗體7B8在一定程度上能保護皮層突觸的正常功能，后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)單克隆抗體7B8可以提高小鼠的認知功能?！保芍M3的突觸前蛋白（在突觸發(fā)揮正常功能中具有重要作用）水平最高，說明是正常的小鼠，組2的突觸前蛋白水平最低，為AD小鼠，組1為AD小鼠，腹腔注射單克隆抗體7B8，突觸前蛋白水平提高，說明單克隆抗體7B8在一定程度上能保護皮層突觸的正常功能?！拘?詳析】綜合以上所得到的結(jié)論，7B8一方面能高效結(jié)合多種Aβ聚集體，清除有毒物質(zhì)；另一方面，7B8可以保護皮層突觸的正常功能，提高認知功能，進而治療AD。由于7B8只進行了動物實驗，還沒有檢測其對人體的療效和安全性評估，存在一定的安全問題。20.雌性哺乳動物在早期胚胎發(fā)育過程中1條X染色體會發(fā)生整體范圍內(nèi)的沉默（基因轉(zhuǎn)錄活性被抑制），僅有少數(shù)“逃逸”基因仍能正常表達，這一生理過程稱作X染色體失活（XCI）。XCI能保證雌、雄間X染色體上基因表達水平的一致，也造成體外受精胎兒性別比例的失衡。（1）為制備體外受精（IVF）的胚胎，研究人員采用超數(shù)排卵方法采集小鼠____________期卵母細胞，另一方面，將成年健康公鼠的精子在體外條件下進行__________處理，將二者置于適當?shù)呐囵B(yǎng)液中完成體外受精。收集早期胚胎，移植到經(jīng)過__________處理的代孕母鼠中，獲得的胚胎含有__________（單/雙/三）親的遺傳物質(zhì)。（2）研究人員對體外受精胎兒性別進行鑒定，表中結(jié)果顯示胎兒性別比例（雄/雌）__________自然生產(chǎn)（IVO）胎兒的性別比例。組別胚胎數(shù)活仔綠色（%）雄/雌IVO8156.251.08IVF8245.581.48（3）為進一步揭示體外受精的胎兒性別比例失衡的原因，研究人員剖取第7.5天的小鼠胚胎進行胎兒發(fā)育情況統(tǒng)計，結(jié)果如圖1。①結(jié)果顯示IVO組雌、雄胎兒形態(tài)異常比率相當，而在IVF組中，__________。②研究人員收集不同組別的胚胎細胞，定量檢測具代表性的“非逃逸”基因，結(jié)果顯示這些基因的表達在IVF雌性胚胎中顯著___________IVO雌性胚胎，說明IVF雌性胚胎XCI不足。③已有研究表明，XCI高度依賴激活因子RNF12，研究人員利用免疫熒光技術(shù)檢測RNF12蛋白的表達量如圖2。注：均為鑒定性別后的雌性胚胎，DAPI標記細胞核所在位置，標尺：50μm結(jié)果顯示___________。（4）綜上所述，XCI造成體外受精的胎兒性別比例失衡的可能原因是__________?！即鸢浮剑?）①.MII②.獲能③.同期發(fā)情④.雙（2）高于（3）①.雌性形態(tài)異常胎兒的比例顯著高于雄性形態(tài)異常胎兒②.高于③.IVF在4細胞和8細胞及桑葚胚時期RNF12蛋白表達水平顯著低于IVO（4）體外受精過程引發(fā)小鼠部分雌性胚胎RNF12低表達，引發(fā)XCI下降，導致雌性發(fā)育異常及雄/雌比例升高〖祥解〗胚胎移植是指將雌性動物體內(nèi)的早期胚胎，或通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術(shù)?！拘?詳析】通常用促性腺激素處理雌性哺乳動物，使其超數(shù)排卵，采集小鼠MII期卵母細胞，此時的卵母細胞已經(jīng)發(fā)育成熟；另一方面，獲得的精子在體外進行獲能處理，將二者置于適當?shù)呐囵B(yǎng)液中完成體外受精。受精卵在體外培養(yǎng)成早期胚胎，移植到經(jīng)過同期發(fā)情處理的代孕母鼠中，獲得的胚胎含有提供卵細胞和精子雙親的遺傳物質(zhì)?！拘?詳析】依據(jù)表格可得，表中結(jié)果顯示體外受精（IVF）胎兒性別比例（雄/雌）高于自然生產(chǎn)（IVO）胎兒的性別比例?！拘?詳析】①根據(jù)圖示，IVF組中雌性形態(tài)異常胎兒的比例顯著高于雄性形態(tài)異常胎兒；②依題意，“非逃逸”基因起作用，即基因轉(zhuǎn)錄活性被抑制，表現(xiàn)出X染色體失活（XCI），因而從結(jié)果顯示這些基因的表達在IVF雌性胚胎中顯著高于IVO雌性胚胎。③根據(jù)圖2可知，IVF在4細胞和8細胞及桑葚胚時期RNF12蛋白表達水平顯著低于IVO。【小問4詳析