心血管病人的健康宣教課件

1心血管疾病的健康宣教

------飲食與服藥2024/7/202內(nèi)容一、心血管疾病的定義二、心血管疾病與飲食的關(guān)系三、飲食的分類(lèi)四、服藥的注意事項(xiàng)2024/7/203一、心血管疾病的定義

心血管疾病又稱(chēng)循環(huán)系統(tǒng)疾病，它通常是指動(dòng)脈粥樣硬化（俗稱(chēng)動(dòng)脈硬化）、高血壓、腦卒中和心臟病等，具有“四高”即高患病率、高致殘率、高死亡率、高復(fù)發(fā)率。2024/7/204

二、心血管疾病與飲食的關(guān)系據(jù)大規(guī)模的人群調(diào)查表明，飲食與心血管疾病有著密切的聯(lián)系，大量流行病學(xué)資料也證明飲食習(xí)慣與心腦血管疾病的發(fā)生、發(fā)展關(guān)系密切。不合理的膳食習(xí)慣會(huì)引發(fā)心血管疾病。2024/7/205

比如愛(ài)吃高脂肪、高膽固醇食物的人，其心腦血管發(fā)生率較高。鹽攝入過(guò)多或鈣缺失易導(dǎo)致高血壓；過(guò)多攝入飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，可導(dǎo)致超重與高血壓。減少膽固醇的攝入量，可以降低動(dòng)脈粥樣硬化硬化的發(fā)生率。增加每天水果、蔬菜的攝入量可降低發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)性；食物中的礦物質(zhì)成分對(duì)血脂起重要作用等。由此可見(jiàn)，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)已成為積極、主動(dòng)、早期防治某些心血管疾病的重要措施。2024/7/206三、飲食的分類(lèi)低鹽低脂飲食

糖尿病飲食

低蛋白飲食低嘌呤飲食2024/7/207低鹽低脂飲食（一）適用人群：高血壓、冠心病等。低鹽：就是指患者每天鈉攝入量要有限制。每天食鹽的攝入量3-4克為宜。1g（1號(hào)牙膏蓋裝滿(mǎn)為1克）或一啤酒蓋的1/2大約是3g（即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約6g）。3g醬油含鈉量相當(dāng)于1g鹽的含鈉量。2024/7/208低鹽低脂飲食（二）低鹽飲食的自制方法：1.盡量利用蔬菜本身的味道：如西紅柿炒雞蛋、清蒸茄子、番茄菜花等。2.可用蘸芝麻醬、番茄醬等調(diào)料增加食欲：如醋拌涼菜、芝麻醬拌茄子等。3.多吃菌類(lèi)、如蘑菇、木耳、海帶等為主料的湯菜，味鮮色濃，菌類(lèi)有軟化血管的作用。2024/7/209低鹽低脂飲食（三）低脂：每日脂肪量限于40克以下，飲食宜清淡,少食辛辣、煎炒、烈酒等不消化和刺激性食物,禁用油炸物、肥肉、豬油及含脂肪多的點(diǎn)心，食物烹調(diào)可采用蒸、煮、燴等。要遠(yuǎn)三白（糖,鹽,豬油）,近三黑（黑芝麻,蘑菇,黑米）從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,四條腿（豬,牛,羊）不如兩條腿（雞,鴨）,兩條腿不如一條腿（蘑菇）,一條腿不如沒(méi)有腿（魚(yú)）。

2024/7/2010糖尿病飲食（一）適用人群：糖尿病患者。第一多吃菜，少吃糖，一天不要超過(guò)六兩，吃雜糧，不易消化不升糖。2024/7/2011糖尿病飲食（二）第二多吃蛋類(lèi)，適量吃水果，多喝奶制品。2024/7/2012低蛋白飲食（一）適用人群:急性腎炎、尿毒癥、肝功能衰竭的病人。低蛋白飲食:是一種限制蛋白質(zhì)供給量的飲食。每日蛋白質(zhì)供給量約為每公斤體重0.5克，總量根據(jù)病情一般限制在20--40克（包括動(dòng)植物蛋白），在限量范圍內(nèi)要求適當(dāng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白。2024/7/2013低蛋白飲食（二）含蛋白質(zhì)少的食物：蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、植物油及麥淀粉、藕粉、馬鈴薯、芋頭等。含蛋白質(zhì)多的食物：如豆類(lèi)、干果類(lèi)、蛋、乳、肉類(lèi)等。腎病適當(dāng)選用蛋、乳、瘦肉、魚(yú)類(lèi)，而肝病應(yīng)選豆類(lèi)及其制品。2024/7/2014低嘌呤飲食（一）

適用人群：痛風(fēng)、高尿酸血癥病人。低嘌呤飲食：是指要減少嘌呤的合成，嘌呤是核蛋白的組成物質(zhì)，是尿酸的來(lái)源。痛風(fēng)是由單鈉尿酸鹽(MSU)沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病，主要包括急性發(fā)作性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、痛風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結(jié)石，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全。

下列是痛風(fēng)患者飲食治療的總原則以及每100克食物（2兩）中含嘌呤量清單。2024/7/2015低嘌呤飲食（二）

低嘌呤：0-25毫克——可吃2024/7/2016低嘌呤飲食（三）

中嘌呤：25-150毫克嘌呤——限量吃2024/7/2017低嘌呤飲食（四）

高嘌呤：150-1000毫克嘌呤——避免吃2024/7/2018四、服藥注意事項(xiàng)服藥后不能同吃的食物止瀉藥≠牛奶