江浙滬等地區(qū) 綠色食品茭白生產(chǎn)操作規(guī)程

GFGC2023A2622023-04-25發(fā)布2023-05-01實(shí)施本規(guī)程起草單位：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、湖北省綠色食品管理辦公室、浙江省金華市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)研究所、武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北省植物保護(hù)總站、湖北省荊州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、湖北省松滋市農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技服務(wù)中心、湖北省團(tuán)風(fēng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、浙江省農(nóng)產(chǎn)品綠色發(fā)展中心、江蘇省綠色食品辦公室、江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、四川綠色食品發(fā)展中心、安徽省南陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖南省懷化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、湖北省陽(yáng)新縣生劉艷輝、陳鑫、華登科、陶明芳、張尚法、宋瑞琪、鐘蘭、徐明飛、王祥云、張雋嫻、彭王曉燕、周先竹、胡軍安、廖顯珍、陳永芳、劉穎、沈熙、王皓瑀、趙丹、羅時(shí)勇、柯衛(wèi)江浙滬等地區(qū)綠色食品茭白生產(chǎn)操作規(guī)程下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。選擇富含有機(jī)質(zhì)，pH5.5～7.5，土壤耕作層20宜選擇土地平整、土壤肥沃、排灌方便、前作無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害的田塊做育苗田。育苗前雙季茭白宜在秋季采收結(jié)束后一個(gè)月左右，割除選定茭墩的地上部分莖葉，保存在選茭白苗高20cm左右時(shí)，將每墩分割成4個(gè)以上小種墩，每個(gè)小種墩保留4株～6株苗高50cm左右時(shí)分株擴(kuò)繁，割葉并保留30cm左右莖葉，每叢3株～4株，按照行排種前1d～2d整地施基肥，宜施用腐熟有機(jī)質(zhì)肥400kg/畝～500kg/畝、復(fù)合肥10kg/畝～20kg/畝。翻耕作畦，畦寬100cm～120cm，溝寬40cm，溝深20cm。耙平秋季茭白采收約20%～50%時(shí)，選擇已采收且茭白商品性能符合品種特性的直立莖，于將直立莖整齊排放于畦面，間距2cm～5cm，首尾相連，腋芽分布于兩側(cè)，輕壓，使苗高5cm時(shí)，取畦溝泥土，在茭苗基部覆蓋約1cm厚稀薄泥土；苗高10cm時(shí)，畦面保持5cm淺水，預(yù)防病蟲(chóng)害一次；氣溫下降到5℃以下時(shí)，再次覆蓋約1cm細(xì)土；0℃以下時(shí)春季苗高約30cm～40cm時(shí)，田間宜保持5cm～10進(jìn)行單株定植。返青成活后，施用腐熟有機(jī)質(zhì)肥200kg/畝～300kg/種苗宜隨挖隨種。定植前5d～7d，將育苗田內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的茭苗或種墩剔除。定植前前施足基肥，中等肥力田塊基肥施用量宜為腐熟有機(jī)質(zhì)肥500kg/畝～1000kg/畝，三元單季茭白分春季定植、秋冬季定植二種模式。春季日平均氣溫回升到10℃以上時(shí)即可定植；秋季定植宜在茭白采收后一個(gè)月左右進(jìn)行。宜采用寬窄行定植，寬行行距70cm~定植時(shí)間宜為6月下旬至8月上旬。宜采用等行距定植，露地栽培行距宜為90cm~夏季深水定植，保持水位15cm～20cm；返青后輕擱田3d～5d后，灌溉5cm～10cm水層；達(dá)到計(jì)劃分蘗數(shù)后，干干濕濕壯稈；孕茭期至采收期，田間保持5cm～10cm為第一次追肥宜在定植后7d～10d進(jìn)行，施用腐熟有機(jī)質(zhì)肥100kg/畝～150kg/畝或第二次追肥宜在返青后15d～20d進(jìn)行，施用腐熟有機(jī)質(zhì)肥200kg/畝～300kg/畝第四次追肥宜在茭白采收開(kāi)始后7d～10d進(jìn)行，施用三元復(fù)合肥20kg/畝～30kg/第一次追肥宜在萌芽前進(jìn)行，撒施腐熟有機(jī)質(zhì)肥100kg/畝～200kg/畝或三元復(fù)合肥第二次追肥宜在間苗后進(jìn)行，撒施腐熟有機(jī)質(zhì)肥50kg/畝～150kg/畝或三元復(fù)合肥第三次追肥宜在定苗后進(jìn)行，撒施腐熟有機(jī)質(zhì)肥50kg/畝～100kg/畝或三元復(fù)合肥20kg/畝～30kg/畝。后期視植第四次追肥宜在第一批茭白采收后進(jìn)行，撒施腐熟有機(jī)質(zhì)肥50kg/畝～100kg/畝或10cm～15cm進(jìn)行）。單季茭白每墩宜保留8株～10株健壯苗，雙季茭白每墩宜保留15堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，加強(qiáng)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)，以農(nóng)業(yè)防治為主，優(yōu)先采選用抗病品種和無(wú)病蟲(chóng)種墩；加強(qiáng)田間管理，改善通風(fēng)透光條件；合理灌溉，適時(shí)擱按照NY/T393的規(guī)定使用化學(xué)農(nóng)藥；禁止使用禁限用農(nóng)藥，選用已登記農(nóng)藥，注意茭白采收后將殼茭裝入包裝袋中，再將包裝袋平鋪于外包裝箱中，不可硬塞、不可擠壓。在袋內(nèi)注入少量的清水，袋口松扎，置于預(yù)冷庫(kù)中，溫度以0℃~5℃為宜，儲(chǔ)藏時(shí)間冷庫(kù)儲(chǔ)藏的殼茭宜在2h～6h內(nèi)運(yùn)送到預(yù)冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷溫度為0℃±1℃,預(yù)冷時(shí)間為24h～36h。冷庫(kù)儲(chǔ)藏的溫度宜為0℃~5℃,空氣相對(duì)濕度宜為65%～80%。冷宜采用冷藏車(chē)或帶冷藏設(shè)備的車(chē)輛運(yùn)輸。車(chē)輛運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行清潔，車(chē)內(nèi)溫度控制在0℃~5℃。裝車(chē)時(shí)，包裝與包裝之間宜加上減震材料，輕裝、輕卸，運(yùn)輸時(shí)間不宜超過(guò)48未發(fā)生嚴(yán)重病蟲(chóng)害的莖葉收割后可直接還田。茭白莖葉經(jīng)粉碎、軟化、壓塊制?；蛎軕?yīng)建立詳細(xì)的綠色食品茭白生產(chǎn)檔案，明確產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、肥水