酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文（19篇）

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文(19篇)

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文(精選19篇)

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇1

值班經(jīng)理值班制度

一、值班時(shí)間

12小時(shí)制20：30-次日20：30,客房部協(xié)調(diào)固定值班房間。

二、值班的回報(bào)及交接規(guī)定

值班經(jīng)理要直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)并匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn),

匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題解決處理情況，提出需要跟辦的事項(xiàng)。

三、值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

1、根據(jù)總經(jīng)辦排定的值班表，提前做好值班準(zhǔn)備工作，當(dāng)天

酒店情況，并在值班本上記錄：

(1)酒店當(dāng)日出租情況

(2)當(dāng)日在店、抵店、離店VIP情況

(3)當(dāng)日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息

(4)當(dāng)日重要宴會(huì)信息

(5)當(dāng)日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、

電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

2、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電

池電量充足），工作電話接聽(tīng)率100%;著工作裝。

3、

4、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

負(fù)責(zé)做好夜間安全的防護(hù)工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)

題。檢查各安全崗、安全通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)

以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

5、加強(qiáng)夜班巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題及

時(shí)解決，并做好工作記錄。

6、值班期間巡視后勤區(qū)域（各種設(shè)備間、員工餐廳等）及時(shí)

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取有效措施，妥善處理。

7、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng),

妥善解決。并在工作日志上做好書(shū)面記錄。在考慮酒店的利益得

到最大保護(hù)的同時(shí)，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒

店的良好聲譽(yù)。

8、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，

并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。

9、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氛圍，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、

燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

10、值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)

程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措

施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。

11、巡視時(shí)間：21：00一次、23：30一次，每次巡視時(shí)間不

得少于30分鐘。其余時(shí)間在酒店大堂值守。

12、值班開(kāi)始前應(yīng)告知前臺(tái)、保安、房務(wù)中心，出現(xiàn)問(wèn)題隨

時(shí)聯(lián)系。

四、檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)：

1、大廳公共區(qū)域

(1)戶外廣告燈、霓虹燈、照明燈工作是否正常

(2)煙缸是否整潔

(3)鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)

(4)花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭

(5)大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)

(6)大廳玻璃光亮程度及金屬扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)

(7)電梯轎廂內(nèi)地毯及四周衛(wèi)生是否清潔

(8)公共洗手間高峰時(shí)間是否有PA在崗

2、酒店外圍

(1)燈光管制：大廳燈燈光(由前廳總臺(tái)人員控制)要求根

據(jù)天色

和季節(jié)的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)。

(2)停車(chē)場(chǎng)：車(chē)位分區(qū)清晰、車(chē)道指導(dǎo)明確、出入口通暢、

夜間有

燈光照明；停車(chē)場(chǎng)臺(tái)階處車(chē)輛禁止通行牌、禁止泊車(chē)牌的擺

放齊全、無(wú)缺少，在客情高峰時(shí)有無(wú)專(zhuān)人現(xiàn)場(chǎng)指揮。

(3)酒店的外圍：路標(biāo)、路燈、門(mén)、窗、玻璃、垃圾箱是否

完好、

整潔。

(4)所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)是否按規(guī)定開(kāi)關(guān)。

3、安全檢查：

(1)安全通道：沒(méi)有障礙物、疏散指示燈完好、照明燈完好、

防火

門(mén)關(guān)閉、安全門(mén)關(guān)閉但不得上鎖；

(2)消防器材：全部擺放到位，可以隨時(shí)使用；門(mén)、掛件、

吊燈等

是否牢固、無(wú)安全隱患。

(3)地面滑時(shí)是否有警示牌。

(4)設(shè)備維修是否有警示牌。

(5)樓層、庭院、職工宿舍有安全人員巡視。

(6)燈光管制：大廳及外景觀燈光要求時(shí)間關(guān)閉。

(7)不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)。

(8)每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作情況。

4、辦公區(qū)域：

(1)下班后各部門(mén)是否能切斷所有的電源并鎖門(mén)、關(guān)窗，是

否保持

辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

(2)是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

(3)是否在辦公區(qū)域內(nèi)抽煙。

(4)是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

(5)下班后，是否清理辦公臺(tái)面，保持工作環(huán)境的整潔。

5、員工設(shè)備：

(1)更衣室：

第一、更衣室衛(wèi)生是否達(dá)到要求；

第二、更衣室的設(shè)施設(shè)備是否正常；

第三、通道衛(wèi)生狀況是否正常；

(2)職工食堂：

第一、職工食堂是否準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，是否提前收餐；

第二、菜肴的溫度是否適宜；

第三、食堂是否干凈整潔；

第四、是否準(zhǔn)時(shí)出菜；

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇2

回顧20—年的主要工作，20一年的工作可以概括為“一個(gè)中

心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心；重管

理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)I、抓節(jié)能增效”。

下面我將詳細(xì)進(jìn)行總結(jié)。

1、一個(gè)中心:

以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)

準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧

客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從

多方面著手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水

平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相合才能達(dá)

到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度

來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，

因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。

2、兩個(gè)重點(diǎn)：

重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。

重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必

有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要

求，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作

思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)

優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通

過(guò)動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了

職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無(wú)所作

為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)

性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)

中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：

20—年，—酒店全年客房入住率達(dá)虬平均房?jī)r(jià)元/間，餐廳

就餐率達(dá)％,日均收入萬(wàn)元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得

益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，

我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，

1、誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源，誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,

20—年酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)

形勢(shì)，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，

至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保

證了全年接待工作無(wú)失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定

2、加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找

培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識(shí)，全面樹(shù)立酒店的良好形象。在

漳浦乃至更大的范圍樹(shù)立起—酒店品牌。

3、三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。

抓安全生產(chǎn)：

酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無(wú)小

事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生

產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車(chē)輛

保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到

人；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、整改;

工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟

蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。

大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。

抓文化培訓(xùn)：

酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)

抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相合的模式，合服

務(wù)人員的知識(shí)構(gòu)，找準(zhǔn)部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、

禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服

務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總前一

天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹(shù)立

“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)

客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的

思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響

面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名，她們是

全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是—酒店人的驕

傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛(ài)

崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到

的服務(wù)理念。

抓節(jié)能增效：

首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析

營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)

對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，

盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好

了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)

性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審

批制度，用多少采購(gòu)多少，采購(gòu)部門(mén)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系，并配

合做好庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理

中，各部門(mén)注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店

職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相合、

修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總改進(jìn)錯(cuò)誤及容易

損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日

常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。

當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于

客人投訴反饋的意見(jiàn)，有些是酒店部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以

下幾方面:

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。

3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、

專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;

酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”；執(zhí)行的隨意性等個(gè)體

行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店

各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有

優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一

個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員

工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理

應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影

響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

5、營(yíng)銷(xiāo)部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。

總之20_年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁

們，通過(guò)大家的團(tuán)協(xié)作、共同努力，—酒店在過(guò)去的一年中管理

更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們—酒店人可

以自豪地說(shuō)：是我們譜寫(xiě)了—酒店新的輝煌篇章。

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇3

一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的

經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情

況不容樂(lè)觀，制定年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)

狀況進(jìn)行的，年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)

為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，細(xì)化服務(wù)，提高

出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。

年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65

萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為

1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西

餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%,

客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。

為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措

施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：

1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每

月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司

的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送

早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服

務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳

再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下

午茶項(xiàng)目。

4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)

遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月

11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目

標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，

協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟

蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作

密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的

工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按

計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成

情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工

作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度

的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱

樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理

層自年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)

了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考

核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度會(huì)，針對(duì)制定的，總結(jié)實(shí)

際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此

作為對(duì)各部考核的依據(jù)。

三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)

格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。

市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣

市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房

價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)

庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)

送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃，

做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格

蘭德會(huì)員卡章程。

四月完善酒店部門(mén)崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門(mén)工作程序,

開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)

銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐C區(qū)服務(wù)功

能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷(xiāo)售工作，對(duì)客房浴室滲水維

修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空

調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六

一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員，開(kāi)展端午節(jié)、

兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜

式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒?/p>

賣(mài)毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維

修。

八月對(duì)酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處

理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停

業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳

開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，

及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)

中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤(pán)管

進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，

取消了員工班車(chē)。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)

行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

五、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)

工作。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀

人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定，人格

的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能

者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)

責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，我是呂鵑，來(lái)自房務(wù)部前廳分部的大堂副理，時(shí)間過(guò)

的真快轉(zhuǎn)眼間我來(lái)潮王大酒店工作已經(jīng)快一年了，在我們充滿信

心的迎接新的一年的時(shí)機(jī)，回顧總結(jié)一年的工作，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避

短、奮發(fā)進(jìn)取，在20_年努力再創(chuàng)佳績(jī)。

前廳崗位是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢問(wèn)題，反映情況,

提出建議，投訴不滿較為集中的地方。每個(gè)員工都要直接的面對(duì)

客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能反映出一個(gè)酒店的服務(wù)和管

理水平。大堂副理代表著酒店的形象，大堂副理的職務(wù)作用給予

了其工作的特殊性。

身為酒店大堂副理的我，始終秉承著“賓客至上，服務(wù)第一”

和“客人完全滿意”的辦事風(fēng)格，在不損害酒店基本利益的前提

下妥善處理好大大小小的投訴，即使解決客人的各種疑難問(wèn)題，

讓賓客滿意而歸，為酒店贏得聲譽(yù)和效益。處理完后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)在

部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下找出不足加以改正，而我也就是在每次總結(jié)改

進(jìn)以后逐漸變得成熟起來(lái)。

因?yàn)槿蚪?jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，酒店服務(wù)業(yè)正處于“用工荒：的

特殊階段，擔(dān)任酒店客房散客營(yíng)銷(xiāo)，入住登記，退房結(jié)賬的總臺(tái)

員工工作負(fù)荷過(guò)大，人手緊缺的情況下，我們能及時(shí)的填補(bǔ)工作

崗位的空缺，并兼顧前廳管理，雖然很辛苦但是在這個(gè)崗位上感

覺(jué)每天都是在挑戰(zhàn)，因?yàn)闀?huì)碰到不同的客人，不一樣的需求；每天

都會(huì)有不同的感受，會(huì)因?yàn)槌晒Φ嘏c客人尤其是外賓的溝通而欣

喜，會(huì)因看到滿滿的客房入住而興奮，并會(huì)因此帶來(lái)的忙碌工作

而充實(shí)；也會(huì)因設(shè)備或條件的限制而無(wú)法解決客人的要求而沮喪;

更會(huì)因前廳的任何一點(diǎn)細(xì)微的改變而感到充滿希望，我喜歡這樣

每天下班后有進(jìn)步的感覺(jué)。

業(yè)余時(shí)間我學(xué)習(xí)了會(huì)計(jì)基礎(chǔ)和財(cái)經(jīng)法規(guī)，并獲得了從業(yè)資格

證書(shū)，以便更好的協(xié)助財(cái)務(wù)部門(mén)管理總臺(tái)大小賬務(wù)。日常工作中，

本著黨組織教育我們黨員無(wú)私奉獻(xiàn)的精神，以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，

作風(fēng)正派，爭(zhēng)做先鋒模范。真誠(chéng)踏實(shí)的作風(fēng)也讓我與同事相處融

洽。

當(dāng)然回顧一年的工作，也有一些不足：

1.思想上還不夠成熟，理論結(jié)合實(shí)際的能力有待提高。

2.酒店內(nèi)部各部門(mén)協(xié)調(diào)工作不是很到位。

3.自我控制能力尚缺，做不到遇事每每處世不驚，不卑不亢。

綜上所述，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題加以改正，為了日后更好的工作，在

新的一年里萬(wàn)象更新，我的工作也應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，對(duì)20_年的工作

計(jì)劃如下：

1.深化理論學(xué)習(xí)，加強(qiáng)理論在實(shí)際中運(yùn)用的能力，時(shí)刻用優(yōu)

秀黨員進(jìn)一步熟悉酒店各部門(mén)運(yùn)作程序，以加強(qiáng)日常工作管理的

同步的要求約束自己，工作中更好的發(fā)揮先鋒模范作用。

2.性;增強(qiáng)大局觀念，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，努力克服自己的消極情

緒，提高工作質(zhì)量和效率，積極配合領(lǐng)導(dǎo)同事們把工作做得更好。

3.加強(qiáng)與前廳各個(gè)崗位員工的溝通，了解各崗位員工心態(tài)提

高工作提高自身應(yīng)變能力，即使處理賓客投訴并加強(qiáng)處理賓客的

意見(jiàn)記加強(qiáng)自身的酒店意識(shí)。

4.整體管理意識(shí)，公關(guān)意識(shí)，整體銷(xiāo)售意識(shí)效率;

5.錄，跟蹤和反饋。和培訓(xùn)意識(shí)。

二、酒店前廳部經(jīng)理工作總結(jié)

20_年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，—大酒店在—公司和—公司

的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店

部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè),

彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)

客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)

客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希

望。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步

提高，使—大酒店在20_年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成

績(jī)第二名，使—大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都

是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所

以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空

間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩

用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展

各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店

還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。

所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。

今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能

夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，

全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到

客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員

工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,

因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定

了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)I;

針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌

和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)

達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有

通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，

才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本

“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員

工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為

節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰

匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散

客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用

房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10

元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；

商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電;

控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為

酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店

推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千

元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和

當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入

住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想

盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生

磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒

店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作

關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避

免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處

理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理

前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并

輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安

全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每

位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定

專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20_年客房收

入與20—年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9.46%,但收入?yún)s

減少了240223.07元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)

致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附

后。

成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時(shí)常引起客人投訴；

3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練；

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心

的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812.9元，附上

商務(wù)中心20_年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)

售指標(biāo)和任務(wù)，—年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售

部完成任務(wù)，特制定出來(lái)年年工作計(jì)劃：

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量;

2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；

3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備

老化的不足；

4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成

酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。

新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際

行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的

宗旨。

前廳部：

年月日

三、20—酒店前廳經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)

忙碌而難忘的20_年即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)

下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，具體工作匯報(bào)如

下：

工作業(yè)績(jī)：

景區(qū)餐飲，又經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車(chē)日，我們

餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)歷了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，但

是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成績(jī)完成了集團(tuán)公司下

達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。

自律性：

今年也是我踏入醉白樓工作已臨近四周年了，雖然人生平淡,

沒(méi)有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求

真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工

作不推萎，對(duì)待賓客服務(wù)工作能做到熱情、周到、細(xì)致、先行預(yù)

計(jì)的服務(wù)理念，尊敬上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，積極參加各項(xiàng)集體活動(dòng)，耐心育

人，對(duì)員工管理做到態(tài)度和藹，把握原則。

服務(wù)質(zhì)量控制：

(1)今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證

書(shū)初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。

(2)做到新員工上崗前進(jìn)行有計(jì)劃培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考

核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題及時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。

(3)做到每天餐前準(zhǔn)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后賓客意

見(jiàn)書(shū)的信息反饋，及時(shí)反映給不同部門(mén)，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話

“賓客就是我們的老師”。

(4)每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)選活動(dòng),

雖然獎(jiǎng)勵(lì)的資金有限，但使員工的工作積極性和向心力提高了。

衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查

制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)

生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)選。

既樹(shù)立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參與檢查，樹(shù)立主人翁思想。

客戶信息服務(wù)維護(hù)

(1)對(duì)新老客戶做到資料登記存檔。

(2)逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。

(3)對(duì)老客戶的口味和喜歡菜肴做到提前準(zhǔn)備，使客人真正感

覺(jué)到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動(dòng)。

(4)對(duì)特殊高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。

健康有益活動(dòng)：

利用員工下午休息時(shí)間，部門(mén)購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、

乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育鍛煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。

我們還舉行了4_200米托盤(pán)接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比

武，讓員工快樂(lè)工作，又增強(qiáng)了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了

員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。

有待改進(jìn)之處：

(1)中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理個(gè)性

和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育

高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。

(2)新員工人數(shù)較多，熟練程度較低，素質(zhì)較差。雖然經(jīng)過(guò)培

訓(xùn)，但是接受能力不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督

導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。

(3)銷(xiāo)售隊(duì)伍年輕和經(jīng)驗(yàn)不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培養(yǎng)狀

態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售積極性和熱情度不高。

20—年展望：

09年金融危機(jī)風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)

來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開(kāi)始了。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更

好，開(kāi)源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我

將會(huì)在明年的工作中“求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開(kāi)拓、創(chuàng)意“十字方

針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇5

20一年，是我任—酒店總經(jīng)理的第四個(gè)年頭?；仡欁哌^(guò)的路，

再看看今天的酒店，雖然一路走來(lái)很辛勞，但我仍然感到由衷的

欣慰。因?yàn)橐环莞乓环菔斋@，我的付出有了收獲，我的努力有

了回報(bào)。四年來(lái)，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵(lì)精圖治，與酒店全

體員工齊努力共奮進(jìn)，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進(jìn)，連續(xù)四

年來(lái)都取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，職工福利得到大幅度

提高，酒店硬件設(shè)施得到全面改進(jìn)，服務(wù)功能不斷完善，酒店知

名度和美譽(yù)度得以提升，綜合經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到較大改善。20_年，

酒店經(jīng)濟(jì)效益又創(chuàng)下了歷史新高。在成績(jī)面前，我戒驕戒躁，永

葆共產(chǎn)黨員先進(jìn)性，保持清醒頭腦,制定了20__年個(gè)人工作目標(biāo)：

加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)和專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高黨性修養(yǎng)，提高

治理水平，堅(jiān)持“兩手抓、兩手硬”的原則，保持和提高酒店硬

件設(shè)施的功能，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作

述職報(bào)告如下:

一、積極參加先進(jìn)性教育活動(dòng)，認(rèn)真進(jìn)行自我黨性分析，努

力增強(qiáng)黨性觀念。

經(jīng)過(guò)深入學(xué)習(xí)和廣泛征求意見(jiàn)，我認(rèn)真進(jìn)行了自我黨性分析,

積極開(kāi)展自我批評(píng)，清楚地看到了自己的問(wèn)題和不足。經(jīng)過(guò)深刻

地剖析自身存在的問(wèn)題的內(nèi)在原因，進(jìn)一步明確了整改方向，并

決心加強(qiáng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本領(lǐng)，切實(shí)改變工作中急躁情緒，謙虛謹(jǐn)慎，

廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

二、狠抓硬環(huán)境的建設(shè)，保持和提高硬件設(shè)施的功能。

1、綜合環(huán)境整治。

20_年初，應(yīng)市政府領(lǐng)要求，按時(shí)拆除了酒店停車(chē)場(chǎng)前兩棟

有礙東湖景觀、破壞酒店整體風(fēng)格的'建筑物，完成了近3000平

方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務(wù)中心，辦公區(qū)域

全部進(jìn)行了裝修，修建專(zhuān)用的有毒有害廢棄物存放點(diǎn)。改造一號(hào)

樓工作間，投入資金60多萬(wàn)元。

2、高壓供電增容工程

3、新建太陽(yáng)能中心供熱工程

酒店的兩臺(tái)鍋至今已使用十六年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)使用年限，存在

著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達(dá)不

到環(huán)境治理體系的要求，運(yùn)行成本高，年消耗成本達(dá)40萬(wàn)元。經(jīng)

工程立項(xiàng)后，通過(guò)經(jīng)理辦公會(huì)研究決定酒店辦公室和工程保障維

修部共同負(fù)責(zé)太陽(yáng)能工程前期市場(chǎng)調(diào)查、方案設(shè)計(jì)、工程合作意

向的商務(wù)洽談。在—月下旬召開(kāi)的專(zhuān)題經(jīng)理辦公上確定了—公司

為太陽(yáng)能供貨及施工單位，工程費(fèi)用48萬(wàn)元。我對(duì)工程提出了具

體要求：確保工程質(zhì)量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務(wù)及時(shí)

周到，工程費(fèi)用全包干，不再發(fā)生其它費(fèi)用。現(xiàn)在，太陽(yáng)能中心

熱水器供熱效果良好。

4、網(wǎng)球場(chǎng)修復(fù)。

酒店網(wǎng)球場(chǎng)自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛

樂(lè)功能，投資近20多萬(wàn)元對(duì)網(wǎng)球場(chǎng)地面、防護(hù)網(wǎng)、照明燈進(jìn)行了

極具專(zhuān)業(yè)性的修整，效果良好。

5、燙平機(jī)、烘干機(jī)、蒸坂車(chē)的購(gòu)置、床上用品的更新。新建

了太陽(yáng)能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機(jī)、蒸飯車(chē)等設(shè)備不能

使用，酒店投資萬(wàn)元購(gòu)置了燙平機(jī)、烘干機(jī)各一臺(tái)、蒸飯車(chē)二臺(tái)。

另外，投資萬(wàn)元更新了全部床上用品。

6、消防設(shè)施的維護(hù)與更新。

三、狠抓軟環(huán)境的建設(shè)，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質(zhì)量。

1、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間

多年來(lái)，我一直非常重視酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與宣傳。這項(xiàng)工作一

直由我主理。我多次強(qiáng)調(diào)：做好一次接待，就是做好了一次廣告;

客戶的口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會(huì)務(wù)接待

前，我總是親自主持召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，交待各個(gè)工作環(huán)節(jié)中需要注

重的問(wèn)題，并進(jìn)行分工。會(huì)后，親自到現(xiàn)場(chǎng)檢查落實(shí)情況。在我

的指揮下，酒店成功接待了出席藝術(shù)節(jié)開(kāi)幕式的省市領(lǐng)導(dǎo)人和國(guó)

家院士及八國(guó)專(zhuān)家友人、評(píng)審團(tuán)成員及省市領(lǐng)導(dǎo)、成功接待了百

余次各種級(jí)別的大中型會(huì)議。酒店的接待工作獲得各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及賓

客的一致好評(píng)

2、加強(qiáng)日常治理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高治理水平。

3、以創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，打造良好的自然與人文環(huán)境

20—年，酒店完成了全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)、全國(guó)文明城市、

省級(jí)衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動(dòng)，IS014001環(huán)境治理體系的復(fù)評(píng)、代店

復(fù)核。在會(huì)議上，我一再?gòu)?qiáng)調(diào)：“檢查不是壞事，這是對(duì)我們各

項(xiàng)工作的檢驗(yàn)和提高。我們的硬件設(shè)施比不上別人，但我們擁有

得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)

揮好、不利用好這個(gè)優(yōu)勢(shì)，我們就再?zèng)]有任何吸引人的地方了?！?/p>

四、下一步的工作打算

20_年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，

非凡是原材料漲價(jià)造成成本加大以及各項(xiàng)費(fèi)用增加，但酒店還存

在著一些制約經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的因素：酒店整體硬件設(shè)施的檔次有待進(jìn)

一步提高；勞動(dòng)用工日益緊張，勞動(dòng)用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)

展、如何走下去，走向哪里是我永遠(yuǎn)的研究主題。我們要學(xué)會(huì)分

析，一分為二的看問(wèn)題，看清自己的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，找準(zhǔn)自己的立

足點(diǎn)。我認(rèn)為：

酒店今后的發(fā)展目標(biāo)就是：抓住時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，將酒店建設(shè)

成一個(gè)集會(huì)務(wù)、商務(wù)、度假于一體的四酒店，全面打造當(dāng)?shù)刂?/p>

品牌。切實(shí)做到：治理專(zhuān)業(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)

督、反饋四大治理系統(tǒng);服務(wù)個(gè)性化。以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù)為基

本，努力追求服務(wù)的個(gè)性化，以此贏得的利益空間；經(jīng)營(yíng)特色化。

酒店有著豐富的會(huì)務(wù)接待經(jīng)驗(yàn)，我們要把會(huì)務(wù)接待做成特色，做

成專(zhuān)業(yè)。

20—年，我將按照市政府提倡的政事分開(kāi)、政企分開(kāi)、立足

于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則，努力探索新的治理模式、

運(yùn)營(yíng)模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵(lì)機(jī)制，完成大廳的

裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的

新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！

20—年，我將按照市政府提倡的政事分開(kāi)、政企分開(kāi)、立足

于自收自支、效益好的多做貢獻(xiàn)的原則，努力探索新的治理模式、

運(yùn)營(yíng)模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵(lì)機(jī)制，完成大廳的

裝修改造及會(huì)議室擴(kuò)容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的

新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌！

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇6

一、科學(xué)決策，群策群力。

酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全

年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總

經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，

齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，

取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

（一）、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、

推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。

酒店全年完成營(yíng)收為8600萬(wàn)元，比去年超額1800萬(wàn)元，超幅為

26%；其中客房收入為3600萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為800萬(wàn)元，餐廳收

入2800萬(wàn)元，其它收入共1400萬(wàn)元。全年客房平均出租率為116%,

年均房?jī)r(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全

市四星級(jí)酒店的平均值。

（二）、節(jié)約創(chuàng)流。酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)支，

合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方

面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)

利潤(rùn)率為48%,比去年分別增加900萬(wàn)元。

（三）、酒店通過(guò)強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、

微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0

字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善

前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳

等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)

我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要

的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)等。

（四）、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體

管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)

通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，

嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)

無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為

先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)

反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。要害是人的

主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,

是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織

對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家

拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目

標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，

部門(mén)之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊

重多了；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺

席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活

動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)

班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保

持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作

酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了

一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地

開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定

的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了如下工作。

（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作

1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，銷(xiāo)售人員上半年

就是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，要害

是人，是主要治理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部

經(jīng)理，并將人員進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)

促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。

2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)

調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)

經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議

公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展

增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，

并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的

工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯

促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接

待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等

為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功

經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予

以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)

接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入明顯上升。

4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,

加大促銷(xiāo)力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。

其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年

的各種接待活動(dòng)期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了

酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)120%,而平均房?jī)r(jià)也有明

顯的提高。

其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接

待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了

“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的

繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)

間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面

起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管

和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)

任心。今年前臺(tái)登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒(méi)有發(fā)生一起錯(cuò)登

漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落

實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)

散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%o

5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也

是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的

地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗

旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到

禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客

人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)

濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理

班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工

作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)治理到

每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)

績(jī)的顯著回升。

（二）以改善口為動(dòng)力，抓好餐飲工作

1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在治理體

制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，

即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/

月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指

標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這

種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師

等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì)帶來(lái)一

些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚

房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季

夜市、增加早餐品種等等。

2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制

也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘

上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆

反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)

責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及

員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)

完成營(yíng)收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款

新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水

平，同時(shí)對(duì)基本滿足的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜

百余種，此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較

差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上

級(jí)董事會(huì)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。

（三）以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、在日常的管理工作中。各部門(mén)按要求和規(guī)定安排工作；如

夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自

動(dòng)用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴

室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)有關(guān)部門(mén)接到投訴電話時(shí)從不推

卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了

還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

2、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原

因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到

交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

（四）以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)

定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，

對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，

從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落

實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作

進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充

分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安

全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店

相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等

等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，

強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客

人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。

全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起?？蛣?wù)部查出安

全隱患（客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗；不符合酒店電器使用規(guī)定）數(shù)起。

（五）以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保

安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)

議書(shū)。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做

到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)報(bào)警

點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線

路暢通、正常使用；對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更

換等。

（六）以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有治

理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要

求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要

罰，八要宣。

2、搶修維修。維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的

維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干

就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，

如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電

箱更換電度表等。

3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，

積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)

量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支

出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用

開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

（七）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效

為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)

領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部

門(mén)工作。

2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整

人員結(jié)構(gòu)。

（八）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、酒店講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員

工接待基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、

主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解治理素質(zhì)、服

務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)數(shù)批，約3800

人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想熟悉和日

常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英語(yǔ)授課。人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織

前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)

餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待

客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。

3、部門(mén)培訓(xùn)I。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，

自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例

如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，

天天有培訓(xùn)I”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前

臺(tái)的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每

兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包

括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。

通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平

提高了，客人的滿足度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培

訓(xùn)200批，約5000人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提

高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位,

對(duì)日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題。

一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的。但

不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋

意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非

常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)

業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二

表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評(píng)定模

式”；三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店

各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有

優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一

個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員

工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理

應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影

響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增

強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的

治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)—年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工

作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇7

回顧20_年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)

理會(huì)成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使

用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)

是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的

幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半

年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提

供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結(jié)與分析，

特把20_年工作總結(jié)如下。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中部門(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化

建設(shè)上取得重要成績(jī)；

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠

定基礎(chǔ)；

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資

源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展；

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；

⑸行政部工作為保店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持，與各部

門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工

作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度

不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作

要求；

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在20—年注意改進(jìn)；

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于承受工作

壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境；

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)

貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中；

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開(kāi)展工作，對(duì)工作大有進(jìn)

益；

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)有所缺乏；

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加

工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì)，完善自身工作行為。

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇8

我們懷著春天般的激情迎接又一個(gè)輪回即至的新年。在這個(gè)

春意盎然的日子里，我們用太陽(yáng)般的心情召開(kāi)了酒店一年一度的

工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會(huì)。

與會(huì)中，我們以求知的態(tài)度回顧了20—年，總結(jié)了一年中我

們的工作成績(jī)。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力

和成績(jī)。同時(shí)我們更因在年度中獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之

計(jì)在于春，一天之計(jì)在于晨。我們酒店各部門(mén)主管熱情洋溢而理

性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來(lái)的工作。總而言之，我們的

年度會(huì)以求知的嚴(yán)謹(jǐn)，理性地評(píng)價(jià)，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在

一起回顧歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后，樹(shù)立典范，我希望優(yōu)秀的

典范能夠影響這個(gè)團(tuán)隊(duì)，來(lái)年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強(qiáng)化執(zhí)

行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說(shuō)空話，

杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會(huì)議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)

意見(jiàn)：

一.執(zhí)行力就是一個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心力，沒(méi)有執(zhí)行何言競(jìng)爭(zhēng)？

我認(rèn)為管理需要6個(gè)字：目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、（解釋6個(gè)字的

含義）。要讓這6個(gè)字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見(jiàn)，集眾人所

長(zhǎng)，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決

員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，不能

解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也重要,

獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰就是行政的其中法度。說(shuō)話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，

我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：

1、員工座右銘：將小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)

做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，

也不讓企業(yè)吃虧。

3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場(chǎng)看，立即辦。

4、人才戰(zhàn)略：成長(zhǎng)，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛(ài)，不

拘一格，優(yōu)勝劣汰。

5、管理定位：零缺陷管理，無(wú)差錯(cuò)服務(wù)，無(wú)空缺記錄。

6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán),

服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營(yíng)活。

7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛(ài)，內(nèi)張外弛。

二、營(yíng)銷(xiāo)的謀略和展望。

營(yíng)銷(xiāo)部是大家認(rèn)可的部門(mén)。在來(lái)年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主

的營(yíng)銷(xiāo)方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷(xiāo)售手段，建立網(wǎng)

絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場(chǎng)，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，要傳承傳統(tǒng)

的走訪市場(chǎng)銷(xiāo)售法則。我也希望營(yíng)銷(xiāo)人員能記?。何覀兪且粋€(gè)籬

笆中的樁，我們是三人幫中的一個(gè)人，產(chǎn)品過(guò)硬，后臺(tái)過(guò)硬，服

務(wù)過(guò)硬，才能為營(yíng)銷(xiāo)做后勤保障，才能筑巢引鳳。

三、前臺(tái)是的形象。

我們要學(xué)會(huì)積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯

說(shuō)，而不是游說(shuō)，用微笑化解客人的抵觸，用專(zhuān)業(yè)的技能為客人

節(jié)約退訂房間的時(shí)間，用你的記憶向熟客兜售他們?cè)俅稳胱《?/p>

注意的溫暖。前廳人的形象，是人的形象，前廳人的話語(yǔ)是人的

素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對(duì)后臺(tái)人成績(jī)認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，

人的前臺(tái)必須形成一個(gè)良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑,

服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的

僵化行為。記住，人希望因你們出色的工作業(yè)績(jī)而驕傲。

四、客房是人發(fā)展的營(yíng)地和戰(zhàn)場(chǎng)。

我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺(tái)的后臺(tái)，只有后臺(tái)的充

分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演

一場(chǎng)場(chǎng)無(wú)瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛(ài)心做

好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個(gè)清潔而溫馨的

如家的房間。每一個(gè)細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛(ài)心、才能

讓在每一個(gè)客人眼里留下一個(gè)良好的印象，家因你而生，溫暖由

你而起，你的語(yǔ)言，你的禮儀服務(wù)，客人會(huì)記在心里，人會(huì)看在

眼里，我也會(huì)看在眼里。

五、工程部、保安部的關(guān)鍵性，重要性。

保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前

臺(tái)一樣充當(dāng)著迎來(lái)送往的職能，更肩負(fù)著的安全、防護(hù)、消防隱

患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：

迎賓要專(zhuān)業(yè)，孔武有力；指揮車(chē)輛就位，要規(guī)范手勢(shì)；車(chē)位要?jiǎng)澗€

從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在

掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議。眼、耳、口、鼻

全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造?？傊?，

令行即止，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨

時(shí)待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓

每一個(gè)細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)污點(diǎn)，

每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的努力下改變

面貌。

六、財(cái)務(wù)。

財(cái)務(wù)是一個(gè)企業(yè)的管家，是理財(cái)?shù)闹\士，做好一切收支。精

心管理庫(kù)房，買(mǎi)、賣(mài)、收、支、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存、要做到開(kāi)支有預(yù)算，

節(jié)余有方法，管理有理念，收入有核實(shí)，開(kāi)支有依據(jù)，以票據(jù)支

撐數(shù)據(jù)，以開(kāi)源節(jié)能找方法，以德品修煉其身，以制度審查鑒核，

不講情理，不認(rèn)人頭，

不做空賬，財(cái)務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希

望財(cái)務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問(wèn)，多查，多建議，真正成為企業(yè)

的管家，理財(cái)?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，鑒于時(shí)間關(guān)系，只能簡(jiǎn)述，雖

然空洞乏力，但卻寄予了我的個(gè)人意見(jiàn)和希望。一些部門(mén)，一些

職能，未能說(shuō)及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門(mén)主管，皆以詳述。

在此我代表董事會(huì)向你們誠(chéng)摯的道一聲：辛苦了！衷心的感謝你們!

我相信，同時(shí)我也會(huì)更加努力，在董事會(huì)的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行

副總的帶領(lǐng)下，在各部門(mén)主管的踐行下，在我們酒店的兄弟姐妹

盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20—年。新年的鐘聲即

將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛

夢(mèng)想，迎接下一個(gè)嶄新的紀(jì)年！

酒店經(jīng)理年終總結(jié)范文篇9

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

大家好！

本人自20—年—月—日被酒店聘為總經(jīng)辦主任兼人力資源部

經(jīng)理以來(lái)，已經(jīng)六個(gè)多月了。按照酒店的工作安排和本職的一些

想法，六個(gè)月來(lái)，本職主要負(fù)責(zé)做好以下幾項(xiàng)工作，現(xiàn)向酒店決

策層述職報(bào)告如下。

一、加強(qiáng)酒店的行政管理。此次主要針對(duì)的對(duì)象為部門(mén)經(jīng)理/

負(fù)責(zé)人，具體規(guī)定如下：

（一）考勤管理規(guī)定：本規(guī)定要求部門(mén)經(jīng)理/負(fù)責(zé)人每天上下班

要打卡，除本休日外，休假、請(qǐng)假要履行正常的審批手續(xù)。若違

反規(guī)定，將給予相應(yīng)處罰。自實(shí)施本規(guī)定以來(lái)，部門(mén)經(jīng)理/負(fù)責(zé)人

上下班比較準(zhǔn)時(shí)，基本杜絕了遲到、早退或不打上下班卡的現(xiàn)象;

休假或請(qǐng)假也均能按正常的手續(xù)辦理，規(guī)范了酒店的管理。

（二）會(huì)議管理規(guī)定：按酒店管理的需要，每周一召開(kāi)行政例

會(huì)。會(huì)上，各部門(mén)經(jīng)理/負(fù)責(zé)人匯報(bào)上周的工作情況，提出本周的

工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)的工作。與會(huì)人員儀容儀表符合酒店的規(guī)范,

按照指定的位置就座。自執(zhí)行本規(guī)定以來(lái)，共召開(kāi)行政例會(huì)21次,

除營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理請(qǐng)假2次、采購(gòu)部經(jīng)理請(qǐng)假1次外，其他人基本上

能按時(shí)到場(chǎng)參加會(huì)議，如本人有事情不能參加，均能安排部門(mén)管

理人員參加。沒(méi)有缺席、遲到/早退、無(wú)故曠工等現(xiàn)象。與會(huì)人員

匯報(bào)工作時(shí)也比較詳盡，會(huì)場(chǎng)氣氛比較好，酒店的工作安排也能

及時(shí)貫徹執(zhí)行。

（三）總值值班相關(guān)規(guī)定：本規(guī)定將“總值值班時(shí)間”、“總

值值班職責(zé)”、“總值值班記錄的記述要求”、“總值值班人員

的紀(jì)律要求”、“總值房的