2024新教材高中化學(xué) 第七章 有機(jī)化合物 第三節(jié) 第一課時(shí) 乙醇教案 新人教版第二冊(cè)

2024新教材高中化學(xué)第七章有機(jī)化合物第三節(jié)第一課時(shí)乙醇教案新人教版第二冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容新人教版第二冊(cè)高中化學(xué)第七章《有機(jī)化合物》第三節(jié)《乙醇》的教學(xué)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

1.乙醇的結(jié)構(gòu)與命名：讓學(xué)生掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解乙醇的系統(tǒng)命名法，能夠正確書(shū)寫(xiě)乙醇的化學(xué)式和名稱(chēng)。

2.乙醇的物理性質(zhì)：了解乙醇的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、密度等物理性質(zhì)，并能運(yùn)用這些性質(zhì)解釋一些實(shí)際問(wèn)題。

3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)：掌握乙醇的燃燒反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)等，并能運(yùn)用這些反應(yīng)解釋一些化學(xué)現(xiàn)象。

4.乙醇的應(yīng)用：了解乙醇在生活中的應(yīng)用，如料酒、酒精等，并能夠分析乙醇的用途與其性質(zhì)之間的關(guān)系。

5.乙醇的制備：掌握乙醇的制備方法，如發(fā)酵法、合成法等，并了解這些方法的特點(diǎn)和應(yīng)用。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)核心素養(yǎng)，主要包括以下幾個(gè)方面：

1.科學(xué)探究：通過(guò)乙醇的制備和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、收集證據(jù)、分析與論證的能力。

2.科學(xué)思維：通過(guò)學(xué)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)與命名、化學(xué)性質(zhì)等，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)概念、原理、方法進(jìn)行邏輯推理和判斷的能力。

3.科學(xué)態(tài)度：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)待科學(xué)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)真態(tài)度，注重實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和交流能力。

4.科學(xué)知識(shí)：讓學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法等基本知識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)其他有機(jī)化合物打下基礎(chǔ)。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：在學(xué)習(xí)乙醇這一章節(jié)之前，學(xué)生應(yīng)該已經(jīng)掌握了有機(jī)化合物的基本概念，如有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、命名原則等。同時(shí)，學(xué)生應(yīng)該了解醇、醚、酮等有機(jī)functionalgroups的基本性質(zhì)和反應(yīng)。此外，學(xué)生還應(yīng)該具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力，如液體轉(zhuǎn)移、加熱操作等。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：對(duì)于高中階段的學(xué)生，他們對(duì)生活中常見(jiàn)的有機(jī)化合物比較感興趣，因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師可以結(jié)合生活實(shí)際來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在學(xué)習(xí)能力方面，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的邏輯思維能力和實(shí)驗(yàn)操作能力，但可能在復(fù)雜有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的理解上存在一定的困難。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生可能更傾向于通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)際例子來(lái)理解抽象的概念。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在乙醇的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生可能對(duì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，尤其是取代反應(yīng)和消去反應(yīng)的機(jī)理理解存在困難。此外，乙醇制備方法的選擇和實(shí)驗(yàn)操作的優(yōu)化也可能成為學(xué)生學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。在教學(xué)過(guò)程中，教師需要關(guān)注這些困難，通過(guò)合理的教學(xué)方法和策略，幫助學(xué)生克服困難，提高他們的學(xué)習(xí)效果。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法

（1）講授法：在講解乙醇的結(jié)構(gòu)與命名、化學(xué)性質(zhì)等基本知識(shí)時(shí)，采用講授法，系統(tǒng)地向?qū)W生傳授知識(shí)，幫助學(xué)生建立完整的知識(shí)體系。

（2）討論法：在講解乙醇的制備方法和生活應(yīng)用時(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)和看法，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

（3）實(shí)驗(yàn)法：安排學(xué)生進(jìn)行乙醇的制備和性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和實(shí)驗(yàn)技能。

2.教學(xué)手段

（1）多媒體設(shè)備：利用多媒體課件，生動(dòng)形象地展示乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法等，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和理解程度。

（2）教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件，進(jìn)行互動(dòng)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，提高教學(xué)效果。

（3）網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)網(wǎng)絡(luò)資源，了解乙醇在生活中的應(yīng)用，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野。

（4）實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備充足的實(shí)驗(yàn)器材，確保學(xué)生能夠順利進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

（5）評(píng)價(jià)手段：采用課堂問(wèn)答、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、小組評(píng)價(jià)等多種評(píng)價(jià)方式，全面評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)乙醇的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道乙醇是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于乙醇的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受乙醇的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹乙醇的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.乙醇基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解乙醇的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解乙醇的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹乙醇的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.乙醇案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解乙醇的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的乙醇案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解乙醇的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用乙醇解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與乙醇相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)乙醇的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)乙醇的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括乙醇的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)乙醇在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用乙醇。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫(xiě)一篇關(guān)于乙醇的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、知識(shí)點(diǎn)梳理本節(jié)課主要涉及以下知識(shí)點(diǎn)：

1.乙醇的結(jié)構(gòu)與命名：了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)，掌握乙醇的系統(tǒng)命名法，能夠正確書(shū)寫(xiě)乙醇的化學(xué)式和名稱(chēng)。

2.乙醇的物理性質(zhì)：熟悉乙醇的沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、密度等物理性質(zhì)，并能運(yùn)用這些性質(zhì)解釋一些實(shí)際問(wèn)題。

3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)：掌握乙醇的燃燒反應(yīng)、取代反應(yīng)、消去反應(yīng)等，并能運(yùn)用這些反應(yīng)解釋一些化學(xué)現(xiàn)象。

4.乙醇的應(yīng)用：了解乙醇在生活中的應(yīng)用，如料酒、酒精等，能夠分析乙醇的用途與其性質(zhì)之間的關(guān)系。

5.乙醇的制備：掌握乙醇的制備方法，如發(fā)酵法、合成法等，了解這些方法的特點(diǎn)和應(yīng)用。

6.有機(jī)化合物的分類(lèi)：了解有機(jī)化合物的基本分類(lèi)，包括烷烴、烯烴、炔烴、醇、醚、酮等，掌握各類(lèi)有機(jī)化合物的特點(diǎn)和性質(zhì)。

7.有機(jī)化合物的命名原則：掌握有機(jī)化合物的命名原則，包括烷烴的命名、烯烴和炔烴的命名、醇的命名、醚的命名、酮的命名等。

8.有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：了解有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系，能夠運(yùn)用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)的觀念分析有機(jī)化合物的性質(zhì)。

9.有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類(lèi)型：掌握有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類(lèi)型，包括合成反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)、加成反應(yīng)、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)等，了解各類(lèi)反應(yīng)的特點(diǎn)和應(yīng)用。

10.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作：熟悉有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作，如液體轉(zhuǎn)移、加熱操作、蒸餾操作等，掌握實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和安全性。七、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問(wèn)回答、互動(dòng)交流等情況，評(píng)價(jià)學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)態(tài)度和積極性。

2.小組討論成果展示：評(píng)估學(xué)生在小組討論中的參與度、合作能力、問(wèn)題解決能力和創(chuàng)新思維，評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)乙醇相關(guān)主題的理解深度和應(yīng)用能力。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，了解學(xué)生對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法和應(yīng)用等知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，評(píng)估學(xué)生的理解和應(yīng)用能力。

4.實(shí)驗(yàn)操作技能：評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中的規(guī)范性、準(zhǔn)確性和安全性，了解學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的掌握程度。

5.課后作業(yè)：檢查學(xué)生提交的課后作業(yè)，評(píng)估學(xué)生對(duì)課堂所學(xué)知識(shí)的鞏固程度和應(yīng)用能力。

教師評(píng)價(jià)與反饋：

針對(duì)學(xué)生在各個(gè)方面的表現(xiàn)，教師應(yīng)及時(shí)給予評(píng)價(jià)和反饋。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生，教師應(yīng)給予肯定和鼓勵(lì)，以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。對(duì)于遇到困難的學(xué)生，教師應(yīng)指出其不足之處，并提供針對(duì)性的指導(dǎo)和幫助，鼓勵(lì)他們克服困難，提高學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，教師應(yīng)總結(jié)課堂教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和不足，不斷調(diào)整和改進(jìn)教學(xué)方法，以提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。八、重點(diǎn)題型整理1.題目：乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是什么？

答案：乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H5OH。

2.題目：乙醇的制備方法有哪些？

答案：乙醇的制備方法包括發(fā)酵法和合成法。發(fā)酵法是通過(guò)微生物發(fā)酵糖類(lèi)物質(zhì)得到乙醇，合成法是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成乙醇。

3.題目：乙醇的物理性質(zhì)有哪些？

答案：乙醇的物理性質(zhì)包括沸點(diǎn)約為78.3℃，熔點(diǎn)約為-114.1℃，密度約為0.789g/cm3。

4.題目：乙醇的燃燒反應(yīng)是什么？

答案：乙醇的燃燒反應(yīng)為C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O。

5.題目：乙醇在生活中的應(yīng)用有哪些？

答案：乙醇在生活中的應(yīng)用包括料酒、酒精消毒、飲料制作等。

6.題目：乙醇的化學(xué)性質(zhì)有哪些？

答案：乙醇的化學(xué)性質(zhì)包括燃燒反應(yīng)、取代反應(yīng)和消去反應(yīng)。燃燒反應(yīng)是乙醇與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳和水；取代反應(yīng)是乙醇中的羥基被其他原子或原子團(tuán)取代；消去反應(yīng)是乙醇分子中的羥基和另一個(gè)原子或原子團(tuán)一起脫離，形成不飽和鍵。

7.題目：乙醇的命名原則是什么？

答案：乙醇的命名原則是根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)命名，首先確定主鏈，然后在主鏈上編號(hào)，最后根據(jù)取代基的位置和類(lèi)型進(jìn)行命名。

8.題目：有機(jī)化合物的命名原則有哪些？

答案：有機(jī)化合物的命名原則包括主鏈選擇、編號(hào)規(guī)則、取代基命名等。主鏈選擇是指選擇最長(zhǎng)的碳鏈作為主鏈；編號(hào)規(guī)則是指從離取代基最近的一端開(kāi)始編號(hào)；取代基命名是指根據(jù)取代基的類(lèi)型和位置進(jìn)行命名，如羥基命名為-OH，甲基命名為-CH3等。

9.題目：有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系是什么？

答案：有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系是結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。不同的有機(jī)化合物具有不同的結(jié)構(gòu)，從而決定了它們的性質(zhì)，如烷烴的碳原子數(shù)為偶數(shù)時(shí)為飽和烴，具有較高的沸點(diǎn)和密度；烯烴具有雙鍵，具有較高的反應(yīng)活性等。

10.題目：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類(lèi)型有哪些？

答案：有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類(lèi)型包括合成反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)、加成反應(yīng)、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)等。合成反應(yīng)是指兩個(gè)或多個(gè)物質(zhì)反應(yīng)生成一個(gè)新的物質(zhì)；分解反應(yīng)是指一個(gè)物質(zhì)分解成兩個(gè)或多個(gè)物質(zhì)；置換反應(yīng)是指一個(gè)元素被另一個(gè)元素替換；加成反應(yīng)是指兩個(gè)或多個(gè)物質(zhì)加成形成一個(gè)新的物質(zhì)；消去反應(yīng)是指分子中的某些部分脫離形成不飽和鍵；氧化反應(yīng)是指物質(zhì)與氧氣反應(yīng)生成氧化物。教學(xué)反思首先，我在課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)通過(guò)提問(wèn)和展示圖片視頻，成功地引起了學(xué)生的興趣，激發(fā)了他們的探索欲望。然而，在導(dǎo)入新課時(shí)，我需要更加注重引導(dǎo)學(xué)生思考，讓他們更深入地理解乙醇與生活的關(guān)系，從而更好地激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

其次，在講解乙醇的基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，我采用講授法，系統(tǒng)地向?qū)W生傳授知識(shí)，幫助他們建立完整的知識(shí)體系。然而，在講解過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)和制備方法的理解不夠深入。在未來(lái)的教學(xué)中，我需要更加注重學(xué)生的實(shí)際操作和實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生更加直觀地理解乙醇的性質(zhì)和制備方法。

再次，在講解乙醇的案例分析時(shí)，我通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解乙醇的特性和重要性。然而，在案例分析中，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)案例的理解不夠深入，無(wú)法將案例與實(shí)際問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)。在未來(lái)的教學(xué)中，我需要更加注重引導(dǎo)學(xué)生思考案例與實(shí)際問(wèn)題的聯(lián)系，讓他們更好地理解和應(yīng)用乙醇。

此外，在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，