人教八年級上冊生物《細菌和真菌的分布》教學課件

第一節(jié)

細菌和真菌的分布生命觀念觀察不同形態(tài)的菌落圖片及菌落實物，說出細菌和真菌的菌落特點及分布特點?？茖W思維能夠分辨細菌和真菌的菌落，培養(yǎng)分析、類比能力。探究實踐嘗試采用細菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細菌和真菌的分布。態(tài)度責任1.樹立細菌和真菌無處不在的思想意識，從而養(yǎng)成講究衛(wèi)生的好習慣。2.通過做“細菌和真菌分布”的探究實驗，樹立集體主義觀念，形成主動參與、樂于探究、開拓創(chuàng)新、交流和合作的精神。重點據(jù)調查報告：一根筷子上可能有700種細菌！每只臟手可攜帶40萬細菌；而剛洗過的手，每平方厘米亦可檢驗出3200個細菌；在抽查的700張人民幣上，竟有440張檢出代表腸道細菌污染的大腸桿菌；人的身體各個部位的皮膚表面，也攜帶著大量細菌，每1平方厘米面積的皮膚表面大約含有1～10萬個細菌，一個指甲縫里有近5萬個細菌！那么，細菌和真菌都能分布在什么環(huán)境中呢？ 饅頭存放時間久了為什么會長毛？腐爛的樹枝怎么會長有木耳？營養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質了？你注意過食品上長出的“毛”嗎？饅頭發(fā)霉樹生木耳變酸的牛奶發(fā)霉的雞蛋發(fā)霉的橘子生產(chǎn)者、消費者和分解者的關系示意圖細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)的分解者，這些微生物無處不在，除了一些大型真菌（蘑菇、銀耳）肉眼可見外，絕大多數(shù)細菌和真菌用肉眼觀察不到。那么細菌和真菌分布在哪里呢？ 空氣中有許多細菌和真菌，那請同學們幫忙“抓”100個細菌過來給我。這個任務可能完成嗎？為什么呢？日常生活中你見過細菌和真菌嗎？任務一、觀察菌落 怎樣才能用肉眼看到手上的細菌？細菌太小了，觀察細菌要用光學顯微鏡或電子顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。1.認識菌落由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。細菌和真菌的個體都比較小，可在培養(yǎng)皿中加入適于細菌或真菌生長的物質，形成肉眼可見的菌落。一堆細菌或真菌是菌落嗎？由多個細菌或真菌形成的集合體是菌落嗎？細菌菌落和真菌菌落不同形態(tài)的菌落

細菌菌落霉菌菌落大小形態(tài)顏色區(qū)分大小形態(tài)顏色細菌細菌真菌菌落（以霉菌為例）特征菌落較小較大表面或光滑黏稠，或粗糙干燥多為白色或灰色常呈絮狀、絨毛狀或蜘蛛網(wǎng)狀紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色小組合作比較細菌菌落和真菌菌落 細菌的菌落真菌的菌落菌落的意義 從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分出細菌和真菌，以及它們的不同種類。

(1)配制培養(yǎng)基(2)高溫滅菌(3)冷卻(4)接種(5)恒溫培養(yǎng)2.培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法給細菌提供營養(yǎng)消滅其他雜菌防止高溫殺死接種上的細菌或真菌給細菌生長繁殖提供適宜的溫度將少量的細菌或真菌接種到培養(yǎng)基上制作培養(yǎng)基時加入瓊脂的作用是什么？ 瓊脂是一種多糖，是配制固體培養(yǎng)基的最佳凝固劑。如何幫助幼兒園的老師想個辦法，讓孩子們知道手上有細菌或真菌，知道飯前為什么必須要洗手。學以致用【提出問題】不同環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？......任務二、探究細菌和真菌的分布 1.檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌 手上的細菌【材料用具】兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌）、無菌棉棒、透明膠帶、標簽紙、放大鏡。探究實驗小麗和小輝為探究教室和操場中細菌和真菌的分布做了下列實驗，請分析回答有關問題：

【提出問題】教室和操場哪里的細菌和真菌多？【材料用具】每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已高溫滅菌）、標簽紙、放大鏡、透明膠帶、恒溫培養(yǎng)箱?！緦嶒灢襟E】①在標簽紙上標出組別、實驗日期、編號（1號、2號），將標簽貼在培養(yǎng)皿底部。②采集細菌和真菌，在教室、操場打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上、封好。③放入恒溫箱中培養(yǎng)24小時。④觀察、記錄。（1）配置牛肉汁培養(yǎng)基的目的主要是為細菌和真菌提供

。對其進行高溫滅菌的目的是

。（2）步驟②相當于細菌、真菌培養(yǎng)方法中的

。

（3）談談預期實驗結果及啟示。營養(yǎng)物質防止雜菌對實驗的干擾接種如果教室細菌和真菌多，需要注意教室常通風，注意個人衛(wèi)生，勤洗手。小組討論在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物、植物極端環(huán)境（寒冷的極地和很熱的熱泉）2.細菌和真菌的分布特點基本條件特殊條件有些在有氧條件下生長繁殖受到抑制，如乳酸菌。條件水分適宜的溫度營養(yǎng)物質需要氧不需要氧3.細菌和真菌的生存條件冰箱里的水果真空包裝的食品各種水果干應用洗凈晾干的衣服干燥、缺乏營養(yǎng)物質，這種環(huán)境不適合真菌的繁殖，所以不會長霉；反之，臟衣、臟鞋給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，就容易長霉。洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服、鞋就容易長霉，這是為什么？學以致用細菌和真菌的分布菌落概念細菌和真菌的菌落區(qū)別（大小、形態(tài)、顏色）培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌提出問題→作出假設→制訂計劃→實施計劃→得出結論細菌和真菌的生活條件水適宜的溫度有機物2.鮮肉在空氣中很容易腐敗變質，而腌肉卻可以保存很久，主要是因為（）A.腌肉內(nèi)水分較少 B.腌肉上的細菌體內(nèi)有較多的濃鹽水C.腌肉上的細菌繁殖速度慢 D.腌肉內(nèi)的毒素能殺菌C1.細菌的菌落特征是（

）A.菌落大B.菌落有絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀C.菌落小，或光滑黏稠或粗糙干燥D.菌落有紅、褐、綠、黑、黃等顏色CA4.下列環(huán)境中，菌類生物存在較多的是（）A.剛煮熟的食物中B.火山口的熔巖中C.腌制食品的鹽水中D.流通的貨幣上D3.下面關于菌落的敘述中，錯誤的是（）A.用肉眼能看見的一大堆細菌或真菌就叫菌落B.菌落是由一個細菌或真菌繁殖后形成的C.細菌的菌落一般比真菌的小D.只要有合適的條件，不需要人工的培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落5.下列不是所有細菌和真菌生存所必需的條件是（）A.適宜的溫度B.水分C.氧氣D.營養(yǎng)物質C6.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。這樣做的目的不包括（）A.防止外界空氣中的其他細菌進入泡菜壇中B.防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)C.不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境，利于乳酸菌生長D.增加壇內(nèi)空氣濕度B7.下列關于菌落說法正確的是（）A.一個菌落只有一個細菌或真菌B.每個菌落都是由多種細菌或真菌組成的C.一個菌落是由一個細菌或真菌繁殖而成的D.細菌的菌落一般比真菌的菌落大C8.下列關于細菌和真菌的生存條件的說法，正確的是

（）