英語餐桌用語

加拿大（Canada）是一個移民國家，擁有豐富多彩的飲食文化。其中，“三不”飲食文化別有一番情趣。對中國人來講，不論是家里還是酒店宴請朋友，一般都離不開煙酒，否則就有怠慢之嫌。然而，在加拿大請客吃飯則都不設(shè)煙酒。飲酒者只能在領(lǐng)有酒牌的地方或住宅內(nèi)喝酒。在這些地方以外飲酒都是違法的。由此可見，加拿大人十分重視健康，甚至將禁煙禁酒的規(guī)則搬到了餐桌。而在中國則沒有這樣的特殊禮儀。你聽說過加拿大的“冷餐宴會”嗎？那就是因?yàn)椴穗葻帽容^早，時間一長，也就成了涼菜。加拿大人喜歡吃冷食，而中國人則有所不同，熱菜是中國飲食文化的一大特色。加拿大人宴請客人是不安排桌席的。通常是客人們手拿一次性使用的塑料餐盒和叉子，自己動手隨意選取自己喜愛吃的食物和菜肴，然后自找地方用餐?？腿藗兛蔁o拘無束，如果沒吃飽，還可以去取食。食畢要將一次性餐具放到廢物的大塑料袋中。而中國人熱鬧，大多一堆人圍成一桌進(jìn)餐，而且講究排列位次，通常是有主次尊卑之別。在中國的宴席中，必須要所有人都到齊了，才能開始進(jìn)餐。中國人用筷子最有講究了，如和人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊象指揮似地舞筷子，不能把筷子豎插放在食物上面，這樣不吉利。加拿大的餐桌禮儀除了以上幾種特別的要求外，大多數(shù)與其他西方國家的沒有什么差異，同樣要注意坐姿和刀叉的使用，同樣與中國的餐桌禮儀大有不同之處。餐桌用語中國人熱情好客，請客吃飯時一般都是菜肴滿桌，但無論菜多么豐盛，嘴上總要謙虛的說：“沒什么好吃的，菜做得不好，隨便吃點(diǎn)?！比欢?，當(dāng)英美人聽到這樣的客套話，會覺得很反感：“沒什么吃的，又何必請我？菜做得不好，又為什么要拿來招待我？”。按照中國的習(xí)俗，為了表示禮貌，習(xí)慣上會一再勸客人多吃點(diǎn)，而中國人往往是“言不由衷”，明明肚子餓，嘴上卻說：“我飽了，不用了?！保恢钡街魅艘徽堅僬?，才慢條斯理地“恭敬不如從命”。而英美人招待客人一般沒那么講究，簡簡單單三四道菜就可以了。用餐時，一般主人會說：“Helpyourself,please!”（“請吃?！奔茨阆氤允裁淳统允裁础＃┯⒚廊舜妥鹬貍€人意志，講究實(shí)事求是，一再問客人要不要食物或強(qiáng)塞食物給客人，是很不禮貌的。所以，當(dāng)主人給你添菜或問你要什么時，如：“Wouldyoulikeanotherpieceofmeatpie?”(“想再來一塊肉餡餅嗎？”)，如果你想吃的話，可以直截了當(dāng)?shù)鼗卮穑骸癥es,please!”或“Thankyou.Apieceofmeatpie.”倘若你確實(shí)什么也不想吃，只需簡單地說：“No.Thankyou.”就可以了。而客人在用餐期間，一定要贊美主人所準(zhǔn)備的食物好吃，稱贊主人的手藝好，否則不管你吃得多飽，主人都會不高興。典型的英語客套話是：客人：It’sdelicious.（味道好極了。）/Thismeatisbeautifullytender.(這肉鮮嫩可口。)主人：Thankyou.I’mgladyoulikeit.(謝謝，我很高興你喜歡吃。)有些不了解英美人習(xí)慣的中國人，到英美人家里做客，也客氣一番，結(jié)果他們請你一遍，至多兩遍，便以為你真的不想吃。英美人第二次的問法經(jīng)常是：“Areyousure?It’snotrouble.”(“真的不要嗎？一點(diǎn)也不麻煩的?！?

注意，這可是最后一請，如果你再客氣，只好去喝西北風(fēng)了。此外，英美人認(rèn)為菜吃不完留在盤子里，是很不文明的行為，所以寧可第一次少要一些，吃不飽，可大大方方地跟主人說：”O(jiān)h,thisisdelicious.”（“哦，這真好吃啊?！保┎⒃僖﹦偛懦赃^的菜，主人對你欣賞他們的菜，會感到很高興。1）請給我菜單。

MayIhaveamenu,please?2）是否有中文菜單？Doyouhaveamenuinchinese?3）在用晚餐前想喝些什么嗎？

Wouldyoulikesomethingtodrinkbeforedinner?4）我可以點(diǎn)餐了嗎？

MayIorder,please?5）餐廳最特別的菜式是什么？Whatisthespecialtyofthehouse?6）餐廳有今日特餐嗎？

Doyouhavetoday'sspecial?7）我可以點(diǎn)與那份相同的餐嗎?CanIhavethesamedishasthat?8）我想要一份開胃菜與排餐(魚餐)。

I'dlikeappetizersandmeat(fish)dish.9）我正在節(jié)食中。

I'monadiet.10）我必須避免含油脂(鹽份/糖份)的食物。

Ihavetoavoidfoodcontainingfat(salt/suger).11）餐廳是否有供應(yīng)素食餐?Doyouhavevegetariandishs?12）你的牛排要如何烹調(diào)？

Howdoyoulikeyoursteak?13）全熟(五分熟/全生)。

Welldone(medium/rare),please.(1)點(diǎn)和別人同樣的菜I'llhavethesame.(我要同樣的東西.)這個句子表示要和同伴點(diǎn)同樣的菜肴.如果看不太懂菜單時,看看鄰座的菜說Thatlooksdelicious.Whatisit?(那道菜看起來不錯,是什么呢?)之后加上I'llhavethesame.也是一種妙法.(2)點(diǎn)菜I'lltakethis"SteakDinner."I'dlikeitmedium-rare.(我要這個牛排餐.我要嫩的.)此句也可以用I'llhave<I'dlike(toorder)>….如果想要中式的吃法時,就說We'regoingtoshareaSeafoodCombinationandaCaesarSalad.(我們要海鮮總匯和愷撒沙拉.)服務(wù)生就會用大盤(plates)端上來.點(diǎn)牛排時常常被問到Howwouldyoulikeyoursteak?(幾分熟?)這時可以說I'dlikeitmedium-rare.(我要五分熟.)或Well-done,please.(全熟的.)(3)要求更換刀叉Excuseme,butcouldyoubringmeanotherfork.Please?(對不起,請你再拿一支叉子給我.)也可以說MayIhaveanotherone?(再給我一支叉子好嗎?)(4)要一杯水CouldIhaveaglassofwater?(能不能給我一杯水?)

要用東西時,就用Would<Could/Can>youbringme...?(能不能把……拿來給我?)或者Could<May/Can>Ihave...?(能給我……嗎?)大家都想要的話,就說We'dlikesomewater,please.(給我們來點(diǎn)水.)(5)表示對菜肴的贊成Yes,itwasverygood.Thankyou.(很好,謝謝!)用餐后,服務(wù)員會問Didyouenjoyyourdinner?(菜合不合胃口?)你就可以用上一句回答.在用餐當(dāng)中,服務(wù)員也許會問How'severything?這個時候可以用I