GB∕ T 40454-2021 家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范（正式版）

ICS65.020.30GB/T40454—2021家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會IGB/T40454—2021本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC274)歸口。智誠農(nóng)牧發(fā)展科技股份有限公司。GB/T40454—2021家禽孵化良好生產(chǎn)規(guī)范1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家禽孵化生產(chǎn)的基本要求、設(shè)施設(shè)備配備與管理、人員配備與管理、種蛋來源及管理、本標(biāo)準(zhǔn)適用于家禽孵化生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T1620種雞場動物衛(wèi)生規(guī)范NY/T5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)3.1廠址要求3.1.1孵化廠應(yīng)為獨立的、可隔離的場所。宜選擇利于管理和防疫的地理位置。3.1.2應(yīng)建在交通相對便利的地方。距離交通主干道、畜禽飼養(yǎng)場、居民聚集區(qū)0.5km以上，距離水源地、屠宰加工廠、粉塵較大的工業(yè)區(qū)1km以上。宜位于居民區(qū)及公共建筑群常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)3.1.3廠區(qū)及周圍應(yīng)無物理、化學(xué)和生物的污染源。3.1.4應(yīng)符合消防要求。3.2.1.1應(yīng)分為生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和廢棄物處理區(qū)，各區(qū)之間應(yīng)相對隔離。生活管理區(qū)應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)3.2.1.2廠區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置凈道和污道，且不應(yīng)交叉。廠內(nèi)道路宜做硬化處理。3.2.1.3廠區(qū)的布局應(yīng)有利于通風(fēng)、采光和排水。3.2.2生產(chǎn)區(qū)內(nèi)部布局3.2.2.1廠房內(nèi)部布局應(yīng)便于生產(chǎn)控制和生物安全管理。等功能區(qū)。無交叉作業(yè)流程的要求。各功能區(qū)之間相對隔離。12GB/T40454—2021易于清潔的淺色材料。3.3.4廠房內(nèi)設(shè)備與設(shè)備之間、設(shè)備與墻壁之間應(yīng)有適當(dāng)?shù)耐ǖ阑虿僮骺臻g，以便于操作、清潔和維護(hù)。孵化器和出雛器頂端與房頂之間的距離應(yīng)在150cm以上。3.3.6墻角和其他的轉(zhuǎn)角處應(yīng)具有適當(dāng)?shù)钠露然蚧《?。具清洗消毒和廢棄物處理等環(huán)節(jié)。根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)確定設(shè)備型號。4.2.1應(yīng)建有供水設(shè)施，水壓、流量等應(yīng)能滿足正常生產(chǎn)所需。生產(chǎn)用水的水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5027的規(guī)定。4.2.3孵化場內(nèi)應(yīng)配備單獨的消防供水系統(tǒng)。4.3.2應(yīng)建有雨污分離系統(tǒng)。4.4供電與照明4.4.3配電設(shè)施應(yīng)有接地線和漏電斷電系統(tǒng)。3GB/T40454—20215人員配備與管理5.1.3應(yīng)配備助理畜牧(獸醫(yī))師及以上職稱并具備相應(yīng)經(jīng)驗的人員1名以上。廠區(qū)負(fù)責(zé)人應(yīng)了解相5.2人員管理5.2.2應(yīng)執(zhí)行工作規(guī)范和工作紀(jì)律。5.2.3工作人員應(yīng)定期參加專業(yè)知識學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)。6種蛋來源及管理6.1種蛋來源物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的動物檢疫合格證明。購入種蛋應(yīng)簽訂相關(guān)合同。6.2.4種蛋應(yīng)貯存于專門的貯存室內(nèi)。貯存溫度宜為15℃~18℃左右，相對濕度宜為75%～80%。存放時間不宜超過7d。種蛋貯存室內(nèi)不應(yīng)堆放其他雜物。7孵化過程管理7.1入孵前應(yīng)全面檢查設(shè)備的運行情況。7.3孵化室和出雛室內(nèi)溫度宜為22℃~26℃。47.5入孵之前應(yīng)先將種蛋由貯存室轉(zhuǎn)移至預(yù)溫室內(nèi)進(jìn)行一定時間的預(yù)溫。7.6入孵時間以孵化器內(nèi)溫度達(dá)到設(shè)定溫度開始計算。做適當(dāng)調(diào)整。適時檢查受精率、胚胎發(fā)育情況，根據(jù)發(fā)育情況調(diào)整孵化條件。不同家禽種蛋孵化適宜條件參見附錄A。7.9出雛器內(nèi)胚蛋或雛禽消毒可參照NY/T1620的規(guī)定執(zhí)行。7.10適時落盤，落盤前應(yīng)先將出雛器升溫至設(shè)定溫度。7.11宜采用一次性撿雛。部分禽種可根據(jù)出雛情況適時撿雛。8雛禽管理8.1雛禽處置室的溫度宜為24℃~26℃,具備通風(fēng)控濕條件。強弱分開放置。8.3雛禽應(yīng)按規(guī)定接種疫苗。9衛(wèi)生管理9.1廠區(qū)及周邊環(huán)境應(yīng)清潔衛(wèi)生，不應(yīng)堆放雜物及器材。廠區(qū)應(yīng)進(jìn)行沙門氏菌的監(jiān)測，按NY/T1620執(zhí)行。9.2生產(chǎn)區(qū)環(huán)境應(yīng)定期消毒。生產(chǎn)設(shè)備、工具、容器等應(yīng)及時清理、清潔、消毒，消毒方法參照9.4應(yīng)建立有毒有害物品的專用儲存柜，標(biāo)識清晰，并建立有毒有害物品清單和儲存使用管理程序，保持使用記錄。10廢棄物管理10.2死胚蛋、弱胚蛋、變質(zhì)蛋等應(yīng)按國家相10.3蛋殼可進(jìn)行資源化利用。10.4廢棄的疫苗瓶及免疫用具等廢棄材料應(yīng)送到指定位置，按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。10.5污水應(yīng)接入污水管網(wǎng)處理或自建污水處理設(shè)施等，處理達(dá)標(biāo)后妥善處理。11質(zhì)量管理11.1生產(chǎn)記錄管理蹤記錄等。5GB/T40454—202111.2.4已撤銷或廢止的文件除留檔備查外，不應(yīng)在工作現(xiàn)場出現(xiàn)。各相關(guān)場所使用的文件應(yīng)為現(xiàn)行6GB/T40454—202