奶牛熱應(yīng)激及其對(duì)策王永康推廣研究員x

奶牛熱應(yīng)激及其對(duì)策

王永康推廣研究員上海奶業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)上海延華生物科技有限公司夏季熱應(yīng)激是高產(chǎn)奶牛最大的挑戰(zhàn)之一

。高產(chǎn)奶牛的繁殖性能。蹄病的問題。優(yōu)質(zhì)的飼草。熱應(yīng)激問題原因：全球變暖奶牛高產(chǎn)熱應(yīng)激的危害1奶產(chǎn)量下降25－35％2牛奶體細(xì)胞數(shù)上升3乳脂率和乳蛋白率下降4繁殖性能下降5初生重降低6產(chǎn)后疾病增加

在美國，因熱應(yīng)激造成的損失為一年9億美元熱應(yīng)激時(shí)母牛的反應(yīng)1干物質(zhì)，特別是飼草進(jìn)食量減少2飲水量增加，約增加50％3母牛體溫上升4呼吸頻率增加5出汗和喘息增加6維持需要能量增加7瘤胃和腸道蠕動(dòng)減緩8反芻時(shí)間減少9內(nèi)臟血液流量減少10瘤胃酸中毒和蹄葉炎增加奶牛理想的環(huán)境溫度范圍1、－4－5°C----18－21°C2、－0.5°C----20°C（JoRnson,1987）3、5°C----26°C（Berman,1985）熱應(yīng)激的原因環(huán)境：溫度溫濕指數(shù)（THI）濕度營(yíng)養(yǎng)：瘤胃發(fā)酵熱增耗營(yíng)養(yǎng)代謝溫濕指數(shù)超過72就有熱應(yīng)激計(jì)算公式THI＝（1.8X攝氏溫度+32）-（0.55-0.55X相對(duì)濕度）X（1.8X攝氏溫度-26）干奶母牛的降溫在干奶期間犢牛體重泌乳期150天產(chǎn)奶量噴淋+風(fēng)扇+2.6kg+3.5kg/日此外，胎衣不下，子宮內(nèi)膜炎明顯增加熱應(yīng)激與干物質(zhì)采食量當(dāng)環(huán)境溫度從17.7°C升高到30°C時(shí)－－奶牛的精料采食量下降5％－－干草的采食量則下降22％體重600kg時(shí)，產(chǎn)奶27kg和3.7％乳脂的奶牛在不同溫度下的干物質(zhì)進(jìn)食量需要和實(shí)際采食量的變化溫度維持需要DMI需要量實(shí)際

（按10°C為100）（kg/日）DMI(kg/日）奶量(kg/日）011018.818.8272010018.218.2272510418.417.7253011118.916.9233512019.416.7184012019.416.7184013220.210.212熱應(yīng)激與干物質(zhì)采食量熱應(yīng)激對(duì)奶產(chǎn)量的影響主要是奶牛干物質(zhì)采食量的下降據(jù)估計(jì)，干物質(zhì)采食量每下降1kg，會(huì)導(dǎo)致奶產(chǎn)量下降2kg在20°C以上是，每升高1°C，干物質(zhì)采食量下降0.15kg奶牛在不同溫度下的飲水量

溫度（°C）飲水量（kg/日）06410642068257430793512040106NRC,1981美國農(nóng)業(yè)部的測(cè)定

17.7°C與30°C相比較奶牛飲水量增加29％出汗損失增加59％呼吸蒸發(fā)增加15％尿液水分損失增加15％糞便中的水分損失下降33％熱應(yīng)激與水

水是最重要，也是最有爭(zhēng)議的養(yǎng)分?？梢陨⑹Ф嘤嗟捏w熱。當(dāng)熱應(yīng)激時(shí)，飲水量可增加50％或以上。通過呼吸、喘息、出汗損失水分。牛奶中87％左右是水飲水量與奶產(chǎn)量產(chǎn)量（kg/日）飲水量（kg/日）1455－652392－10536144－15945182－197妊娠6－9月34－50每產(chǎn)1kg奶，需攝入4.5－5.0kg水。熱應(yīng)激與能量熱應(yīng)激期間干物質(zhì)攝入量下降，意味日糧能量的下降。當(dāng)日糧精飼料超過干物質(zhì)的55－60％以上會(huì)發(fā)生下述問題－乳脂率下降－瘤胃酸中毒－食欲不振－真胃移位－蹄葉炎不同溫度下滿足維持需要的變化溫度維持需要量（以10為100％）0110101002010025104301113512040132NRC(1981)粗飼料的重要性盡管粗飼料有較高的熱增耗，但必須加入日糧中，否則反芻減少，唾液減少，導(dǎo)致瘤胃酸中毒。為保持瘤胃健康，IFO不低于18％，NDF不低于28－30％優(yōu)質(zhì)的粗飼料可以提高日糧中的比例，提高采食量。夏季日糧中更需要優(yōu)質(zhì)的粗飼料飼料的熱增耗低質(zhì)和高纖維飼草的熱增耗最高－需要更多的微生物發(fā)酵－產(chǎn)生較多的乙酸，利用效率低精料和低纖維飼料的熱增耗低脂肪的熱增耗最低提高熱應(yīng)激條件下DMI的建議增加飼喂次數(shù)和推料次數(shù)利用晚間溫度降低時(shí)，提倡夜間飼喂青貯飼料必須新鮮提供優(yōu)質(zhì)和適口性好的飼草在飼喂區(qū)采取降溫措施－風(fēng)扇－噴淋－噴淋+風(fēng)扇熱應(yīng)激與添加脂肪提高利用效率－乙酸轉(zhuǎn)化為脂肪的效率為70－75％，而日糧脂肪的轉(zhuǎn)化效率為94－97％脂肪消化時(shí)較少或不產(chǎn)生熱增耗，可減少熱負(fù)荷脂肪的能量是淀粉的2.25倍應(yīng)用脂肪可減少淀粉用量，減少瘤中毒的發(fā)生。脂肪可提高乳脂率添加脂肪的要求日糧中的總脂肪不應(yīng)超過7－8％過多的脂肪會(huì)抑制發(fā)酵，或?qū)α鑫肝⑸镉卸拘宰饔弥疽饾u增加，使奶牛有一適應(yīng)過程皂鈣即脂肪酸鈣適口性差，影響采食量熱應(yīng)激與蛋白質(zhì)熱應(yīng)激造成DMI減少，導(dǎo)致日糧粗蛋白質(zhì)減少熱應(yīng)激日糧的蛋白質(zhì)濃度需要增加但飼喂太多時(shí)，需要額外的能量用于尿素的合成和排出。這增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，并增加能量的需要和體熱的產(chǎn)生近期研究表明，熱應(yīng)激情況下，日糧粗蛋白含量不應(yīng)超過17％，其中瘤胃降解蛋白不應(yīng)高于62％炎熱期間母牛喂以過瘤胃蛋白的作用

進(jìn)食量日產(chǎn)奶量血液尿素氨高瘤胃非降解蛋白－增加2.4kg13.3mg/dl低瘤胃非降解蛋白－17.53mg/dl熱應(yīng)激與礦物質(zhì)電解質(zhì)鈉、鉀對(duì)熱應(yīng)激奶牛非常重要－維持水平衡、離子平衡和酸堿平衡－熱應(yīng)激奶牛出汗損失了大量的鉀－熱應(yīng)激奶牛粗飼料DMI明顯減少，鉀的攝入量減少。－牛奶中的鉀含量是最多的熱應(yīng)激與礦物質(zhì)當(dāng)日糧DM鉀水平提高到1.2％或更高時(shí)，其DMI和奶產(chǎn)量增加3－9％當(dāng)日糧DM鈉水平提高到0.45％或更高時(shí)，其DMI和奶產(chǎn)量增加7－18％日糧中高水平的鉀會(huì)抑制瘤胃中鎂的吸收，因此有必要提高鎂的水平至0.35％熱應(yīng)激與礦物質(zhì)佛羅里達(dá)的資料表明，增加Cl的濃度－降低DMI－降低產(chǎn)奶量日糧不能通過Nacl和Kcl來增加DCADCl的最大推薦量為DM的0.35％Cl屬于陰離子，而熱應(yīng)激泌乳母牛需要正的DCAD熱應(yīng)激與礦物質(zhì)熱應(yīng)激時(shí)奶牛對(duì)疾病易感性增加熱應(yīng)激后相對(duì)一個(gè)時(shí)期，奶牛仍然抵抗力下降某些礦物質(zhì)如Cu,Zinc,Se參與免疫系統(tǒng)由于DMI的減少，因此礦物質(zhì)的濃度也相應(yīng)提高熱應(yīng)激與維生素有關(guān)維生素對(duì)抗熱應(yīng)激的研究甚少但熱應(yīng)激時(shí)，奶牛的疫病易感性增加是確定的維生素A、E與免疫系統(tǒng)有關(guān)，應(yīng)該增加由于熱應(yīng)激期間對(duì)采食量的減少，其維生素的濃度應(yīng)相應(yīng)提高延華2％超級(jí)抗應(yīng)激預(yù)混料每2kg含量維生素A150萬IU鈷100mg維生素D40萬IU碘200mg維生素E10000mg硒120mg鐵1000mg鉀208g銅4000mg鎂60g鋅13000mg其中得乃美600g錳4000mg熱應(yīng)激期間的添加劑瘤胃緩沖劑碳酸氫鈉須占DM的0.75％氧化鎂可占DM的0.35－0.40％兩者同時(shí)使用效果較好通常添加量，按DNI16－20kg計(jì)算碳酸氫鈉120－150克/日氧化鎂60－80克/日熱應(yīng)激期間的添加劑

瘤胃專用活性酵母－牛得喜產(chǎn)品經(jīng)歐美國家大量的試驗(yàn)，牛得喜瘤胃專用活性酵母可以：提高采食量提高飼料消化率抗熱應(yīng)激增加產(chǎn)奶量穩(wěn)定瘤胃pH環(huán)境在上海真元乳業(yè)奶牛場(chǎng)去年6－8月的試驗(yàn)，奶產(chǎn)量每日增加2kg，干物質(zhì)采食量增加1.8kg牛得喜瘤胃專用酵母在上海的生產(chǎn)性能表現(xiàn)日期6.166.267.067.167.278.078.16平均氣溫21－2924－3126－3626－3428－3827－3525－30進(jìn)食量試驗(yàn)組22.723.123.0723.4223.3123.4523.8223.26對(duì)照組22.7222.720.6721.3319.1720.2121.4521.18奶產(chǎn)量試驗(yàn)組31.030.033.030.027.028.032.030.14對(duì)照組31.030.031.028.025.025.027.028.14熱應(yīng)激期間的添加劑

煙酸

試驗(yàn)表面，夏季期間每日每頭補(bǔ)充6克煙酸－平均奶產(chǎn)量增加0.9kg－新產(chǎn)母牛的效果明顯，日產(chǎn)奶量為34kg的母牛，可增加產(chǎn)奶量2.4kg以上?？偨Y(jié)預(yù)防或減緩奶牛的熱應(yīng)激的措施或?qū)Σ咧?，物理環(huán)境的改變是絕對(duì)重要的。熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)管理效果是在物理環(huán)境改良的基礎(chǔ)上才能取得在我國南方夏季濕熱地區(qū)－遮陰，減少熱輻射－通風(fēng)，空氣流動(dòng)，風(fēng)扇－噴淋，噴霧+風(fēng)扇在上述基礎(chǔ)上，強(qiáng)化熱應(yīng)激的營(yíng)養(yǎng)管理9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。8月-248月-24Friday,August16,202410、人的志向通常和他們的能力成正比例。11:43:2911:43:2911:438/16/202411:43:29AM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。8月-2411:43:2911:43Aug-2416-Aug-2412、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。11:43:2911