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智研咨詢《2024-2030年中國日本料理行業(yè)市場競爭態(tài)勢及前景戰(zhàn)略分析報告》重磅上線智研咨詢組織編撰的《2024-2030年中國日本料理行業(yè)市場競爭態(tài)勢及前景戰(zhàn)略分析報告》(以下簡稱“《報告》”)是中國日本料理領(lǐng)域的專業(yè)市場研究報告,是日本料理行業(yè)發(fā)展忠實的記錄者和見證者。旨在為中國日本料理行業(yè)生產(chǎn)廠家、政府機構(gòu)、業(yè)界專家了解和掌握中國日本料理發(fā)展脈絡(luò)提供全面參考?!秷蟾妗纷?017年開始出版,每年一版,目前已連續(xù)8年。智研咨詢研究團隊持續(xù)跟進日本料理發(fā)展歷程,總結(jié)現(xiàn)狀、深化研究、探索規(guī)律,《報告》總計12章,從行業(yè)概述、發(fā)展環(huán)境、供需分析、價格走勢、競爭格局、企業(yè)動態(tài)、發(fā)展前景、投資風險等多個方面,通過詳實的數(shù)據(jù),全面總結(jié)和回顧了2023年日本料理行業(yè)的新趨向、新亮點,同時對現(xiàn)存問題進行了深度思考,為下一步日本料理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出了一系列有益的建議和未來的展望。日本料理,“料”指的是把食物材料搭配好的意思,“理”指的是盛東西的器皿,合在一起顧名思義是指起源于日本國的注重食材搭配與盛裝擺盤的特色菜肴。按照菜系:日本料理主要分為本膳料理、懷石料理和會席料理三大菜系。根據(jù)點餐方式,日本料理餐廳可分為日式單店餐廳、日式放題餐廳、其他日式餐廳三大類;中國的日式放題餐廳可分為日式料理放題餐廳、鍋物放題餐廳及其他日式放題餐廳三大類。據(jù)統(tǒng)計,2023年我國日本料理店面數(shù)量為8.3萬家,市場規(guī)模為2067億元。日本料理行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是原材料供給行業(yè),包括魚、肉、大米、海產(chǎn)品以及醬油、調(diào)味品等材料,上游行業(yè)的成熟發(fā)展有利于保障日本料理行業(yè)原材料的供給和質(zhì)量保障,從而提高日本料理行業(yè)競爭力。日本料理行業(yè)下游主要通過餐飲、零售等渠道向終端消費者提供飲食服務(wù)。下游市場的渠道發(fā)展以及居民消費能力是日本料理行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。國內(nèi)日本料理行業(yè)企業(yè)主要有赤坂亭、泉盛餐飲、元氣壽司、爭鮮、將太無二、吉野家、禾綠餐飲、摩打餐飲、壽司郎、村上一屋、恩多壽司等。其中赤坂亭是一家專注于全球食材直采、生產(chǎn)加工、倉儲配送集合供應(yīng)鏈優(yōu)勢的日式多品牌連鎖餐飲生態(tài)公司?,F(xiàn)全國已超過40家直營店,遍及上海、北京、江蘇、浙江、安徽、福建等。吉野家于1899年在東京的日本橋以小型個人店形式誕生。從此之后發(fā)展加盟業(yè)務(wù),并先后進入美國、中國和東南亞地區(qū)。目前在全球已經(jīng)有2215家分店。禾綠餐飲是以回轉(zhuǎn)帶為特色,經(jīng)營日本美食的餐飲集團?,F(xiàn)已在全國數(shù)個城市設(shè)立公司并擁有四十余家直營連鎖店,在歷年發(fā)展中榮獲《深圳知名品牌》、《深圳餐飲十大名店》等眾多榮譽稱號。智研咨詢研究團隊圍繞中國日本料理產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、重點企業(yè)情況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等方面進行深入分析,并針對日本料理產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題提出建議,為各地政府、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)企業(yè)、投資機構(gòu)提供參考。數(shù)據(jù)說明:1:本報告核心數(shù)據(jù)更新至2023年12月(報告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響,相關(guān)財務(wù)指標或存在一定的滯后性),報告預(yù)測區(qū)間為2024-2030年。2:除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外,國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告(招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等)等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù),主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負責人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等;二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3:報告核心數(shù)據(jù)基于智研團隊嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型,確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4:本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道,分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解,清晰準確地反映了分析師的研究觀點。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導品牌,以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法,用自主研發(fā)算法,結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù),通過多元化分析,挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因,剖析定性內(nèi)容背后邏輯,客觀真實地闡述行業(yè)現(xiàn)狀,審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢,為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案,助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務(wù)包含精品行研報告、專項
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