DB32T-脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

——《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、目的意義江蘇徐州是我國大蒜種植優(yōu)勢區(qū)，常年播種面積10萬hm2，是三大頭蒜主產(chǎn)區(qū)之一，“邳州大蒜”于2016年獲國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)；“邳州白蒜”以品牌強(qiáng)度791（歷史傳承、地理人文特征，保護(hù)效果、群眾認(rèn)可等方面綜合評(píng)價(jià)），品牌價(jià)值達(dá)141.53億元，榮登地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品第24位；2020年，江蘇省中晚熟大蒜種植區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部財(cái)政部列為全國首批“50個(gè)優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品集聚區(qū)”，大蒜產(chǎn)業(yè)在我省呈現(xiàn)出規(guī)?；?、區(qū)域化種植，效益可觀，成為出口創(chuàng)匯額最高的單一農(nóng)產(chǎn)品。但隨著多年種植，主產(chǎn)區(qū)大蒜病毒病日趨嚴(yán)重，危害程度日益加劇，已成為限制大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要因素之一。經(jīng)多年多點(diǎn)檢測，生產(chǎn)中大蒜青蔥X病毒屬病毒、洋蔥黃矮病毒（OYDV）、韭蔥黃條病毒（LYSV）、大蒜普通潛隱病毒（GCLV）和蔥潛隱病毒（SLV）的檢出率分別為38.33%、100%、56.67%、23.33%和61.67%，病毒復(fù)合侵染率達(dá)95%，嚴(yán)重影響大蒜良種的推廣應(yīng)用。當(dāng)前，栽培無病毒種苗是防治病毒病的根本措施，研究表明脫毒大蒜可增產(chǎn)15%以上。隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和綠色生產(chǎn)需求不斷提高，亟需建立脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，然而，目前省內(nèi)脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)尚無統(tǒng)一、規(guī)范性的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際生產(chǎn)中，不規(guī)范的脫毒種繁育過程，導(dǎo)致脫毒種重新感染病毒，不能發(fā)揮脫毒種應(yīng)有的增產(chǎn)效能，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。基于此，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求，結(jié)合江蘇脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)的實(shí)際，參考行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T405—2000《脫毒大蒜種蒜(苗)病毒檢測技術(shù)規(guī)程》和DB32/T2827—2015《大蒜脫毒快繁技術(shù)規(guī)程》等相關(guān)規(guī)程，進(jìn)行江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》的編寫，規(guī)范行業(yè)對(duì)于脫毒大蒜蒜種的生產(chǎn)技術(shù)操作及管理、產(chǎn)地環(huán)境以及種蒜的貯藏要求，為國家優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目建設(shè)提供科技支撐，對(duì)于規(guī)范大蒜種子市場，保持江蘇大蒜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)優(yōu)勢、品牌效應(yīng)和市場占有率具有重要意義。二、任務(wù)來源根據(jù)蘇市監(jiān)標(biāo)〔2022〕192號(hào)通知，由江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所承擔(dān)起草“脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”的制定工作。三、編制過程2022年7月初，江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所成立了《脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)起草組，起草組明確了主要起草成員組成及其任務(wù)分工，討論了工作進(jìn)度安排及標(biāo)準(zhǔn)制定的初步框架。2022年9月下旬—次年5月下旬，針對(duì)需要通過試驗(yàn)確定的關(guān)鍵指標(biāo)，設(shè)計(jì)相關(guān)試驗(yàn)，獲得基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。2022年12月底，初步完成對(duì)國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)文獻(xiàn)資料的現(xiàn)狀調(diào)研。2023年6月初，起草組基于調(diào)研結(jié)果及相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果確定規(guī)程的總體框架和內(nèi)容，編寫了標(biāo)準(zhǔn)初稿。2023年6月中旬，編制工作組召開內(nèi)部討論會(huì)，對(duì)初稿內(nèi)容進(jìn)行討論完善。2023年7月中旬，形成征求意見稿。2023年7下旬—2024年1月下旬，邀請(qǐng)了德州農(nóng)科院張自坤研究員、徐州市種子站溫榮夫研究員、河南農(nóng)科院姚秋菊研究員、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)徐坤教授、湖北省農(nóng)科院郭鳳玲研究員、濟(jì)寧農(nóng)科院任艷云研究員、徐州市市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)處副處長宦英姿、連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊海峰研究員、江蘇省農(nóng)科院植保所季英華研究員及江蘇徐淮地區(qū)淮陰農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所孫玉東研究員、江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站曾曉萍研究員對(duì)草稿提出意見和建議，發(fā)放意見征求表11份，回收意見征求表11份。2024年1月下旬，綜合整理意見征求表，匯總意見和建議62條，其中完全采納58條，部分采納2條，不采納2條，采納率93.5%。根據(jù)大家的建議對(duì)專業(yè)術(shù)語、部分文字表述等內(nèi)容進(jìn)行了進(jìn)一步修改和完善，形成了送審稿。四、主要內(nèi)容技術(shù)指標(biāo)確立（1）脫毒苗馴化、移栽條件的確定目前，國內(nèi)外關(guān)于大蒜脫毒組培快繁技術(shù)的研究主要側(cè)重于組培體系建立、叢生芽誘導(dǎo)和脫毒大蒜應(yīng)用等方面，對(duì)于脫毒組培苗移栽馴化技術(shù)的研究報(bào)道較少。為了提高大蒜組培苗馴化成活率，本團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)采用通用型有機(jī)營養(yǎng)土替換20cm表層土壤，可以提高大蒜組培苗馴化成活率，改善地上部生長性狀，進(jìn)而提高繁殖系數(shù)。數(shù)據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，在大蒜組培苗大田移栽馴化時(shí)，在20cm表層土壤摻混50%通用型有機(jī)營養(yǎng)土，即表層土壤和通用型有機(jī)營養(yǎng)土比例為1:1，可以達(dá)到最佳的節(jié)本增效效果。（2）播期的確定為了確定徐淮地區(qū)大蒜最佳播種時(shí)期，提高大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)，本團(tuán)隊(duì)研究了不同播期對(duì)大蒜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，大蒜適宜播種日期在9月底至10月中旬前，大蒜田間長勢較好，二次生長現(xiàn)象發(fā)生少，大蒜產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。（3）播種密度及方法的確定為提高江蘇徐淮地區(qū)大蒜單位面積的良繁系數(shù)，本團(tuán)隊(duì)研究了不同蒜瓣大小以及不同密度播種對(duì)大蒜制種的影響。明確了第一年大瓣采用10cm×20cm株行距，小瓣采用6cm×10cm株行距方式進(jìn)行播種，大蒜產(chǎn)量最高，第二年采用大瓣株行距10cm×10cm繁殖，蒜種繁殖系數(shù)最高，擴(kuò)繁系數(shù)為41.4，是傳統(tǒng)繁殖系數(shù)的1.39倍，而且夾瓣制種的成本低，制種產(chǎn)量高，繁殖系數(shù)高，繁種效果好。（4）肥水管理中灌溉次數(shù)的確定在大蒜生育期中水分的運(yùn)籌一般按照以下幾個(gè)生長節(jié)點(diǎn)進(jìn)行：播種后、封凍前、返青期、抽薹期、鱗莖膨大期。但是在實(shí)際生產(chǎn)上，田間墑情為水分運(yùn)籌的主要依據(jù)，導(dǎo)致灌溉次數(shù)與時(shí)間未與大蒜需水特性相契合。為了獲得大蒜最佳水分運(yùn)籌方法，本團(tuán)隊(duì)以5個(gè)大蒜生長節(jié)點(diǎn)為時(shí)間點(diǎn)，設(shè)置不同灌溉組合，研究其對(duì)大蒜生長、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，增加灌水次數(shù)可促進(jìn)大蒜地上部的生長、提高根系活力、葉綠素含量及產(chǎn)量。尤其返青期后大蒜正式進(jìn)入旺盛生長的階段，此時(shí)期及時(shí)補(bǔ)充水分，有利于改善土壤水分環(huán)境，提高根系活力，促進(jìn)大蒜植株對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，加快植株的生長，生育后期澆水對(duì)大蒜地上部生長的促進(jìn)作用大于生育前期澆水的作用，尤其是鱗莖膨大期為大蒜物質(zhì)積累轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)期生長重心由地上部轉(zhuǎn)移至地下部，鱗莖膨大期澆水的大蒜植株表現(xiàn)為生長旺盛、葉色深綠、葉片功能期延長，從而保證了鱗莖膨大期物質(zhì)的進(jìn)一步合成與轉(zhuǎn)化，為大蒜高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。（5）病蟲草害防治方法的確定嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T3029—2016《大蒜良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程》中規(guī)定的大蒜種植過程中病蟲害防治技術(shù)以“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，主要包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治等。按照GB/T23416.9—2009《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類》和DB32/T4211—2022《大蒜葉枯病和紫斑病防治技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行大蒜主要病蟲害（葉枯病、銹病、病毒病、紫斑病、蔥蠅及薊馬等）防治方法，包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治及化學(xué)防治等。重大分歧意見的處理過程和依據(jù)本文件在制定過程中無重大分歧意見。六、與相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中嚴(yán)格貫徹國家有關(guān)方針、政策、法律和規(guī)章，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)沒有沖突。本標(biāo)準(zhǔn)編制格式嚴(yán)格遵循GB/T1.1—2020的要求，主要引用了GB/T23416.9—2009《蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第9部分：蔥蒜類》、NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》及NY/T405—2000《脫毒大蒜種蒜(苗)病毒檢測技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，結(jié)合本團(tuán)隊(duì)試驗(yàn)結(jié)果，針對(duì)性的編制了適合徐淮地區(qū)及氣候、土壤條件相近地區(qū)脫毒大蒜蒜種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。七、實(shí)施推廣建議本標(biāo)準(zhǔn)適用于江蘇徐淮地區(qū)以及氣候、土壤條件相近地區(qū)脫毒大蒜良種生產(chǎn)。建議將規(guī)程列入主產(chǎn)區(qū)大蒜脫毒種應(yīng)用規(guī)范的指導(dǎo)性文件，開展長期的科技服務(wù)工作，通過在各類技術(shù)培訓(xùn)班、現(xiàn)場指導(dǎo)、地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃等過程，進(jìn)一步宣傳并推廣脫毒蒜種的應(yīng)用，推動(dòng)本規(guī)程的實(shí)施。引導(dǎo)國家級(jí)、省級(jí)龍頭企業(yè)及合作社等新型經(jīng)營主體，開展大蒜脫毒種生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)脫毒種。八、起草單位和起草人信息及分工本文件起草單位為江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所（統(tǒng)一社會(huì)信用代碼12320000466505692N）、徐州碩龍農(nóng)業(yè)科技有限公司（統(tǒng)一社會(huì)信用代碼91320301084392370B）。主要起草人及其所做工作：人員工作內(nèi)容單位楊峰標(biāo)準(zhǔn)起草負(fù)責(zé)人，組織標(biāo)準(zhǔn)起草工作，總體負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)審定撰寫，組織標(biāo)準(zhǔn)審查、報(bào)批等工作。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所劉燦玉確定標(biāo)準(zhǔn)制定方案，組織推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定程序和進(jìn)度，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)定制過程中所需資源。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所陸信娟組織討論標(biāo)準(zhǔn)編寫思路，確定標(biāo)準(zhǔn)制定框架，協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)審查、報(bào)批等工作。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所樊繼德協(xié)助組織討論標(biāo)準(zhǔn)編寫思路，確定標(biāo)準(zhǔn)制定框架，調(diào)度起草組成員推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定程序和進(jìn)度。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所趙永強(qiáng)組織起草組人員進(jìn)行調(diào)研、收集材料，組織召開標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)，征求相關(guān)意見等。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所張碧薇參與標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)、協(xié)助整理標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文檔材料。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所李勇參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文獻(xiàn)調(diào)研，協(xié)助整理標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)技術(shù)文檔。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所史新敏參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)實(shí)際調(diào)研，參與標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)和征求相關(guān)意見。江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所葛潔參與標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)文獻(xiàn)調(diào)研和相關(guān)試驗(yàn)分