酒店管理《微觀經(jīng)濟學(xué)》課程教學(xué)大綱

《微觀經(jīng)濟學(xué)》課程教學(xué)大綱一、課程基本情況課程代碼：1071129005課程名稱（中/英文）：微觀經(jīng)濟學(xué)/Micro-economics課程類別：學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課程開課學(xué)期：第三學(xué)期學(xué)分：2.5總學(xué)時：40理論學(xué)時：40實驗/實踐學(xué)時：0適用專業(yè)：酒店管理適用對象：本科先修課程：高等數(shù)學(xué)Ⅱ開課學(xué)院：經(jīng)濟與管理學(xué)院二、課程簡介《微觀經(jīng)濟學(xué)》是酒店管理學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課程之一，也是酒店管理專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游消費者行為、酒店運營管理、餐飲運營管理等后續(xù)專業(yè)課程的理論基礎(chǔ)。課程的主要任務(wù)是使酒店管理專業(yè)本科生理解和掌握經(jīng)濟學(xué)的基本原理，了解個體經(jīng)濟單位例如單個家庭、單個企業(yè)、單個市場如何作出經(jīng)濟決策及如何運行的。要求通過對個體經(jīng)濟單位經(jīng)濟行為理論的學(xué)習(xí)，來理解和掌握現(xiàn)代社會中市場機制的運行和作用，為進一步學(xué)習(xí)其他經(jīng)濟類課程如打下堅實的理論基礎(chǔ)。在本課程的導(dǎo)論、需求、供給和均衡價格、完全競爭市場、不完全競爭市場、生產(chǎn)要素市場和收入分配、市場失靈和微觀經(jīng)濟政策等部分加入思政要素，使學(xué)生清醒認識微觀經(jīng)濟學(xué)的科學(xué)因素和階級屬性，正確理解發(fā)揮市場對資源配置的決定性作用和更好發(fā)揮政府的作用的關(guān)系，使學(xué)生能更加全面的認識和理解中國特色社會主義建設(shè)的偉大成就和意義，增強道路自信、理論自信，進而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進“三觀”的形成與發(fā)展，激發(fā)學(xué)生勇于創(chuàng)新、服務(wù)祖國的理想。三、課程教學(xué)目標1.課程對畢業(yè)要求的支撐【指標點1.2】系統(tǒng)掌握經(jīng)濟、管理、市場營銷、財務(wù)的基礎(chǔ)知識，能將其用于酒店經(jīng)營中資源配置、組織協(xié)調(diào)、市場開發(fā)、成本核算等復(fù)雜管理問題的分析與改進?！局笜它c2.1】具備對酒店經(jīng)營領(lǐng)域復(fù)雜管理問題進行識別和判斷，并結(jié)合專業(yè)知識進行有效分解的能力?！局笜它c3.1】能進行酒店經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)管理問題調(diào)研并明確相關(guān)約束條件，根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展趨勢完成背景分析。【指標點4.3】能夠?qū)φ{(diào)查數(shù)據(jù)進行量化分析和科學(xué)研究?！局笜它c12.3】具有批判性思維，能夠理性識別、分析和推斷酒店經(jīng)營領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題。2.課程教學(xué)目標（1）掌握微觀經(jīng)濟學(xué)的基礎(chǔ)知識，能將其用于酒店經(jīng)營中資源配置、組織協(xié)調(diào)、市場開發(fā)、成本核算等復(fù)雜管理問題的分析與改進。（2）具備對酒店經(jīng)營領(lǐng)域復(fù)雜管理問題進行識別和判斷，并結(jié)合專業(yè)知識進行有效分解的能力。（3）能進行酒店經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)管理問題調(diào)研并明確相關(guān)約束條件，根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展趨勢完成背景分析。（4）能夠?qū)φ{(diào)查數(shù)據(jù)進行量化分析和科學(xué)研究。（5）具有批判性思維，能夠理性識別、分析和推斷酒店經(jīng)營領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題。3.主要教學(xué)內(nèi)容與課程教學(xué)目標之間的對應(yīng)關(guān)系課程教學(xué)目標教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方法目標1：系統(tǒng)掌握經(jīng)濟、管理、市場營銷、財務(wù)的基礎(chǔ)知識，能將其用于酒店經(jīng)營中資源配置、組織協(xié)調(diào)、市場開發(fā)、成本核算等復(fù)雜管理問題的分析與改進；微觀經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論、供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定1.授課2.混合式教學(xué)3.經(jīng)濟熱點討論目標2：具備對酒店經(jīng)營領(lǐng)域復(fù)雜管理問題進行識別和判斷，并結(jié)合專業(yè)知識進行有效分解的能力；運用供求模型分析經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟行為；效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定壟斷與低效率、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱。1.授課2.混合式教學(xué)3.經(jīng)濟熱點討論目標3：能進行酒店經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)管理問題調(diào)研并明確相關(guān)約束條件，根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展趨勢完成背景分析；供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定。1.授課2.混合式教學(xué)3.經(jīng)濟熱點討論目標4：能夠?qū)φ{(diào)查數(shù)據(jù)進行量化分析和科學(xué)研究用供求模型分析經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟行為；效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定壟斷與低效率、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱。1.授課2.混合式教學(xué)3.經(jīng)濟熱點討論目標5：具有批判性思維，能夠理性識別、分析和推斷酒店經(jīng)營領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題微觀經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論、供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定。1.授課2.混合式教學(xué)3.經(jīng)濟熱點討論四、教學(xué)內(nèi)容第一章導(dǎo)論教學(xué)內(nèi)容：現(xiàn)代西方經(jīng)濟學(xué)的由來和演變，現(xiàn)代西方經(jīng)濟學(xué)企圖解決的幾個問題，西方經(jīng)濟學(xué)應(yīng)持有的態(tài)度、為什么要學(xué)習(xí)西方經(jīng)濟學(xué)。本章重點：現(xiàn)代西方經(jīng)濟學(xué)的由來和演變。本章難點：現(xiàn)代西方經(jīng)濟學(xué)企圖解決的幾個問題。第二章供求基本原理教學(xué)內(nèi)容：微觀經(jīng)濟學(xué)的基本假設(shè)條件，需求函數(shù)、需求表和需求曲線；供給函數(shù)、供給表和供給曲線，均衡的含義、均衡價格的決定、均衡價格的變動。經(jīng)濟模型、靜態(tài)分析、比較靜態(tài)分析，需求彈性和供給彈性。本章重點：需求、需求函數(shù)、需求曲線、供給、供給函數(shù)、供給曲線、均衡、彈性分析、各種彈性概念、價格控制。本章難點：彈性分析、各種彈性概念。第三章效用論教學(xué)內(nèi)容：邊際效用、邊際效用遞減規(guī)律概念，理解消費者均衡條件和需求曲線的推導(dǎo)，無差異曲線、邊際替代率、邊際替代率遞減規(guī)律、預(yù)算線等概念；消費者的均衡條件和需求曲線的推導(dǎo)。價格變化和收入變化對消費者均衡的影響。替代效應(yīng)和收入效應(yīng)。從單個消費者的需求曲線到市場需求曲線。本章重點：效用、邊際效用的概念、無差異曲線、預(yù)算線、消費者均衡及其條件、價格變化與收入變化對消費者均衡的影響、替代效應(yīng)與收入效應(yīng)。本章難點：基數(shù)效用理論與序數(shù)效用理論、消費者選擇、價格變化與收入變化對消費者均衡的影響、替代效應(yīng)與收入效應(yīng)。第四章生產(chǎn)論教學(xué)內(nèi)容：生產(chǎn)函數(shù)、邊際報酬遞減規(guī)律等概念，掌握總產(chǎn)量、平均產(chǎn)量和邊際產(chǎn)量相互之間的關(guān)系。短期生產(chǎn)的三個階段。兩種可變生產(chǎn)要素的生產(chǎn)函數(shù)、等產(chǎn)量線、等成本線等概念。最優(yōu)的生產(chǎn)要素組合。規(guī)模報酬。本章重點：生產(chǎn)函數(shù)、邊際報酬遞減規(guī)律、總產(chǎn)量、平均產(chǎn)量和邊際產(chǎn)量相互之間的關(guān)系、短期生產(chǎn)的三個階段、兩種可變生產(chǎn)要素的生產(chǎn)函數(shù)、最優(yōu)的生產(chǎn)要素組合。本章難點：平均產(chǎn)量和邊際產(chǎn)量相互之間的關(guān)系、短期生產(chǎn)的三個階段、最優(yōu)的生產(chǎn)要素組合。第五章成本論教學(xué)內(nèi)容：成本的概念。各種短期成本曲線，短期產(chǎn)量曲線和短期成本曲線的關(guān)系。各種長期成本曲線以及長期成本曲線和短期成本曲線的關(guān)系。本章重點：機會成本、短期成本曲線、短期產(chǎn)量與短期成本之間的關(guān)系、長期成本曲線的推導(dǎo)、各種長期成本曲線之間的關(guān)系。本章難點：機會成本、各種長期成本曲線之間的關(guān)系、短期產(chǎn)量與短期成本之間的關(guān)系。第六章完全競爭市場教學(xué)內(nèi)容：廠商和市場的類型。完全競爭廠商的需求曲線和收益曲線、廠商實現(xiàn)利潤最大化的均衡條件。完全競爭廠商的短期均衡和短期供給曲線。完全競爭行業(yè)的短期供給曲線。完全競爭廠商的長期均衡。完全競爭行業(yè)的長期供給曲線。本章重點：廠商與市場的類型、廠商實現(xiàn)利潤最大化的條件、完全競爭市場的條件、完全競爭廠商的短期均衡與短期供給曲線、選擇短期產(chǎn)量、完全競爭廠商的長期均衡、完全競爭行業(yè)的長期供給曲線。本章難點：完全競爭廠商的短期均衡與短期供給曲線、完全競爭行業(yè)的長期供給曲線、競爭性市場分析。第七章不完全競爭市場教學(xué)內(nèi)容：壟斷市場的條件、壟斷廠商的短期均衡、壟斷廠商的三級價格歧視、自然壟斷與政府管制。壟斷競爭市場的條件、壟斷競爭市場的短期均衡與長期均衡、寡頭市場的特征、古諾模型與斯威齊模型、不同市場間效率的差異。本章重點：壟斷市場的條件、壟斷廠商的短期均衡、壟斷廠商的三級價格歧視、自然壟斷與政府管制、壟斷競爭市場的條件、壟斷競爭市場的短期均衡與長期均衡、寡頭市場的特征、古諾模型與斯威齊模型、不同市場間效率的差異。本章難點：壟斷廠商的三級價格歧視、古諾模型與斯威齊模型、壟斷競爭市場的短期均衡與長期均衡、跨期價格歧視和高峰價格。第八章生產(chǎn)要素價格決定的需求方面教學(xué)內(nèi)容：引致需求、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的使用原則、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的需求曲線、買方壟斷情況下生產(chǎn)要素的價格和數(shù)量的決定。完全競爭廠商使用生產(chǎn)要素的原則、完全競爭廠商對生產(chǎn)要素的需求曲線、從廠商的需求曲線到市場的需求曲線。本章重點：廠商使用生產(chǎn)要素的原則、完全競爭廠商對生產(chǎn)要素的需求曲線、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的使用原則、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的需求曲線。本章難點：廠商使用生產(chǎn)要素的原則、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的使用原則、賣方壟斷對生產(chǎn)要素的需求曲線。第九章生產(chǎn)要素價格決定的供給方面教學(xué)內(nèi)容：要素所有者的最大化行為。理解要素供給原則、租金、準租金和經(jīng)濟租金等概念。勞動供給曲線和工資率的決定；土地的供給曲線和地租的決定；資本的供給曲線和利息的決定；洛倫茨曲線和基尼系數(shù)。本章重點：要素所有者的最大化行為、要素供給原則、勞動供給曲線、土地的供給曲線、租金、準租金和經(jīng)濟租金、資本的供給曲線。本章難點：要素所有者的最大化行為、要素供給原則、租金、準租金和經(jīng)濟租金。第十章一般均衡和福利經(jīng)濟學(xué)教學(xué)內(nèi)容：一般均衡、經(jīng)濟效率、交換的帕累托最優(yōu)條件、生產(chǎn)的帕累托最優(yōu)條件、交換和生產(chǎn)的帕累托最優(yōu)條件。完全競爭和帕累托最優(yōu)狀態(tài)、效率與公平。本章重點：一般均衡、經(jīng)濟效率、帕累托最優(yōu)、交換、生產(chǎn)以及交換與生產(chǎn)的帕累托最優(yōu)條件、生產(chǎn)可能性曲線、完全競爭與帕累托最優(yōu)、效率與公平的關(guān)系。本章難點：交換、生產(chǎn)以及交換與生產(chǎn)的帕累托最優(yōu)條件、生產(chǎn)可能性曲線、完全競爭與帕累托最優(yōu)。第十一章市場失靈和微觀經(jīng)濟政策教學(xué)內(nèi)容：市場失靈。理解壟斷與低效率、外部影響的含義及其導(dǎo)致的資源配置無效率，了解解決外部性的措施?？扑苟ɡ?、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱與低效率。本章重點：市場失靈、壟斷與低效率、外部影響的含義及其導(dǎo)致的資源配置無效率、解決外部性的措施、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱與低效率。本章難點：外部影響的含義及其導(dǎo)致的資源配置無效率、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱與低效率。五、教學(xué)安排序號教學(xué)內(nèi)容學(xué)時對應(yīng)課程教學(xué)目標對應(yīng)畢業(yè)要求指標點1導(dǎo)論21、51.2、12.32供求基本原理61、2、3、41.2、2.1、3.1、4.33效用論61、2、3、41.2、2.1、3.1、4.34生產(chǎn)論21、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.35成本論41、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.36完全競爭市場41、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.37不完全競爭市場61、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.38生產(chǎn)要素價格決定的需求方面21、2、31.2、2.1、3.1.9生產(chǎn)要素價格決定的供給方面21、2、31.2、2.1、3.110一般均衡論和福利經(jīng)濟學(xué)41、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.311市場失靈和微觀經(jīng)濟政策21、2、3、4、51.2、2.1、3.1、4.3、12.3合計40六、課程考核方式1.課程考核方式本課程成總成績包括形成性評價（平時成績）和結(jié)果性評價（期末成績），形成性評價（平時成績）占50%，結(jié)果性評價（期末考試成績）占50%。形成性評價主要包括出勤（10%）、作業(yè)（20%）、課堂討論表現(xiàn)（20%）、小論文（50%）。期末考試采用現(xiàn)場測驗方式進行，滿分100分，折算50%計入總成績。學(xué)生成績評定樣表考核方式平時成績期中小論文期末考試出勤作業(yè)課堂討論表現(xiàn)階段測驗答辯項目小論文其他√√√√成績比例%5101025502.課程教學(xué)目標的考核方式序號課程教學(xué)目標教學(xué)內(nèi)容考核方式1目標1：系統(tǒng)掌握經(jīng)濟、管理、市場營銷、財務(wù)的基礎(chǔ)知識，能將其用于酒店經(jīng)營中資源配置、組織協(xié)調(diào)、市場開發(fā)、成本核算等復(fù)雜管理問題的分析與改進。微觀經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論、供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定。主要以作業(yè)、課堂討論的形式考查2目標2：具備對酒店經(jīng)營領(lǐng)域復(fù)雜管理問題進行識別和判斷，并結(jié)合專業(yè)知識進行有效分解的能力。運用供求模型分析經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟行為；效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定壟斷與低效率、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱。主要以現(xiàn)場測驗、課堂討論、小論文的形式考查3目標3：能進行酒店經(jīng)營領(lǐng)域的業(yè)務(wù)管理問題調(diào)研并明確相關(guān)約束條件，根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展趨勢完成背景分析。供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定。小組分享、課堂討論、小論文的形式考查4目標4：能夠?qū)φ{(diào)查數(shù)據(jù)進行量化分析和科學(xué)研究。用供求模型分析經(jīng)濟現(xiàn)象和經(jīng)濟行為；效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定壟斷與低效率、科斯定理、公共物品與資源配置失當(dāng)、信息不對稱。小組分享、課堂討論、小論文的形式考查5目標5：具有批判性思維，能夠理性識別、分析和推斷酒店經(jīng)營領(lǐng)域的復(fù)雜管理問題微觀經(jīng)濟學(xué)導(dǎo)論、供求論、效用論、生產(chǎn)論、成本論、完全競爭市場和不完全競爭市場、生產(chǎn)要素價格的決定。小組分享、課堂討論、小論文的形式考查3.成績評定標準（重點為平時成績的評定辦法）考核環(huán)節(jié)考核結(jié)果及標準評估項目及權(quán)重優(yōu)秀（90~100分）良好（80~89分）中等（70~79分）及格（60~69分）不及格（<60分）出勤（10分）全勤。曠課1次，請假3次以內(nèi)。曠課2次，請假6次以內(nèi)。曠課4次，請假9次以內(nèi)。曠課5次以上，或請假12次以上。作業(yè)（20分）學(xué)期中間不定期布置若干次作業(yè)，評分標準為參考答案，最后成績?nèi)∶看巫鳂I(yè)成績的平均值。學(xué)期中間不定期布置若干次作業(yè)，評分標準為參考答案，最后成績?nèi)∶看巫鳂I(yè)成績的平均值。學(xué)期中間不定期布置若干次作業(yè)，評分標準為參考答案，最后成績?nèi)∶看巫鳂I(yè)成績的平均值。學(xué)期中間不定期布置若干次作業(yè)，評分標準為參考答案，最后成績?nèi)∶看巫鳂I(yè)成績的平均值。學(xué)期中間不定期布置若干次作業(yè)，評分標準為參考答案，最后成績?nèi)∶看巫鳂I(yè)成績的平均值。課堂討論表現(xiàn)（20分）由