1-3《庖丁解?！饭_課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教案 統(tǒng)編版高中語文必修下冊(cè)

1-3《庖丁解?！饭_課一等獎(jiǎng)創(chuàng)新教案統(tǒng)編版高中語文必修下冊(cè)課題《庖丁解?！方贪?/p>

主備人審核人

教學(xué)目標(biāo)1、了解莊子之道的內(nèi)涵及其哲學(xué)思想，認(rèn)識(shí)客觀規(guī)律必須通過反復(fù)實(shí)踐的道理。2、通讀課文，自主解決重點(diǎn)實(shí)詞、虛詞的意義，理清本文中的文言現(xiàn)象。3、了解庖丁解牛之美、解牛之道，根據(jù)解牛之道思考人生之道。

教學(xué)重難點(diǎn)了解莊子之道的內(nèi)涵及其哲學(xué)思想，根據(jù)解牛之道思考人生之道。

教學(xué)類型新授課

四教學(xué)過程二次備課

第一課時(shí)一、導(dǎo)入字謎導(dǎo)入：“我有一角錢，買了一把刀，殺了一頭牛"《說文解字》解：會(huì)意字，從刀，從角，表示用刀把牛角剖開是“分解?！?后泛指“剖開"。庖丁要做的事情，是在盡可能短的時(shí)間內(nèi)，把一整頭牛解開，使其骨肉分離，完成一次行為藝術(shù)表演。再把最肥嫩的部分切下來，在炭火下炙烤，送入口中，完成靈魂的升華。這則故事出自《莊子·養(yǎng)生主》,它帶給我們的不僅僅是獨(dú)特的感官體驗(yàn)，更重要的是，莊子要借這則小故事，向世人傳遞“養(yǎng)生之道”。二、相關(guān)內(nèi)容介紹1.莊子及其作品名周，約生于公元前369年，死于公元前286年，戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)人，著名的思想家、哲學(xué)家，道家學(xué)派的代表人物，與老子并稱為“老莊"。莊子的主要思想是清靜無為。在政治上，他主張無為而治。由于現(xiàn)實(shí)的束縛和苦悶，他還倡導(dǎo)精神超脫，主張徹底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遙”之境?！肚f子》現(xiàn)存33篇：《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內(nèi)篇》一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門人及后學(xué)之手?！肚f子》善于虛構(gòu)，大多是寓言作品，“寓真于誕，寓實(shí)于玄(深?yuàn)W、玄妙)"。想象奇妙，構(gòu)思巧妙，意境開闊，描繪生動(dòng)，善于用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，對(duì)后世文學(xué)有較大的影響。《莊子》被人稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。與《老子》《周易》合稱“三玄"。《莊子·內(nèi)篇·養(yǎng)生主》這是一篇談養(yǎng)生(達(dá)到精神的自由與逍遙)之道的文章。“養(yǎng)生主”意思就是養(yǎng)生的要領(lǐng)。莊子認(rèn)為，養(yǎng)生之道重在順應(yīng)自然，忘卻情感，不為外物所滯。莊子主張的是“至知/無知",既知識(shí)不能簡(jiǎn)單地說“越多越好”或“越少越好

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",而是要區(qū)別清楚。順道知識(shí)越多越好，悖道知識(shí)越少越好。所以，求知既是知識(shí)增加的過程，也是鑒別所得知識(shí)是否合道，并剔除悖道知識(shí)的過程。這里的“道”,可以理解成真理。本文字里行間表面雖是在談?wù)擆B(yǎng)生，實(shí)際上是在體現(xiàn)作者的哲學(xué)思想。本文節(jié)選自其中第二部分。2、莊子思想自由觀——逍遙游。就是絕對(duì)自由，這種絕對(duì)自由是莊周幻想出來的，是不依賴外界任何事物的絕對(duì)自由。不僅如此，還必須擺脫自己身心的牽制,做到無己，只有做到無己，才是天地間的至人、神人、圣人。無憂無慮、無為無能，無禍無患。“北冥有魚，其名為鯤。鯤之大，不知其幾千里也?；鵀轼B，其名為鵬。鵬之背，不知其幾千里也。怒而飛，其翼若垂天之云。是鳥也，海運(yùn)則將徙于南冥。南冥者，天池也。"——《莊子·逍遙游》人生觀——主張養(yǎng)生，做到無過無不及，注重于善與惡之間，使自己的精力和身體不受損害?！獮槿颂幨溃话衙旁谘劾?，無所作為且做到不留痕跡，讓人挑剔不出毛病來。與世無爭(zhēng)，不用技巧，不用權(quán)謀?！吧街兄睒浔蝗丝?，人出頭地受攻擊”,“駝背人，不服役，不征賦，得施舍"吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣!為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！肚f子·養(yǎng)生主》政治觀——順應(yīng)自然，無為而治。提出“絕圣棄知”的主張，認(rèn)為，“圣人不死，大盜不起",“絕圣棄知，大盜乃止”。又說，“主上喜好施智巧，用機(jī)謀而不求至道，那么天下就要大亂了。"一針見血地指出了社會(huì)的弊端，提出了“彼竊鉤者誅，竊國(guó)者為諸侯”的名言。認(rèn)識(shí)論——將人的知識(shí)分為有為的小知與無為的大知，提倡無為的大知,擯棄有為的小知。認(rèn)為以有限的智慧去探究無窮大的領(lǐng)域，必然會(huì)迷亂而無所收獲。3、春秋戰(zhàn)國(guó)——紛亂的時(shí)代儒家的回應(yīng)：儒家熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬事萬物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。4、解題庖：廚師；?。簭N師的名字。解牛：指剖開、分割牛的肢體。庖丁解牛：一個(gè)叫丁的廚師分解牛的肢體。假托庖丁為文惠君解牛的故事，闡述莊周的“養(yǎng)生之道"。

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【思考】是否可以把“解牛”改為“殺牛"割?！薄霸着?明確：“殺”字平白無奇，而且讓人覺得很殘忍?！案?字讓人覺得庖丁動(dòng)作笨拙，速度緩慢?！霸住弊肿屓擞X得解剖牛這一難事與“殺雞"等小事一樣，極其平凡簡(jiǎn)單，無技巧與奧妙可言?！敖狻弊煮w現(xiàn)庖丁熟悉牛的結(jié)構(gòu)，并且極具藝術(shù)性。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，人們稱呼以某種技藝為職業(yè)的人，習(xí)慣以“職業(yè)+名"的方式。師襄：名叫襄的樂師。師曠：名叫曠的樂師。弈秋：名叫秋的圍棋高手。優(yōu)孟：名叫孟的優(yōu)伶。匠石：名叫石的匠人。醫(yī)和：名叫和的醫(yī)生。三、欣賞解牛之姿庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踏，唐然向然，奏刀瞎然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)?！咀⑨尅恐阂艄?jié)助詞，無實(shí)義所觸：“所”字結(jié)構(gòu)，“所"+動(dòng)詞=名詞性詞組，所接觸的地方履：鞋，名詞作動(dòng)詞，踩畸：抵住，指宰牛之時(shí)用膝蓋抵住牛表然：皮骨相離的聲音向：同“響”然：象聲詞，比“君然"聲音較大然：用于“象聲詞”詞尾，譯為“…的聲響(聲音)"中音：合乎音律。于：介詞，引出對(duì)象，與，跟?！渡Ａ帧?傳說中商湯時(shí)代的舞樂名?！督?jīng)首》:傳說中堯時(shí)代的舞樂名。會(huì)：節(jié)奏【譯文】庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎(湯時(shí))《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎(堯時(shí))《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。【思考】作者是從哪些個(gè)方面描寫庖丁解牛的場(chǎng)面的這樣寫有什么作用明確：①動(dòng)作描寫(繪形)。解牛時(shí)的動(dòng)作姿態(tài)——連用5個(gè)動(dòng)詞：總的動(dòng)作描寫是“解”,然后分別是手“觸"、肩“倚”、足“履"、膝“騎”一

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—這一系列的藝術(shù)化、舞蹈化了的動(dòng)作描寫，已初見庖丁解牛技術(shù)的嫻熟。②聲音描寫(摹聲)。解牛時(shí)進(jìn)刀而發(fā)出的聲音——用了兩個(gè)擬聲詞：“君"、“”;兩個(gè)比喻：“桑林之舞"、“經(jīng)首之會(huì)”。生動(dòng)地描寫出庖丁動(dòng)作的節(jié)奏感，表現(xiàn)了一個(gè)至高境界。③側(cè)面烘托。作者寫解牛場(chǎng)面，避而不談實(shí)況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動(dòng)作的“合于《桑林》之舞",奏刀發(fā)出的聲音合于“《經(jīng)首》之會(huì)”。寫解牛時(shí)不聞牛慘叫，只能聽到悅耳的刀聲，暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解"了，說明庖丁的技藝確實(shí)出神入化。作用：強(qiáng)調(diào)說明了庖丁技藝之爐火純青、出神入化。為下文文惠君的贊嘆和庖丁的暢談解牛之道做了自然的鋪墊。文惠君曰：“嘻，善哉!技蓋至此乎”【注釋】嘻：嘆詞，表示贊嘆、念想、嘆息等蓋：“盍",何，怎樣。【譯文】梁惠王說：“啊，好啊!你解牛的技術(shù)怎么竟會(huì)高超到這種程度啊”第二課時(shí)庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大卻,導(dǎo)大賽，因其固然，技經(jīng)肯繁之未嘗，而況大輛乎!【注釋】道：天道，自然的規(guī)律進(jìn)：超過乎：相當(dāng)于“于",介詞，可不譯無非：沒有不是方：當(dāng)遇：接觸官知：感官的知覺，這里指視覺由公精神活動(dòng)天理：牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)批：擊部：同“隙”,空隙導(dǎo)：引導(dǎo)，此指引刀進(jìn)入:空因：順著，沿著固然：本來的樣子技：應(yīng)是“枝"字，指支脈

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經(jīng)：指經(jīng)脈。即筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方肯繁：筋骨結(jié)合的地方肯：附在骨上的肉繁：筋骨結(jié)合處之：助詞，賓語前置的標(biāo)志【譯文】:廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是天道，(已經(jīng))超過(一般的)技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢!【思考】這段答話層次分明，其總領(lǐng)性的句子是哪一句庖丁所談的解牛之道包含了有哪三重境界明確：總領(lǐng)句：臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣第一境界：始臣之解牛之時(shí)：所見無非全牛也——目有全牛，不懂規(guī)律第二境界：三年之后：未嘗見全牛也——目無全牛，懂得規(guī)律第三境界：方今之時(shí)：以神遇而不以目視——游刃有余，懂得規(guī)律庖丁最開始學(xué)殺牛的時(shí)候，看到的就是一頭牛的形象，這是一個(gè)籠統(tǒng)含混的意象，如何運(yùn)刀、如何收刀，各個(gè)環(huán)節(jié)如何相互配合，庖丁此時(shí)還有些模糊，看到的只是事物本來呈現(xiàn)出的面貌，也是最基本的樣子，背后的規(guī)律和結(jié)構(gòu)性內(nèi)容是不顯現(xiàn)的。三年之后，庖丁技藝開始小成，此時(shí)他眼里已經(jīng)沒有一頭完整的牛的形象，此時(shí)牛的形象結(jié)構(gòu)化、具象化了。牛變成了牛頭牛身、牛尾、牛股、牛健等一系列骨頭與肌肉的組合。方今之時(shí)，庖丁解牛的技藝進(jìn)一步提高，終于達(dá)到了“官知止而神欲行”,進(jìn)入化境的庖丁，最后可以不用眼睛等器官就能人刀合一，游刃有余。與王國(guó)維《人間詞話》中古今之成大事業(yè)者，必經(jīng)三種之境界有異曲同工之妙：.“昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。"臣之所好者，道也。——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn).“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴?！比曛蟆獔?jiān)定不移，孜孜不倦“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。"以神遇而不以目視—一千錘百煉，終成正果良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硼。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硼。【注釋】歲、月：名詞作狀語，每年、每月依乎天理：因其固然，即順物自然，

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族皰：一般的廚師；族，眾折：斷，指用刀砍斷骨頭。發(fā)：出硼：磨刀石無厚：沒有厚度，形容刀口薄而鋒利恢恢乎：很寬綽的樣子。于：介詞，對(duì)于【譯文】技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月就得更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊!因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣?！舅伎肌壳f子散文說理，常常運(yùn)用對(duì)比的手法，試加以分析并說明作用。明確：良庖歲更刀——“割”;族庖月更刀——“折";臣之刀十九年刃若新發(fā)于研——“解”。使用對(duì)比和反襯，將良庖、族庖和自己不同的用刀方法進(jìn)行比較，用前二者反襯庖丁。庖丁之刀用了十九年，卻刀刃猶如剛剛從磨刀石上磨出來似的，其主要原因在于解牛時(shí)的“以無厚入有間",避開“技經(jīng)肯繁”和大的骨頭，“每至于族"時(shí)不莽干。對(duì)比三者不同的用刀方法割、折、解，意在說明“有道”和“無道"的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道”、循“道"而行的重要，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞，都是先果后因。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。深然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！咀⑨尅?至于：到達(dá)。族：(筋骨)交錯(cuò)聚結(jié)的地方。怵然：警惕的樣子。為戒：產(chǎn)生戒備。視為止：“為”后省賓語“之",代“族”,譯為因?yàn)椋c下同謀:擬聲詞，骨肉離開的聲音。委：散落、卸落。善：拭、擦的意思。【譯文】雖說是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因?yàn)?筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方)而凝視不動(dòng)，動(dòng)作也因此慢下來?；砝惨宦?，牛的骨和肉一下子解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，然后把刀擦抹干

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凈，收藏起來。文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。"【注釋】養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道【譯文】梁惠王說：“好啊!我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”【思考】庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么明確：①對(duì)道的追求超過對(duì)技術(shù)的追求，熱衷于探求解牛規(guī)律。臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。②不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。始解牛時(shí)/三年之后/方今之時(shí)/所解數(shù)千牛矣③謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律，不驕傲大意。每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。四、感悟養(yǎng)生之道1、莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來向梁惠王說明養(yǎng)生的道理。那么,如何理解莊子的養(yǎng)生之道明確：解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點(diǎn)本體本體特點(diǎn)刀十九年若新發(fā)于硼人保全自身牛筋骨交錯(cuò)、結(jié)構(gòu)復(fù)雜社會(huì)關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜解牛依乎天理：按照生理規(guī)律處世順應(yīng)規(guī)律批大部：避開硬骨避開尖銳矛盾導(dǎo)大款：順著空隙選更好走的路

牛無疑是很復(fù)雜的，庖丁解牛能一刀下去，刀刀到位的原因是掌握了它的肌理。牛與牛當(dāng)然各不相同，但不管是什么牛，它們的肌理都是一致的；每個(gè)人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因?yàn)槭煜ち伺５募±?，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準(zhǔn)了其中的規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡(jiǎn)，真正獲得輕松。所以莊子通過解牛之道傳遞的養(yǎng)生之道就是：在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要順應(yīng)規(guī)律，像庖丁避開硬骨一樣來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己，這樣才能做到保身、全生、養(yǎng)心、盡年。2、從這篇課文中我們還可以讀到哪些“人生之道"呢明確：

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臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣——熱愛本職，了解規(guī)律，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視——抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然——順其自然，不強(qiáng)求技經(jīng)肯繁之未嘗——避開鋒芒，知難而退、從長(zhǎng)計(jì)議以