五年級上學(xué)期綜合實踐活動（勞動教育）第6課巧做糖畫教案

五年級上學(xué)期綜合實踐活動（勞動教育）第6課巧做糖畫教案課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、設(shè)計意圖結(jié)合五年級學(xué)生的認知水平和勞動教育課程要求，本節(jié)課旨在通過制作糖畫這一實踐活動，讓學(xué)生了解傳統(tǒng)民間藝術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的動手操作能力和創(chuàng)造力，同時增強學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認識與傳承。教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系課本，注重實際操作與知識傳授相結(jié)合，使學(xué)生能在實踐中學(xué)習(xí)，在體驗中成長。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.實踐創(chuàng)新：培養(yǎng)學(xué)生動手制作糖畫的能力，鍛煉學(xué)生的觀察力、操作力和創(chuàng)新能力。

2.文化理解：提升學(xué)生對傳統(tǒng)民間藝術(shù)的認識，增強文化自信和傳承意識。

3.問題解決：在制作過程中，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

4.團隊協(xié)作：通過小組合作完成糖畫制作，培養(yǎng)學(xué)生的團隊精神和協(xié)作能力。三、教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-糖畫的制作流程：本節(jié)課的核心內(nèi)容是教授學(xué)生糖畫的制作步驟，包括糖的融化、糖畫的繪制、冷卻與脫模等。教師需要詳細講解每個步驟的操作要領(lǐng)，如糖的溫度控制、繪制技巧等，確保學(xué)生能夠掌握糖畫的基本制作方法。

-傳統(tǒng)文化的理解與傳承：強調(diào)糖畫作為中國民間傳統(tǒng)藝術(shù)的一部分，其背后的文化意義和歷史價值，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)制作過程中，也能體會到傳統(tǒng)文化的魅力。

2.教學(xué)難點

-糖的溫度控制：在糖畫制作中，糖的融化溫度是關(guān)鍵。學(xué)生可能難以掌握適宜的溫度，導(dǎo)致糖畫無法成功繪制。教師可以通過演示和反復(fù)練習(xí)，幫助學(xué)生學(xué)會觀察糖的顏色和流動性來判斷溫度。

-糖畫的脫模技巧：在糖畫冷卻后，如何從模具中完整無損地取出糖畫是學(xué)生面臨的難點。教師可以指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的脫模方法，如使用脫模棒輕輕敲打模具邊緣，避免用力過猛導(dǎo)致糖畫破裂。

-創(chuàng)新元素的融入：在保持傳統(tǒng)糖畫基礎(chǔ)上，如何融入創(chuàng)新元素，讓學(xué)生發(fā)揮自己的創(chuàng)意，是本節(jié)課的另一個難點。教師可以提供一些創(chuàng)新的圖案或設(shè)計思路，引導(dǎo)學(xué)生將個人創(chuàng)意與傳統(tǒng)文化相結(jié)合。四、教學(xué)資源-硬件資源：糖畫制作工具（糖畫鍋、糖畫模具、糖畫棒）、電磁爐、溫度計、模具脫模棒。

-軟件資源：糖畫制作教學(xué)視頻、傳統(tǒng)糖畫圖案資料庫。

-課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，用于發(fā)布課程通知、作業(yè)和互動交流。

-信息化資源：教學(xué)PPT、學(xué)生作品展示電子相冊。

-教學(xué)手段：現(xiàn)場演示、小組合作學(xué)習(xí)、作品互評。五、教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-開場提問：“同學(xué)們，你們知道糖畫是什么嗎？它和我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些傳統(tǒng)糖畫的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受糖畫的魅力。

-簡短介紹糖畫的歷史背景、基本概念和它在民間藝術(shù)中的重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.糖畫基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

-講解糖畫的定義，包括其主要材料、工具和制作步驟。

-詳細介紹糖畫的組成部分，如糖的融化、繪制、冷卻與脫模等，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過實例，讓學(xué)生更好地理解糖畫的實際操作和技巧。

3.糖畫案例分析（20分鐘）

-選擇幾個典型的糖畫案例進行分析，如傳統(tǒng)圖案、創(chuàng)新設(shè)計等。

-詳細介紹每個案例的制作過程、技巧和特點，讓學(xué)生全面了解糖畫的多樣性。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例在現(xiàn)實生活中的應(yīng)用，以及如何通過糖畫傳承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與糖畫相關(guān)的主題，如“糖畫的創(chuàng)新發(fā)展”、“糖畫在節(jié)日中的應(yīng)用”等。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

-各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

-教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.糖畫制作實踐（20分鐘）

-學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分組進行糖畫制作實踐。

-教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決制作過程中遇到的問題。

-學(xué)生在實踐過程中，嘗試創(chuàng)新設(shè)計，將個人創(chuàng)意融入糖畫制作。

7.課堂小結(jié)（5分鐘）

-簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括糖畫的基本概念、組成部分、案例分析等。

-強調(diào)糖畫在民間藝術(shù)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用糖畫。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于糖畫的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。六、拓展與延伸1.拓展閱讀材料

-《中國傳統(tǒng)民間藝術(shù)——糖畫制作技藝》

-《中國糖畫藝術(shù)圖鑒》

-《糖畫的創(chuàng)新發(fā)展與應(yīng)用》

-《糖畫在民間節(jié)慶活動中的角色與價值》

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究

-觀看相關(guān)視頻資料，了解糖畫在不同地區(qū)的制作特色和風(fēng)格差異。

-調(diào)查身邊的傳統(tǒng)文化，了解糖畫在當(dāng)?shù)氐牧鱾髑闆r和影響。

-嘗試制作不同風(fēng)格的糖畫，探索創(chuàng)新圖案和制作技巧。

-深入研究糖畫的歷史淵源，探索其在民間藝術(shù)中的地位和作用。

-參與社區(qū)或?qū)W校的糖畫制作活動，體驗糖畫制作的樂趣，傳承民間藝術(shù)。

-閱讀相關(guān)書籍和資料，了解更多關(guān)于糖畫的文化內(nèi)涵和歷史背景。

-嘗試結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計元素，創(chuàng)作具有時代特色的糖畫作品。

-與同學(xué)或老師分享自己的學(xué)習(xí)心得和創(chuàng)作體會，相互學(xué)習(xí)和交流。

-參觀博物館或文化展覽，尋找與糖畫相關(guān)的展品，加深對糖畫藝術(shù)的理解。

-撰寫關(guān)于糖畫的研究論文或心得體會，記錄自己的學(xué)習(xí)過程和成果。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①糖畫制作流程

-重點知識點：糖的融化、糖畫的繪制、冷卻與脫模

-重點詞：融化、繪制、冷卻、脫模

-重點句：掌握糖的適宜溫度是糖畫成功的關(guān)鍵；繪制糖畫時要注意線條流暢和圖案設(shè)計。

②糖畫藝術(shù)文化

-重點知識點：糖畫的歷史、文化意義、傳承價值

-重點詞：傳統(tǒng)、民間藝術(shù)、文化傳承

-重點句：糖畫不僅是一種美食藝術(shù)，更是中國民間文化的重要組成部分。

③糖畫創(chuàng)新實踐

-重點知識點：創(chuàng)新圖案設(shè)計、現(xiàn)代元素融合、糖畫創(chuàng)新方向

-重點詞：創(chuàng)新、融合、現(xiàn)代元素、實踐

-重點句：在保持傳統(tǒng)基礎(chǔ)上，融入創(chuàng)新設(shè)計，使糖畫藝術(shù)更具時代感和生命力。八、課后作業(yè)1.糖畫制作步驟描述

請根據(jù)課堂上學(xué)到的糖畫制作過程，用自己的話描述糖畫的制作步驟，并說明每個步驟的關(guān)鍵注意事項。

2.糖畫文化研究

深入了解糖畫的歷史背景和文化意義，撰寫一篇短文，介紹糖畫在民間節(jié)慶中的角色以及它的文化價值。

3.糖畫創(chuàng)新設(shè)計

嘗試設(shè)計一個具有創(chuàng)新元素的糖畫圖案，并說明你的設(shè)計理念和創(chuàng)新點。

題型一：糖畫制作溫度記錄

題目：記錄糖畫融化過程中糖的溫度變化，并說明如何判斷糖是否已經(jīng)達到適宜的繪制溫度。

答案：記錄溫度變化（如初始溫度、融化溫度、繪制溫度），判斷方法（觀察糖的顏色和流動性）。

題型二：糖畫圖案分析與創(chuàng)作

題目：分析傳統(tǒng)糖畫圖案的特點，并創(chuàng)作一個結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素的糖畫圖案。

答案：傳統(tǒng)圖案特點（如對稱性、簡潔性），創(chuàng)作圖案（描述設(shè)計思路和圖案特征）。

題型三：糖畫制作難點解答

題目：列舉在糖畫制作過程中可能遇到的難點，并給出解決方法。

答案：難點（如糖的溫度控制、糖畫脫模），解決方法（如使用脫模棒輕敲、控制糖的溫度）。

題型四：糖畫文化傳承

題目：討論糖畫文化傳承的重要性，并提出至少兩種傳承和推廣糖畫的方法。

答案：重要性（糖畫作為民間藝術(shù)的代表），傳承方法（如開設(shè)糖畫工作坊、制作糖畫教學(xué)視頻）。

題型五：糖畫制作實踐報告

題目：完成一次糖畫制作實踐，并撰寫一份報告，記錄制作過程、遇到的問題以及最終的成果。

答案：報告應(yīng)包括制作過程（步驟、時間、材料）、遇到的問題（如糖的溫度控制）、成果（作品照片、自我評價）。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.完成糖畫制作步驟記錄表，詳細記錄糖畫制作過程中每個步驟的溫度變化、材料使用和注意事項。

2.設(shè)計一個糖畫圖案，結(jié)合傳統(tǒng)元素和現(xiàn)代設(shè)計，并附上設(shè)計說明。

3.撰寫一篇短文，介紹糖畫在民間節(jié)慶中的角色和意義，以及你對該藝術(shù)形式的理解。

4.觀察并記錄家庭或社區(qū)中糖畫的制作和銷售情況，分析糖畫在當(dāng)?shù)氐奈幕匚缓陀绊懥Α?/p>

5.完成一次糖畫制作實踐，并撰寫實踐報告，包括制作過程、遇到的問題和解決方法，以及最終作品的照片和評價。

作業(yè)反饋：

1.及時批改學(xué)生的作業(yè)，對糖畫制作步驟記錄表中的溫度變化和注意事項進行評價，確保學(xué)生掌握糖的溫度控制技巧。

2.對糖畫圖案設(shè)計進行點評，關(guān)注學(xué)生的創(chuàng)新性、設(shè)計理念和圖案的美觀度，給出改進建議。

3.閱讀學(xué)生的短文，評估其對糖畫文化地位和意義的理解，以及寫作表達的能力，提供具體的反饋和修改意見。

4.對學(xué)生的觀察記錄進行分析，評價其對糖畫在當(dāng)?shù)匚幕械恼J識，以及分析能力的提升。

5.檢查學(xué)生的糖畫制作實踐報告，關(guān)注制作過程的真實性、問題的解決方法以及作品的完成度，給予積極的評價和建設(shè)性的反饋。

在作業(yè)反饋中，教師應(yīng)注重以下幾點：

-針對學(xué)生的個體差異，給予個性化的反饋和建議。

-鼓勵學(xué)生的創(chuàng)新思維和動手實踐，對學(xué)生的創(chuàng)意和努力給予肯定。

-強調(diào)作業(yè)中的學(xué)習(xí)過程，鼓勵學(xué)生在遇到問題時積極尋求解決方案。

-通過作業(yè)反饋，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，提高實踐操作能力和文化素養(yǎng)。

-定期組織學(xué)生進行作業(yè)展示和分享，營造良好的學(xué)習(xí)氛圍，促進學(xué)生的互相學(xué)習(xí)和成長。教學(xué)反思與改進在完成本節(jié)課的教學(xué)后，我進行了一系列的反思活動，以評估教學(xué)效果并識別需要改進的地方。以下是我的反思和改進措施。

首先，我注意到在糖畫制作實踐環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對于糖的溫度控制仍有困難。盡管我在課堂上進行了詳細的講解和示范，但實際操作時，學(xué)生們還是遇到了問題。這讓我意識到，可能需要更多的個別指導(dǎo)和小組合作，以便讓學(xué)生更好地掌握這一技能。

為了改進這一點，我計劃在未來的教學(xué)中采取以下措施：

-安排更多的實踐時間，讓學(xué)生有充足的機會進行操作練習(xí)。

-分組進行實踐，每組由一名助手或志愿者協(xié)助，提供即時的指導(dǎo)和幫助。

-在實踐前，通過視頻或現(xiàn)場演示，更直觀地展示糖的溫度變化和正確的操作方法。

其次，我在課堂展示與點評環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，一些學(xué)生在表達自己的觀點時顯得有些緊張和不自信。這表明，我在課堂上可能沒有給予足夠的空間和時間讓學(xué)生們進行自我表達和互動交流。

針對這個問題，我將采取以下改進措施：

-鼓勵學(xué)生提前準(zhǔn)備展示內(nèi)容，并提供一個簡要的提綱，以幫助他們組織思路。

-在課堂上創(chuàng)造更多的互動機會，如小組討論、同伴評價等，讓學(xué)生在更輕松的環(huán)境中練習(xí)表達。

-為學(xué)生提供更多關(guān)于如何有效表達和展示的指導(dǎo)，包括語言表達、肢體語言和視覺輔助工具的使用。

另外，我也反思了自己的教學(xué)方法。雖然我努力使課堂生動有趣，但我意識到可能過于依賴演示和講解，而沒有充分調(diào)動學(xué)生的主動學(xué)習(xí)積極性。

為了提高學(xué)生的參與度，我計劃實施以下改進措施：

-引入更多的探究性學(xué)習(xí)活動，讓學(xué)生通過自己的探索來發(fā)現(xiàn)糖畫的制作技巧和文化價值。

-設(shè)計更多的互