北京海淀人大附2025屆高考生物試題命題比賽模擬試卷（26）含解析

北京海淀人大附2025屆高考生物試題命題比賽模擬試卷（26）注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標(biāo)號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號?；卮鸱沁x擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．2019年1月24日，我國科學(xué)家宣布世界首批疾病克隆猴——5只生物節(jié)律紊亂體細(xì)胞克隆猴在中國誕生，開啟了克隆猴模型應(yīng)用于生命科學(xué)研究的“春天”。科學(xué)家采集了一只一歲半的、睡眠紊亂最明顯的BMAL1（生物節(jié)律基因）敲除猴A6的體細(xì)胞，通過體細(xì)胞核移植技術(shù)，獲得了5只克隆猴——這是國際上首次成功構(gòu)建一批遺傳背景一致的生物節(jié)律紊亂獼猴模型。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．體細(xì)胞核移植技術(shù)的原理是動物細(xì)胞（核）的全能性B．5只克隆獼猴細(xì)胞核基因型與核供體細(xì)胞完全一致C．體細(xì)胞核移植需用取自新鮮卵巢的卵母細(xì)胞直接做受體細(xì)胞D．該研究可彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)獼猴繁殖周期長、單胎數(shù)量少的不足2．miRNA是人體的一類內(nèi)源性非編碼RNA，長度為19-25個核苷酸。某miRNA能抑制W基因控制的W蛋白的合成，其形成和發(fā)揮作用的過程如下圖。敘述正確的是（）A．miRNA指導(dǎo)合成的肽鏈最多含8個氨基酸B．圖中①和②過程都只能發(fā)生A與U配對，不能發(fā)生T與A配對C．若miRNA不發(fā)揮作用，W基因mRNA同時結(jié)合多個核糖體合成多條相同肽鏈D．miRNA通過抑制W基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯，從而抑制W蛋白的合成3．下列關(guān)于突觸及其功能的說法，錯誤的是（）A．突觸前膜和突觸后膜都具有選擇透過性B．神經(jīng)遞質(zhì)的合成、分泌以及向突觸后膜轉(zhuǎn)移都需要消耗ATPC．神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)揮作用后會快速降解或回收再利用D．神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合后，突觸后膜的膜電位不一定變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正4．無機(jī)鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯誤的是A．蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收B．缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運(yùn)輸O2的能力下降C．和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D．植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽5．將乳酸菌接種在充滿5%葡萄糖溶液的培養(yǎng)瓶中，適宜條件下培養(yǎng)一段時間。定時取樣并調(diào)查菌體密度。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．乳酸菌分解葡萄糖釋放的能量大部分以熱能形式散失B．乳酸菌分解葡萄糖的過程屬于物質(zhì)氧化分解過程C．菌體內(nèi)NADPH和丙酮酸在酶的催化下轉(zhuǎn)化為乳酸D．因缺乏其他營養(yǎng)物質(zhì)，瓶中乳酸菌不會大量增殖6．如圖為新型冠狀病毒入侵人體后發(fā)生特異性免疫過程的圖解。下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞G特異性識別抗原 B．細(xì)胞E可裂解靶細(xì)胞C．細(xì)胞A、B、D都能增殖 D．細(xì)胞E也可合成物質(zhì)C二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）圖甲表示G細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的示意圖，其中a、b、c、d表示不同物質(zhì)。圖乙是人的體液的不同成分之間相互關(guān)系的一種模型。據(jù)圖回答下列問題：（1）肝臟代謝旺盛，需頻繁與血漿進(jìn)行物質(zhì)交換以滿足其代謝需求。若圖甲中的G細(xì)胞是肝細(xì)胞，則在以下物質(zhì)中，①氧氣、②葡萄糖、③尿素、④肝糖原，c可代表的物質(zhì)有____(填序號)。人體饑餓時，圖甲中與α端相比，β端的血糖濃度更_______(填高或低)，主要原因是________________________。（2）若圖甲中的G細(xì)胞是胰島B細(xì)胞，則在以下物質(zhì)中，可以影響其分泌激素的物質(zhì)有________________________(填序號)。①神經(jīng)遞質(zhì)②葡萄糖③胰高血糖素（3）圖乙中，D是___________，血紅蛋白存在于_________(填圖中字母)。8．（10分）以下是關(guān)于小鼠血糖平衡機(jī)理的研究，請回答下列問題:（1）正常情況下，血糖的去向有________________________________________（答出兩點(diǎn)即可）。（2）正常小鼠進(jìn)食后，血糖濃度會影響相關(guān)激素的分泌，同時下丘腦作為反射弧的__________來分析和處理信息，然后通過傳出神經(jīng)末稍釋放__________促進(jìn)__________分泌胰島素，從而維持血糖的相對穩(wěn)定。（3）若使用某種藥物破壞胰島素分泌細(xì)胞，小鼠易發(fā)生各種病菌的感染，結(jié)合胰島素的功能來分析，原因可能是______________________________。9．（10分）隨著基因工程等現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，動物細(xì)胞工程的理論和應(yīng)用均獲得了突破性的進(jìn)展。圖為動物細(xì)胞工程涉及的主要技術(shù)領(lǐng)域?；卮鹣铝袉栴}：（1）在進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)時，將成塊的組織中的細(xì)胞分散成單個細(xì)胞的方法是___________。在培養(yǎng)過程中，要向培養(yǎng)液中加入一定量的____________，以防止微生物的污染。（2）1980年，科學(xué)家首次通過顯微注射法培育出世界上第一個轉(zhuǎn)基因小鼠。目前，主要通過______________________等途徑獲取基因工程需要的目的基因。（3）與植物細(xì)胞不同，動物細(xì)胞的全能性會隨著_______________而逐漸受到限制，因此，到目前為止，用動物體細(xì)胞克隆的動物，實(shí)際是通過上圖中所示的______________技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。采用上圖中的___________技術(shù)，可使兩個或多個動物細(xì)胞結(jié)合形成一個________（選擇“單核”或“多核”）的雜交細(xì)胞。10．（10分）胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。利用紅酵母發(fā)酵，是提取天然β-胡蘿卜素的方法之一。二者流程如下：（l）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的紅酵母時，可選用____法進(jìn)行接種（答出一種即可），通過對其菌落的____進(jìn)行觀察，初步確定某一菌株是否為紅酵母菌株。（2）碳源的種類對β-胡蘿卜素的產(chǎn)量有著一定的影響，有關(guān)研究結(jié)果如下表：碳源麥芽糖蔗糖淀粉β-胡蘿卜素含量（mg·L-3）3．252．833．68據(jù)表分析，最佳碳源是_____。若要進(jìn)一步探究最佳氮源，可以用蔗糖為碳源，分別用_____進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，檢測并比較β-胡蘿卜素含量。（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，干燥過程應(yīng)控制好溫度和____，以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，為了防止________（2）圖中X過程表示____，其目的是____。11．（15分）在適宜的溫度和光照條件下，將A、B兩種綠色植物分別置于相同的密閉容器中，測量容器中CO2濃度的變化情況，結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）A、B兩種植物細(xì)胞固定CO2的場所是____________。當(dāng)CO2濃度約為0.8mmol/L時，有人認(rèn)為此時A、B兩種植物的光合作用強(qiáng)度一定相等，你是否認(rèn)同該說法，并說明理由：____________________。（2）在0~15min內(nèi)，A、B兩種植物的光合速率均逐漸下降，其原因是___________。（3）在25~40min內(nèi)，A、B兩種植物所在玻璃容器中CO2含量均沒有發(fā)生變化的原因是___________。（4）若將A、B兩種植物置于同一密閉玻璃容器中，在光照等其他條件適宜的情況下，一段時間內(nèi)，生長首先受影響的植物是______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

動物體細(xì)胞核移植：將動物的一個細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為克隆動物?？寺游锞邆潆p親的遺傳特性，因?yàn)槠浼?xì)胞核基因來自提供細(xì)胞核的生物，而細(xì)胞質(zhì)基因來自提供細(xì)胞質(zhì)的生物，但其性狀主要與提供細(xì)胞核的生物相似?！驹斀狻緼、動物細(xì)胞核移植獲得克隆動物所依據(jù)的原理是動物細(xì)胞核具有全能性，A正確；B、5只克隆獼猴是通過體細(xì)胞核移植技術(shù)獲得的，其細(xì)胞核基因型與核供體細(xì)胞完全一致，B正確；C、取自卵巢的卵母細(xì)胞需要培養(yǎng)到MⅡ中期時，才可進(jìn)行核移植，C錯誤；D、體細(xì)胞核移植時供核的供體可不受年齡影響，且體細(xì)胞數(shù)量多，所以該研究可彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)獼猴繁殖周期長、單胎數(shù)量少的不足，D正確。故選C。2、C【解析】

當(dāng)RNA聚合酶與DNA分子的某一啟動部位結(jié)合后，啟動DNA轉(zhuǎn)錄形成RNA。根據(jù)題圖可知，miRNA基因在核內(nèi)轉(zhuǎn)錄成mRNA后，經(jīng)過初步加工，然后通過核孔到達(dá)細(xì)胞質(zhì)中，在細(xì)胞質(zhì)中與蛋白質(zhì)結(jié)合形成miRNA-蛋白質(zhì)復(fù)合體，該復(fù)合體與W基因的mRNA結(jié)合，從而導(dǎo)致W基因mRNA翻譯過程受阻。【詳解】A、miRNA是非編碼RNA，即不會編碼蛋白質(zhì)，A錯誤；B、①過程為轉(zhuǎn)錄，能發(fā)生A-U配對，也能發(fā)生T-A配對，②為翻譯，只能發(fā)生A-U配對，B錯誤；C、mRNA上同時結(jié)合多個核糖體，其模板為同一條mRNA，合成的多條肽鏈相同，C正確；D、miRNA蛋白質(zhì)復(fù)合物作用到了W基因的mRNA上，只能抑制X基因的翻譯，不會抑制W基因的轉(zhuǎn)錄，D錯誤。故選C。本題考查學(xué)生對遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯等相關(guān)知識的識記和理解能力。解決此類問題需要學(xué)生熟記并理解相關(guān)的基礎(chǔ)知識，系統(tǒng)、全面地構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，據(jù)此從圖示中提取信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、B【解析】

1、突觸的結(jié)構(gòu)：突觸小體中有突觸小泡，突觸小泡中有神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放到突觸后膜，使后膜產(chǎn)生興奮（或抑制）所以是單向傳遞。（突觸前膜→突觸后膜，軸突→樹突或胞體）。神經(jīng)遞質(zhì)一旦與突觸后膜上的受體結(jié)合發(fā)揮作用后會立即被相應(yīng)的酶分解或者別移走到突觸前膜內(nèi)重新利用。2、突觸的結(jié)構(gòu)如圖所示：【詳解】A、突觸前膜和突觸后膜都屬于生物膜，因此具有選擇透過性的特點(diǎn)，A正確；B、突觸前膜釋放的神經(jīng)遞質(zhì)運(yùn)輸至突觸后膜為擴(kuò)散作用，不需要消耗能量，B錯誤；C、神經(jīng)遞質(zhì)與突觸后膜上的受體結(jié)合發(fā)揮作用后，會快速被相應(yīng)的酶降解或回收到前膜內(nèi)被再利用，C正確；D、神經(jīng)遞質(zhì)分為興奮性遞質(zhì)和抑制性遞質(zhì)，其中抑制性遞質(zhì)不會引起突觸后神經(jīng)元興奮，因此后膜上的電位仍為靜息電位，D正確。故選B。4、C【解析】草酸與食物中鈣結(jié)合形成沉淀物不利于吸收，A正確。鐵是血紅蛋白的組成成分，血紅蛋白的主要作用是運(yùn)氧，缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運(yùn)輸O2的能力下降，B正確。無機(jī)鹽在生物體中的是細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分、參與并維持生物體的代謝活動、維持生物體內(nèi)的酸堿平衡、維持細(xì)胞的滲透壓，C錯誤。燃燒過程中有機(jī)物被分解，剩下來的是無機(jī)物，D正確。無機(jī)鹽【名師點(diǎn)睛】熟知無機(jī)鹽的作用的相關(guān)知識是正確解答該題的關(guān)鍵。5、C【解析】

乳酸菌分解葡萄糖的過程為細(xì)胞呼吸，屬于物質(zhì)不徹底氧化分解過程，氧化分解后能量大部分以熱能形式散失，另一部分能量儲存在ATP中。菌體內(nèi)NADH和丙酮酸在酶的催化下轉(zhuǎn)化為乳酸。【詳解】A、乳酸菌分解葡萄糖釋放的能量中約69%的以熱能形式散失，A正確；B、乳酸菌分解葡萄糖的過程屬于不徹底氧化分解過程，B正確；C、NADPH是光合作用光反應(yīng)的產(chǎn)物，C錯誤；D、菌體繁殖需要除C、H、O

外其他元素,用于合成蛋白質(zhì)、核酸等,培養(yǎng)瓶中僅含葡萄糖溶液沒法大量繁殖，D正確。故選C。6、B【解析】

分析題圖可知：C是抗體，可推知：A是B淋巴細(xì)胞；B是漿細(xì)胞；G是吞噬細(xì)胞；D是T淋巴細(xì)胞；E是效應(yīng)T細(xì)胞；F是靶細(xì)胞?！驹斀狻緼、細(xì)胞G為吞噬細(xì)胞，能對抗原進(jìn)行攝取和處理，但不能特異性識別抗原，A錯誤；B、細(xì)胞E為效應(yīng)T細(xì)胞，能裂解靶細(xì)胞，B正確；C、細(xì)胞A、B、D分別為B細(xì)胞、漿細(xì)胞和T細(xì)胞，其中漿細(xì)胞為高度分化的細(xì)胞，不再進(jìn)行細(xì)胞分裂，C錯誤；D、物質(zhì)C為抗體，只能由漿細(xì)胞合成，D錯誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、②③高人體饑餓時，胰島A細(xì)胞產(chǎn)生胰高血糖素（腎上腺細(xì)胞產(chǎn)生腎上腺素），作用于肝細(xì)胞，促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖（和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖），釋放到血液中①②③淋巴E【解析】

據(jù)圖分析，甲圖中a為通過血液運(yùn)輸進(jìn)入G細(xì)胞的物質(zhì)，可能是氧氣或營養(yǎng)物質(zhì)，c表示G細(xì)胞排出通過血液運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)，可能是二氧化碳或尿素等代謝產(chǎn)物或代謝廢物；b與G細(xì)胞表面的受體結(jié)合，可能是激素；d存在與血液中沒有出來，可能表示血漿蛋白等。乙圖表示的是人體體液的成分，其中A是血漿，B是組織液，D是淋巴，C、E是細(xì)胞內(nèi)液。【詳解】（1）若G細(xì)胞是肝細(xì)胞，則c可表示肝細(xì)胞的代謝產(chǎn)物、代謝廢物等，如②葡萄糖、③尿素；人體饑餓時血糖濃度降低，胰島A細(xì)胞產(chǎn)生胰高血糖素（腎上腺細(xì)胞產(chǎn)生腎上腺素），作用于肝細(xì)胞，促進(jìn)肝糖原分解為葡萄糖（和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖）釋放到血液中，因此，圖甲中與α端相比，β端的血糖濃度更高。（2）若G細(xì)胞是胰島B細(xì)胞，在血糖平衡調(diào)節(jié)中，影響胰島B細(xì)胞分泌胰島素的因素有①神經(jīng)遞質(zhì)、②葡萄糖和③胰高血糖素。（3）根據(jù)以上分析已知，圖乙中D是淋巴；血紅蛋白存在于紅細(xì)胞內(nèi)，即圖乙中的E。解答本題的關(guān)鍵是掌握內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識點(diǎn)，準(zhǔn)確判斷圖甲中各個字母可能代表的物質(zhì)的種類以及圖乙中各個字母代表的成分的名稱，明確不同的細(xì)胞所處的內(nèi)環(huán)境是不同的，需要的物質(zhì)和產(chǎn)生的物質(zhì)也是有所不同的，進(jìn)而結(jié)合題干要求分析答題。8、氧化分解供能、合成糖原（肝糖原和肌糖原）、轉(zhuǎn)化為脂肪和某些氨基酸神經(jīng)中樞神經(jīng)遞質(zhì)胰島B細(xì)胞血糖轉(zhuǎn)化為非糖物質(zhì)減弱，蛋白質(zhì)合成減少，抗體水平較低，免疫功能下降（細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用減弱，產(chǎn)生ATP較少，免疫功能下降）【解析】

1.血糖的來源主要有3條途徑。①飯后食物中的糖消化成葡萄糖，吸收入血，為血糖的主要來源。②肝糖元分解成葡萄糖進(jìn)入血液。③脂肪等非糖物質(zhì)變成葡萄糖。

2.正常人血糖的去路主要有3條：①全身各組織細(xì)胞中氧化分解成二氧化碳和水，同時釋放出大量能量，供人體利用消耗；②變成肝糖元、肌糖原儲存起來；③轉(zhuǎn)變?yōu)橹竞湍承┌被?；?dāng)血糖濃度過高超過腎小管和集合管的重吸收能力，就會出現(xiàn)糖尿。3.機(jī)體內(nèi)血糖平衡調(diào)節(jié)過程如下：當(dāng)血糖濃度升高時，血糖會直接刺激胰島B細(xì)胞引起胰島素的合成并釋放，同時也會引起下丘腦的某區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島B細(xì)胞的活動，使胰島B細(xì)胞合成并釋放胰島素，胰島素促進(jìn)組織細(xì)胞對葡萄糖的攝取、利用和貯存，從而使血糖下降；當(dāng)血糖下降時，血糖會直接刺激胰島A細(xì)胞引起胰高血糖素的合成和釋放，同時也會引起下丘腦的另一區(qū)域的興奮發(fā)出神經(jīng)支配胰島A細(xì)胞的活動，使胰高血糖素合成并分泌，胰高血糖素通過促進(jìn)肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化從而使血糖上升，并且下丘腦在這種情況下也會發(fā)出神經(jīng)支配腎上腺的活動，使腎上腺素分泌增強(qiáng)，腎上腺素也能促進(jìn)血糖上升。【詳解】（1）由分析可知，正常情況下，血糖的去向有氧化分解供能、合成糖原（肝糖原和肌糖原）、轉(zhuǎn)化為脂肪和某些氨基酸。（2）正常小鼠進(jìn)食后，血糖濃度升高，進(jìn)而會影響相關(guān)激素的分泌，血糖平衡的調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，因此，下丘腦作為神經(jīng)中樞，在接受來自血糖升高的信號刺激后經(jīng)過分析和處理信息，然后通過傳出神經(jīng)末稍釋放神經(jīng)遞質(zhì)促進(jìn)胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素能夠促進(jìn)組織細(xì)胞攝取、利用和儲存葡萄糖，從而維持血糖的相對穩(wěn)定。（3）若使用某種藥物破壞胰島素分泌細(xì)胞，則胰島素的分泌會減少，由于胰島素能夠促進(jìn)組織細(xì)胞攝取、利用和儲存葡萄糖，因此小鼠體內(nèi)血糖轉(zhuǎn)化為非糖物質(zhì)減弱，蛋白質(zhì)合成減少，抗體水平較低，免疫功能下降（細(xì)胞對葡萄糖的攝取和利用減弱，產(chǎn)生ATP較少，免疫功能下降），從而導(dǎo)致小鼠易發(fā)生各種病菌的感染。熟知血糖平衡調(diào)節(jié)過程以及相關(guān)激素的生理作用是解答本題的關(guān)鍵！構(gòu)建血糖平衡與免疫調(diào)節(jié)之間的聯(lián)系是解答本題最后一問的突破口。9、用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理抗生素從自然界已有的物種中分離、人工合成、從基因文庫中獲取細(xì)胞分化程度的提高核移植細(xì)胞融合單核【解析】

依題圖可知，動物細(xì)胞工程包括多項(xiàng)技術(shù)，其基礎(chǔ)技術(shù)是動物細(xì)胞的培養(yǎng)和動物細(xì)胞融合，以此相關(guān)知識解答。【詳解】（1）動物細(xì)胞培養(yǎng)時用胰蛋白酶處理成塊的組織使其分散成單個細(xì)胞。培養(yǎng)細(xì)胞的過程中，為防止微生物的污染，應(yīng)加入一定量的抗生素。（2）獲取目的基因的途徑包括從自然界已有的物種中分離、人工合成、從基因文庫中獲取等。（3）動物細(xì)胞分化程度越高，其全能性越受到限制。依題圖可知，用動物體細(xì)胞克隆動物，實(shí)際是通過圖中所示的核移植技術(shù)實(shí)現(xiàn)的。通過細(xì)胞融合技術(shù)，可使兩個或多個動物細(xì)胞結(jié)合形成一個單核的雜交細(xì)胞。本題文重在考查學(xué)生對關(guān)于動物細(xì)胞工程相關(guān)技術(shù)的原理、操作步驟等內(nèi)容的識記能力。10、稀釋涂布平板法（或平板劃線法）顏色蔗糖不同氮源時間加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)過濾濾去不溶物【解析】

接種微生物常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物的營養(yǎng)物質(zhì)主要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等。胡蘿卜素的提取流程為胡蘿卜-粉碎-干燥-萃取-過濾-濃縮-胡蘿卜素-鑒定?！驹斀狻浚?）微生物常用的接種方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法?？梢詫t酵母菌株的菌落顏色進(jìn)行初步鑒定。（2）根據(jù)表格分析，蔗糖作為碳源產(chǎn)生的β-胡蘿卜素含量最多，可知表中的最佳碳源是蔗糖。要研究最佳氮源，用蔗糖做碳源，比較不同氮源進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（3）新鮮的胡蘿卜含有大量水分，在干燥時要注意控制溫度，溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。萃取過程中在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，為了防止加熱時有機(jī)溶劑揮發(fā)。（2）提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素，其中過濾的目的是除去不溶物。本題主要考查微生物的接種和培養(yǎng)基及胡蘿卜素的提取與鑒定，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識的識記、理解與