《畜禽營養(yǎng)與飼料》 - 飼料及其加工利畜禽的營養(yǎng)基礎(chǔ) 第4卷 （解析版）

中職《農(nóng)林牧漁類考卷》第4卷一、單項(xiàng)選擇題（本大題共12小題，每題3分，共36分）1.中國飼料分類法將飼料分成()亞類A.8 B.34C.16 D.7【答案】C2.風(fēng)干后的樹葉其干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的樹葉類，其屬于()A.粗飼料B.青綠飼料C.青貯飼料D.能量飼料【答案】A3.紫花苜蓿莖葉中含有(),反芻家畜采食過量易引起臌脹病A.香豆素 B.雙香豆素C.皂角素 D.氰苷配糖體【答案】C4.牛、羊發(fā)生草木樨中毒時(shí)，可用()解毒A.1%亞甲藍(lán) B.1%亞硝酸鈉C.維生素C D.維生素K【答案】D5.飼料青貯后，至少要在裝后()才能開窖使用A.30~40天B.40~60天C.50~60天D.30~60天【答案】B6.關(guān)于青貯飼料的開窖與使用，下列說法不正確的是()A.青貯飼料要待原料發(fā)酵成熟，產(chǎn)生足夠的乳酸后才能開窖啟用B.取用時(shí)，如表層呈褐色并有腐臭味應(yīng)棄去，再由上而下逐層取用C.每次取用的厚度不應(yīng)大于9cmD.初期喂量不宜過多，應(yīng)配合一部分精料，以后逐漸增加喂量【答案】C7.由于具有輕瀉性，所以母畜在產(chǎn)前()應(yīng)停止飼喂青貯飼料A.5天B.8天C.10天D.15天【答案】D8.谷實(shí)類飼料的突出優(yōu)點(diǎn)是()A.含淀粉多B.蛋白質(zhì)含量低C.含能量高D.容易消化【答案】C9.關(guān)于玉米的營養(yǎng)特性，下列說法不正確的是()A.玉米中不飽和脂肪酸含量較高，亞油酸含量可達(dá)2%B.玉米中蛋白質(zhì)含量低，且品質(zhì)較差C.玉米中鈣、磷含量均低，且比例不當(dāng)D.玉米中含有較豐富的維生素E和維生素B?【答案】D10.既可以補(bǔ)鈣又可以補(bǔ)磷的礦物質(zhì)飼料是()A.貝殼粉B.蛋殼粉C.骨粉D.白云石【答案】C11.下列各項(xiàng)中，屬于營養(yǎng)性飼料添加劑的是()A.青貯飼料添加劑B.合成抗菌藥物C.粗飼料調(diào)制劑D.維生素添加劑【答案】D12.飼料添加劑按照國內(nèi)常用或習(xí)慣的分類方法，可以分為()A.2類B.3類C.4類D.5類【答案】B二、多項(xiàng)選擇題（本大題共4小題，每題5分，錯(cuò)選、漏選、多選不得分，共20分）1.自然含水量小于45%的飼料有()A.粗飼料B.青貯飼料C.能量飼料D.蛋白質(zhì)飼料【答案】ACD2.下列飼料中，屬于葉菜類青綠飼料的有()A.聚合草 B.牛尾草C.串葉松香草 D.黑麥草【答案】ACD3.在微生物作用階段，對青貯不利的微生物有()A.丁酸菌B.腐敗菌C.醋酸菌D.酵母菌【答案】ABC4.下列各項(xiàng)中，屬于玉米營養(yǎng)特性的有()A.含有效能高B.蛋白質(zhì)含量高C.礦物質(zhì)含量低D.含豐富的維生素E【答案】ACD三、填空題（本大題共6題，每空2分，共20分）1.中國飼料編碼(CFN)共_________位數(shù)，其中第二、三位為中國飼料編碼_________【答案】七亞類編號2.用尿素氨化秸稈，每噸秸稈需尿素_________kg,溶于400~500kg清水中【答案】40~503.青綠植物的不同部位營養(yǎng)成分差別很大。一般植物上部莖葉中_________含量高于下部莖葉，而_________含量低于下部莖葉【答案】蛋白質(zhì)粗纖維4.調(diào)制青貯飼料的關(guān)鍵是使pH接近_________,要特別注意防止_________發(fā)酵【答案】4.0酪酸菌5.玉米高能值的主要原因是其_________和_________含量高【答案】淀粉脂肪6.在實(shí)際生產(chǎn)中，配合飼料所使用的非蛋白氮一般指的是【答案】尿素四、簡答題（本題共3小題，每題8分，共計(jì)24分）1.如何用“堆垛法”來氨化秸稈?【答案】(1)選擇地址：地勢高、燥、平，排水良好，較寬敞，近。(2)秸稈處理：①鍘碎：2~3cm;②邊堆垛邊調(diào)整秸稈含水量。(3)堆垛注入液氨。(4)塑料薄膜的選用及膜罩制作：薄膜要求無毒、抗老化和氣密性好。(5)秸稈堆垛質(zhì)量的估算：堆垛前稱出一定體積的質(zhì)量，測定體積，據(jù)此估算出整垛的秸稈質(zhì)量(6)注入氨量的計(jì)算：按秸稈質(zhì)量的3%計(jì)算，注入液氨即可。2.試述單胃動(dòng)物對青綠飼料的利用【答案】單胃動(dòng)物對青綠飼料中粗纖維的消化主要在盲腸進(jìn)行，對青綠飼料的利用率較差。單胃動(dòng)物豬能利用幼嫩的牧草，但不能作為豬唯一的飼料來源，應(yīng)適當(dāng)搭配精飼料，這樣可獲得較好的飼養(yǎng)效果。由此可見，在單胃動(dòng)物日糧中適量添加青綠飼料是可行的。但如大量使用青綠飼料，則會造成日糧體積過大，水分含量過高，營養(yǎng)物質(zhì)含量不能滿足，最終影響日增重和飼料利用率。

3.試述魚粉的營養(yǎng)特點(diǎn)及其利用時(shí)應(yīng)注意的問題【答案】(1)魚粉的營養(yǎng)特點(diǎn)：①魚粉的氨基酸構(gòu)成平衡，賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸含量較高，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值較高，飼養(yǎng)效果較好②魚粉中脂溶性維生素含量豐富，維生素B?含量很高。③魚粉含有一定