DB14-T 2407-2022 外賣餐食一次性封簽管理規(guī)范

ICS67.250CCSY0814在提交反饋意見時(shí)，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。IDB14/T2407—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4封簽分類 25質(zhì)量要求 26衛(wèi)生要求 27使用要求 2附錄A（規(guī)范性）外賣餐食一次性封簽封口位置示例 4DB14/T2407—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由山西省市場監(jiān)督管理局提出并監(jiān)督實(shí)施。本文件由山西省餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本文件起草單位：阿里巴巴（中國）有限公司、山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技（上海）有限公司、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。本文件主要起草人：王培宇、馮翠萍、武文靜、馮守瑞、晏陽、趙霽飛、賈夢雅、楊兆建、賈豪。1DB14/T2407—2022外賣餐食一次性封簽管理規(guī)范本文件規(guī)定了外賣餐食一次性封簽的分類、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、使用要求。本文件適用于具備配送能力的餐飲商家和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB4806.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用紙和紙板材料及制品GB/T4851-2014膠粘帶持粘性的試驗(yàn)方法GB/T30776膠粘帶拉伸強(qiáng)度與斷裂伸長率的試驗(yàn)方法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1外賣餐食一次性封簽以紙、紙塑或塑料薄膜等為基材制成的，防止外賣食品外包裝在運(yùn)送過程中被人為拆啟或意外破壞的一次性封口產(chǎn)品。3.2餐飲商家提供堂食、外賣等餐食服務(wù)的個(gè)人和組織的統(tǒng)稱。3.3網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺在網(wǎng)絡(luò)餐飲交易中為交易雙方或多方提供網(wǎng)頁、虛擬經(jīng)營場所、交易規(guī)則、交易撮合、信息發(fā)布、配送等服務(wù)，供交易雙方或多方獨(dú)立開展交易活動的信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。3.4配送員外賣服務(wù)中，根據(jù)訂單將餐食從餐飲商家取走并送達(dá)的人員。2DB14/T2407—20224封簽分類4.1平臺通用型第三方平臺提供者統(tǒng)一定制的，供該平臺入駐商家使用的，僅具有平臺識別性的封簽。4.2商家定制普通型餐飲服務(wù)提供者自行定制的，具有商家識別性的封簽，僅有防止拆啟功能的封簽。4.3商家定制升級版封簽與門店結(jié)算單合二為一，專用打印機(jī)現(xiàn)場打印，一單一簽，除防拆啟外還可提供防偽、追溯等功能的封簽。4.4公益宣傳型公益組織單位設(shè)計(jì)、發(fā)放的，不具有商家識別性的封簽。5質(zhì)量要求5.1封簽內(nèi)容5.1.1應(yīng)標(biāo)識食品用或具有相同含義的文字。5.1.2宜標(biāo)有警告用語和安全性說明，如：封簽破損、請勿簽收。5.2性能5.2.1易于拆啟或破壞，拆啟或破壞后應(yīng)出現(xiàn)明顯變形、破裂、粘性變差等失去封簽功能的現(xiàn)象，無法恢復(fù)原狀。5.2.2封簽的膠粘面應(yīng)有良好粘性，粘貼應(yīng)牢固，去除離型紙/膜的過程應(yīng)順暢、無殘膠或脫膠等現(xiàn)象。5.2.3以點(diǎn)斷式連接的封簽，點(diǎn)斷處應(yīng)有明顯標(biāo)志，撕斷過程應(yīng)順暢。5.3縱向拉伸強(qiáng)度紙基材食安封簽的縱向（封簽長邊為縱向，短邊為橫向）拉伸強(qiáng)度應(yīng)不低于25N/cm，紙塑復(fù)合、塑料薄膜等其他基材食安封簽的縱向拉伸強(qiáng)度應(yīng)不低于20N/cm。5.4持粘性應(yīng)符合GB/T4851-2014試驗(yàn)要求，試樣應(yīng)未從鋼板上分離，若試樣破裂，鋼板上應(yīng)有試樣殘留，若試樣從鋼板上完全分離，但試樣出現(xiàn)明顯拉伸變形，變形率應(yīng)不低于50%。6衛(wèi)生要求紙基材應(yīng)符合GB4806.8中的要求，塑料基材應(yīng)符合GB4806.7中的要求。7使用要求3DB14/T2407—20227.1餐飲商家要求7.1.1外賣餐飲包裝完成后應(yīng)使用外賣餐食一次性封簽進(jìn)行封口，粘貼應(yīng)牢固，避免非正常開啟。7.1.2封簽不應(yīng)直接接觸食品。7.1.3最大包裝單元至少使用外賣餐食一次性封簽，最小包裝單元可根據(jù)實(shí)際情況選擇使用。7.1.4封簽封裝位置應(yīng)使包裝不易打開，防止不破壞封簽情況下接觸食品。7.1.5外賣餐食一次性封簽封口位置示意見附錄A。7.2配送員要求7.2.1在取餐時(shí)應(yīng)確認(rèn)外賣餐食一次性封簽的完整性，如發(fā)現(xiàn)破損，應(yīng)拒絕取餐。7.2.2應(yīng)在運(yùn)輸過程保證外賣包裝的完整性，不應(yīng)拆啟或損壞封簽。7.2.3送達(dá)指定位置后，應(yīng)告知消費(fèi)者檢查封簽的完整性。4DB14/T2407—2022