食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度

食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度第一章總則為加強(qiáng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測(cè)與管理，確保食品安全，保障公眾健康，根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)政策，制定本制度。食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度旨在通過(guò)系統(tǒng)性、規(guī)范化的會(huì)商流程，及時(shí)識(shí)別、評(píng)估和應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)各相關(guān)部門(mén)的協(xié)作與信息共享，提高食品安全管理水平。第二章制度目標(biāo)1.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別：建立有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估：通過(guò)科學(xué)的方法對(duì)識(shí)別出的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，判斷其嚴(yán)重性和影響范圍。3.信息共享：促進(jìn)食品安全信息的共享與溝通，提高各部門(mén)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的敏感性和應(yīng)對(duì)能力。4.應(yīng)急響應(yīng)：制定科學(xué)合理的應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃，確保在風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)能夠迅速有效地采取措施，減少損失。5.持續(xù)改進(jìn)：通過(guò)定期會(huì)商，分析風(fēng)險(xiǎn)管理過(guò)程中的不足，推動(dòng)制度的不斷完善，提高風(fēng)險(xiǎn)管理的有效性。第三章適用范圍本制度適用于所有涉及食品生產(chǎn)、加工、流通和消費(fèi)的單位及個(gè)人，包括但不限于：1.食品生產(chǎn)企業(yè)2.食品加工企業(yè)3.食品流通企業(yè)4.餐飲服務(wù)單位5.食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)及相關(guān)部門(mén)第四章法規(guī)依據(jù)本制度依據(jù)以下法律法規(guī)和政策制定：1.《食品安全法》2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》3.《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)管理辦法》4.《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的若干意見(jiàn)》第五章風(fēng)險(xiǎn)管理規(guī)范第1節(jié)風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別1.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制：建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，定期收集和分析食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)，包括市場(chǎng)抽檢結(jié)果、消費(fèi)者投訴、行業(yè)動(dòng)態(tài)等。2.風(fēng)險(xiǎn)信息來(lái)源：風(fēng)險(xiǎn)信息主要來(lái)自于國(guó)家和地方食品安全監(jiān)管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)及消費(fèi)者反饋。第2節(jié)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估1.評(píng)估流程：-收集風(fēng)險(xiǎn)信息。-組建風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估小組，成員由食品安全專(zhuān)家、監(jiān)管人員及相關(guān)行業(yè)代表組成。-采用定量與定性相結(jié)合的方法對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估結(jié)果應(yīng)形成書(shū)面報(bào)告。2.評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：-風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生概率。-風(fēng)險(xiǎn)對(duì)公眾健康的潛在影響。-風(fēng)險(xiǎn)的可控性。第3節(jié)信息共享與溝通1.信息共享機(jī)制：建立食品安全信息共享平臺(tái)，及時(shí)更新和發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)及相關(guān)政策法規(guī)。2.溝通渠道：定期召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，邀請(qǐng)相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)及專(zhuān)家參與，及時(shí)分享信息，溝通風(fēng)險(xiǎn)管理經(jīng)驗(yàn)。第4節(jié)應(yīng)急響應(yīng)1.應(yīng)急預(yù)案制定：針對(duì)識(shí)別的高風(fēng)險(xiǎn)因素，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，包括應(yīng)急指揮、信息報(bào)告、風(fēng)險(xiǎn)控制等。2.演練機(jī)制：定期組織應(yīng)急演練，提高相關(guān)人員應(yīng)對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力。第六章操作流程1.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別流程：-各單位定期提交食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息。-風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)小組匯總信息，初步識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)。2.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估流程：-召開(kāi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估會(huì)議，討論風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別結(jié)果。-完成風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估報(bào)告，并向相關(guān)部門(mén)報(bào)送。3.信息共享流程：-風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果在共享平臺(tái)上發(fā)布。-各部門(mén)定期反饋信息共享的效果及改進(jìn)建議。4.應(yīng)急響應(yīng)流程：-風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。-記錄應(yīng)急措施的實(shí)施情況，評(píng)估效果，形成總結(jié)報(bào)告。第七章監(jiān)督機(jī)制1.監(jiān)督檢查：定期對(duì)各單位執(zhí)行本制度的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.績(jī)效評(píng)估：對(duì)參與風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商的部門(mén)和人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，考核其在食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理中的表現(xiàn)。3.反饋機(jī)制：建立反饋渠道，鼓勵(lì)員工和公眾提出意見(jiàn)和建議，持續(xù)改進(jìn)制度實(shí)施效果。第八章附則1.解釋權(quán)限：本制度的解釋權(quán)歸食品安全監(jiān)督管理部門(mén)。2.適用條件：本制度自發(fā)布之日起實(shí)施，適用于所有食品安全管理相關(guān)單位。3.修訂流程：制度需根據(jù)實(shí)際情況定期修訂，修訂建議應(yīng)由各單位提出，經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議討論通過(guò)后實(shí)施。結(jié)語(yǔ)食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度的建立，為各單位在食品安全管理中提供了清晰的規(guī)范