GBT20825-2007-老白干香型白酒-高清版-可檢索

GBT208252007老白干香型白酒：高清版可檢索一、標(biāo)準(zhǔn)概述GBT208252007是我國(guó)針對(duì)老白干香型白酒制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了老白干香型白酒的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面內(nèi)容。高清版可檢索，旨在為廣大消費(fèi)者、企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)提供更為便捷、準(zhǔn)確的查詢(xún)服務(wù)。二、技術(shù)要求1.原料要求：老白干香型白酒采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、大麥、豌豆等糧食為原料，要求原料新鮮、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)。2.糖化發(fā)酵劑：采用大曲、小曲或麩曲等糖化發(fā)酵劑，要求發(fā)酵劑品質(zhì)優(yōu)良，具有穩(wěn)定的糖化、發(fā)酵能力。3.工藝流程：老白干香型白酒的工藝流程包括原料處理、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌、包裝等環(huán)節(jié)。5.理化指標(biāo)：應(yīng)符合表1規(guī)定。表1老白干香型白酒理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)酒精度（%vol）40.068.0總酸（以乙酸計(jì)，g/L）≥0.4總酯（以乙酸乙酯計(jì)，g/L）≥1.0固形物（g/L）≤0.2三、試驗(yàn)方法1.感官評(píng)價(jià)：由具有相應(yīng)資質(zhì)的品酒師進(jìn)行品評(píng)，參照GB/T103452007《白酒感官評(píng)價(jià)方法》執(zhí)行。2.理化指標(biāo)檢測(cè)：按照GB/T103452007《白酒理化檢測(cè)方法》執(zhí)行。四、檢驗(yàn)規(guī)則1.抽樣：按照GB/T103462007《白酒抽樣方法》執(zhí)行。2.檢驗(yàn)項(xiàng)目：包括感官、理化指標(biāo)、包裝、標(biāo)簽等。3.判定：符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求，判定為合格產(chǎn)品；不符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的技術(shù)要求，判定為不合格產(chǎn)品。五、包裝、運(yùn)輸和貯存1.包裝：應(yīng)符合GB/T103442007《白酒包裝通用技術(shù)要求》的規(guī)定。2.運(yùn)輸：應(yīng)采取措施，防止污染、損壞和泄漏。3.貯存：應(yīng)在干燥、通風(fēng)、陰涼的環(huán)境中貯存，避免陽(yáng)光直射。本高清版可檢索標(biāo)準(zhǔn)，為廣大消費(fèi)者和企業(yè)提供了便捷的查詢(xún)途徑，有助于提高老白干香型白酒的品質(zhì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。六、品質(zhì)保障與追溯為確保GBT208252007老白干香型白酒的品質(zhì)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立完善的質(zhì)量管理體系，從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程到產(chǎn)品出廠，實(shí)行全程質(zhì)量控制。同時(shí)，建立產(chǎn)品追溯體系，確保每一瓶白酒都能追溯到其生產(chǎn)批次、原料來(lái)源、生產(chǎn)日期等信息，以保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。七、飲用建議老白干香型白酒適合在常溫下飲用，冰鎮(zhèn)后口感更佳。品鑒時(shí)，可先輕輕搖晃酒杯，使酒液與空氣充分接觸，釋放出更多香氣。品嘗時(shí)，小口慢飲，讓酒液在口中停留片刻，感受其醇厚的口感和悠長(zhǎng)的余味。八、文化內(nèi)涵老白干香型白酒承載著中華民族悠久的歷史文化，其獨(dú)特的釀造工藝和風(fēng)味，是中華民族智慧的結(jié)晶。品鑒老白干香型白酒，不僅是一種味覺(jué)享受，更是一種文化體驗(yàn)。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極傳承和弘揚(yáng)白酒文化，提升品牌形象。九、市場(chǎng)推廣與監(jiān)管1.市場(chǎng)推廣：企業(yè)應(yīng)通過(guò)多種渠道宣傳老白干香型白酒的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，提高消費(fèi)者認(rèn)知度，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。2.監(jiān)管措施：政府部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)老白干香型白酒市場(chǎng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)市場(chǎng)秩序。十、GBT208252007老白干香型白酒高清版可檢索標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為我國(guó)老白干香型白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。我們期待，在各方共同努力下，老白干香型白酒能夠以其獨(dú)特的魅力，贏得更多消費(fèi)者的喜愛(ài)，走向世界舞臺(tái)。十一、消費(fèi)者教育與責(zé)任1.消費(fèi)者教育：企業(yè)和社會(huì)各界應(yīng)共同努力，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的白酒知識(shí)教育，提升消費(fèi)者對(duì)老白干香型白酒的辨識(shí)能力和品鑒水平。通過(guò)舉辦品酒會(huì)、講座等形式，普及白酒文化，讓消費(fèi)者更加了解和珍惜這一傳統(tǒng)佳釀。2.消費(fèi)者責(zé)任：消費(fèi)者在享受老白干香型白酒的同時(shí)，也應(yīng)承擔(dān)起理性飲酒的責(zé)任，遵循適量飲酒的原則，避免酒后駕車(chē)，確保自身和他人的安全。十二、環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展1.環(huán)境保護(hù)：在生產(chǎn)老白干香型白酒的過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)注重環(huán)境保護(hù)，采取有效措施減少污染物排放，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。2.可持續(xù)發(fā)展：企業(yè)應(yīng)遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，合理利用資源，提高能源效率，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，確保老白干香型白酒產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。十三、創(chuàng)新與研發(fā)1.技術(shù)創(chuàng)新：鼓勵(lì)企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，不斷創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，提高老白干香型白酒的品質(zhì)，滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的需求。2.產(chǎn)品研發(fā)：企業(yè)應(yīng)緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，研發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)群體和場(chǎng)合的白酒產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品線，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。十四、國(guó)際交流與合作1.國(guó)際交流：積極參與國(guó)際酒類(lèi)展覽、品鑒活動(dòng)，加強(qiáng)與國(guó)外酒類(lèi)企業(yè)的交流與合作，推廣老白干香型白酒的國(guó)際影響力。2.合作共贏：通過(guò)與國(guó)際知名酒類(lèi)企業(yè)的合作，引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，提升我國(guó)老白干香型白酒的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)共贏發(fā)展。十五、展望未來(lái)隨著GBT208252007老白干香型白酒高