51降低化學反應活化能的酶（跟蹤檢測）（原卷版）

5.1降低化學反應活化能的酶跟蹤檢測一、單選題1．某科研小組探究pH對月鱧胰蛋白酶活性的影響，結(jié)果如圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是（

）A．pH過低和過高時胰蛋白酶活性降低的原因相同B．pH過高或過低會促使胰蛋白酶水解成氨基酸，從而使其失活C．該實驗可利用雙縮脲試劑檢測因pH過高導致的胰蛋白酶被破壞的程度D．由pH=1升高到pH=11時，酶的活性先升高后降低2．農(nóng)科所通過實驗研究了溫度對其飼養(yǎng)的某種經(jīng)濟動物腸道內(nèi)各種消化酶活力的影響，得到下圖實驗結(jié)果：下列對實驗過程及結(jié)果的分析，正確的是（

）A．該實驗的自變量是溫度，但PH、消化酶量等均可影響實驗結(jié)果B．實驗前應在相同溫度下保存提取到的消化酶，其中50℃為最適宜溫度C．該動物的最佳飼養(yǎng)條件為：溫度控制在40℃55℃、多飼喂淀粉類飼料D．實驗中應先將各種消化酶液和底物混合，再置于對應組溫度環(huán)境中放置一段時間3．下列有關(guān)酶的實驗設(shè)計思路，正確的是（

）A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響B(tài)．利用胃蛋白酶在pH為3、7、10時探究pH值對酶活性的影響C．利用淀粉、淀粉酶、蔗糖酶和碘液可以驗證酶的專一性D．利用蛋白酶、蛋清和雙縮脲試劑可以驗證蛋白酶的作用4．將乳清蛋白、麥芽糖、胃蛋白酶、麥芽糖酶和適量水混合裝入一容器中，調(diào)pH至2，保存在37℃水浴鍋內(nèi)，過一段時間，容器內(nèi)的剩余的物質(zhì)是（

）A．麥芽糖、胃蛋白酶、多肽、B．葡萄糖、胃蛋白酶、多肽、水C．麥芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、麥芽糖、D．麥芽糖酶、果糖、胃蛋白酶、多肽、水5．下圖為探究pH影響H2O2酶活性的實驗裝置，有關(guān)現(xiàn)象及推測的說法，錯誤的是（

）

A．將實驗中的浸過肝臟勻漿的濾紙片換成浸過馬鈴薯薄片，也會產(chǎn)生氣泡B．若增加浸過肝臟勻漿的濾紙片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率會加快C．一段時間后氣體量不再增加是因為浸過肝臟勻漿的濾紙片的數(shù)量有限D(zhuǎn)．為保證實驗的嚴謹性，需要控制溫度等無關(guān)變量6．如圖所示，甲、乙、丙三圖表示酶濃度一定時，反應速率和反應物濃度、溫度、pH的關(guān)系.下列相關(guān)分析不正確的是（）A．圖甲中，因反應液中酶的數(shù)量有限，當反應物達到一定濃度時，反應速率不再上升B．圖乙中，a點對應的溫度稱為最適溫度C．圖丙中，pH從6上升到10的過程中，酶活性先增強，后降低D．圖乙中，溫度超過a點后反應速率急劇下降，其原因是高溫條件下酶變性失活7．酶分子表面有一個或多個帶狀的凹陷為其活性部位，只有底物分子與活性部位精確契合，催化反應才能發(fā)生。下列敘述錯誤的是（

）A．酶能提供化學反應所需的活化能B．酶在催化過程中其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化C．pH過大或過小會影響酶活性部位的結(jié)構(gòu)D．酶的專一性與酶的活性部位有關(guān)8．下圖是探究某種酶的使用溫度時所得到的曲線，曲線①表示該酶的相對酶活性，曲線②表示該酶的殘余酶活性。相對酶活性=各溫度下酶活性/最高酶活性×100%，將酶在各溫度下保溫足夠長時間，然后在該酶的最適溫度下測定的酶活性稱為殘余酶活性。下列有關(guān)說法正確的是（

）A．根據(jù)曲線①可知，30℃會使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞B．根據(jù)實驗推測，殘余酶活性可能在80℃左右測定的C．根據(jù)實驗結(jié)果推測該酶的使用溫度在40℃80℃之間D．根據(jù)實驗可知，保存該酶的最適溫度為60℃70℃之間9．嫩肉粉是生活中常見的一種烹飪原料，其主要成分是木瓜蛋白酶，可以對肉中的彈性蛋白和膠原蛋白進行部分水解，破壞它們的分子結(jié)構(gòu)，使肉類制品口感達到嫩而不韌、味美鮮香的效果。下列關(guān)于嫩肉粉的敘述，正確的是（

）A．嫩肉粉應為高溫烘干制成的一種粉劑B．嫩肉粉中的木瓜蛋白酶應置于低溫下保存C．木瓜蛋白酶能夠為蛋白質(zhì)的水解提供部分能量D．木瓜蛋白酶在完成催化過程后，立即被分解10．酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過了許多科學家的研究，以下科學家及其成果不對應的是（

）A．李比希認為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動的結(jié)果B．畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細胞本身C．斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)胃存在化學性消化D．薩姆納提取脲酶結(jié)晶11．下圖表示在不同條件下，酶的催化反應速率（或生成物量）的變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是（

）A．圖①虛線可表示酶量增加時，底物濃度和反應速度關(guān)系B．圖②虛線表示增加底物濃度，其他條件不變時，生成物量變化的示意曲線C．若圖②中的實線表示Fe3+的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率D．圖③表示在反應開始后的一段時間內(nèi)，反應速度與時間的關(guān)系12．下列有關(guān)酶的敘述，不正確的是（

）A．酶可能從食物中獲得，也可能在細胞內(nèi)合成B．組成酶的化學元素中一定含有C、H、O、NC．驗證酶的專一性時，自變量不一定是酶的種類D．若用淀粉、蔗糖和淀粉酶來探究酶的專一性，不能用碘液對實驗結(jié)果進行檢測13．關(guān)于酶的性質(zhì)，下列表達中錯誤的一項是（

）A．化學反應前后，酶的化學性質(zhì)和數(shù)量不變B．一旦離開活細胞，酶就失去了催化能力C．酶是活細胞產(chǎn)生的有催化能力的一類特殊的有機物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNAD．酶的催化效率很高，但易受溫度和酸堿度的影響14．某同學用某種酶進行了以下三組實驗，下列相關(guān)說法正確的是（

）A．本實驗研究的是蔗糖酶的特性B．三組實驗能夠分別證明酶的高效性、專一性和作用條件溫和C．通過實驗可以證明該種酶的最適pH約為7D．酶在發(fā)揮作用后會被分解，不會再有活性15．查爾酮合成酶（CHS）是紫色馬鈴薯合成水溶性花青素的關(guān)鍵酶。下列敘述正確的是（）A．查爾酮合成酶的基本單位是核糖核苷酸B．可用分離葉綠體色素的層析液從細胞液中分離花青素C．CHS可為花青素合成提供所需的活化能D．不同溫度下查爾酮合成酶的活性可能相同二、多選題16．下圖1表示pH對α淀粉酶活性的影響，圖2表示在最適溫度及pH為b時α淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖的積累量隨時間的變化，相關(guān)預期錯誤的是（

）A．若將pH調(diào)整為a，則d點左移，e點下移B．若將pH先調(diào)整為c，再調(diào)整回b，則d、e點不移動C．若將溫度升高10℃，則d點右移，e點不移動D．若增加α淀粉酶的量，則d點不移動，e點上移17．如下圖所示，甲、乙、丙三圖表示酶濃度一定時，反應速率和反應物濃度、溫度、pH的關(guān)系。下列相關(guān)分析正確的是（

）A．圖甲中，因反應液中酶的數(shù)量有限，當反應物達到一定濃度時，反應速率不再上升B．圖乙中，a點對應的溫度稱為最適溫度C．圖乙中，溫度超過a點后反應速率急劇下降，其原因是高溫條件下酶空間結(jié)構(gòu)逐漸改變D．圖丙中，pH從6上升到10的過程中，酶活性逐漸增強18．下圖中甲曲線表示在最適溫度下α淀粉酶催化淀粉水解的反應速率與淀粉濃度之間的關(guān)系，乙、丙兩曲線表示α淀粉酶催化淀粉水解的反應速率隨溫度或pH的變化，下列相關(guān)分析錯誤的是（

）A．乙、丙兩曲線橫軸對應的影響因素分別為pH和溫度B．分析曲線可知，可在d所示條件下保存該酶C．d、f兩點所示的α淀粉酶活性一致，但只有f點該酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞D．若在a點升溫或在bc段增加淀粉的濃度，都將使反應速率增大19．切洋蔥時總會讓人淚流滿面，是因為洋蔥細胞受損時會把細胞液中的蒜氨酸酶釋放出來，催化細胞產(chǎn)生氨氣等一系列揮發(fā)性物質(zhì)。下列防流淚的措施中，利用了影響酶活性因素的知識的是（

）A．把刀放冰箱中冷凍一段時間B．用開水燙一下洋蔥C．把洋蔥放在冰箱里冷藏一段時間D．把洋蔥放在水中切20．實驗是認識生物學現(xiàn)象及規(guī)律的重要途徑之一。下列有關(guān)實驗操作及現(xiàn)象的敘述，正確的是（）選項實驗名稱實驗操作實驗現(xiàn)象A檢測生物組織中的蛋白質(zhì)在2mL豆?jié){樣液中先后加入1mLCuSO4和3~4滴NaOH，振蕩搖勻豆?jié){樣液呈紫色B觀察細胞質(zhì)流動室溫條件下，取黑藻的幼嫩葉片制成臨時裝片，進行顯微觀察細胞中葉綠體處于不斷地環(huán)流狀態(tài)C觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原撕取新鮮洋蔥鱗片葉外表皮，制成臨時裝片，從蓋玻片一側(cè)滴入0.5g·mL1蔗糖溶液，另一側(cè)用吸水紙引流，重復幾次發(fā)生質(zhì)壁分離后又自動復原D探究酶催化的專一性向裝有2mL淀粉溶液和蔗糖溶液的試管中分別注入2mL新鮮的淀粉酶溶液，保溫5min后，各注入2mL斐林試劑檢測水浴加熱后，淀粉組呈磚紅色，蔗糖組呈藍色A．A B．B C．C D．D三、綜合題21．普通洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是含有某種活性酶的高效洗衣粉則可以。某研究性學習小組的同學擬對“高效洗衣粉中的活性酶成分是否是蛋白質(zhì)”進行探究，假設(shè)你是該小組中的一員，請完善下列實驗方案。實驗材料：0.1g/mL的NaOH溶液(A液)、0.01g/mL的CuSO4溶液(B液)、高效洗衣粉溶液、普通洗衣粉溶液、試管、滴管(1)實驗原理：___。(2)實驗步驟：①取兩支試管，分別標上甲和乙，向甲試管中加___，向乙試管中加2mL普通洗衣粉溶液：②先向兩支試管中分別加入___，搖勻，再向兩支試管中分別加入___，搖勻：③觀察兩支試管中溶液的顏色變化(3)可能的現(xiàn)象與結(jié)論：①若___，則說明高效洗衣粉中活性酶的成分是蛋白質(zhì)；②若，則說明高效洗衣粉中活性酶的成分不是蛋白質(zhì)。(4)該實驗最可能的結(jié)論是___。22．下表是有關(guān)探索酶催化作用的實驗。請根據(jù)表格內(nèi)容回答下列問題：操作步驟操作方法試管A試管B試管C1加淀粉溶液2mL1mL2mL2溫度處理40℃100℃0℃3加淀粉酶溶液1mL1mL1mL4加碘液2滴2滴2滴(1)酶的化學本質(zhì)是_____________。上表所示為探究______________的實驗。(2)按上述1~4的實驗操作步驟，所觀察到的實驗現(xiàn)象是_____________(3)在上述實驗的基礎(chǔ)上，若繼續(xù)對試管C處理，使其溫度逐漸上升至40℃，則試管C內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是__________________________；若繼續(xù)對試管B處理，使其溫度逐漸下降至40C，發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)沒有什么變化，原因是___________________________。(4)為使實驗結(jié)論更具說服力，實驗設(shè)計往往采用單一變量原則，依據(jù)這一原則，指出上述表格內(nèi)的一處錯誤并加以改正：____________________________________________________23．如圖1是某課題組的實驗結(jié)果(注：A酶和B酶分別是兩種微生物分泌的纖維素酶)，圖2表示30℃時B酶催化下的反應物濃度隨時間變化的曲線(其他條件相同)。請分析回答：(1)分析圖1的實驗結(jié)果可知，本實驗研究的課題是_______。(2)圖1結(jié)果顯示，在40℃至60℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是_______。高溫條件下，酶容易失活，其原因是_______。(3)如表是圖1所示實驗結(jié)果統(tǒng)計表，由