DB37T 456-2010 無公害食品 櫛孔扇貝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范　

ICS備案號(hào)：DB372010-02-24發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T456—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB37/T456-2004《無公害食品櫛孔扇貝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)專業(yè)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省海洋水產(chǎn)研究所，煙臺(tái)市芝罘區(qū)漁業(yè)技術(shù)推廣站，魯東大學(xué)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊建敏、劉相全、宋志樂、孫振興、徐宗法、劉愛英、張宇。本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替DB37/T456-2004。1DB37/T456—2010無公害食品櫛孔扇貝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了櫛孔扇貝（Chlamysfarreri）人工育苗、半人工采苗、筏式養(yǎng)殖技術(shù)、苗種質(zhì)量及判定規(guī)則和苗種運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)和要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于櫛孔扇貝親貝選擇、幼蟲培育、苗種中間培育、半人工采苗、養(yǎng)成。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T18047.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則3人工育苗31親貝選擇可選用原產(chǎn)地自然種群的成貝或人工養(yǎng)殖的成貝。親貝產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18047.4。312規(guī)格2齡~3齡，殼長≥6cm。313感官要求應(yīng)符合表1要求。314肥滿度肥滿度≥35%。32親貝培育321培育池水泥池或玻璃鋼水槽，10m3~30m3，水深1.1m~1.5m。322水質(zhì)水源符合GB11607的規(guī)定，培育用水符合NY5052的規(guī)定。323水溫從親貝生境水溫逐步升到16oC~18oC。324鹽度24~32。325光照2DB37/T456—2004500lx~1000lx326親貝數(shù)量每立方育苗水體需雌貝10個(gè)，雄貝約為雌貝數(shù)量的10%。327培育密度及方式60個(gè)/m3~80個(gè)/m3。平面網(wǎng)箱或多層網(wǎng)籠培養(yǎng)，雌雄分養(yǎng)。328日常管理3281投餌混合投喂小新月菱形藻、三角褐指藻、牟氏角毛藻、等鞭金藻等單胞藻。12oC前日投餌4次~6次，12oC后日投餌12次~24次，每次2×104細(xì)胞~3×104細(xì)胞/ml。嚴(yán)禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。3282換水與倒池前期日倒池1次~2次；臨近產(chǎn)卵前采用換水，日換水4次，每次換50%。3283池底吸污倒池時(shí)不吸底；臨近采卵前，每天吸底2次。3284升溫每日升溫0.5oC~1oC。3285充氣連續(xù)充氣，臨產(chǎn)卵前微量充氣。3286用藥和停藥期按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。33采卵與孵化331性腺成熟判別有效積溫190oC~210oC，性腺指數(shù)≥12%；光學(xué)顯微鏡下卵黃均勻，精子活潑。332采卵性腺成熟親貝雌雄分池自然排放或采用雄貝性腺產(chǎn)物誘導(dǎo)排放。333受精自然受精或人工受精?？刂泼總€(gè)卵子周圍3個(gè)~4個(gè)精子。334孵化3341孵化池3342受精卵密度30粒/ml~50粒/ml。3343水質(zhì)3344水溫16oC~20oC。3345鹽度24~32。3346攪池孵化期間每30min徹底攪動(dòng)池水一次。34幼蟲培育441幼蟲培育池342選幼受精卵形成D形幼蟲后立即用孔徑45μm-52μm篩絹網(wǎng)拖取上浮幼蟲。3DB37/T456—2010343水質(zhì)344水溫16oC~22oC。345鹽度24~32。346光照500lx~1000lx。347密度D型幼蟲8個(gè)/ml~12個(gè)/ml；殼頂幼蟲4個(gè)/ml~6個(gè)/ml。348日常管理3481投餌開口餌料為金藻。3日后混合投喂金藻、角毛藻、新月菱形藻、塔胞藻等單胞藻。初期日投喂量2×104細(xì)胞/ml（以金藻為例隨著幼蟲生長逐漸增加到8×104細(xì)胞/ml~12×104細(xì)胞/ml，分4次~6次投喂。嚴(yán)禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。3482換水日換水2次~4次，初期每次換水30%，后期逐漸增加到每次50%以上。3483倒池初孵D形幼蟲選幼倒池，以后每3d倒池一次。3484充氣連續(xù)微量充氣。3485用藥和停藥期35采苗直徑5mm~8mm棕繩編制的棕簾或網(wǎng)孔1cm聚乙烯網(wǎng)片。嚴(yán)禁使用有毒材料。352附著基的處理棕簾經(jīng)0.5‰~1‰的氫氧化鈉浸泡24h后，再經(jīng)多次碾壓、蒸煮處理至柔軟無毒，PH＜8.3。投放前再用10mg/l~20mg/l青霉素浸泡0.5h~1h。353附著基投放量棕簾300m/m3~400m/m3，聚乙烯網(wǎng)片2kg/m3~2.5kg/m3。354采苗時(shí)間眼點(diǎn)幼蟲比例10%~30%。355采苗后管理采用流水方式換水，日流水3次~4次，每次為水體量的50%~100%。調(diào)整充氣量，檢查附著變態(tài)情況，根據(jù)稚貝數(shù)量調(diào)整投餌量。356用藥和停藥期357降溫稚貝出池前日降溫1oC~2oC，至與海區(qū)水溫溫差≤2oC。361規(guī)格殼高400μm~600μm。362質(zhì)量檢驗(yàn)4DB37/T456—20043621組批規(guī)則以一個(gè)培育池的苗種為一批。3622規(guī)格合格率抽樣樣品充分混合后，隨機(jī)測量50個(gè)~100個(gè)貝苗（不含破碎及死亡個(gè)體測量殼長，統(tǒng)計(jì)規(guī)格合格率。3623傷殘死亡率抽樣樣品充分混合后，隨機(jī)查看100個(gè)~200個(gè)貝苗，統(tǒng)計(jì)殼破碎和死亡個(gè)數(shù)，計(jì)算傷殘死亡率。363質(zhì)量要求質(zhì)量合格的出池苗應(yīng)符合表2要求。364出池苗運(yùn)輸干運(yùn)法。溫度20℃以下，運(yùn)程8h以內(nèi)。途中防曬、防風(fēng)干、防雨淋。每2h噴淋一次海水保持濕度。37中間育成371海區(qū)條件選擇能避開主風(fēng)向的內(nèi)灣，海水清澈無污染，水流暢通，水深10m以上，海區(qū)水層溫度較穩(wěn)定。水溫≥8.5oC，透明度3m左右，PH7.8~8.6，鹽度24~32。372器材雙層聚乙烯網(wǎng)袋或聚丙烯網(wǎng)袋，內(nèi)層為孔徑400μm網(wǎng)袋，外層為孔徑600μm網(wǎng)袋。內(nèi)袋裝100g左右舊聚乙烯網(wǎng)片作附著基。嚴(yán)禁使用有毒材料。373裝袋密度稚貝不同中間育成期密度（網(wǎng)袋大小為30cm×40cm）見表3。374苗袋的投掛8袋~10袋綁為一串，串距80cm，每100米浮綆掛60串~70串。浮筏沉于水下1m~1.5m；每串苗袋末端系0.5kg~1kg重墜。3751脫袋稚貝下海2周，脫去外層網(wǎng)袋。3752疏散稚貝下海1個(gè)月左右，殼高2mm~3mm時(shí)，連同袋內(nèi)附著基疏散到新的孔徑400μm網(wǎng)袋中。3753分苗稚貝下海50d左右，殼高3mm~4mm以上，分到孔徑1mm網(wǎng)袋中。密度見表3。高溫季節(jié)停止疏苗、分苗等海上作業(yè)。5DB37/T456—20103754調(diào)節(jié)水層稚貝下海時(shí)投掛在5m以下水層，隨著稚貝的生長水層提升2m~3m。附著物大量繁殖季節(jié)和高溫季節(jié)應(yīng)將保苗水層再調(diào)至5m以下。4半人工采苗41采苗海區(qū)的選擇有充足的野生或人工養(yǎng)殖的扇貝資源；水質(zhì)澄清，透明度4m~7m；水深10m~20m；無淡水注入，浮泥少，無污染；有來復(fù)流和回轉(zhuǎn)流。符合GB/T18047.4及GB11607要求。42采苗器材聚丙烯或聚乙烯網(wǎng)制成30cm×40cm的采苗袋，網(wǎng)目1.2m~1.5mm，內(nèi)裝約100g的附著基。嚴(yán)禁使用有毒材料。43苗情預(yù)報(bào)431解剖法6月上旬開始，每2~3d解剖從采苗海區(qū)采捕或養(yǎng)殖的10個(gè)~20個(gè)親貝，觀察性腺成熟度，從而做出產(chǎn)卵高峰時(shí)間的預(yù)報(bào)。432浮游生物網(wǎng)拖網(wǎng)調(diào)查法高潮時(shí)采用普通浮游生物網(wǎng)每5d在調(diào)查海區(qū)拖網(wǎng)一次，對(duì)網(wǎng)獲的浮游幼蟲觀察，做出采苗預(yù)報(bào)。44采苗發(fā)現(xiàn)調(diào)查區(qū)櫛孔扇貝浮游幼蟲大量出現(xiàn)，立即投放采苗器。441采苗器投掛利用扇貝養(yǎng)殖筏架。每100米浮綆垂掛50串~75串，串間距1m~1.5m；每串10個(gè)~15個(gè)袋，袋底與下一袋口間距5m~10cm；串繩下端系掛1.5kg~3kg墜石。442采苗器投掛水層6m~9m。45海上管理稚貝生長到2mm以前不洗刷網(wǎng)袋，此后擺洗浮泥。大風(fēng)天氣沉筏避風(fēng)。平時(shí)檢查筏架安全及墜石和吊繩的丟失與磨損情況。5筏式養(yǎng)殖51苗種來源人工育苗或半人工采苗的無公害商品苗。52養(yǎng)殖方式淺海筏式養(yǎng)殖。53養(yǎng)成海區(qū)環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18047.4和GB11607的規(guī)定及表4要求。水溫，℃54養(yǎng)殖設(shè)施6DB37/T456—2004由浮綆、浮漂、固定橛、橛纜、養(yǎng)殖籠等部分組成。嚴(yán)禁使用有毒材料。55設(shè)施設(shè)置行距10m~20m.，籠間距0.7m~1m。56養(yǎng)殖水層養(yǎng)殖籠最上層距水面1m~2m。57養(yǎng)殖密度直徑30cm的8層~12層網(wǎng)籠每層20粒~30粒。每100米浮綆可掛養(yǎng)100籠左右。