全國大學生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識試題庫+答案

全國大學生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識試

題庫+答案

一、單選題(共63題，每題1分，共63分)

1.乳化型粉底不適用于下列那種皮膚()。

A、干性

B、中性

C、油性

D、半干性

正確答案：C

2.玫瑰果油的碘值為155-175,它屬于()。

A、半干性油

B、不干性油

C、干性油

D、不確定

正確答案：C

3.以下護膚產(chǎn)品中，使用后有油膩感的是()。

A、化妝水

B、按摩膏

C、凝膠

D、眼霜

正確答案：B

4.油脂極性主要由下列哪個因素決定的0

A、原子電負性

B、原子半徑

C、健角

D、鍵能

正確答案：A

5.氣相色譜法中，定性的參數(shù)是()。

A、峰面積

B、峰高

C、保留時間

D、半峰寬

正確答案：C

6.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性劑是()。

A、十二烷基苯磺酸鈉

B、脂肪醇聚合氧乙烯酸(AEO)

C、脂肪酸皂(肥皂)

D、季鍍鹽類表面活性劑

正確答案：C

7.膏霜類化妝品在光照條件下發(fā)生變色彩的原因可能是()。

A、電解質(zhì)含量過高

B、保濕劑用量不足

C、乳化劑的用量過多

D、香精不穩(wěn)定

正確答案：D

8.分析純化學試劑標簽顏色為()。

A、棕色

B、藍色

C、紅色

D、綠色

正確答案：C

9.乳酸實驗可作為0的評判依據(jù)。

A、混合型肌膚

B、干性皮膚

C、敏感肌膚

D、油性肌膚

正確答案：0

10.皂類在潮濕空氣中因皂內(nèi)的固體添加劑的吸潮，使水分無法在皂

體表面和內(nèi)部正常分布，使皂體表面呈現(xiàn)液滴的現(xiàn)象叫做0。

A、沙粒感

B、酸敗

C、花紋

D、出汗

正確答案：D

11.護膚品涂抹過程中“吸收特別快”，下列哪個因素是主要。

A、揮發(fā)快慢

B、潤滑度

C、膏體稠度

D、皮膚通透性

正確答案：A

12.化妝品的流變學參數(shù)不包括以下哪個？()

A、彈性

B、密度

C、黏度

D、屈服值

正確答案：B

13.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線吸收劑()。

A、高嶺土

B、云母

C、水楊酸

D、氧化鋅

正確答案：C

14.在工廠，每條生產(chǎn)車間作業(yè)線的制作、灌裝、包裝間總面積不得

小于0平方米

A、100

B、200

C、250

D、150

正確答案：A

15.表面活性劑的親油或親水程度可以用HLB值的大小來判別，表面

活性劑的HLB值越大,表示其()越強。

A、親水性

B、親油性

C、潤濕性

D、起泡性

正確答案：A

16.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。

A、陽離子

B、兩性離子

C、非離子

D、陰離子

正確答案：C

17.CH3(CH2)9(OCH2CH2)100H是屬于哪一種表面活性劑()。

A、陰離子表面活性劑

B、陽離子表面活性劑

C、非離子表面活性劑

D、兩性表面活性劑

正確答案：C

18.天然保濕因子()。

A、含山梨酸

B、從胎盤素提取

C、含有氨基酸

D、含二羥丙酮

正確答案：C

19.古老的熔點測定法是()。

A、毛細管法

B、廣口小管法

C、熔點儀法

D、膨脹法

正確答案：A

20.生產(chǎn)乳化類產(chǎn)品時,各相的混合溫度以()最佳。

A、油相成分的最低熔點

B、油相成分的最高熔點

C、水相高于油相的最高熔點10°C左右

D、越高越好

正確答案：C

21.關(guān)于生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求，()不正確。

A、生產(chǎn)操作應在規(guī)定的功能區(qū)內(nèi)進行，防止操作或傳遞過程中的污

染和混淆。

B、生產(chǎn)車間各功能區(qū)內(nèi)不得存放與化妝品生產(chǎn)無關(guān)的物品，不得擅

自改變功能區(qū)用途。

C、生產(chǎn)中應定期檢測生產(chǎn)用水中pH、電導率、微生物等指標。

D、對于開封的原料,如果在隔天投入生產(chǎn)，允許不重新加蓋密封。

正確答案：D

22.下列常用化妝品原料中，常溫下()為固體。

A、白礦油

B、棕桐酸異丙酯(IPP)

C、十六醇

D、肉豆蔻酸異丙酯(IPM)

正確答案：C

23.下列物質(zhì)中不屬于化學性紫外線吸收劑的是。

A、水楊酸辛酯

B、羥苯甲酮

C、二苯甲酮

D、二氧化鈦

正確答案：D

24.熊果昔在化妝品中的作用是什么？()

A、抗皺

B、美白

C、保濕

D、防曬

正確答案：B

25.以下作為主要活性物質(zhì)，用于生產(chǎn)合成洗滌劑的陰離子表面活性

劑是()。

A、MES

B、AEO

C、APG

D、CAB

正確答案：A

26.表皮層中的基底層由()層細胞組成。

A、1

B、2—4

C、4—8

D、10—20

正確答案：A

27.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑0,

體系呈半透明狀。

A、0.1"1um

B、1nm

C、0.05um

D、0.05~0.1um

正確答案：D

28.皮脂膜是人體表皮最外層的一層保護膜，但對皮膚不具有()的能

力

A、抗感染

B、緩沖

C、潤膚

D、屏障

正確答案：B

29.皂類經(jīng)較長時間放置后,其體內(nèi)的固體添加劑滲出體外，使表面呈

現(xiàn)白霜的現(xiàn)象，稱為()。

A、白點

B、酸敗

C、沙粒感

D、冒霜

正確答案：D

30.AEO是什么表面活性劑()。

A、陽離子

B、陰離子

C、非離子

D、特種

正確答案：C

31.實驗用水電導率的測定要注意避免空氣中的0溶于水，使水的電

導率0。

A、二氧化碳、減小

B、氧氣、減小

C、氧氣、增大

D、二氧化碳、增大

正確答案：D

32,給皮膚角質(zhì)層補充水分,使皮膚柔軟、保持皮膚光滑潤濕的制品

是0。

A、營養(yǎng)水

B、柔膚水

C、潔膚水

D、收斂水

正確答案：B

33.在直接制皂法中，將油脂與堿液用蒸汽加熱發(fā)生反應的過程，叫做

Oo

A、鹽析

B、皂化

C、堿析

D、整理

正確答案：B

34.依法應當先經(jīng)下級行政機關(guān)審查后報上級行政機關(guān)決定的行政許

可,下級行政機關(guān)應當辦理行政許可的起算日是指。（）

A、行政機關(guān)收到行政許可申請之日

B、行政機關(guān)受理行政許可申請之日

C、行政許可申請人提出申請之日

D、行政機關(guān)收到或者受理行政許可申請之日

正確答案：B

35.蜂王漿中不含有以下哪種物質(zhì)（）。

A、維生素B

B、多種氨基酸

C、激素

D、洋甘菊

正確答案：D

36.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入（）g氫氧化鈉。（葡萄籽油

的皂化值取177）o

A、1.26

B、17.7

C、2.48

D、1.77

正確答案：A

37.新鮮且品質(zhì)高的油脂應該具有比較（）的酸值。

A、低

B、沒有必然聯(lián)系

C、適中

D、［Wj

正確答案：A

38.下列說法錯誤的是0。

A、不小心取出多余的化妝品用不完,可以再放回化妝品容器內(nèi)

B、不得誤導、欺騙消費者

C、妊娠期和分娩后半年的婦女不宜燙發(fā)

D、染發(fā)時最好戴手套

正確答案：A

39.雪花膏產(chǎn)品的主體乳化劑是()。

A、堿類

B、硬脂酸

C、蜂蠟-硼砂

D、硬脂酸皂

正確答案：D

40.對于碳氫鏈的親油基()易生物分解。

A、異構(gòu)體

B、直鏈型

C、芳香基

D、支鏈型

正確答案：B

41.不干性油脂的碘值()。

A、在100-150之間

B、在100-130之間

C、小于100

D、大于130

正確答案：C

42.人體血液的pH值總是維持在7.35~7.45。這是由于()。

A、人體內(nèi)含有大量水分；

B、血液中的HCO3-和H2c03起緩沖作用；

C、血液中含有一定量的Na+離子；

D、血液中含有一定量的02

正確答案：B

43.一款沐浴液，配方中含有十二酸、十四酸、氫氧化鉀、CMEA>

CAB-35、珠光片、氯化鈉、N-羥甲基甘氨酸鈉、BHT、EDTA、色素、

香精等。請問此款沐浴液屬于()沐浴液。

A、皂基型

B、半皂基型

C、非皂基型

D、堿基型

正確答案：A

44.以下那項不是體現(xiàn)護發(fā)效果好壞的是()。

A、頭發(fā)是否有光澤

B、頭發(fā)是否快速生長

C、頭發(fā)是否易于梳理

D、頭發(fā)是否不干，沒有靜電

正確答案：B

45.下面哪一項不是氟化物的防齒離作用機理()。

A、抗酶

B、抑菌

C、增加釉質(zhì)在酸中的溶解度

D、促進脫礦作用

正確答案：C

46.近10年來享有“皮膚維生素”和“口服化妝品”的美譽是()，它

的多羥基結(jié)構(gòu)使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。

A、維生素C

B、果酸

C、低聚原花青素

D、維生素E

正確答案：C

47.布羅波爾作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。

A、4?8

B、5?9

C、3?10

D、2?5

正確答案：A

48.下面屬于美容化妝品的是()。

A、指甲油

B、防曬霜

C、香水

D、潤膚霜

正確答案：A

49.下列物質(zhì)屬于多元醇類保濕劑的是0。

A、明膠

B、山梨醇

C、水解膠原蛋白

D、彈性蛋白

正確答案：B

50.羅維朋測色儀的標準顏色玻璃片有()種顏色。

A、4

B、2

C、3

D、1

正確答案：A

51.護發(fā)類化妝品品種不包括()。

A、發(fā)油

B、發(fā)水

C、發(fā)蠟

D、發(fā)膜

正確答案：D

52.下列()為化妝品常用的抗氧化劑。

A、叔丁基羥基苯甲醛

B、尼泊金酯

C、十八醇

D、硬脂酸

正確答案：A

53.在人員資質(zhì)要求方面，()不準確。

A、直接從事化妝品生產(chǎn)的人員應經(jīng)過化妝品生產(chǎn)衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)

考核合格,身體健康并具有從業(yè)人員健康證明。

B、從業(yè)人員每年培訓不得少于三次,并有培訓考核記錄。

C、從事衛(wèi)生質(zhì)量檢驗工作的人員應掌握微生物學的有關(guān)基礎(chǔ)知識,

熟悉化妝品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量保證體系知識。

D、生產(chǎn)企業(yè)的管理者應熟悉化妝品有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、標準和規(guī)范性文

件,能按照衛(wèi)生部門的有關(guān)規(guī)定依法生產(chǎn)。

正確答案：B

54.眉用化妝品中香粉類必具的性質(zhì)，不包括()。

A、增艷性

B、吸收性

C、遮蓋性

D、保濕性

正確答案：D

55.香水類化妝品中，表面活性劑起0作用。

A、分散作用

B、乳化作用

C、增溶作用

D、滲透作用

正確答案：C

56.香料根據(jù)來源可分為()。

A、動物香料和植物香料

B、天然香料和合成香料

C、合成香料和植物香料

D、天然香料和動物香料

正確答案：B

57.眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以嬰兒用化妝品菌落總數(shù)不得

大于()。

A、400CFU/ml或400CFU/g

B、500CFU/ml或500CFU/g

C、500CFU/ml或600CFU/g

D、700CFU/ml或700CFU/g

正確答案：B

58.化妝品生產(chǎn)用水要求使用()

A、去離子水

B、無菌純水

C、蒸儲水

D、以上都行

正確答案：B

59.抗衰老化妝品中抗氧化損傷的活性原料不包括()

A、輔酶Q

B、羊胎素

C、維生素E

D、超氧化物歧化酶

正確答案：B

60.常在化妝品配方中做抗靜電劑的是()。

A、陽離子

B、非離子

C、陰離子

D、兩性離子

正確答案：A

61.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線屏蔽劑()。

A、樟腦的衍生物

B、肉桂酸酯

C、滑石粉

D、水楊酸

正確答案：C

62.化妝品配方中，水含量可高達90%以上,為確保質(zhì)量,所用水是()

A、礦泉水

B、自來水

C、蒸儲水

D、離子交換水

正確答案：D

63.雨衣之所以能防雨,是因為其表面涂上了一層()。

A、親水性物質(zhì)

B、疏水性物質(zhì)

C、雙親型物質(zhì)

D、以上都有

正確答案：B

二、多選題(共17題，每題1分，共17分)

1.在進行防腐劑種類篩選的時候,應著重考慮0。

A、產(chǎn)品類型

B、產(chǎn)品的pH值

C、產(chǎn)品的使用部位

D、與其它組分的相溶性

正確答案：ABCD

2.化妝品中繁殖的微生物有()。

A、霉菌

B、真菌

C、細菌

D、酵母菌

正確答案：ACD

3.椰油酰二乙醇胺，商品代號6501,其添加在餐具洗滌劑中，起到()

的作用。

A、穩(wěn)泡

B、去污

C、增稠

D、抗靜電

正確答案：ABC

4.我國對化妝品的分類包括()。

A、藥妝品

B、非特殊用途化妝品

C、普通化妝品

D、特殊用途化妝品

正確答案：BD

5.枸檬酸在香波中起到了()的作用。

A、澄清劑

B、酸化劑

C、螯合劑

D、防腐劑

正確答案：BC

6.下列()是香波配方中的調(diào)理劑。

A、陽離子瓜爾膠

B、聚二甲基硅氧烷

C、凱松

D、乙二醇單硬脂酸酯

正確答案：AB

7.脂肪酸中和法制備皂基的特點是()。

A、可調(diào)控原料中脂肪酸比例

B、甘油水中雜質(zhì)多

C、可使用低級油脂

D、工藝過程短設備簡單

正確答案：ACD

8.化妝品中常用的螯合劑有()。

A、EDTA-Na2

B、EDTA-Na3

C、EDTA-Na4

D、EDTA-Na5

正確答案：AC

9.人體的皮膚擁有一層天然的保護膜，被稱之為皮膚屏障，它可以抵

御外界刺激,鎖住皮膚中的水分。這個屏障是由()構(gòu)成的。

A、皮脂膜

B、表皮層

C、真皮層

D、角質(zhì)層

正確答案：AD

10.在常溫下,下述四個油性原料的狀態(tài)確切的有()。

A、硬脂酸為白色固體

B、凡士林為白色固體

C、椰子油為無色液體

D、硬脂精為無色晶體

正確答案：AD

11.任何一款香精，按照香料在其中的作用，均包括()O

A、和香劑

B、定香劑

C、主香劑

D、修飾劑

正確答案：ABCD

12.在下列物質(zhì)中，()是三聚磷酸鈉的代用品。

A、分子篩

B、聚丙烯酸鈉

C、乙二胺四乙酸鈉

D、硅酸鈉

正確答案：ABC

13.下列屬于護膚用水劑化妝品的收斂劑的有()。

A、硫酸鋁

B、硫酸鋅

C、枸椽酸

D、三氯生

正確答案：ABC

14.洗護類化妝品生產(chǎn)一般采用()生產(chǎn)工藝。

A、批量

B、半連續(xù)化

C、連續(xù)化

D、間歇式

正確答案：AD

15.保濕劑在護膚用水劑化妝品配方中的作用是()。

A、保持角質(zhì)層適宜的水分含量

B、改善制品的使用感

C、降低制品的凍點

D、溶劑

正確答案：ABC

16.水玻璃作為添加在洗衣粉中的助洗劑,在洗滌中起到0的作用。

A、pH值緩沖

B、增加粉狀顆粒機械強度

C、分散污垢

D、乳化油污

正確答案：ABCD

17.下面關(guān)于洗手液的配方,說法正確的是0。

A、洗手液常用皂基做主表面活性劑

B、洗手液配方設計,最重要的是避免脫脂

C、手部清潔,去污是關(guān)鍵,配方中表面活性劑含量高于沐浴液

D、洗手液產(chǎn)品一般要制成弱酸性產(chǎn)品

正確答案：BD

三、判斷題(共21題，每題1分，共21分)

1.法定計量單位是由國家以書面形式規(guī)定，建議使用的計量單位。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

2.化妝品生產(chǎn)企業(yè)車間要注意空氣凈化，必須安裝空氣凈化設施。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

3.出廠后返回的產(chǎn)品應專區(qū)存放，經(jīng)檢驗和評估，合格后方可放行;

不合格的按規(guī)定處理并記錄。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

4.化妝品廣告可以宣傳有醫(yī)療作用。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

5.滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用試劑溶液進行潤洗。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

6.0/W型粉底外相位油相，質(zhì)地清爽，可用于油性和混合型皮膚。

A、正確

B、錯誤

正確答案：B

7.化妝品企業(yè)，應建立物料和產(chǎn)品儲存制度。

A、正確

B、錯誤

正確答案：A

&儀器分析中，濃度低于0.I