DB45T 2670-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 北海生蠔

45DB45/T2670—2023地理標(biāo)志產(chǎn)品北海生蠔Productofgeogeraphicalindication―BeihaiShengHao2023-05-30發(fā)布2023-08-30實(shí)施廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起1本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)地理標(biāo)志產(chǎn)品北海生蠔活鮮及其2規(guī)范性引用文件GB2733食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水GB/T4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)GB/T4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌GB/T5009.11食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總砷及無機(jī)砷的GB/T5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB/T5009.14食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋅的測定GB/T5009.17食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的GB/T5009.19食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組GB/T5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定GB/T5009.123食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉻GB/T5009.169食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中?；荊B/T5009.212食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貝類中腹瀉性貝類毒素GB/T5009.213食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貝類中麻痹性性貝類毒素GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范在本文件第4章規(guī)定海域范圍內(nèi)，產(chǎn)出并符合本文件要求的近江牡蠣，現(xiàn)學(xué)名為香港牡蠣4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍2地理標(biāo)志產(chǎn)品北海生蠔保護(hù)范圍限于國家知識產(chǎn)權(quán)局2018年第277號公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即：廣西壯族自治區(qū)北海海域A1-8廉州灣農(nóng)漁業(yè)區(qū)、B1-8廉州灣西南部淺海農(nóng)漁業(yè)區(qū)5.1環(huán)境5.1.1采苗環(huán)境條件泥沙底、泥底、沙泥底和巖石底質(zhì)；海水鹽度3.87ppt～19.61ppt，水溫24℃~31℃。5.1.2養(yǎng)殖環(huán)境條件海水鹽度15.27ppt～24.36ppt，水溫24℃~31℃。5.1.3育肥環(huán)境條件海灣上段或近河口，水溫16℃~18℃為宜，海水鹽度20.58ppt～32.74ppt。5.2養(yǎng)殖技術(shù)5.2.1采苗），5.2.2苗種5.2.3養(yǎng)成或用水泥粘在繩上吊養(yǎng)、或籠養(yǎng)，育肥期間放養(yǎng)密度為養(yǎng)5.2.5收獲5.3感官要求3少。殼內(nèi)面白色，閉殼肌痕淡紫色或白色，韌帶槽蠣肉飽滿，有彈性，呈乳白色，無肉眼可見寄生蟲5.4理化指標(biāo)要求鋅，mg/kg5.5質(zhì)量安全要求43cm），放入容器中，加蓋，煮1min～2.5min，打開容器蓋，聞氣味，品嘗肉質(zhì)。5——長期停產(chǎn)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)。8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存8.1.1符合地理標(biāo)志的產(chǎn)品和企業(yè)，經(jīng)批準(zhǔn)后，可在其產(chǎn)品及外包裝或者產(chǎn)品說明書上使用地理標(biāo)志8.2.2運(yùn)輸包裝箱的圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。6宜在3℃~10℃低溫條件下運(yùn)輸。運(yùn)