中學(xué)食堂管理制度范文（2篇）

中學(xué)食堂管理制度范文1.餐廳使用權(quán)限與開(kāi)放時(shí)間1.1本餐廳僅供中學(xué)師生使用，謝絕外部人員進(jìn)入。1.2營(yíng)業(yè)時(shí)間設(shè)定為早上7:00至晚上8:00，周末及法定節(jié)假日正常開(kāi)放。2.餐飲規(guī)定2.1中午及晚上用餐時(shí)段，學(xué)生需攜帶個(gè)人就餐卡進(jìn)入餐廳。2.2用餐期間，請(qǐng)保持餐桌整潔，禁止亂丟食物殘?jiān)?.3學(xué)生需按順序排隊(duì)取餐，切勿插隊(duì)或爭(zhēng)搶食物。2.4餐廳內(nèi)應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩或嬉戲打鬧，以維護(hù)餐廳秩序。2.5食物僅限在指定區(qū)域內(nèi)食用，不得帶出或離開(kāi)座位。3.食品衛(wèi)生與安全3.1餐廳配備專業(yè)人員負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生檢查，確保食品安全無(wú)虞。3.2我們嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)定，保證食品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.3食品從儲(chǔ)存、加工到分發(fā)，全程確保原料新鮮，加工過(guò)程衛(wèi)生無(wú)菌。3.4所有食材均從合格供應(yīng)商處采購(gòu)，并在驗(yàn)收后進(jìn)行標(biāo)識(shí)管理。4.廢棄物處理4.1請(qǐng)將餐具和食物殘?jiān)湃胫付ɡ皟?nèi)，禁止隨意丟棄。4.2餐廳工作人員會(huì)定期清理垃圾，保持餐廳環(huán)境清潔。4.3餐廳廢棄油脂將進(jìn)行分類存儲(chǔ)，確保廢棄物的環(huán)保處理和合理利用。5.餐廳安全規(guī)定5.1餐廳內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止攜帶火源如打火機(jī)等物品。5.2禁止攜帶危險(xiǎn)物品，如刀具、易燃物等進(jìn)入餐廳。5.3禁止使用明火或不符合安全規(guī)定的電器設(shè)備。5.4任何可能危害他人安全的行為，如斗毆、打鬧等，均嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)發(fā)生。6.餐廳紀(jì)律執(zhí)行6.1對(duì)違反餐廳管理規(guī)定的學(xué)生，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)紀(jì)律處分。6.2對(duì)于惡意破壞餐廳設(shè)施或嚴(yán)重違規(guī)行為，將上報(bào)班主任或?qū)W校行政部門(mén)處理。6.3餐廳管理員有權(quán)制止違規(guī)行為，并及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門(mén)。7.餐廳服務(wù)優(yōu)化7.1鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)建議箱等方式提出對(duì)餐廳服務(wù)的改進(jìn)建議。7.2餐廳管理團(tuán)隊(duì)將定期組織座談會(huì)，收集師生的反饋意見(jiàn)，以提升服務(wù)質(zhì)量。7.3我們將持續(xù)對(duì)餐廳服務(wù)進(jìn)行評(píng)估，確保服務(wù)品質(zhì)的不斷提高。7.4餐廳管理團(tuán)隊(duì)會(huì)在顯眼位置發(fā)布食品安全信息、服務(wù)公告等，以便師生獲取最新資訊。以上為中學(xué)餐廳管理準(zhǔn)則，旨在保障學(xué)生用餐安全，提升衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)質(zhì)量。我們期待全體師生共同遵守，共同維護(hù)餐廳的良好秩序和環(huán)境。中學(xué)食堂管理制度范文（二）一、食堂開(kāi)放時(shí)間安排2.為了方便學(xué)生就餐，食堂將分為三個(gè)時(shí)間段供不同年級(jí)的學(xué)生就餐，分別為早餐時(shí)間段（7:00-8:00）、午餐時(shí)間段（11:30-13:00）、晚餐時(shí)間段（17:30-19:00）。3.為了避免堵塞和擁擠，學(xué)生應(yīng)在對(duì)應(yīng)時(shí)間段內(nèi)就餐，不得超時(shí)。二、就餐環(huán)境管理1.食堂內(nèi)應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，工作人員應(yīng)每日清潔食堂桌椅、地面，并進(jìn)行消毒。2.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)排隊(duì)就餐，不得插隊(duì)，遵守秩序。3.學(xué)生應(yīng)保持安靜，不得大聲喧嘩，以免干擾他人就餐。4.學(xué)生應(yīng)妥善處理就餐殘?jiān)?，保持桌面整潔，避免浪費(fèi)。5.學(xué)生不得將食品帶出食堂，避免在教室內(nèi)進(jìn)食。三、食品安全管理1.食堂應(yīng)配備合格的廚師和工作人員，確保食品質(zhì)量。2.食堂應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪和加工，避免食品污染。3.食堂應(yīng)保證每日提供足夠的營(yíng)養(yǎng)搭配，確保學(xué)生獲得良好的營(yíng)養(yǎng)。4.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守食堂規(guī)定，不得私自從外部購(gòu)買(mǎi)食品帶入食堂。5.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守飲食衛(wèi)生習(xí)慣，不吃過(guò)期變質(zhì)的食品。四、食堂安全管理1.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守食堂安全規(guī)定，禁止在食堂內(nèi)奔跑和嬉戲。2.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守用餐秩序，不得擁擠和爭(zhēng)搶食物。3.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守食堂器材使用規(guī)定，不得損壞或私自帶離食堂器材。4.學(xué)生應(yīng)自覺(jué)遵守食堂消防安全規(guī)定，禁止在食堂內(nèi)吸煙或使用明火。五、食堂參與管理1.學(xué)生可以自愿參與食堂管理，組建食堂義工隊(duì)，負(fù)責(zé)食堂秩序維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生。2.學(xué)生可以提出對(duì)食堂管理的建議和意見(jiàn)，食堂管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)采納并改進(jìn)管理措施。3.學(xué)?？梢远ㄆ谡匍_(kāi)食堂管理評(píng)議會(huì)，邀請(qǐng)學(xué)生代表參與討論和決策食堂管理的事項(xiàng)。六、違規(guī)處罰1.對(duì)于嚴(yán)重違反食堂管理制度的學(xué)生，學(xué)校將按照