人教版2022年高三第二輪復(fù)習(xí)-專題八-第2講-酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用

第2講酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用[考綱要求]1.果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用。2.菊花的組織培育。3.血紅蛋白的提取和分別。[構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)]考點一果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用1．果膠酶(1)組成：包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，是分解果膠的一類酶的總稱。(2)作用①分解果膠為可溶性的半乳糖醛酸，瓦解植物的細胞壁和胞間層。②使渾濁的果汁變得澄清，增加出汁量。2．酶的活性與影響酶活性的因素(1)酶的活性：指酶催化肯定化學(xué)反應(yīng)的力量，可用反應(yīng)速度來表示。(2)影響酶活性的因素：溫度、pH和酶的抑制劑等。[錯混診斷]1．探究果膠酶用量時，pH、溫度不影響試驗結(jié)果(×)2．可以用相同時間內(nèi)過濾得到的果汁體積來確定果膠酶的用量(√)3．在探究果膠酶最適用量時，幾組試驗之間可形成相互對比不需單設(shè)空白對比(√)4．在酶的制備和應(yīng)用中，透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分別與純化(2011·江蘇，15B)(×)題組探究果膠酶活性的因素1．某同學(xué)用試驗來探究pH對果膠酶活性的影響。他預(yù)備了5份含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的氫氧化鈉或鹽酸溶液調(diào)整至不同的pH，每支試管加五塊0.1cm3的正方體蘋果塊，試管均置于25℃室溫條件下。(1)請你掛念選取pH梯度：____________________________________________________。(2)請設(shè)計兩種方法改進試驗，使試驗在更短時間內(nèi)完成。________________________________________________________________________。(3)生成果汁的量與酶活性強弱的關(guān)系是：_______________________________________。可依據(jù)______________________________________________________________________來推斷最適pH。(4)為確認(rèn)澄清果汁的大量生成是由于果膠酶的作用，還應(yīng)對試驗進行怎樣的設(shè)計？________________________________________________________________________。答案(1)5、6、7、8、9(2)①將蘋果塊換成蘋果泥；②適當(dāng)提高溫度(3)酶活性越強，果膠分解越快，生成的果汁量越多相同時間內(nèi)生成果汁量的多少(4)另設(shè)計一組試驗，不加果膠酶，其他條件不變解析在探究pH對果膠酶活性影響的試驗中選取的pH梯度一般為5、6、7、8、9；將蘋果塊制成蘋果泥，使蘋果泥與果膠酶充分接觸，從而提高酶促反應(yīng)速率，縮短反應(yīng)的時間；在肯定溫度范圍內(nèi)，適當(dāng)提高反應(yīng)的溫度，也可以提高酶促反應(yīng)速率。2．下列說法不正確的是()A．在探究果膠酶用量試驗中，雖然試驗的變量發(fā)生了變化，但通過設(shè)置梯度來確定最適值的思想方法是不變的B．植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶C．通過測定濾出的蘋果汁的體積大小無法來推斷果膠酶活性的凹凸D．人們使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的問題答案C解析在探究果膠酶的用量試驗中，參照爭辯溫度和pH對酶活性的影響試驗，接受梯度測定法，只是將原試驗中的pH梯度和溫度梯度改成酶的用量梯度而已，基本試驗思路不變，即A正確；植物、霉菌、酵母菌和細菌在其生活過程中，都會發(fā)生分解果膠的過程，因此，它們都可產(chǎn)生果膠酶，故B正確；在制作果汁過程中，由于果膠、纖維素的存在，影響榨出的果汁量及果汁的透亮?????度，加入纖維素酶和果膠酶后，果汁榨出量及透亮?????度均有提高，即D正確；在使用梯度測定酶的用量及活性時，可以通過榨出的蘋果汁的體積大小來推斷，因此C錯誤。1.探究影響果汁產(chǎn)量的因素(1)探究溫度對酶活性的影響時，可以選用10℃作為溫度梯度，設(shè)置的具體溫度為10℃、20℃、30℃、40℃、50℃和60℃等，也可以依據(jù)酶的特點，嘗試以5℃作為溫度梯度。(2)探究pH對酶活性的影響時，只需將溫度梯度改成pH梯度，并在該酶的最適溫度下進行。反應(yīng)液中的pH可以用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的氫氧化鈉溶液或鹽酸進行調(diào)整。(3)探究酶的用量是建立在探究最適溫度和pH對酶活性影響的基礎(chǔ)之上的。此時，爭辯的變量是酶的用量，其他因素都應(yīng)保持相同。試驗時可以配制不同濃度的酶溶液，也可以只配制一種濃度的酶溶液，然后使用不同的體積。需要留意的是，反應(yīng)液的pH和溫度必需相同，否則將影響試驗結(jié)果的精確?????性。2．確定果膠酶最適用量的方法假如隨酶濃度的增加，過濾到的果汁的體積也增加，說明酶的用量不足；當(dāng)酶的濃度增加到某個值后，再增加酶的用量，過濾到的果汁的體積不再轉(zhuǎn)變，說明酶的用量已經(jīng)足夠，這個值就是酶的最適用量。考點二植物組織培育1．植物組織培育的過程2．植物莖的組織培育與花藥植株培育菊花莖的組織培育月季的花藥培育理論依據(jù)細胞的全能性基本過程脫分化、再分化影響因素材料、養(yǎng)分、激素、pH、溫度、光照等選擇材料體細胞花藥(生殖細胞)操作流程制備培育基→外植體消毒→接種→培育→移栽→栽培選材→材料消毒→接種和培育→篩選和誘導(dǎo)→移栽→栽培選育[錯混診斷]1．在25°C的試驗條件下可順當(dāng)完成的是制備用于植物組織培育的固體培育基(2022·北京，5D)(×)2．在植物組織培育中，為了誘導(dǎo)菊花試管苗生根，培育基中一般不加入IAA(2022·新課標(biāo)全國，39(4)改編)(×)3．在植物組織培育中，二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株(2011·江蘇，16B)(×)4．在植物組織培育中，以花粉作為外植體可得到單倍體植株(2011·上海，22C)(√)5．同一株綠色開花植物不同部位的細胞經(jīng)培育獲得的愈傷組織基因相同(2008·江蘇，20D)(×)題組從植物組織培育的過程與技術(shù)進行命題菊花的組織培育的大致過程如下圖所示。請回答下列問題：圖中B、C依次表示________________________過程(填名稱)，添加的關(guān)鍵激素是________________________。該試驗操作成功的關(guān)鍵是________________，要對外植體、超凈工作臺等消毒，對________________等滅菌。答案脫分化、再分化細胞分裂素、生長素?zé)o菌操作(或無菌技術(shù))培育基(或培育器具)解析植物組織培育中B表示脫分化形成愈傷組織，C表示再分化形成試管幼苗，添加的關(guān)鍵激素是細胞分裂素、生長素，二者濃度的配比調(diào)整分化過程。該試驗成功的關(guān)鍵是無菌操作，要對外植體、超凈工作臺等消毒，對培育基(或培育器具)等滅菌。植物激素與組織培育的關(guān)系生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素，其作用及特點為：(1)在生長素存在的狀況下，細胞分裂素的作用呈現(xiàn)加強的趨勢。(2)使用挨次不同，結(jié)果不同，具體如下：使用挨次試驗結(jié)果先使用生長素，后使用細胞分裂素有利于細胞分裂，但細胞不分化先使用細胞分裂素，后使用生長素細胞既分裂又分化同時使用分化頻率提高(3)用量比例不同，結(jié)果也不同考點三血紅蛋白的提取和分別1．提取血紅蛋白過程中樣品的預(yù)處理及粗分別紅細胞的洗滌eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(過程：采集血樣→低速短時間離心→吸出血,漿→生理鹽水洗滌→低速短時間離心→,重復(fù)洗滌三次,目的：去除雜蛋白))↓血紅蛋白的釋放eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(過程：加蒸餾水→加甲苯→磁力攪拌器攪拌,目的：溶血，紅細胞釋放血紅蛋白))↓分別血紅蛋白溶液eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(過程：離心(2000r/min),目的：分別血紅蛋白溶液,結(jié)果\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(第一層：甲苯層,其次層：脂溶性物質(zhì)的沉淀層,第三層：血紅蛋白的水溶液層,第四層：其他雜質(zhì)的暗紅色沉淀物))))↓透析eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(原理：透析袋能使小分子自由進出，而將大分子,保留在袋內(nèi),過程：血紅蛋白溶液裝入透析袋→將透析袋放入,緩沖液中→透析12h,目的：去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)))2．血紅蛋白的提取和分別原理及方法(1)原理：蛋白質(zhì)各種特性的差異，如分子的外形和大小、所帶電荷的性質(zhì)和多少、溶解度、吸附性質(zhì)和對其他分子的親和力等，可以用來分別不同種類的蛋白質(zhì)。(2)分別方法：①凝膠色譜法：也稱做安排色譜法，是依據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分別蛋白質(zhì)的有效方法。②電泳法：電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。常用的電泳法有瓊脂糖凝膠電泳和聚丙烯酰胺凝膠電泳。[錯混診斷]1．在豬血紅蛋白提純中，洗滌紅細胞時，使用生理鹽水可防止細胞裂開(2011·廣東，5A)(√)2．利用凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)時，相對分子質(zhì)量小的先洗脫出來(×)3．在電泳過程中，蛋白質(zhì)分子的移動速率，與分子本身的大小和外形無關(guān)，而與所帶電荷的差異有關(guān)(×)4．豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，豬血紅蛋白提純時雜蛋白較少(2011·廣東，5B)(√)題組從蛋白質(zhì)提取與分別技術(shù)開放命題1．紅細胞中含有大量的血紅蛋白，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進行試驗來提取和分別血紅蛋白。下列對血紅蛋白提取和分別的敘述，錯誤的是()A．血紅蛋白提取和分別一般依據(jù)樣品處理→粗分別→純化→純度鑒定的挨次進行B．純化過程中要用生理鹽水充分溶脹凝膠來配制凝膠懸浮液C．粗分別中透析的目的是去除相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)D．可經(jīng)SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定答案B解析蛋白質(zhì)的提取和分別一般分為四步：樣品處理、粗分別、純化和純度鑒定。提取和分別血紅蛋白時，首先通過洗滌紅細胞、血紅蛋白的釋放、離心等操作收集到血紅蛋白溶液，即樣品處理；再通過透析法除去相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)，即樣品的粗分別；然后通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量較大的雜蛋白除去，即樣品純化，純化過程中凝膠應(yīng)用蒸餾水充分溶脹后，配制成凝膠懸浮液，而不是用生理鹽水；最終經(jīng)SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。2．紅細胞含有大量血紅蛋白，紅細胞的機能主要是由血紅蛋白完成的，血紅蛋白的主要功能是攜帶O2或CO2，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進行試驗，來提取和分別血紅蛋白。請回答下列有關(guān)問題：(1)血紅蛋白提取和分別一般可分為四步：__________、______________、______________和______________。(2)試驗前取新穎的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進行離心，收集血紅蛋白溶液。①加入檸檬酸鈉的目的是_____________________________________________________。②以上所述的過程即是樣品處理，它包括___________、______________、分別血紅蛋白溶液。(3)然后通過凝膠色譜法將樣品進一步純化，最終經(jīng)SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。樣品純化的目的是__________________________________________________________。(4)電泳利用了待分別樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及____________、外形的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速率，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分別。答案(1)樣品處理粗分別純化純度鑒定(2)①防止血液凝固②紅細胞的洗滌血紅蛋白的釋放(3)通過凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜蛋白除去(4)分子本身的大小解析分別、提取血紅蛋白的試驗流程大致是樣品處理→粗分別→純化→純度鑒定四個步驟。檸檬酸鈉屬于抗凝劑。血紅蛋白是紅色含鐵的蛋白質(zhì)。凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)主要是依據(jù)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量大小來進行的?！把t蛋白的提取和分別試驗”中的留意事項(1)紅細胞的洗滌：洗滌次數(shù)不能過少，否則無法除去血漿蛋白；要低速、短時離心，否則會使白細胞等一同沉淀，達不到分別的效果。(2)凝膠的預(yù)處理：用沸水浴法不但節(jié)省時間，而且除去凝膠中可能帶有的微生物，排解膠粒內(nèi)的空氣。(3)色譜柱的裝填：裝填時盡量緊密，減小顆粒間隙；無氣泡；洗脫液不能斷流。(4)色譜柱成功的標(biāo)志：紅色區(qū)帶均勻全都地移動。專題突破練1．(2011·江蘇卷，16)下列有關(guān)植物組織培育的敘述，正確的是()A．愈傷組織是一團有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細胞B．二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株C．用人工薄膜將胚狀體、愈傷組織等分別包裝可制成人工種子D．植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培育基培育篩選而獲得答案D解析愈傷組織是一團排列疏松而無規(guī)章、高度液泡化、呈無定外形態(tài)、具有分生力量的薄壁細胞，不具有特定的結(jié)構(gòu)和功能，A項錯誤；二倍體植株的花粉中只含一個染色體組，培育得到的個體為單倍體，高度不育，只有幼苗用秋水仙素處理后得到的植株才能穩(wěn)定遺傳，B項錯誤；人工種子中包裹的是再分化形成的胚狀體或不定芽、頂芽和腋芽等，但不能是愈傷組織，C項錯誤；用特定的選擇培育基可篩選出所需的突變體類型，如植物耐鹽突變體的篩選可利用加適量NaCl的培育基進行，D項正確。2.如圖表示某爭辯小組在探究果膠酶的用量時的試驗結(jié)果。下列有關(guān)說法不正確的是()A．在ab段限制反應(yīng)速率的主要因素是酶的用量B．在bc段限制反應(yīng)速率的因素是溫度、pH、反應(yīng)物濃度等C．在ac段增加反應(yīng)物濃度，可以明顯加快反應(yīng)速率D．在該試驗給定條件下，果膠酶的最佳用量是b點對應(yīng)的值答案C解析由曲線圖可以看出，在ab段，隨著酶的用量的增大，酶促反應(yīng)速率加快，說明此階段限制反應(yīng)速率的主要因素是酶的用量；此時增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率不會明顯加快。在bc段，隨著酶的用量的增大，酶促反應(yīng)速率不再加快；此時反應(yīng)物濃度成為限制反應(yīng)速率的因素之一，增加反應(yīng)物濃度，反應(yīng)速率會加快。3．在用果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)實行的措施是()A．加大果泥用量B．加大果膠酶用量C．進一步提高溫度D．用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物答案D解析用果膠酶處理果泥時，用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物，能使果膠酶與果膠充分接觸，使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)。4．蛋白質(zhì)的分別與純化是蛋白質(zhì)爭辯的重要技術(shù)。下列有關(guān)敘述不正確的是()A．依據(jù)蛋白質(zhì)分子不能透過半透膜的特性，可將樣品中各種不同的蛋白質(zhì)分別B．依據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷性質(zhì)的差異及分子大小等，可通過電泳法分別蛋白質(zhì)C．依據(jù)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的大小，可通過凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)D．依據(jù)蛋白質(zhì)的分子大小、密度不同，可通過離心沉降法分別蛋白質(zhì)答案A解析蛋白質(zhì)分子是生物大分子，都不能通過半透膜，因此不能利用半透膜分別蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)分子所帶電荷性質(zhì)的差異及分子大小可以使蛋白質(zhì)分子在電場中獲得不同的遷移速度，因此可以利用電泳法分別蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的大小不同，通過凝膠柱的時間不同，可通過凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)；蛋白質(zhì)的分子大小、密度不同，具有不同的離心力，可通過離心沉降法分別蛋白質(zhì)。5．某同學(xué)進行葡萄產(chǎn)品開發(fā)的試驗，設(shè)計的簡易工藝流程如下圖所示。(1)渾濁的葡萄汁通過過程③后變得澄清，這是____________催化果膠水解的結(jié)果。(2)將酶應(yīng)用于生產(chǎn)實踐和科研之前必需對酶進行________________的檢測。(3)制作葡萄酒時，溫度應(yīng)當(dāng)把握在________，釀造過程中假假如汁滅菌不合格，含有醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌能否將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸？說明理由。________________________________________________________________________。(4)從野生酵母菌群中分別純化酵母菌，常使用的接種方法是______________和____________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境，而放線菌則適合生活在偏堿環(huán)境中，分別二者所用的培育基稱為______________。(5)葡萄皮、籽中含有原花青素、葡萄皮紅色素和大量葡萄風(fēng)味物質(zhì)等，這些物質(zhì)易溶于乙醇、乙酸乙酯中，因此過程⑤常接受________法來分別提取。答案(1)果膠酶(2)酶活力(酶活性)(3)18～25℃不能。醋酸菌是好氧細菌，而葡萄酒發(fā)酵是無氧環(huán)境(或醋酸菌是在有氧、30～35℃條件下才能將糖轉(zhuǎn)化為醋酸，而此時發(fā)酵條件為無氧、18～25℃)(4)平板劃線法稀釋涂布平板法選擇培育基(5)萃取解析(1)依據(jù)酶的專一性原理，催化果膠水解的酶是果膠酶。(2)將酶應(yīng)用于生產(chǎn)實踐和科研之前，必需檢測酶活力。(3)酵母菌生存的適宜溫度是18～25℃，所以制作葡萄酒時，溫度應(yīng)當(dāng)把握在18～25℃。在酒精發(fā)酵旺盛時，醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，由于醋酸菌是在有氧、30～35℃條件下才能將糖轉(zhuǎn)化為醋酸，而此時發(fā)酵條件為無氧、18～25℃。(4)分別純化酵母菌常用平板劃線法和稀釋涂布平板法。選擇培育基是依據(jù)某一種或某一類微生物的特殊養(yǎng)分要求或?qū)σ恍┪锢?、化學(xué)抗性而設(shè)計的培育基。利用這種培育基可以將所需要的微生物從混雜的微生物中分別出來。酵母菌和放線菌對pH要求不同，可以此特性設(shè)計選擇培育基來分別這二者。(5)原花青素、葡萄皮紅色素和大量葡萄風(fēng)味物質(zhì)易溶于有機溶劑中，因此過程⑤常接受萃取法來分別提取。6．下圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥的離體培育過程，請據(jù)圖回答下面的問題。(1)對菊花來說，要選取生長旺盛的嫩枝來進行組織培育，其緣由是__________________；對月季來說，適宜花粉培育的時期是____________期。為確定花粉是否處于該時期，最常用的鏡檢方法是__________________________。(2)在培育嫩枝組織和花粉的培育基中都要加入肯定的植物激素，常用的植物激素有________________________________________________________________________。(3)兩種植物組織培育都需要接種，在進行接種時應(yīng)留意()①接種室要消毒②只要戴口罩，操作時便可說話③外植體可預(yù)先用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精浸泡，取出用無菌水沖洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用無菌水沖洗潔凈④接種操作要在酒精燈火焰旁進行⑤接種完畢應(yīng)馬上用封口膜將瓶口扎好A．①②③⑤B．①②③④C．①③④⑤D．②③④⑤(4)月季的花藥培育與菊花的嫩枝組織培育不同，從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過____________階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于_______________________________________________________________________。(5)圖中的B過程都需要________，由于愈傷組織形成幼小植物后，植物需要葉綠素進行光合作用。答案(1)生長旺盛的嫩枝生理狀況好，簡潔誘導(dǎo)脫分化和再分化單核醋酸洋紅法(2)細胞分裂素和生長素(3)C(4)胚狀體培育基中激素的種類及其濃度配比(5)光照解析菊花的組織培育，一般要選取生長旺盛的嫩枝，主要是由于其分裂分化力量強。被子植物花粉發(fā)育過程要經(jīng)受四分體時期、單核期和雙核期等階段，其中單核期是絕大多數(shù)植物花藥培育的適宜時期。選擇花藥時，常用的鏡檢方法為醋酸洋紅法。在組織培育過程中需要在培育基中加入一些植物激素如生長素和細胞分裂素，在培育的不同時期加入激素的比例不同，對于花藥培育來說，還要加入赤霉素等激素。組織培育中要進行嚴(yán)格的無菌操作，由于一旦消滅細菌或真菌污染，就會導(dǎo)致試驗失敗，所以要求除了題目中提到的①③④⑤項外，還有工作人員即使戴上口罩，也不許說話、咳嗽等。花粉植株的產(chǎn)生除了經(jīng)愈傷組織途徑誘導(dǎo)產(chǎn)生外，也可以通過胚狀體誘導(dǎo)途徑產(chǎn)生。葉綠素的合成需要光照條件，所以當(dāng)幼小植物形成后，需要光照。7．(2022·江蘇，29)為了獲得植物次生代謝產(chǎn)物，先用植物外植體獲得愈傷組織，然后在液體培育基中懸浮培育。請回答下列問題：(1)外植體經(jīng)誘導(dǎo)后形成愈傷組織的過程稱為____________________________________。(2)在愈傷組織懸浮培育時，細胞干重、蔗糖濃度和pH的變化如圖所示。細胞干重在12d后下降的緣由有______________________________；培育液中蔗糖的作用是________________、________________。(3)多倍體愈傷組織細胞產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物量常高于二倍體。二倍體愈傷組織細胞經(jīng)________________處理，會產(chǎn)生染色體加倍的細胞。為檢測愈傷組織細胞染色體數(shù)目，壓片前常用纖維素酶和________酶解離愈傷組織。若愈傷組織細胞(2n)經(jīng)誘導(dǎo)處理后，觀看到染色體數(shù)為8n的細胞，合理的解釋是__________________、________________________。(4)為了更好地獲得次生代謝產(chǎn)物，生產(chǎn)中接受植物細胞的固定化技術(shù)，其原理與酵母細胞固定化類似。下列說法正確的有________(填序號)。①選取旺盛生長的愈傷組織細胞包埋②必需在光照條件下培育③培育過程中需通空氣④固定化后植物細胞生長會變慢答案(1)脫分化(2)蔗糖濃度下降，pH降低供應(yīng)能源調(diào)整滲透壓(3)秋水仙素(低溫)果膠經(jīng)加倍到4n的細胞處于有絲分裂后期經(jīng)加倍到8n的細胞處于有絲分裂中期(4)①③④解析(1)外植體經(jīng)誘導(dǎo)形成愈傷組織的過程稱為脫分化。(2)觀看圖示可知，12d后蔗糖濃度和pH都下降到較低水平，影響能量的供應(yīng)和酶的活性，導(dǎo)致細胞干重下降。另外，培育液中的蔗糖還具有調(diào)整滲透壓的作用。(3)在細胞分裂過程中，用低溫或秋水仙素處理，都可抑制紡錘體的形成，使子染色體不能移向兩極，從而使細胞中染色體數(shù)目加倍。愈傷組織的細胞之間含有纖維素和果膠，欲將其分散成單個細胞，壓片前需用纖維素酶和果膠酶處理。愈傷組織細胞經(jīng)誘導(dǎo)處理后，有的細胞染色體數(shù)目加倍(4n)，有的細胞染色體數(shù)目未加倍(2n)，也可能有的細胞在連續(xù)分裂中每次都因低溫或秋水仙素抑制了紡錘體的形成，導(dǎo)致細胞中染色體數(shù)目連續(xù)加倍，消滅染色體數(shù)目為8n的細胞。所以染色體數(shù)目加倍到4n的細胞處于有絲分裂后期時染色體數(shù)目為8n，染色體數(shù)目加倍到8n的細胞處于有絲分裂中期時染色體數(shù)目也為8n。(4)為了更好地獲得次生代謝產(chǎn)物，應(yīng)選用生長旺盛的愈傷組織。愈傷組織細胞無葉綠體，不進行光合作用，因此不需要光照；培育過程要通入無菌空氣，確保細胞正常生命活動的進行。細胞的固定化通常使用包埋法，由于包埋材料的影響，養(yǎng)分物質(zhì)和氧氣的集中都受到肯定的影響，所以固定化后植物細胞生長速度變慢。8．某生物愛好小組在“蛋白質(zhì)的提取和分別”試驗中，預(yù)備從豬的血液中初步提取血紅蛋白，設(shè)計的“血紅蛋白提取、分別流程圖”如下：請回答下列有關(guān)問題：(1)樣品處理中紅細胞的洗滌要用________反復(fù)沖洗、離心。向紅細胞懸液中加入肯定量的低濃度pH＝7.0的緩沖液并充分?jǐn)嚢?，可以裂開紅細胞，裂開細胞的原理是_____________。(2)血紅蛋白粗分別階段，透析的目的是_________________________________________，若要盡快達到抱負的透析效果，可以____________________________(寫出一種方法)。(3)電泳利用了待分別樣品中各種分子的____________________________等的差異，而產(chǎn)生