黃芪產(chǎn)業(yè)企業(yè)質(zhì)量管理體系核心過程實施指南

本指南文件是基于山西省大同市渾源縣恒山黃芪品牌生產(chǎn)行業(yè)小微企業(yè)的質(zhì)量管理實際情況編制，用于解決小微企業(yè)質(zhì)量管理中的痛點難點問題，指導小微企業(yè)質(zhì)量管理提升，也可供其他地區(qū)類似小微企業(yè)參考、借鑒使用。恒山黃芪是分布于恒山山脈區(qū)域的豆科、黃芪屬植物，蒙古黃芪的干燥根，別名：渾源黃芪、恒山正北芪，是中藥材著名品牌。渾源縣是國內(nèi)中藥學界公認的黃芪道地產(chǎn)地，據(jù)《渾源縣志》記載，早在1500多年前的北魏時期就有“刨入藥”的記載。渾源黃芪擁有“國家GAP基地”“全國道地藥材基地縣”“地理標志證明商標”“國家地理標志保護產(chǎn)品”等稱號。恒山黃芪采用野生或野生撫育和仿野生栽培，生長5年或5年以上采收，經(jīng)去殘留莖和蘆頭細尾、捆把、晾曬等工序后分等、包裝，也可采用手工或機械切片，或以黃芪為原料深加工產(chǎn)品。近年來，當?shù)卣畬嵤┓N質(zhì)資源保護，依法設立地方級自然保護區(qū)，建立恒山黃芪優(yōu)良種子和種苗繁育基地以及恒山黃芪種質(zhì)資源庫，發(fā)展黃芪深加工，開發(fā)黃芪飲片以及黃芪花、黃芪茶、黃芪菇、黃芪蜜、黃芪酒等系列產(chǎn)品。黃芪產(chǎn)業(yè)鏈涉及種植業(yè)、加工業(yè)和銷售。黃芪加工經(jīng)營企業(yè)性質(zhì)有公司、專業(yè)合作社、個體工商戶。黃芪產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈場景見下圖。圖一、黃芪種植地形地貌圖二、黃芪種子、植物圖三、黃芪采收圖四、黃芪外觀特征圖五、手工切片圖六、黃芪酒、黃芪蜜二、質(zhì)量管理核心過程實施指南（一）典型問題1.區(qū)域產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升需求（1）管理能力提升是小微企業(yè)發(fā)展迫切需要。黃芪產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)以小微企業(yè)和農(nóng)業(yè)合作社為主，產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)生產(chǎn)多以傳統(tǒng)經(jīng)驗為主，龍頭企業(yè)僅是產(chǎn)量較大，對先進質(zhì)量管理理念、質(zhì)量管理工具等了解較少，企業(yè)管理基礎較為薄弱，打造深加工、科技型、高水平管理能力的龍頭企業(yè)，已成為提升企業(yè)高效經(jīng)營、健康發(fā)展的主要目標。（2）整體提升黃芪產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量是地方經(jīng)濟發(fā)展的首要任務?？h域黃芪產(chǎn)業(yè)主要集中于種植及產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)，產(chǎn)品品種少，技術含量低，產(chǎn)業(yè)鏈平直且較短，下游高附加值產(chǎn)品較少，配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，不利于地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展，整體提升黃芪產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量勢在必行。（3）適應市場發(fā)展，著力提升黃芪品牌影響力，是區(qū)域產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心工作。優(yōu)質(zhì)的恒山黃芪供應量不足國內(nèi)外總需求量的10%，且受生長環(huán)境和生長周期的影響。雖然國內(nèi)外黃芪市場需求量逐年增大，但恒山黃芪產(chǎn)量提升空間受限，難以快速增長。黃芪知名度僅限于中醫(yī)藥研究界、銷售商，普通消費者對其知之甚少，品牌影響力吸引力小。黃芪分散的小微規(guī)模和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈使品牌效應彰顯不夠，通過現(xiàn)代科技與管理解決黃芪供給側的穩(wěn)定性、一致性，形成高品質(zhì)品牌勢在必行。2.區(qū)域產(chǎn)業(yè)質(zhì)量共性“痛點”（1）種植業(yè)。以經(jīng)驗方法“人種天養(yǎng)”種植，未形成系統(tǒng)、科學的野生撫育和仿野生栽培種植規(guī)范，造成黃芪產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)；以傳統(tǒng)認知銷售黃芪，未形成市場認可的優(yōu)勢，造成黃芪銷售市場不寬。高附加值產(chǎn)品占比少，產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈上下游企業(yè)協(xié)調(diào)不夠，造成產(chǎn)品競爭力低、成本高、經(jīng)濟效益低。（3）銷售業(yè)。現(xiàn)代市場營銷模式尚不完善，專業(yè)店管理和經(jīng)營不規(guī)范，顧客滿意度低。（4）產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈整體。尚未建立一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同體系，以及人才培育、技術創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、高品質(zhì)競爭等不足，品牌影響力不夠，不利于產(chǎn)業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展。（二）控制要點1.種植業(yè)（1）收集、分析黃芪栽培、田間管理、病蟲害防治、采收等種植經(jīng)驗，結合農(nóng)業(yè)標準化基地管理內(nèi)容和要求，科學提煉優(yōu)良經(jīng)驗，編制黃芪野生撫育和仿野生栽培種植規(guī)范。（2）充分識別并分析市場發(fā)展需求，順應社會消費發(fā)展趨勢，學習運用成功商業(yè)模式，建立“公司+合作社+種植戶”的產(chǎn)銷模式，由公司、合作社帶動種植戶標準化、科學種植，提高黃芪產(chǎn)量和質(zhì)量。2.加工業(yè)（1）加強基礎管理工作，扎實開展質(zhì)量管理體系標準培訓，提高質(zhì)量意識；運用先進質(zhì)量管理理念、質(zhì)量管理工具箱，梳理質(zhì)量管理活動，制定黃芪初加工規(guī)程、產(chǎn)品檢驗規(guī)程，明確各環(huán)節(jié)質(zhì)量控制措（2）加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，提高高附加值產(chǎn)品占比，積極引進先進的生產(chǎn)手段和管理措施，開展農(nóng)業(yè)機械化升級，在傳承傳統(tǒng)人工操作基礎上規(guī)范生產(chǎn)現(xiàn)場管理，提高切片、包裝工序效率，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品競爭力。（3）建立種植采收和收購加工上下游企業(yè)合作機制，提高采收和收購雙方配合協(xié)同，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同能力。3.銷售業(yè)（1）開展法律法規(guī)普及性學習，建立健全管理制度，規(guī)范專業(yè)店門店布置、產(chǎn)品分裝及標志標簽以及計量秤檢定，提升店面管理。（2）拓展自媒體營銷方式，宣傳種植、加工技術和食用方法以及地方黃芪文化。4.區(qū)域產(chǎn)業(yè)整體提升（1）強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐體系建設。通過標準、知識產(chǎn)權和專利技術，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈技術支撐和標準體系，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綠色循環(huán)，推進品種培優(yōu)、品質(zhì)提升和標準化生產(chǎn)，助推產(chǎn)業(yè)提檔升級。產(chǎn)業(yè)鏈相關法律法規(guī)、標準規(guī)范（見附件1）。（2）建立健全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制和追溯體系，強化全過程質(zhì)量控制、全要素質(zhì)量控制，做好產(chǎn)地環(huán)境保護、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等工作，建立信息化追溯體系，完善全方位追溯檔案管理，夯實質(zhì)量安全追溯基礎。（3）全面提升區(qū)域品牌影響力。大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)政策、營銷推介，塑造區(qū)域公用品牌，帶動核心企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，推進區(qū)域產(chǎn)業(yè)整體健康發(fā)展。（三）實施指南1.種植業(yè)政府相關部門開展種質(zhì)種源和生態(tài)資源雙重保護，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，不斷推進種植標準化基地建設。農(nóng)技部門指導小微企業(yè)通過建立地方和（或）團體標準、企業(yè)標準，制定統(tǒng)一的野生撫育和仿野生栽培種植標準。黃芪收購、加工企業(yè)、合作社與標準化種植基地、種植戶建立“公司+合作社+種植戶”的產(chǎn)銷模式，確保黃芪質(zhì)量和產(chǎn)量（1）種質(zhì)種源和生態(tài)資源雙重保護，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎①黃芪原種源保護。相關部門在黃芪種質(zhì)資源普查、收集和分析黃芪原種源基地基礎上，規(guī)劃建設黃芪種質(zhì)資源，加強種質(zhì)資源活力與遺傳完整性監(jiān)測，深度發(fā)掘優(yōu)異種質(zhì)、優(yōu)異基因，構建分子指紋圖譜庫，強化育種創(chuàng)新基礎。②黃芪原生境保護。相關部門以野生黃芪原生境保護基地為基礎，加強恒山野生黃芪原種源區(qū)、野生黃芪原生態(tài)保護區(qū)的建設。開展恒山黃芪生態(tài)環(huán)境保護、種源保護，明確芪坡生態(tài)條件與恒山黃芪品質(zhì)的關系，總結恒山黃芪生長密度、生態(tài)條件、伴生植物、生產(chǎn)周期等生態(tài)規(guī)律，制定并實施恒山黃芪生態(tài)保護實施辦法。（2）推進種植標準化基地建設①堅持“生態(tài)優(yōu)先、遵循自然”原則。渾源黃芪是古今中醫(yī)藥學界公認的道地品種，道地的黃芪種質(zhì)資源和特殊的生境條件是渾源黃芪產(chǎn)業(yè)賴以生存的基礎。生態(tài)優(yōu)先就是以資源環(huán)境承載力為基準，種養(yǎng)結合，經(jīng)濟效益與生態(tài)效益有機統(tǒng)一，對黃芪資源進行保護性開發(fā)，推進黃芪種植與生態(tài)修復統(tǒng)籌進行，保護恒山黃芪種質(zhì)資源，保護恒山黃芪野生資源，促進經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境保護、生態(tài)建設良性循環(huán)。遵循自然就是樹立資源保護與開發(fā)利用相互協(xié)調(diào)的理念，精心做好黃芪種質(zhì)資源的研究與保護工作，是黃芪資源道地性可持續(xù)延續(xù)與進化的②引進推廣現(xiàn)代農(nóng)機技術，研發(fā)適合山區(qū)作業(yè)的小型專業(yè)種植采刨機械。實施生態(tài)環(huán)境保護，限制大型機械實施山區(qū)黃芪整坡和采刨，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化，農(nóng)技部門和制造商調(diào)研、借鑒、研發(fā)適合山區(qū)作業(yè)的小型專業(yè)種植采刨機械，既高效高質(zhì)量種植采收，也保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。③按照“三品一標”要求夯實農(nóng)業(yè)標準化基礎。一是按照國家頒布的一系列無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機產(chǎn)品標準，結合當?shù)厣a(chǎn)實際，統(tǒng)一制定區(qū)域行業(yè)標準化生產(chǎn)技術規(guī)程，將“三品一標”的技術標準落實到種植全過程。二是統(tǒng)一農(nóng)業(yè)技術模式。在農(nóng)業(yè)三品標準化示范區(qū)內(nèi)推行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一生產(chǎn)技術規(guī)程、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一病蟲害綠色防控”的農(nóng)業(yè)技術模式，統(tǒng)籌規(guī)劃，建設有機、綠色、無公害的優(yōu)質(zhì)標準化種植基地，實現(xiàn)黃芪種植規(guī)范化、標準化水平顯著提高。三是統(tǒng)一質(zhì)量安全控制記錄樣本。統(tǒng)一設計印制“農(nóng)業(yè)三品質(zhì)量安全控制記錄冊”，對黃芪種植、加工、銷售過程的原料來源與使用、關鍵技術措施、產(chǎn)品包裝標識與銷售等進行詳細規(guī)范的記錄并存檔管理。四是統(tǒng)一標準化示范區(qū)創(chuàng)建標示、警示牌。省農(nóng)業(yè)廳與當?shù)卣?lián)合在核心示范區(qū)設立農(nóng)業(yè)三品標準化標示牌，將農(nóng)業(yè)三品技術要點及禁限用投入品等內(nèi)容列入其中，起到宣傳和警示作用，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（3）制定統(tǒng)一的野生撫育和仿野生栽培種植標準創(chuàng)新與保護密切結合，收集整理流傳于種植戶當中的民間種植好的經(jīng)驗做法，結合規(guī)?；?、標準化種植要求，明確野生撫育和仿野生栽培種植流程：種子-整地-播種-田間管理-采收-整理。種植標準包括五方面內(nèi)容：一是種子，種子來源和選擇；二是整地，種植前平整標準；三是播種，播種方式和播種后處理；四是田間管理，精細化田間管理和病蟲害防治；五是采收，規(guī)范采挖和生態(tài)保護，同時明確禁止事項，如禁止使用農(nóng)藥、化肥等。種植各環(huán)節(jié)控制基本要求和措施如下：——種子：選擇當?shù)睾闵近S芪種質(zhì)基源，上年采收、籽粒飽滿、種皮黃褐色或棕黑色的優(yōu)良黃芪種子?！亍２シN處翻耕后將土塊打碎，撿拾石塊、雜草根?！シN。播種時間（以渾源恒山黃芪為例）：春季在4月中旬月下旬地凍前。播種方法：渾源黃芪種植地多為丘陵山坡，一般采用穴播，開3厘米淺穴，每穴播入種子4～6粒，覆土厚1厘米。當采用條播時，在畦面按行距50厘米～60厘米開橫溝，溝深3厘米，播后覆蓋細土1厘米～2厘米，稍加壓實。也可以用播種機一次性完成開溝、播種、覆土，可有效減少用工和提高播種質(zhì)量。間不晚于當年7月中旬；中耕除草：播種當年不除草，可行時，以后每年黃芪返青后封壟前進行第一次中耕鋤草，7月上旬進行第二次除草。——病蟲害防治。病害種類：根腐病、白粉病。蟲害種類：芫菁類、蝽類、蚜蟲、豆莢螟。防治原則：在掌握黃芪病蟲鼠害發(fā)生種類、發(fā)生規(guī)律的基礎上，根據(jù)病蟲害預測、預報情況，適時采取防治措施。在防治過程中堅持“預防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施，科學合理地使用化學防治方法，農(nóng)藥使用必須符合國家相關規(guī)定。——采收。堅持“質(zhì)量優(yōu)先、兼顧產(chǎn)量”原則，渾源黃芪生長5年或5年以上均可采收。采收時間選擇在9月中旬至11月上旬或4月上旬至5月上旬。采挖：先割去地上莖葉，然后在黃芪周邊開挖60厘米～80厘米深的溝，將黃芪根部全部挖出，深挖緩拔，盡量不鏟破或——整理。黃芪根挖出后，除去泥土、雜草根及其它異物，將頭尾對齊，用草繩捆成小捆。（4）建立“公司+合作社+種植戶”的產(chǎn)銷模式①建立預收購機制。鮮黃芪收購企業(yè)與種植戶簽訂預收購協(xié)議，收購時隨行就市，既保證充足的當?shù)貎?yōu)質(zhì)貨源，種植戶收入也有保障，與種植戶建立就地采收、就地收購、就地加工的供應鏈聯(lián)營機制，也起到種植戶放心收益、安心種植、精心管護的積極作用。預收購合同示例見附件2。②公司或合作社指導種植戶做好田間管理和采收。作為主體責任的公司或合作社制定送知識到田間技術指導計劃，制作知識小視頻，發(fā)放宣傳冊，利用加工間歇期和農(nóng)閑期開展黃芪種植科普知識宣傳和田間指導，指導種植戶做好田間管理和采收，每個季度科普知識宣傳和田間指導內(nèi)容：——一季度。指導內(nèi)容：優(yōu)質(zhì)種子選取、規(guī)范化野生撫育和仿野生栽培種植技術等關鍵技術知識；不同等級黃芪鑒別知識。指導方法：科普知識傳授、宣講視頻、模擬訓練。——二季度。指導內(nèi)容：整地、選種、播種知識；田間整地、播種和補苗指導。指導方法：科普知識傳授、田間操作示范?！径取Ｖ笇?nèi)容：中耕除草、病蟲害防治知識；田間除草、病蟲害防治指導。指導方法：科普知識傳授、田間操作示范?！募径?。指導內(nèi)容：采挖、整理、分級規(guī)范化操作；指導方法：田間操作示范。2.加工業(yè)小微企業(yè)建立崗位評價和培訓制度，提升質(zhì)量意識和品牌理念。以小微企業(yè)為核心，多方聯(lián)合，大力開發(fā)新產(chǎn)品。小微企業(yè)制定或組織制定區(qū)域統(tǒng)一的初加工和檢驗規(guī)程，強化現(xiàn)場管理，提高環(huán)境衛(wèi)生條件。各方支持打造高附加值產(chǎn)品機械化加工場景標桿示范，為其他小微企業(yè)參考、借鑒，帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。（1）樹立現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈品牌理念提升全員質(zhì)量意識。建立崗位評價和培訓制度，結合農(nóng)業(yè)工人特點，制定崗位要求和職責，制定培訓計劃，建立培訓檔案，培訓內(nèi)容包括質(zhì)量概念、質(zhì)量管理理念和方法；黃芪質(zhì)量要求和控制點、生產(chǎn)現(xiàn)場管理要點和重要性等，培訓方式和效果評價可采用知識講解、圖片解讀、經(jīng)驗交流等。企業(yè)應當對管理和生產(chǎn)人員的健康進行管理，患有可能污染產(chǎn)品的疾病人員不得直接從事產(chǎn)地加工、包裝等工作。（2）大力開發(fā)新產(chǎn)品①制定新產(chǎn)品開發(fā)程序，通過市場調(diào)研、獲取行業(yè)組織發(fā)布信息，多媒體等，根據(jù)企業(yè)自身能力，開發(fā)新產(chǎn)品，如不同規(guī)格切片產(chǎn)品、粉劑、以黃芪為原料的其他產(chǎn)品等。開發(fā)過程有：市場調(diào)研和客戶需求確定、設備改造或購置（需要時）、小試和顧客確認、簽訂訂單、制定操作規(guī)程和質(zhì)量標準、批量生產(chǎn)和交付。②新產(chǎn)品開發(fā)質(zhì)量控制措施包括：設備改造、小試和批量生產(chǎn)等關鍵開發(fā)過程質(zhì)量確認，操作規(guī)程和質(zhì)量標準文件的審批，新物資供應商評價和選擇。（3）制定科學的初加工和檢驗規(guī)程①原芪加工流程：采挖-陰干-修剪-分級-打捆。切片加工流程：瓜子片：去粗皮-沖洗-悶潤-切片-陰干-分級-挑選；柳葉片：去粗皮-沖洗-悶潤-壓扁-切片-修剪-蔭干-分級-挑選。②加工與分級——去殘留莖、蘆頭。用砍刀除去鮮黃芪蘆頭上的殘余莖及腐爛、空心的老根，切下的蘆頭另外陰干，作為芪頭料，芪根整理好進入下一道加工工序?！羧ボ蚊?、側根、細尾。用剪刀將去蘆頭后的黃芪剪去芪毛、側根、細尾，有破損處從破處剪斷，剪成芪節(jié)?！a干。放置陰晾處晾曬至半干，根條萎焉變軟不易折斷，其他芪頭料、芪毛料、芪節(jié)料等置于其他晾曬場地進行干燥。——捆把。將上一工序的芪料理順，以10～15根黃芪為一把用繩子進行捆把?！罆?。將扎成的小把的芪料放在陰晾處干燥，壘成方垛，保持垛中有空隙，四面通風，經(jīng)常翻垛，直至根條變硬且順直，可折斷并呈明顯柴性斷面，顏色變淺，有明顯放射狀褶皺，嚼之即成末狀即——修剪。將干燥后的黃芪把松開，剪去腐爛空心部、喇叭頭、尾梢、蟲蛀、破損等部分，剪口要平而整齊；分等：按黃芪根直徑和外觀性狀分等級?！止で衅?。用黃芪切片專用刀具-桑刀進行切片，切片厚度2毫米～3毫米，將黃芪切片外形的毛刺剪去，修剪為規(guī)則的橢圓形，放在陰涼通風處干燥，水分≤10%時收貨、入庫。——機械切片。使用專用設備對原芪進行沖淋除塵、悶潤和切片，每道工序需抽檢工序質(zhì)量，切片前調(diào)整刀具，試切檢查尺寸、外觀合格后開始正式切片?！值?。恒山黃芪以其長度、根直徑（頭部、尾部）、外觀性狀等等級指標分為特等、一等、二等、三等、四等。見下表。單位：③制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗規(guī)程。根據(jù)國家、行業(yè)標準結合恒山黃芪品質(zhì)特點，制定黃芪收購、加工、成品等環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢驗規(guī)程，成品質(zhì)量標準可包括外觀性狀、感官指標、理化指標、衛(wèi)生指標或者有效成分含量，以及重金屬和農(nóng)藥殘留量的控制指標等。當黃芪作為中藥原料時，檢驗試驗必須遵照《中華人民共和國藥典》規(guī)定的測定方法。產(chǎn)品做按同一產(chǎn)區(qū)、同一等級的產(chǎn)品為一組批。判定規(guī)則為檢驗項目全部合格，判該批產(chǎn)品為合格品。檢驗項目中有一項或以上不合格時，可在同批次產(chǎn)品中加倍取樣復檢。復檢結果仍不合格，判為不合格產(chǎn)品。（4）強化現(xiàn)場管理，提高環(huán)境衛(wèi)生條件①晾曬場地硬化、無覆土。②深加工設備設施應衛(wèi)生、不污染產(chǎn)品，達到質(zhì)量控制的基本要③芪料庫房具備不漏雨，不潮濕，門窗齊全，防曬、防熱，通風性好的特點，防止芪料在潮濕環(huán)境下發(fā)生霉變，執(zhí)行“離墻離地”和“先進先出”的要求，控制損耗，降低成本。④制定蟲害防治計劃，設置蟲害控制點，庫房放置滅鼠器，在門口放置擋鼠板，擋鼠板下方縫隙與高度應合理。⑤原材料出入庫后應把擋鼠板放回原處，及時檢查滅鼠器，清理鼠害，庫房內(nèi)配備滅火器等消防設施。⑥工序和黃芪等級應采取分區(qū)和掛牌標識區(qū)分。（5）場景打造培樹標桿針對手工切片效率低、產(chǎn)量小，產(chǎn)品附加值低的問題，選擇管理基礎較好的企業(yè)進行機械化加工基地改造，運用現(xiàn)場定置管理、看板管理，提高生產(chǎn)效率和降低人工成本，提升產(chǎn)品附加值，建立就近收購、就近加工的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型示范標桿，也解決種植戶銷售的難題，帶動當?shù)剞r(nóng)民擴寬增收致富渠道。具體做法：①將加工現(xiàn)場重新規(guī)劃布置，按產(chǎn)品質(zhì)量要求和工藝流程劃分為收貨整理、清洗除塵、修剪分級、切片加工、分裝入庫、庫房保管等六個場景。運用5S管理，明確每個場景的整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)的要求，提高生產(chǎn)效率，減少浪費，有效控制生產(chǎn)成本。加工場景規(guī)范化設計見下表：廢料暫區(qū)，清理鮮黃芪覆土，②建立新型管理機制。一是按照過程控制圖法對每道工序，圍繞人員、設備、材料、方法、環(huán)境、檢驗等要素影響因素進行分析。二是制定管理制度和設備操作規(guī)程。三是建立靈活多樣員工技能提升機制，采用制度學習、圖樣示例、操作示范、經(jīng)驗交流等多種方式，逐步提高員工操作技能和質(zhì)量意識。四是加強指導和幫助，促進制度規(guī)程落實執(zhí)行，生產(chǎn)班長現(xiàn)場指導和督促檢查，指導員工掌握制度和操作要求，激勵員工提高執(zhí)行力。3、銷售業(yè)專業(yè)門店銷售小微企業(yè)應從夯實管理基礎，規(guī)范商品標簽標識，提升店面管理。從區(qū)域營銷來看，充分發(fā)揮檢驗檢測機構、行業(yè)社會組織的服務作用，協(xié)同文旅發(fā)展，搭建多元化、信息化、平臺化的新型營銷模式，拓寬黃芪產(chǎn)品銷售領域和國內(nèi)外市場。（1）夯實管理基礎①收集并確認適用法律法規(guī)。通過網(wǎng)絡、書店等渠道定期獲取并更新適用法律法規(guī)和產(chǎn)品標準，用于學習和編寫管理制度和服務標準。②梳理、優(yōu)化銷售業(yè)務活動。依據(jù)ISO9001質(zhì)量管理體系要求，運用過程方法，梳理、分析、優(yōu)化銷售業(yè)務流程，包括市場調(diào)研和商品定位、供貨商選擇、貨物收購和驗收、店面布置和環(huán)境衛(wèi)生、商品稱重計價、商品標簽、銷售和結算、售后服務、人員管理、稱重設備、貨架和監(jiān)控設備、消防安全、銷售記錄等。運用PDCA循環(huán)方法和風險思維，找出薄弱環(huán)節(jié)，識別并評估影響銷售服務和顧客滿意的質(zhì)量風險，策劃風險控制措施。③建立健全管理制度和服務標準。管理制度和服務標準是小微企業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化管理的基礎保障，小微企業(yè)可運用“5W2H”方法建立完善管理制度和服務標準，即“5W2H”（What、Why、Who、When、WhHow、Howmuch），即做哪項工作、目的是什么、誰來做、何時做、何地做、怎么做、做到什么程度以及效果如何監(jiān)督評價。管理制度和服務標準可包括質(zhì)量方針和目標、崗位職責、人員管理、設備管理、采購管理、貨物驗收、貯存防護、服務開發(fā)、商品陳列、環(huán)境衛(wèi)生、計價標簽、商品追溯、輿情投訴、商品退換、消防管理、服務監(jiān)督、內(nèi)部審核、管理評審、服務改進等。④運用質(zhì)量工具實施改進。首先，小微企業(yè)組織學習質(zhì)量管理工具，掌握應用方法，培養(yǎng)質(zhì)量管理骨干，適合小微企業(yè)的質(zhì)量管理常用工具有如統(tǒng)計過程控制、排列圖、柱形圖、因果圖、控制圖、直方圖等。其次，選擇適宜的質(zhì)量管理工具和方法，切合自身實際應用，對經(jīng)營業(yè)務數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計、分析和利用，識別改進機會，采取改進措施，促進質(zhì)量管理水平和服務質(zhì)量的改進。（2）規(guī)范商品標簽標識，提升店面管理①總體布局。門店內(nèi)外房屋裝修、內(nèi)部設施、電器設備、裝飾物料等符合要求,布置合理。不同類型商品分區(qū)域擺放，防止交叉污染。門店地面硬化，平坦防滑并易于清潔、消毒，環(huán)境整潔，與有毒有害污染源有效分隔，有通風、排氣裝置，保持空氣清新無異味，貨架與墻壁、地面保持適當距離。②設施設備。加強設備設施、軟硬裝修、工具用具等日常操規(guī)范使用及日常保養(yǎng)，開展消防設備設施維護、檢查、更換工作。③供應商管理。選擇具有一定規(guī)模和信譽，供貨有保障，質(zhì)量控制較好的企業(yè)作為合格供應商，并跟蹤供貨質(zhì)量和及時性，必要時，④驗貨。每次進貨，都應對商品的質(zhì)量等級、外觀、色澤、品相等進行驗證，并按等級分類標識存放。⑤計量稱重。散裝商品分類分容器承裝，不得混裝；散裝商品的容器應符合衛(wèi)生條件，有防塵措施，定期進行消毒清理；在盛裝散稱商品的容器顯著位置設置散裝食品標簽，標識出食品名稱、規(guī)格（品種），做到“一物一簽”；所用計量秤經(jīng)檢定/校準有效；商品法定計量單位的選擇（見附件3）、標注字符高度（見附件4）、允許短缺量（見附件5）。⑥商品分裝。根據(jù)不同需求，選用符合要求分裝材料并使用合理的分裝形式保證商品品質(zhì)，同時利于商品的運輸、貯存；需要進行密閉分裝的要包裝嚴密，無滲漏；包裝場所應無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源。⑦商品陳列。陳列環(huán)境根據(jù)商品的屬性、售賣的要求，溫度、濕度、時間、燈光等應適宜；根據(jù)不同環(huán)境要求和陳列要求設計、采購和擺放陳列設施設備，以保障滿足陳列環(huán)境要求和擺放要求，根據(jù)不同商品和相應的陳列目的擺放，考慮視覺、安全、便捷等要素。⑧商品標識標志。散稱商品標識標志，在標簽上標明名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、保存條件；分裝商品標識標志，包括商品名稱、凈含量和規(guī)格、經(jīng)銷者名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、產(chǎn)品標準號及其他需要標⑨銷售服務。不做虛假宣傳，不夸大商品功能或性能；建立退換貨制度，提供退換貨服務，保留能實現(xiàn)追溯的銷售臺賬，包括商品信息：名稱、等級或規(guī)格、數(shù)量，銷售方信息：名稱、地址、聯(lián)系電話、銷售人員、價格等。（3）構建新型營銷模式增長點①依托當?shù)貦z驗檢測機構，建立完善市場行情、價格預測機制，推進區(qū)域電商平臺建設，深化與淘寶、京東等電商合作，線上推廣，增加平臺銷量。②加強黃芪批發(fā)零售企業(yè)的溝通協(xié)作，根據(jù)恒山黃芪的生產(chǎn)特點、區(qū)域限制、產(chǎn)量、產(chǎn)出成本和品牌基礎，建立區(qū)域整體市場營銷體系，在價格、渠道的調(diào)控下定性產(chǎn)品、區(qū)劃市場、整合資源，細分責任，形成恒山黃芪原芪、飲片、保健品、食品、相關產(chǎn)品不同品類、不同規(guī)格、不同檔次的成熟有效市場營銷網(wǎng)絡。③建設黃芪交易市場，搭建專業(yè)信息平臺。構建黃芪專業(yè)市場信息體系，擴大市場規(guī)模，增加收購網(wǎng)點，形成黃芪產(chǎn)品物流體系。規(guī)范交易行為，現(xiàn)場國內(nèi)市場營銷網(wǎng)絡，開展外向市場拓展，立足港、臺、東南亞市場，開拓歐美新市場。④發(fā)揮協(xié)會商會推動作用，協(xié)調(diào)解決黃芪在種植、加工、營銷及管理等方面存在的問題，建立企業(yè)之間有效的合作對話平臺，促進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力、凝聚力、影響力的全面提升。組織開展論壇、交流會、洽談會等活動。⑤利用當?shù)芈糜钨Y源，發(fā)揮黃芪文化生態(tài)屬性，開發(fā)黃芪旅游產(chǎn)品，推出以黃芪食品為特色的旅游飲食，形成地方特色風味，宣傳黃芪養(yǎng)生保健理念。4.區(qū)域產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量提升相關部門積極研究、探索黃芪區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈整體質(zhì)量提升的路徑和方法，充分發(fā)揮質(zhì)量基礎設施全要素作用，綜合施策，從強化科技支撐和標準體系建設、建立健全質(zhì)量控制和追溯體系、全面提升區(qū)域品牌影響力等方面出發(fā)，促進區(qū)域產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量提升。（1）強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐體系建設①聚集人才培養(yǎng)，加快培養(yǎng)當?shù)氐泥l(xiāng)土人才，健全鄉(xiāng)土人才評聘機制，壯大基層農(nóng)業(yè)技術人才隊伍。②建設技術服務體系，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。強化產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技支撐體系建設。開展產(chǎn)品道地性、質(zhì)量標準、高端產(chǎn)品開發(fā)等研究。加強專利和知識產(chǎn)權保護，鼓勵基礎好、有技術的企業(yè)開展技術攻關和發(fā)明創(chuàng)造，獲取實用新型專利和注冊商標，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐。（2）建立健全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制和追溯體系①實施“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，開展“三品一標”提升行動，推進質(zhì)量興農(nóng)、標準立農(nóng)、品牌強農(nóng)，開展生產(chǎn)機械化綠色生產(chǎn)示范點建設，構建以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心的質(zhì)量體系，圍繞優(yōu)質(zhì)資源，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，完善發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、先進制造業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)，建立全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體，使一、二、三產(chǎn)業(yè)結構更趨合理，形成健全的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。②全產(chǎn)業(yè)鏈運行提檔升級。建立標準化、規(guī)范化產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量追溯體系，引入第三方檢驗機構，對大批量、重點產(chǎn)品在追溯關鍵節(jié)點進行質(zhì)量把關。培樹龍頭企業(yè)，梳理種植、養(yǎng)殖、加工和商業(yè)營銷標桿場景示范和引領，全面提升行業(yè)整體管理水平。提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量競爭水平，推動產(chǎn)業(yè)質(zhì)量升級，強化產(chǎn)業(yè)技術、質(zhì)量、管理協(xié)同創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量引領力，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)集群質(zhì)量管理機制，構建質(zhì)量管理協(xié)同、資源共享、分工協(xié)作產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，推進產(chǎn)業(yè)整體健康發(fā)展。（3）全面提升區(qū)域品牌影響力①提高藥食同源特質(zhì)，在大健康領域中贏得席位。將產(chǎn)品與高品質(zhì)、大健康等要素綁定，推動由初級產(chǎn)品加工向高附加值產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變，打造特色產(chǎn)品文化符號，塑造品牌形象。②建設產(chǎn)品交易市場，搭建專業(yè)信息平臺，新型營銷模式增長點。積極構建專業(yè)市場信息體系，形成不同品類、不同規(guī)格、不同檔次的產(chǎn)品結構體系。規(guī)范交易行為，提高交易效率，改善服務環(huán)境，維護③全面提升品牌影響力，開展文化宣傳活動，以現(xiàn)代通訊、小說、詩歌、畫報、電影、動漫等手段，宣傳、展示優(yōu)美的生態(tài)、優(yōu)良的產(chǎn)品，增強產(chǎn)品影響力，提升品牌影響力。④政策協(xié)同助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。各級政府高度重視和支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。研究制定支持政策，推進區(qū)域產(chǎn)業(yè)整體高質(zhì)量發(fā)展。加強產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，謀長遠發(fā)展。制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構激發(fā)活力。樹立區(qū)域產(chǎn)業(yè)“五生態(tài)一融合”新理念。以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品“三品一標”為工作抓手，通過夯基礎、強支撐、育主體、強鏈條、增綠色、原生態(tài)、樹品牌，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。區(qū)域產(chǎn)業(yè)“五生態(tài)一融合”的新理念，即以生態(tài)資源、生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)加工、生態(tài)旅游為基礎，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)