DB3311T 103-2019 食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯 管理規(guī)范　

DB3311麗水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 5 9請(qǐng)注意本文件的內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專(zhuān)利的責(zé)任。1食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質(zhì)量安全追溯管理凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則GB/Z25008、NY/T1761界定的以及下列注2：“植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”是指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得的以及經(jīng)過(guò)分揀、去皮、剝殼、4追溯原則4.1合法性24.2完整性4.3對(duì)應(yīng)性5.1基本要求按要求將所需信息錄入平臺(tái)，并對(duì)信息的及時(shí)性和真5.1.2推廣使用地方特色追溯平臺(tái)的，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)做好平臺(tái)數(shù)據(jù)對(duì)接工作，避免重復(fù)錄5.2運(yùn)行維護(hù)5.3信息安全各級(jí)有關(guān)行政監(jiān)管部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)6.1按本標(biāo)準(zhǔn)要求制定本主體的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯實(shí)施計(jì)劃，明確追溯產(chǎn)品、追溯目標(biāo)、實(shí)施6.2指定機(jī)構(gòu)或人員負(fù)責(zé)追溯的組織、實(shí)施、監(jiān)控和信息的采集、核實(shí)、錄入等工作，確保追溯的有6.3使用追溯平臺(tái)開(kāi)展追溯管理的配備必要的計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、標(biāo)簽打印機(jī)、條碼讀寫(xiě)設(shè)備及相關(guān)6.4制定食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯工作規(guī)范、信息系統(tǒng)運(yùn)行和設(shè)備管理3規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)確保追溯范圍內(nèi)上、下游組織間信息的有效傳遞和溝通。應(yīng)記錄基信息，可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況記錄擴(kuò)展追溯信息。若產(chǎn)品涉及流程少于所列環(huán)節(jié)，可依據(jù)自身需要，記錄所歷經(jīng)環(huán)節(jié)的追溯信息。若產(chǎn)品涉及流程多于所列環(huán)節(jié)，按照信息不間斷的原則，將該流程追集追溯信息的參與方，應(yīng)保留紙質(zhì)記錄并及時(shí)歸檔。所有信息維碼信息、射頻識(shí)別、電子數(shù)據(jù)表、數(shù)據(jù)庫(kù)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)按照本標(biāo)準(zhǔn)，建立追溯體系自查制度，開(kāi)展內(nèi)部檢查，并形成檢查記8.2.1當(dāng)證實(shí)追溯信息管理不符合或者偏離設(shè)計(jì)的安排和（或）要求時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)募m正措施與預(yù)49質(zhì)量安全問(wèn)題處置提供相關(guān)記錄，確定質(zhì)量安全問(wèn)題發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、追溯單元和責(zé)任人，為問(wèn)題處理提供依5 表A.1蔬菜、水果、茶葉、中藥材、谷物、食用碼★生態(tài)環(huán)境信息（包括空氣、土壤、水質(zhì)、氣★★批種苗名稱(chēng)、原批號(hào)、產(chǎn)地、數(shù)量、規(guī)格、新產(chǎn)★★購(gòu)★★）；★用★★★★★★6碼★★★品★★★★備★★★理★控★★★★★★★7碼★★★動(dòng)★購(gòu)★★用★★★★★理★★★★8★★藥★